المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : :هـــــــــنــــــــا: اطباق منوعه


حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:30 AM
~~~~~~~~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هـــــــــــنــــــــــــا

ساضع انا واياكن اخواتي

اطباق منوعه

~~~~~~~~

هـــــــــــنــــــــــــا

كل رد معه طبق

انتظر تفاعلكن

~~~~~~~~

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:47 AM
بتي فور

المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .
http://img105.herosh.com/2011/07/22/705031394.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:49 AM
بسكويت السمسم

المقادير ½ 1 كوب سمسم
1 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
¾ كوب سكر
2 بيض
4 ملعقة صغيرة ماء ورد
زيت للدهن
سمسم للتزيين
الطريقة

- يُسخن وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.
- يُطحن السمسم في ال Food Proceesor حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.
- يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم للتزيين.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

http://img102.herosh.com/2011/07/22/997366737.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:52 AM
حلوى السميد


المقاديـر

4 كوب حليب
½ كوب سكر
½ 1 كوب سميد
حبهان (حب الهيل)
فانيليا
¼ كوب فستق مُقشر و مُقطع طولياً
1 بيض

الطريقـة - يُوضع الحليب والسكر في وعاء على نار متوسطة مع التقليب الجيد ، ثم يُضاف دقيق السميد والحبهان (أو ماء الورد) والفانيليا والمكسرات ( لوز أو فستق محمص قليلاً ) مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ، ثم يُرفع الخليط من على النار حتى يبرد قليلاً.
- يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف على مزيج الحليب مع التقليب بسرعة.
- تُفرد الحلوى في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت.
- تُترك الحلوى لتبرد وتتماسك (يمكن وضعها في الثلاجة) ثم تُقطع لمربعات متوسطة الحجم.
- عند التقديم تُزين الحلوي بالكريم شانتيه أوالقشطة مع الفاكهة الطازجة و مربى الورد وفستق مجروش أو أي تزيين حسب الرغبة .

http://img105.herosh.com/2011/07/22/643143803.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:53 AM
شكلمة ( حبات جوز الهند )


المقادير

3 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز
8/1 ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب حليب مركز محلى
2 بياض بيض مخفوق جيدا

الطريقة

• يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت.
• يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط.
• يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة .
• تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة .
• تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.

شكلمة بالشكولاته :

- يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة )
إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط .

http://img102.herosh.com/2011/07/22/19575284.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 12:54 AM
أصابع الست


المقادير

4 بيض
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانليا
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

الطريقة - يُفصل صفار البيض عن البياض.
- يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.
- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.

http://img105.herosh.com/2011/07/22/637369795.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 07:53 PM
الفقـــاس


المقادير

3/1 1 كوب لوز صحيح
¾ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغير بكينج بودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح
3/2 1 كوب سكر
3 بيض
3 صفار بيض
½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمونه وبرتقالة (أختياري)

الطريقة

- يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 -15 دقيقة.
- يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
- يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
- يُضاف اللوز إلى العجين.
- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
- يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة.
- يترك البسكويت ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهيت.
- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
- يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يجف.
- يُترك ليبرد قبل التقديم و يُزين بالشيكولاتة السايحة و اللوز

http://store3.up-00.com/Jun11/gQo39912.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:18 PM
معمول التمر و المكسرات


المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة

http://store3.up-00.com/Jun11/LzC41508.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:20 PM
بسكويت صغير


المقاديـر

½ 1 كوب سكر بودرة
1 كوب لوز مطحون
½ 1 كوب دهن نباتي
حبهان
4 كوب دقيق
فانيليا


الطريقـة - بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.
- يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك .
- فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.
- تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.

http://store3.up-00.com/Jun11/Tob41550.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:21 PM
بسكوت بدقيق الأرز


المقادير
3 صفار بيض
2/1 كوب زيت خضار
1 كوب سمن سايح
4/3 كوب شربات(قطر)
2/1 3 دقيق أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون
2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين

الطريقة

- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
- يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.

- تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتماسك.
- تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ، و تُزين برش حبة البركة على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

- إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.
- يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.

http://store3.up-00.com/Jun11/njj41649.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:23 PM
بسكويت السميد


المقادير

1 زبدة متوسطة 227 جم

1 علبة قشطة 170 جم

1 كوب فستق مكسر

1 كوب طحين

2 وثلاثة ارباع الكوب سميد

1 ملعقة ص بكينج باودر

1 بيض

1 كوب سكر بودرة

نصف علبة فانيلا بودرة

5 ملاعق حليب بودرة

الطريقة

تضرب الزبدة والبيض والفانيلا والسكر با المضرب الكهربائي خمس دقائق ثم تضاف القشطة والحليب البودرة الى الخليط ثم يخلط لمدة خمس دقائق

نخلط الطحين والفستق والسميد والبكينج باودر ثم يضاف للمقدار السابق ويعجن با اليد وتترك العجينة لترتاح لمدة خمس دقائق

توضع العجينة بداخل اقماع البسكويت لتشكيلة على هيئة اصابع ثم يدخل الفرن على حرارة متوسطة من الاعلى ثم من الاسفل

http://store3.up-00.com/Jun11/E1I41770.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:32 PM
المقادير :

نوتيلا

بسكوت سمسم

جبن كيري

حليب نستله

هيرشي



الطريقة:




نبدأ خطوه خطوه

اول شي بتكون عندنا قوالب cupcake

وبتكون بـ هالطريقه

بكل وحده بنحط فيها ملعقة كبيره من النوتيلآ

نجي للبسكوت

بنآخذ حبتين

ونحط بينهم شوي نستله لاني مابيها تنفتح وبنحطها ع النوتيلا

بعدين في الخلاط :

الكيري والنستله

طبعا هو على حسب المقدآر

بس كل حليب نستله كبير بيكون معاه 10 حبآت جبن كيري

بعدين ندخلها بالفريزر وكل ماطولت بتكون احسن

انا جربت اخليها بالفريزر يومين

بعد مانطلعها من الفريزر وتجمد

نقلبها


http://store3.up-00.com/Jun11/kqy42190.jpg (http://www.up-00.com/)

بقايا الذكريات
23-07-2011, 08:37 PM
وبشر الصابرين

دمتي على هالموضوع الاكثر من رائع

والذي سيكون مميزا لانه يجمع كل انواع الطبخات التي تحتاجها المراءه هنا ولن تذهب للبحث من جديد

..المـــقاديـــر..




(ظرفين) دريم ويب



علبة قشطة


ظرف كريم كراميل


كوب حليب بارد


ملعقه كبيره ماء ورد


بسكويت مطحون ( وللطبقة العلوية يكون مطحون طحن خشن)


كاكاو (هيرشي) للتزين



..الطـــريقــــة..



تخلطين المقادير كلها مع بعض ( بدون البسكويت المطحون والهرشي) لين ماتتكاثف الكمية


وتسوين مثل الصور اللي تحت ,,,,,


http://www.asrar-albnat.com/uploaded/3400_1211300587.jpg (http://forum.mn66.com/t227335.html)


اتحطين البسكوت .. وتصبين الخليط عليه,,


وعقبها ترشينه بالبسكوت المطحون وتزينينه بالكاكاو او مثل ماتحبين,,,,,,,ممكن تحطينه طبقتين واحده كاكاو



وتحطينه في الثــلاجة .. وهذي صورة نهائية,,,,



http://www.asrar-albnat.com/uploaded/3400_1211300657.jpg (http://forum.mn66.com/t227335.html)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:43 PM
الف شكر بقايا على التفاعل

توست محشى بالدجاج
المقادير

واحـــــــــــد كيـــس تــــوست

وبيــض وبقـــسماط لـتغليف التـــوست

دجــاج الـــمسحب

بــصله متـــوسطة الــحـجم

نــص فــلفــل بـارد

قــليــل من الــملـح والــفــلفــل اللأسود

صــويا صــوص حــسب الــذوق

مــلــعقة جـــبن ســائله

مــلــعقة مــايونيــز

مــلعـــقة قــشطــه

خــس امـــريــكـي

000الــــطريـــقه000

نــاخـذ شـريحــتين تــوست ونــحــطهمـ فـــوق بــعض

ونــفردها بنــشابه

نـــجيب كــأس او قـــطاعـه دائـــريه ونــضـغط عــلى الـــتوست عـــلشـــان نقـــصه

لـــين يــخلص كيـس التــوست تقــريبًا 12 قطــعه

الـحين نــغمــس دوائــر التــوست بالــبيض

وعـــقبه بالبـــقسمـــاط ليــن تخلــص كــمية التــوست

ثـــمـ تـــقـــلى بــــزيـــت غـــزير

بــعد القــلي حطيهــــا عـــلى ورق نــشاف شكـــلها حـــلو راح تكـــون نـــافشـــه

ملاحظه: اقليـها بدهن حــار علــــشان ماتتــشرب دهن وتتحمـر بســرعه وتنــنفش

راح نبـــدي بتــحضير الــحشوه نحمر البــصل

وبـــعده الفـلفـل البــارد

ونــخليه يــذبل شـــوي وعــقبه نــضــيف الـدجــاج الــمبهر

ونــقلبــه حى ينــشف مــاء الــحمســه ونضــيف الملـح والفلفل الأسود

ونــشيــله مــن عـــلى الـــنار

وعـــقب تــضفين المايونيز والـقشطه والجــبن

الــحين نــبدي بالحشــو التوســت بعــد قطــع اقــراص التـــوست بنص

http://store3.up-00.com/Jun11/VXg42874.jpg (http://www.up-00.com/)

رحيق الياسمين
23-07-2011, 08:46 PM
موضوع مميزيالغلا
لي عوده يأذن الله
عوافي على الطرح

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:54 PM
بانتظار ابداعاتك رحوقه

سلطة المكرونه


المقادير
1حبة خيار
1 حبة جزر
1 حبة فلفل أو نص يكفي
خس و كرنب
كوب مكرونة
فاصوليا حمراء
ذرة
حمص
زيتون ( الحبات الكاملة المحشية ,, وممكن إذا ما عندك تحطي أنصاص زيتون )
الطريقة
قبل ما نبدأ في تقطيع السلطة
نجيب فص ثوم + عصير ليموونة + شوي كمون + ملح + شوي خل = شوي زيت زيتون
نخلط هذي المقادير مع بعضها ونحطها في حافظة صغيرة في الثلاجة إلى أن تجهز السلطة



نسلق المكرونة في موية وملح وشوي زيت
ولما تستوي نغسلها بموية باردة ونتركها تنشف وتبرد شوي
بعدين نأخذ الخيار والجزر والفلفل نقطعها شرائح رقيققققة مرررة
نجيب السلطانية حقت السلطة ونضع فيها الخضار المقطعة
والحمص والذرة والزيتون والفاصوليا



ولما يجي وقت التقديم
نجيب الخلطة اللي سويناها ( خلطة الثوم والليمون ونضيف عليها علبة أو نص علبة زبادي و2 ملعقة مو مليانة مايونيز )
نخلطهم زييييين ونضيفهم للسلطة
بعد كذا زينيها

http://store3.up-00.com/Jun11/taw43641.jpg (http://www.up-00.com/)

اروع البنات
23-07-2011, 08:56 PM
http://store3.up-00.com/Jun11/kqy42190.jpg (http://www.up-00.com/)



http://store3.up-00.com/Jun11/VXg42874.jpg (http://www.up-00.com/)
جــــــــــاري تنفيذ ان شاءالله بصرااحه رووعه
مرررررهـ ذوووق بلوصفااات حيااتي
ماننحرم من موضيعك البدااعيهـ

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 08:58 PM
سلطة الباذنجان


المقادير:

حبة من الباذنجان الرومى الكبير
حبة فلفل حلو اخضر
حبة كبيرة طماطم مفروم مكعبات صغيرة
حبة كبيرة خيار مفروم مكعبات صغيرة
حبة كبيرة بصل، مفرومة مكعبات صغيرة
: فص ثوم، مهروس
½ كوب حمص مسلوق
½ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب نعناع اخضر مفروم
¼ كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة



الطريقة:
طريقة عمل سلطة الباذنجان للشيف منال العالم
نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 س، نحضر صينية فوقها شبك

لعمل سلطة الباذنجان اغرزى حبة الباذنجان عدة مرات
ضعى الباذنجان فوق الشبك، اقطعى الفلفل الحلو الى نصفين وضعيها بجانب الباذنجان.
ادخلي الباذنجان و الفلفل الحلو الفرن 10 – 12 دقيقة

اخرجي الفلفل الحلو من الفرن، اغسلى الباذنجان بالماء البارد، قشرية، قطعيه الى مكعبات صغيرة، اتركيه جانبا.

قطعى الفلفل الى مكعبات صغيرة، يمكنك تقشيره اذا رغبت.
فى وعاء مناسب ضعى الطماطم، الخيار، البصل، الحمص، القدونس النعناع، عصير الليمون، الكمون والملح، قلبى الى ان يختلط.

اضيفى الباذنجان والفلفل إلى الخليط السابق
ضعي سلطة الباذنجان فى طبق التقديم ثم صبى فوقه الزيت وزينيه بمزيد من البقدونس والنعناع الأخضر.

http://store3.up-00.com/Jun11/rhh43897.jpg (http://www.up-00.com/)

هيله
23-07-2011, 09:27 PM
راح اشارك ان شالله
الله يعطيك العافيه

ام القمر
23-07-2011, 09:48 PM
مشكوووره ياقلبي على الجهد الاكثر من رااائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق
المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198568.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)

بعد التخمير


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198569.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)


الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم


1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو



الطريقة



نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها



هذه الحشوه





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198570.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



.




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198571.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)



نضع الحشوة في الطرف




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198572.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198573.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





ثم نلف



.




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198574.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




تدهن ببيض مخلوط مع حليب



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198575.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




وترش بالسمسم او حبة البركة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198576.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





وممكن نلصق الطرفين ببعض





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198577.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198578.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





الشكل الثاني




مقادير الحشوة



تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)



هذة الحشوة





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198579.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)



الطريقة



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198580.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




نضع فوق الحشوة دائرة ثانية




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198581.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





وتشكل باليد بهذي الطريقة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198582.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)







تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198583.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)





بعد النضج




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198584.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)






الشكل الثالث



الحشوة



جبن كيري يقطع مربعات



تقطع العجينة دوائر ثم :




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198585.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198586.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198587.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




بعد النضج




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198588.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




الشكل الرابع
الحشوة



زعتر /وزيت زيتون



تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198589.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)




وتوزع الحشوة







بعد النضج




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198590.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)






وهذي الفطائر بالشكل النهائي





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198591.png (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%6d%6e%36%36%2e%63%6f%6d%2f%72%65%64%69%72 %65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%74%7 4%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%62%6e% 61%74%31%36%2e%63%6f%6d%25%32%46%31%31%36%33%35%2d %25%32%35%44%39%25%32%35%38%31%25%32%35%44%38%25%3 2%35%42%37%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35% 44%38%25%32%35%41%36%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31 %2d%25%32%35%44%38%25%32%35%42%31%25%32%35%44%39%2 5%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35%42%39%25%32% 35%44%39%25%32%35%38%37%2d%25%32%35%44%38%25%32%35 %41%38%25%32%35%44%38%25%32%35%41%37%25%32%35%44%3 9%25%32%35%38%34%25%32%35%44%38%25%32%35%42%35%25% 32%35%44%39%25%32%35%38%38%25%32%35%44%38%25%32%35 %42%31%2e%68%74%6d%6c)


منقول

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 10:36 PM
هيله
ام القمر
منووووووين يالغوالي

ايسكريم بالكيك
المقادير :
أي نوع من الكيك الجاهز
2باكيت دريم ويب
نصف كاس كريما سائله
4حبات جبن كيري
ثلث كوب حليب طازج
كاكاو بودره للزينة
باكيت كاكاو choco friends

الطريقة:
أصف في صينية التشيزكيك الكاكاو بشكل دائري ثم أقطع الكيك

وأصفه وأضغط عليه شوي براحة اليد ثم أخلط مقادير الكريما

حتى تصبح كثيفة وأصبها على الكيك وأرشها بكاكاو بودرة

ثم أضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

http://store3.up-00.com/Jun11/NVJ49650.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 10:39 PM
ليالي بيروت

المقادير: كاس سميد / ملعقه كبيره سكر/ كاس حليب بودر/

ثلاث كاسات ماء

التزين :علبة قشطه / فستق مطحون / قطر{شيره******مضاف عليه ملعقة ماء زهر

_ الطريقه_

نضع الماء والحليب في قدر ويخلط جيدا ثم نضع السميد والسكر

ويخلط ويوضع على نارهادئه حتى يتماسك

ثم يصب في بايركس ويدخل الثلاجه حتى يبرد

ثم ينضع القشطه ويزين بالفستق


ثم يوضع في الثلاجه مدة بسيطه

ويقطع حسب الرغبه

ثم يصب فوقه القطر {الشيره******

ويقدم

http://store3.up-00.com/Jun11/Wy649901.png (http://www.up-00.com/)

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:41 PM
http://dc16.arabsh.com/i/02723/ch0rrhi7jcj1.jpg




المقادير :
- 1 بسكوت (حجمه كبير ) ..
- 4 حبات جبن كيري
- قششطه كبيره وآذا كنت صغيره حبتين ..
- نصصص من حليب النستله
- 3 جلكسي فلوتات
- ملعقه كاكاو بودره ..
- بسكوت آوريو ( حسب الكميه )
- هرشي للزينه






الطريييقه /

-آول شي نطحن البسكويت




http://dc17.arabsh.com/i/02723/k5deqi59xemw.jpg




- بعدهآ .. نحط علبه القششطه كامله + ملعقه الكاكاو البودره ..ونخلطها مع بعض
- بعدها نحط القشطه والكاكاو مع البسكويت ونعجن




http://dc17.arabsh.com/i/02723/nz9q3mpl3vkl.jpg




- الحين جاء دور فناجين القهوه .. نجيبها ونغلفها بالنايلون



http://dc17.arabsh.com/i/02723/njm5xwir5ysg.jpg



- ثمن نآخذ جزء من العجينه ونكورها بيدنا .. ونحطها بالفنجان حتى تأخذ شكله
وآهم شي تكون مفرغه من الداخل .. يعني بس تكون ع الاطراف




http://dc17.arabsh.com/i/02723/vs1gcf3fu3b9.jpg



- الحين نجيب جلكسي فلوتات .. نقطعه بالسكيين قطع صغيره



http://dc17.arabsh.com/i/02723/b4f241d1g53l.jpg



- وبعدهآ نخلط 4 حبات كيري + نصص حليب نستله كبييير



http://dc17.arabsh.com/i/02723/c8pq2fxu4tf2.jpg



- نرجع للفنجان الي حطينا فيه العجيينه .. ونحط فيه ملعقه صغيره من الجلكسي



http://dc17.arabsh.com/i/02723/dx8o14kpnzb4.jpg




- وفوقها بنحط بعد ملعقه صغيره من خليط الجبنه + النستله



http://dc17.arabsh.com/i/02723/zc1k27ushmkc.jpg




- وآخيراً بنجيب الاوريو .. ونقسسمه نصين .. نأخذ واحد منهم ونغمسه بشوي
من الحليب الحار .. وثم نغطي الفنجان




http://dc17.arabsh.com/i/02723/2npbnznuw41p.jpg




http://dc17.arabsh.com/i/02723/x7mbjj1z1ixm.jpg





- ندخله الثلاجه ساعتين .. لما نطلعه من الثلاجه .. بنطلعه من الفنجان ونقلبه
ونحط فوقه شوي هرشي وبيكون الشكل النهائي كذآ





http://dc16.arabsh.com/i/02723/qa3tbkx8gdk2.jpg




http://dc16.arabsh.com/i/02723/4u1wbs1e4evk.jpg





http://dc16.arabsh.com/i/02723/lyepyjus6uxw.jpg

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 10:41 PM
تسلم يدينك قموره

سلطة التورتيلاوالبيوقلز

http://store3.up-00.com/Jun11/oMq50026.png (http://www.up-00.com/)

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:44 PM
المقادير

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344302.jpg

كيس توست(سليس)
صدر دجاجه مسلوق ومقطع
ملفوف نوعين (بنفسجي +ابيض)
بصله متوسطه مفرومه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344303.jpg


مقادير الصلصه البيضاء


علبة قشطة
ملعقتين مايونيز
4 ملاعق جبنة سائلة
جبة شيدر للوجه (اختياري)




الطريقة


نحمر البصل حتى يصبح لونه اصفر

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344304.jpg


ونضيف عليه الدجاج والبهارات ونقلب فيه الى أن يتحمر قليلا


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344305.jpg

وبعدها نضيف الملفوف البنفسجي ونقلب

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344306.jpg


ونضيف الملفوف الابيض والجزر المبشور ونقلب


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344307.jpg

حتى تختلط جميع المقادير مع بعض ونلاحظ استواهاا

ونخليه الحشوه على جنب اذا استوت

نجي للصلصه البيضاء وهي علبة قشطة وملعقتين مايونيز

واربع ملاعق جبن سائل (اني سويت دبل )

وناخذ التوست ونقصص اطرافه


نجيب الصينيه الي بنسويه فيه (البايركس)

ونمسحه بشوي من الصلصه البيضاء

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344308.jpg

ونصف فيه التوست

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344309.jpg

ونرجع نمس التوست بالصلصه البيضاء

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344310.jpg

ونحط عليه الحشوه كامل


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344311.jpg







وبعد مانخلي الحشوه نرجع نصف عليه التوست


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344312.jpg


ونخلي عليه الصلصه البيضاء ونرشه على وجه

شوي من جبن الشيدر ومثل ماقلت الجبن اختياري

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344313.jpg


وندخلها الفرن لمدة نصف الى ثلث ساعه تقريبا ونحمرها من الأعلى


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344314.jpg


وهذا التوست بالدجاج

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22718/27126/344315.jpg

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:45 PM
..((آكوآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآب السلطة ))..


http://sub3.rofof.com/img3/03uslfg10.jpg
..
(( عبارة عن بإذنجان مقلي وخبز مقلي وبطاطس مقلية وممكن يكون فيها حمص وفلفل ملون ))
(( خس * بقدونس ))
الصوص // عبارة عن زبادي + مايونيز + زيت زيتون + ليمون ...

http://sub3.rofof.com/img3/03qnlme10.jpg
..
نضيف الخس ثم نضيف جزء من الصوص..

http://sub3.rofof.com/img3/03ojrha10.jpg
..
نضيف // الباذنجان والبطاطس ..

http://sub3.rofof.com/img3/03icejv10.jpg
..
نضيف الخبر المقلى والبقدونس ونزينها حسب الرغبة

http://sub3.rofof.com/img3/03cnady10.jpg
...........

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:47 PM
كشري سهل وسريع



المقادير والطريقه


..اسلقي مكرونة نوعين..عدس اخضر..رز

طبعا الكميات حسب عدد الافراد ..ولازم تسلقيهم نص سلق الرز والمكرونة والعدس...


صفي كل اللي سلقتيه..نسيت طبعا اسلقهم بماء مملح وشوي زيت

الحين للخطواات المهمة

في جدر مناسب للكمية اللي سلقتيها


قطعي بصله قطع صغيرة مع فصين ثوم وحمسيهم في 3 ملاعق زيت زيتون


http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c4cb91fc985ea6decec865fa3118269.jpg



خليه لين يصير بني

http://imagecache.te3p.com/imgcache/55643ac269e22b54f7ea6b5d05f6c4b0.jpg



عقب ووطي النار وضيفي كل اللي سلقناه بالتدريج مع التحريك لين تخلطين المقادير مع بعض


http://imagecache.te3p.com/imgcache/c8a7a1e5d1181754fff0f32769873f9e.jpg



ضيفي ملح وشوي زيت زيتون وكم قطعه زبد وزعيها لما تذووب تعطي ريحه وطعم غيرر



http://imagecache.te3p.com/imgcache/98adddfc43ea59544cb9364a17a0ab81.jpg



ووطي النار وغطي عليه لين يطلع بخار كثيف


http://imagecache.te3p.com/imgcache/589226cc8e69b9f26860583fb4d0da33.jpg



اثناء ذلك اقلي شرايح بصل وخليها على جنب

وحضري الصوص..ابشر 4 طماطم ..4 فصوص ثوم مدقوقة..مكعب ماجي..كمون..بزار..فلفل اسود
فلفل احمر..ملعقة معجون طماطم..2 ملعقة خل..


http://imagecache.te3p.com/imgcache/36471deee84e0039c458be831c817b33.jpg



هني الكشري جهز



http://imagecache.te3p.com/imgcache/009182a49cbd7a6d4833fc342639319e.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/7ea3352981039ebb31ff70ce8750d8e7.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/f7f1f2950f2f6208fec3e104f990803e.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/77f5130a088a09ff7782b8b819847830.jpg

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:48 PM
صينية سويتز بالدجاج بالصور (http://www.qassimy.com/lesson/)

المكونات :
1ـ رقاق سويتز
2ـ بصل و فلفل رومي جزر وشوية بقدونس
3ـ ذرة وكمون وماجي وفلفل (http://www.qassimy.com/lesson/)
4ـ قشطة وجبنة سائله جبنة موزورلا لبن زبادي

المقادير :

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00935_picnik.jpg
واحد بصل مفروم

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00937_picnik.jpg

واحد صدر دجاج (http://www.qassimy.com/lesson/)مقطع قطع صغيرة

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00947_picnik.jpg

واحدفلفل رومي و اربع ملاعق طعام ذرة وشوية بقدونس واثنين جزر


http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00940_picnik.jpg

كمون (http://www.qassimy.com/lesson/)وفلفل اسود حسب الرغبة وحبة ماجي او ملح

طريقة عمل الحشوة :
نحط شوية زيت في مقلاة ونقلب فيها البصل (http://www.qassimy.com/lesson/)بس يحمر شوي وبعدها نضيف الدجاج وبعدها نبهر الدجاج

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00938_picnik.jpg

وبعدين نضيف الجزر والفلفل الرومي والذره

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00948_picnik.jpg

وكذا تكون الحشوة جاهزه ....
وبعد كذا نلف رقاق السويتز
ونحطها في صنية

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00953_picnik.jpg

طريقة التغطية :
نخلط القشطة (http://www.qassimy.com/lesson/)مع ملعقتان جبنة سائلة واذا حبيتي حطي ملعقتان لبن زبادي
بعدين نغطي الصنية ونرش جبنة موزريلا ع الوجه

http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00957_picnik.jpg

[ونحطها بالفرن لمدة نصف سااااعة ونحمرهاا من فوق وتحت


بعد كذا تصبح جاهزه للتقديم



http://i712.photobucket.com/albums/ww121/zitona85/DSC00970_picnik.jpg


وصحه وعافية

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:50 PM
الأرز الإيراني ..طريقه جديده


المقادير والطريقه :



قطعي بصل شرايح لين يحمر



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4892c3a833c1a88fb9b57b57ec050830.jpeg


ضيفي عليه جزر مبشور
ومكعب ماجي



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e08d6d7102dce4589663df524b0dd3c6.jpeg



وخليه دقيقتين.عقب ضيفي دجاجة مقطعه ومنزوعه الجلد وخلطي
وخليه لين يتغير لون الدجاج للابيض
الحين البهارات.حطي فلفل اسود وفلفل ابيض وبابريكا بودر وفلفل احمر بودر
وكمون شوي وبهارات البرياني وشوي ملح.
وكزبرة بودر,وقطعي اشبنت تقريبا 3 ملاعق كبار وخلطي كل المقادير
واخر شي حطي صبغ الزعفران وشوي كركم
وقطعي طماط وغطي الجدر على نار هاديه تتسبك


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e2be7bd1f79e11ce683768416d8498f7.jpeg




في مقلاة احرقي ملعقتين سكر بعد مرور عشر دقايق على الخلطة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d06d6ae98df5b1ef674e439cf634a308.jpeg



وصبي على الدجاج وردي غطيه يكمل السواء عشر دقايق
ها ونسيت اقول ربع كوب ماي في الجدر مع السكر ضيفي
والحين غطي خلاص وخليه على نار متوسطه



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ae3eff666da8e4e7afad5bfd3153391c.jpeg






اسلقي رز نص سلق مع ورق غار وحب هيل


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bf2ade109eecb2107d68cb9da6dbda8a.jpeg



وحطي ع الدجاج وفي كاس زعفران منقوع في ماء ورد رشي على وجه الرز ممممممممممممم الريحه تهبل



وغطي الجدر بورق قصدير وصكي علية بالغطا وعلى نار هاديه خليه



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d8623d2734ce399bcb404e33b5cfc590.jpeg




وهني غرفته مممممممممممممم ريحته عجيبه وغريبه


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a2a3b8ade8f5c675a84e8ff34f1bca42.jpeg



عوافي ع قلوبكم ...

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:51 PM
تورتيلا الفلافل ..




http://www.htoof.com/up/uploads/13057410171.jpg



المقادير والطريقه سوا http://qsi100.net/vb/images/smilies/biggrin.gif


ندهن هالصوص على خبز التورتيلا
( طحينيه + مايونيز + خل + ليمون + فلفل حار عند الرغبه )
الحشوه
( فلفل رومي اخضر + طماطم + خس + فلافل )
تقطع صغييير وتحشى فيها الخبز ..
وعووافي http://qsi100.net/vb/images/smilies/1%20(26).gif.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 10:52 PM
الله يسعدك قموره



حلى الشامواه

المقادير
10حبات كيك اليمامه بالكاكاو
2ظرف كريمة كراميل
كاس ونصف ماء
قشطة
ملعقة نسكافيه
3ملاعق حليب بودرة
كاكاو مر
17حبة بسكويت شاي

الطــريقة
فصل كيك اليمامه كل قطعتين عن بعضهما ونصفّة في الصينيه ثم نضع في الخلاط جلي اناناس وكوب ماء دافئ مع البسكويت المكسر والقشطه والنسكافيه وبعد خلطه نصبه على صينيه الكيك ويرش كاكاو بودرة وهو حار حتى يصبح شكله مثل الشامواه,يدخل الثلاجه الى ان يتماسك ثم يقطع ويقدم

http://store3.up-00.com/Jun11/3cH50731.jpg (http://www.up-00.com/)

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:53 PM
http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/68172751.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/68172751.jpg)

[ موكا بالمارس ] .. http://5fayaa.com/vb/images/smilies/icon26.gif (http://www.hwaro7i.com/vb)

http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3151j.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3151j.jpg)

المقادير / ..آيس كريم فانيلا .. ( انا غرفت 4 غرفات )
مارس ( انا حطيت 1 ممكن اللي يحب طعم المارس يكون واضح يحط 2 )
كريمة خفق ( نص كاس )
ملعقة نسكافيه ( اللي يبي طعمه واضح يحط ملعقة كبيره .. اللي يبيه خفيف يحط صغيره )
سكر بودره ( الكميه على حسب الشخص .. تزيد وتنقص حسب الحلاوة المطلوبة )
ومايحتاج نكثر لأن السكر اللي في الباقي ممكن يكفي ..,

ثلج ( حطيت تقريبا 6 حبات )
كراميل ( اللي يجي مع الكريم كراميل )


الطريقة / ..
اول شي نذوب النسكافيه والسكر في ماي دافي .. ( كمية الماي ربع كاس او اقل شوي )
ونخليه ..
نحط الثلج مع الآيس كريم بالخلاط ..
لما يصير الخليط متجانس ونحس الثلج راح فيها
بعدها نحط المارس والكريمة ..
مع ملاحظة / ان المارس يكون بدرجة حرارة الغرفة عشان ينخلط زين ..,
ونحط النسكافيه والسكر اللي ذوبناهم ..,
ونخلط ..

على ماينخلطون
نجيب كاس التقديم ..

ونحط فيه الكراميل بشكل خطوط مثل الصوره ..
ونصب اللي سويناه فيه ..
ونزينهم بكريمة مخفوقه + دارك شوكلت مبشور
ونقدمهم ..

http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3161y.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3161y.jpg)
http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3156h.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3156h.jpg)

وبالعافيه

[ موكا بارد ] ..

http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3163j.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3163j.jpg)

http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3162r.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3162r.jpg)

المقادير / ..آيس كريم كاكاو ( غرفت 4 غرفات )
كريمة خفق ( نص كاس )
دارك شوكلت ( الكاكاو العادي مو البودرة .. حطيت تقريبا من 30 الى 20 جرام )
سكر بودرة ( الكميه حسب الرغبة )
ثلج ( الكميه حسب الرغبه )
ملعقة نسكافيه ( اللي يبي طعمه واضح يحط ملعقه كبيره .. اللي يبيه خفيف يحط صغيره )
كراميل ( اللي يجي بعلبة كريم كراميل )
,


الطريقه / ..اول شي نذوب النسكافيه والسكر في ماي دافي .. ( كمية الماي ربع كاس أو اقل شوي )
ونخليه ..
بعدين نحط الثلج مع الآيس كريم بالخلاط ..
لين يصير مثل اللي قبل
بعدها نحط الشوكولاته والكريمة ..
ونحط النسكافيه والسكر اللي ذوبناهم ..,
ونخلط ..
على ماينخلطون
نجيب كاس التقديم ..
ونحط فيه الكراميل بشكل خطوط مثل الصورة ..
ونصب اللي سويناه فيه ..


ونزينهم مثل اللي قبل /
بكريمة مخفوقه + دارك شوكلت مبشور


ونقدمهم ..
http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3164q.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3164q.jpg)


[ strawberry milkshake ]

http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3174f.jpg (http://g.abunawaf.com/2010/7/16/m8ha/img3174f.jpg)

المقادير / ..فراولة ( 6 الى 7 حبات )
آيس كريم فانيلا ( 3 مغرفات ) ..
- رشة فانيلا
سكر بودره ( 3 ملاعق كبيره .. ممكن تزيدين وتقللين على كيفك )
كريمة خفق ( نص كاس )
ثلج ( المئدار اللي انتو عاوزينو ياقماعه بئه )


الطريقه / ..نحذف الفراوله مع الثلج ونحط ملعقه كبيره من كريمة الخفق
ونخليهم ينخلطون لين يذوبون ..
لاصارو منخلطين زين نضيف عليهم الباقي ..
ونقدمه ..

بـِ صحه وعآفيه ,

http://5fayaa.com/vb/images/smilies/icon26.gif (http://www.hwaro7i.com/vb)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 10:54 PM
الله يسعدك قموره



حلى الشامواه

المقادير
10حبات كيك اليمامه بالكاكاو
2ظرف كريمة كراميل
كاس ونصف ماء
قشطة
ملعقة نسكافيه
3ملاعق حليب بودرة
كاكاو مر
17حبة بسكويت شاي

الطــريقة
فصل كيك اليمامه كل قطعتين عن بعضهما ونصفّة في الصينيه ثم نضع في الخلاط جلي اناناس وكوب ماء دافئ مع البسكويت المكسر والقشطه والنسكافيه وبعد خلطه نصبه على صينيه الكيك ويرش كاكاو بودرة وهو حار حتى يصبح شكله مثل الشامواه,يدخل الثلاجه الى ان يتماسك ثم يقطع ويقدم

http://store3.up-00.com/Jun11/3cH50731.jpg (http://www.up-00.com/)

عذبة الصفات
23-07-2011, 10:57 PM
كب كيك بالتوكس


http://imagecache.te3p.com/imgcache/8abfa98ecf95273dc57c251ce4dec69a.jpg (http://www.3-reeh.net/vb/showthread.php?t=29347)







المقادير :




½ 1 كوب دقيق




¼ 1 كوب سكر بودر




¾ كوب زيت




¾ كوب حليب سائل




2 بيض




3 م ك شوكلاته باودر




1 م ك باكينغ باودر




1 م ص فانيلا بودر




½ م ص ملح




حبات ميني تويكس





الطريقه :





في وعاء نضع البيض ونخفقه ثم نضيف له المواد السائله




وبعد ذالك نضيف له الشوكلاته ثم بقية المواد الجافه نخفق لمدة دقيقتين




ثم يوضع الخليط بورق البليسه حتى المنتصف ويوضع في كل كب قطعة




من شوكلاته التويكس نغمسها الى قاع الكب كيك




عند خروجه يترك يبرد ويغطى





http://imagecache.te3p.com/imgcache/47e758e63d050f09e75cd5469e723e44.jpg (http://www.3-reeh.net/vb/showthread.php?t=29347)





كريمة التزيين :





1 كوب كريمة خفق




½ 2 ظرف دريم ويب




ملعقة صغيره من ملون الطعام البودره بلون الكراميل




صلصة توفي وتويكس للزينه




نخلط كريمة الخفق والدريم ويب مع بعض حتى يثقل قوامه ويزين فيها الكب كيك




ثم يوضع عليه قطع من التويكس ويزين بصلصة توفي






و عليكم بـ 1000 عافية

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 11:07 PM
قوارب البطاطس

المقادير ..
عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح .

الطريقه ..
اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي
البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف.
اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم .
ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة
صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء
غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي
الصينية بعد الفرن .

http://store3.up-00.com/Jun11/Yxg51608.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 11:08 PM
ايس كريم الزبادي باللوز

المقادير:
كوبان من الزبادي المنزوع الدسم
1 كوب لبن صويا
1/3 كوب عسل
1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات
¼ كوب لوز مقطع إلى أجزاء صغيرة

الطريقة:
فى إناء متوسط الحجم، يخفق الزبادي مع لبن الصويا والعسل وزيت الخضراوات.
يصب الخليط فى قوالب الآيس كريم، ثم توضع فى الفريزر وحتى تتجمد.
تقدم كرات الآيس كريم فى الأكواب المعدة لها مع قطع اللوز الصغيرة.

http://store3.up-00.com/Jun11/hUM51685.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 11:16 PM
الجبنيه

المقادير
0
3 كاسات طحين كوبتي + 3 ملاعق جبن سائل + ملعقه نصف كبيره ( وسط )خميره
+ كاس ماء+ملعقتين حليب بودر + بيضتين + ملعقه صغيره هيل ناعم
+ زعفران مذوب في ماء + ملعقه صغيره بكنج بودر + ثمن يعني اقل من الربع .ال.كاس زيت
/
الطريقه
في البدايه نذوب الخميره في ماء ونضاف عليه الحليب والجبن ونخلط حتى لتماسك
يضاف البيض والهيل وماء الزعفران
ويضاف الطحين بالتدريج بالامكان الزياده وبعدها بكنج بودر واخر مرحله الزيت
نخمر لمدة ساعه

تفرد وتقطع الي دوائر او اي شكل تحبينه
اني عملتها قلوب انتبهي الشكل خليه رقيق لئنها بتتخن اكتير في القلي
وتقلي في الزيت غزير وحاااااار ونسكب عليه الشيره البارده

http://store3.up-00.com/Jun11/B2Z52181.png (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 11:25 PM
الاكلير


المقادير- 6 أكواب من الدقيق
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- كوب وربع الكوب ماء
- نصف كوب زبدة
- ربع كوب سكر ناعم
- بياض 4 بيضات
- صفار بيضة
- ربع ملعقة فانيلا
- كوبان كسترد (للحشو)
- ورق أبيض لتغليف الشوكولاتة
- 30غ من الشوكولاتة المرة
- 4/3 كوب سكر ناعم
- نصف ملعقة ماء ساخن كبيرة


< الطريقة1 - ينخل الدقيق والملح مرتين فوق طبق عميق.
2 - يوضع السكر والزبدة والماء في قدر صغير على نار هادئة حتى ذوبان الزبدة. عندما يبدأ المزيج بالغليان يرفع عن النار، ويضاف الدقيق إلى الوعاء ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى تزول الكتل منه. ثم يعاد الخليط فوق النار ويحرك باستمرار لمدة دقيقتين.
3 - تضاف البيضة الأولى إلى الخليط ويخفق جيداً، ثم تضاف البيضة الثانية ثم الثالثة ويخفق، ثم الرابعة ويخفق جيداً.
4 - يضاف صفار البيضة ويخفق الخليط، ثم يوضع داخل كيس التزيين.
5 - تدهن صينية مستطيلة وكبيرة بقليل من الزبدة ثم يضغط على كيس التزيين بحيث يخرج المزيج على شكل أصابع (طول كل أصبع 8 سنتمترات) يجب أن يكون كل إصبع بعيداً عن الآخر.
6 - توضع الصينية في وسط فرن ساخن على درجة حرارة 390 لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الإكلير ذهبياً وجامداً (يجب عدم فتح باب الفرن اثناء الخبز).
7 - يرفع الإكلير من الصينية ويترك حتى يبرد، ثم يفتح من جانب واحد ويحشى بالكسترد.
8 - تذوب قطع الشوكولاتة في قدر على النار.
9 - يمزج السكر الناعم مع ملعقة الماء الحار ويضاف المزيج الدافئ إلى الشوكولاتة مع تحريك المزيج بين دقيقة واخرى حتى لا يجف سطحه.
10 - تغلف قطع الإكلير بالورق ويسكب فوقها القليل من مزيج الشوكولاتة.

http://store3.up-00.com/Jun11/7gc52679.jpg (http://www.up-00.com/)

فلورندا
23-07-2011, 11:27 PM
ياللله .. مررررهـ روعه ..

توست محشى بالدجاج

بكرهـ بسويها إن شاء الله .. كتبت الأغراض النـآقصه علشآن بابا يجيبها بكرهـ وأسويها ..

بجددددد يششششششهي وشكللله رهيييب. . وحلووو ..

تسلم يدآتك حبيبتي .. وكل من شآرك معـآكِ يآرب ..

بالنسبه لمشآركتي أنا بتكون عن حلآ أحبببببببه

كنت دآيم أعمله في رمضآن أو أحيآنا لما يجونا ضيوف فجأهـ لأنه يتعمل بسرعه وخفيف ..





المقادير:


6 حبات جبنة كيري
نصف علبة حليب نستله المركز
بسكوت شاي على شكل دائري >> وممكن الإستغناء عنه
كريم كراميل
علبة قشطة


http://dc05.arabsh.com/i/00876/er8a4ct2pav7.jpg (http://arabsh.com/)


الطريقة :


نضع البسكوت في ورق الكب كيك


http://dc05.arabsh.com/i/00876/xsqjtrkl9bqi.jpg (http://arabsh.com/)


بالخلاط نضع النستله والكيري
ثم نسكب لكل حبة بسكوت ملعقة من الخليط


http://dc05.arabsh.com/i/00876/2d2rdtbbbljh.jpg (http://arabsh.com/)


ثم على نارهادئة نحرك علبة القشطة والكريم كراميل الى انا يتماسك قليلا
ثم نضع على كل حبة نقطة بالملعقة الصغيرة


http://dc05.arabsh.com/i/00876/fg12rw57mo1y.jpg (http://arabsh.com/)


http://dc05.arabsh.com/i/00876/z933iou57g6l.jpg (http://arabsh.com/)


يوضع في الثلاجة حتى يتماسك وصحتين على قلوبكم http://www.mahjoob.com/ar/forums/images/smilies/emb3.gif

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-07-2011, 11:28 PM
تبوله


المقـــادير :

1/4 كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.
2 كوبا بقدونس مفرومة فرما ناعما.
500 غرام بندورة مفرومة فرما ناعما.
1/2 كوب نعناع أخضر، مفرومة فرما ناعما.
1/4 كوب بصل مفروم فرما ناعما.
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
1/2 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
بهار (حسب الرغبة).


التحــضير :

ـ اغسلي البقدونس والنعناع جيدا وصفيهما.
ـ إنقعي البرغل بالبندورة المفرومة مدة 20 دقيقة.
ـ ضعي البصل المفروم مع الملح والبهار.
ـ إخلطي الخضار المفرومة مع البرغل والبصل
ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
ـ إخلطي التبولة جيدا
وقدميها مع ورق الخس أو الملفوف.

http://store3.up-00.com/Jun11/PB052882.jpg (http://www.up-00.com/)

بنت الاصول
24-07-2011, 01:05 AM
طريقة عمل حلى اللؤلؤه بكرات المالتيزرز اللذيذ طعم وشكل ويواجه ولا اروع .. حلى منزلي فخم
http://www.alsaifonline.com/up2010/k3Z40004.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)
صورة حلى اللؤلؤه اللذيذ طعم وشكل ويواجه ولا اروع .. حلى منزلي فخم

بسم الله الرحمن الرحيم

يسعد مساكم

حلى رووووووووعه وماياخذ منك وقت ويواجه شكل وطعم
حلى اللؤلؤه او حلى كرات المالتيزرز
بسم الله نبدأ:
المقادير:

كرتون كيك اليمامه شوكولاته او فانيلا – بسكون اوريو – خليب ساىل لتغميس الاوريو
كوب حليب محموس – علبة قشطة – 3ملاعق زبده ذايبه
شوكولاته مالتيزرز – نص علبة نستله – 4حبات كيري – هيرشي سائل
للوجه نسكافيه



http://www.alsaifonline.com/up2010/vGh39880.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

الطريقه:

افتحي الكيك من النص ورصيه بالصينيه بحيث تكون الكريمه من فوق



http://www.alsaifonline.com/up2010/ii339880.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

افتحي حبات الاوريو من الوسط ورصيها فوق الكيك بعد ماتغمسيها بالحليب



http://www.alsaifonline.com/up2010/OOB39880.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

حطي الحليب المحموس والقشطه والزبده مع بعض



http://www.alsaifonline.com/up2010/J5a39880.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

اخلطيهم وحطيهم عالصينيه



http://www.alsaifonline.com/up2010/JCs39880.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

ساويها مع بعض بتجي معاكي تقيله بس هيا كذا ثثقيله



http://www.alsaifonline.com/up2010/AU839909.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

رصي حبات الماتيزرز حبتين حبتين جمب بعض



http://www.alsaifonline.com/up2010/ETy39909.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

اخلطي الكيري والنستله وصبيها فوقها خطوط مايله



http://www.alsaifonline.com/up2010/Ks039909.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

سوي خطوط بالهيرشي عكس النستله



http://www.alsaifonline.com/up2010/X0i39909.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

وهنا حركتهم براس السكينه ورشيت عالوجه نسكافيه دخليه الثلاجه حتى يبرد وقدميه



http://www.alsaifonline.com/up2010/AOd39909.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)


روووووووووووووووعه



http://www.alsaifonline.com/up2010/K3940004.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)

وهنا من داخل



http://www.alsaifonline.com/up2010/k3Z40004.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)


اتمنى تعجبكم

بنت الاصول
24-07-2011, 01:12 AM
صدور الدجاج (http://www.sahtoday.com/vb/t48816.html)المحشية (http://www.sahtoday.com/vb/t48816.html)بالأرز (http://www.sahtoday.com/vb/t48816.html)المبهر‎


http://forum.khleeg.com/imgcache/2/32924khleeg.jpg (http://www.7btin.com/vb/external.php?type=RSS2&forumids=107)






المقادير :

6 صدور (http://www.sahtoday.com/vb/t48816.html)دجاج
250 جم من البصل
250 جم من الجزر
250 جم من البقدونس
30 جم من البهارات العربية المشكلة
1 كيلو من الأرز الأسمر
بازلاء
30 مل من الزيت
خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير والطهى :

1.ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ،
واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة ،
واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك

2. ثم أضيفي الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج (http://www.sahtoday.com/vb/t48816.html)
وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وغطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة


3.احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ،
ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها

4.رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت واتركيها في الفرن إلى أن تنضج
ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين ،
وقطعيها حلقات بالسكين ، وتقدم ساخنة , وصحتين وعافيه

بنت الاصول
24-07-2011, 01:25 AM
صورة الطبق:
http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/recipes_images/%20البخاري%20السعودي.jpg?1290693334
المقادير:
1 حبة بصلة متوسطة مبشورة
1 حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة قطعاً صغيرة
2 حبة جزر مبشورة
2 كوب أرز بسمتي
1 دجاجة صغيرة
ثوم مفروم
فلفل أسود
بهارات مشكلة
1 م-ك صلصة طماطم
خل
2 كوب ماء
حبات هيل
قرنفل
قرفة
1 مكعب مرقه دجاج
زبيب

الطريقة:
طريقة عمل الأرز البخاري السعودي:
يتم تنظيف الدجاج وبتبل بالثوم والفلفل الأسود والبهارات والخل ويترك الدجاج بالخليط لمدة ساعة
ثم يتم وضعها بالفرن في الشواية على نار هادئة ويتم تحميرها على الوجهتين حتى النضج
يتم غسل الأرز جيدا ويترك منقوع بالماء لمدة ساعة
يتم تحضير الخضار السابق ويتم خلطه مع الأرز ونضيف الزبيب والقرفة والقرنفل والحبهان وقليل من الزيت
يتم وضع الماء في وعاء آخر ثم يتم إضافة الصلصة ومكعب مرقه الدجاج ثم يتم وضعه على النار حتى يغلي ثم يتم إضافة الأرز و يغطى بورق الألمونيوم، ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء
يتم وضع الأرز في طبق التقديم وتوضع الدجاجة في المنتصف و يقدم الأرز البخاري السعودي

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:45 AM
http://dc13.arabsh.com/i/03184/wegc2vbeh5ww.png (http://arabsh.com/wegc2vbeh5ww.html)








الطبقة الأولى :

كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)

الطبقة الثانية :

4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق و ابشري 2 جالكسي سآده
ثم قطعيه بعلبة البكنج بودر بس انا مقطعته عآدي وزينيه بحبات المالتيزرز

وبآلعآآآفيه ..~

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:48 AM
هذي صورة الحلى
http://dc11.arabsh.com/i/02880/l6p8nsakg1ss.jpg (http://arabsh.com/l6p8nsakg1ss.html)



المقادير ((حلى المارشيملو)


اعواد اسنان

مارشيملو ( حلى الاسفنج لونه ابيض حق اللي ماتعرفه )

نوتيلا

قيمر

زبدة الفول السوداني

بسكويت اوريو مطحون

بسكويت دايجستف مطحونالطريقه:


ناخذ المارشميلو ونحطه بعود اسنان

وبعدين نجيب النوتيلا و شوية زبدة الفول السوداني ونحطهم بحمام مائي

لحد مايذوب

ونجيب ملعقه تقريبا من النوتيلا والقيمر وزبدة الفول السوادني ونخلطهم مع بعض

ونحطهم في صحن

ونجيب المارشميلو ونغمسه في صحن النوتيلا لين يتغطى

بعدها نجيب صحنين واحد في اوريو مطحون والثاني دايجستف ونغمس حسب الرغبه

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:52 AM
تارت كوكيز النوتيلا

http://www.dohaup.com/up/2011-07-18/admin1327339171.jpg (http://www.dohaup.com/)

مقدار من عجينة الكوكيز ( انا استخدمت نصف مقادير الطريقة التالية وطلعت لي 24 حبه )
1 كوب زبدة ( اصبعين)
1/2 كاس سكر
1 1/2 كاس سكر بني
2 بيض
2 م ص فانيلا
2 3/4 كاس دقيق
3/4 م ص ملح
1 م ص باكينج صودا
1 1/2 م ص باكينج باودر
2 1/4 كوب شوكولاته هيرشي حبيبات
الطريقة:
نخلط الزبدة والسكر والسكر البنى حتى يصبح المقدار خفيف وناعم تقريبا 3 دقايق ثم نضيف البيض والفانيلا ونخلط ثم نضيف الصودا والباكينج باودر والملح والدقيق حتى يمتزج الخليط ثم نضيف الشوكولاته بالملعقه , نحضر قوالب المافن الحجم الصغير وزنسخن الفرن 180 درجة ونكور العجينه ونحطها في القوالب ( المفروض تكون الكورة اضغر من القالب بشوي علشان بتنتفخ) نخبزها من 10 الى 12 دقيقه
نطلعها من الفرن وهي دافيه نضغط على الحبات بعصا الهاون الخشب الصغيرة بعد ما نلبسها بالنايلون ( مثل الصورة )

http://www.dohaup.com/up/2011-07-18/admin717579076.jpg (http://www.dohaup.com/)
راح تطلع لنا حفرة في كل حبه نخليها تبرد ونخفق الكريمه حتى تنتفش ونضيف عليها النوتيلا ونحشي فيها حبات التارت وتقدم

http://www.dohaup.com/up/2011-07-18/admin897215326.jpg (http://www.dohaup.com/)

كيكة فيكتوريا الاسفنجية

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin159983266.jpg (http://www.dohaup.com/)

1 3/4 ك زبدة + م ك زبدة اضافية
3 كاسات دقيق ذاتي التخمير
1 1/2 كاس سكر ناعم
4 بيض
فانيلا
1 1/4 كاس كريمه
3/4 كاس مربى فراولة
الطريقة : نسخن الفرن 360 درجة وندهن صينيتين كيك نفس المقاس بملعقة الزبدة الاضافية ونغلفها بملعقة الدقيق الاضافية بعد
نخلط الزبدة بتالخلاط لمدة خمس دقايق ثم نضيف السكر ونخليط الى ان يصبح المزيج خفيف وهوائي , نخلط في زبدية ثانية البيض و 6 ملاعق المويه ونضيفها لخليط السكر والزبدة بالتناوب مع الدقيق ونقسم الخليط قسمين متساوين في الصينيتين وندخلها الفرن , تقريبا تاخذ منك 40 دقيقه او اكثر
نخلط الكريمة حتى تنفش ندهن الكيكة بالمربى بعدين بالكريمه وندهن وجه الكيكة الثانية بالمربى ونقلبها على الكيكة الاولى ونرش الوجه بالسكر

http://www.dohaup.com/up/2011-07-18/admin1666770860.jpg (http://www.dohaup.com/)

تارت الريتز و السبانخ

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin158234793.jpg (http://www.dohaup.com/)

المقادير :
2 كأس دقيق
16 م ك زبدة
1/2 كأس ماء بارد
1 م ك خل أبيض
1/4 م ص ملح
3/4 كأس بسكوت ريتز مجروش
1 باكيت سبانخ مجمدة ومقطعه ( انا استخدمت طازجة )
1/2 كأس مايونيز
1/2 كاس كريمة حامضة
1 كأس جبن بارميزان
1 كأس مونتري جاك بالفلفل
30 حبة بسكوت ريتز كاملة
الطريقة :
نخلط الدقيق وثلثين كأس بسكوت والملح والزبدة في البلندر حتى يمتزج ( بتلاحظين قطع صغيرة من الزبدة في الخليط ) نضيف الموية والخل ببطء حتى يمتزج الخليط (انا اضطريت ازيد دقيق عشان تمسك معي العجينه يمكن لاني اضفت المويه دفعه وحده ) http://sudeer.com/vb/images/smilies/060.gif, نشيل العجينة ونقسمها قسمين ونغلف كل قسم بالنايلون وندخلها الثلاجة ساعه , نطلعها ونخليها برا الثلاجة نص ساعه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر ونشيلها ونحطها في القوالب برفق ( استخدمت قوالب السليكون )
للحشو : نخلط الجبنه والكريمة والسبانخ ونرش كل قالب بالباقي من البسكوت المجروش وملعقة كبيرة من الخليط ونخبزها في فرن حرارته 375 درجة تاخذ تقريبا نص ساعه نطلعها من القالب ونغرس في الوسط حبة بسكوت ريتز كاملة .

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin84829849.jpg (http://www.dohaup.com/)

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:53 AM
ميني ساندوتش الدجاج

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin615889929.jpg (http://www.dohaup.com/)

تتبيلة اجنحة الدجاج الحارة ( استخدمت تكساس)
بيضة مخفوقه
سيقان الدجاج
دقيق ذاتي التخمير
ملح , ثوم بودرة , فلفل اسود
توست منزوع الاطراف
بصل اخضر
الطريقة :
ننقع البصل الاخضر في موية مغليه ونصفيه ونخليه على جنب
نتبل الدجاج بالملح والثوم والفلفل الاسود , بعد كذا نخلط الصوص مع البيض وننقع الدجاج فيه
نسخن الزيت ونطلع سيقان الدجاج ونغلفها بالدقيق ونقليها تاخذ تقريبا 8 دقايق
ندهن التوست بالمايونيز ونحط الدجاج ونلفه ونربطة بشريط البصل الاخضر
ونضيف عليه شوي من صوص اجنحة الدجاج
ويقدم

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1312805579.jpg (http://www.dohaup.com/)


ميني كيك البرتقال


http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1907354547.jpg (http://www.dohaup.com/)

في البلندر :
3 بيض
1 كأس سكر
1/4 كأس زيت
نخلطها في الخلاط لمدة خمس دقايق
على جنب :
2 كأس دقيق
1 كأس عصير برتقال
1 م ك باكينج باودر
1 م ص بشر البرتقال
نصب الخليط على خليط الدقيق ونحرطه ونصبه بعد كذا في قوالب الكب كيك ونخبزها
وبالعافية

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin356180152.jpg (http://www.dohaup.com/)

كيك الليمون

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin893881577.jpg (http://www.dohaup.com/)

المقادير
2 ك طحين
1 ك سكر
2 بيض
نصف ك زبدة
ملعقة ص بيكنج باودر
6 ملاعق أكل حليب سائل
عصير ليمونة واحدة + بشر قشر الليمون
1 ملعقة صغيرة عسل

الطريقة
تخلط الزبدة في الخلاط ثم يضاف السكر ويخلط جيداً.
يضاف البيض علي الخليط ويخلط جيداً.
يضاف الطحين والبكنج باودربالتناوب مع الحليب.
يضاف عصير الليمون مع قشر الليمون والعسل.
يخلط الجميع.
تدهن صينية الفرن بالزبدة وترش بالقليل من الطحين ويصب الخليط.
يوضع في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
على الوجه خلطت جبنة فيلالفيا مع سكر بودره وعصير ليمون


http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1856849585.jpg (http://www.dohaup.com/)


ميني تاكو برغر

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin266027012.jpg (http://www.dohaup.com/)

هالوصفه سبق وعملتها في رمضان الماضي وبرضو كانت في البارتي فحبيت اضيفها http://sudeer.com/vb/images/smilies/060.gif
المقادير :
نص كيلو لحم مفروم + نصف ظرف بهارات التاكو + بصله مبشورة + ثوم مفروم + بيضه
تعجن مع بعض وتشكل أقراص وتحمرينها على النار او بالفرن
بعد كذا تحشينها في الخبز مع شريحة جبن وبصل وطماطم وخس ومخلل
المايونيز :
مايونيز + شوي كاتشب + فلفل حار او تباسكو + رشة كمون + ثوم مفروم
نخلطها مع بعض ونضيفها للبرجر


وردات الباذنجان والشبت

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1003186487.jpg (http://www.dohaup.com/)

توست منزوع الاطراف ومقطع ع شكل وردات ومحمر في الفرن شوي
باذنجان مكعبات مقلي (انا عملته بالفرن)
بطاطس مكعبات مقلي ( انا عملته بالفرن)
نص كأس شبت
ذرة معلبة
صلصه ثاوزند آيلاندز
الطريقة
نخلط الشبت مع الثاوزند آيلاندز في الخلاط ونضيفها لخليط البطاطس والباذنجان
نضيف عليهم الذرة
نضع مقدار من الخليط فوق وردات التوست وتزين بأوراق الشبت


http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1481338033.jpg (http://www.dohaup.com/)

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:54 AM
وردات الكيري

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin389242898.jpg (http://www.dohaup.com/)

بف بستري حجم صغير تفردينه شوي او الحجم الكبير تقسمينه اربع وندهنه بكيري + فلفل رومي مفروم + شوي نعناع او بقدونس نقطع الاطراف ونلفه على شكل ورده مثل الصور
http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin2049842997.jpg (http://www.dohaup.com/)

ندهنه بالحليب ونخبزها


مربعات التونه

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin766511695.jpg (http://www.dohaup.com/)

الحشوة :
بصل عادي مقطع صغير + علبة تونة او اكثر حسب الكمية اللي بتسوينها
تبغين تخلطينهم عادي او على النار تحطين البصل مع ملعقة صغيرة من زيت التونة
ثم التونة الحراره بتسهل عليك عملية المزج بس ثواني على النار
+ ملعقة صغيرة فلفل اسود
لمن تبرد شوي حابه تضيفين ملعقة مايونيز بتصير طرية اكثر لك الخلطه
طريقة الفرد :
مكعب البف باستري الصغير تفردينه شوي تحطين من الحشوة ملعقة كبيرة وتضغطين على اطرافها وتطبقينهم على بعض ( مثل الصورة ) ونقلبها ونضغط ع الاطراف ونعمل اكس بالسكين
http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1830565095.jpg (http://www.dohaup.com/)
ندخلها الفرن ونخبزها وبعد ما تطلع نزينها بشريحة ليمون او جزر



فطاير كباب

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin928523760.jpg (http://www.dohaup.com/)
طريقة الكباب :
صدر دجاج مكعبات
بصلة كبيرة ناعم
ثوم مبشور
وبالطاحونه العادية لين ينفرم مزبوط , على دفعات
بعدين اضفت
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 بيض مخفوق1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة كمون
ربع كوب بقسماط
نشكله على شكل اصابع وبالمقلى اقلبهم لين يتحمرون
واكون مغطيته واقصر عليه النار
نفرد عجينة الفطاير ونقطعها مربعات حسب حجم الكباب بعد ماافردها اضيف لها خلطة بقدونس مع بصل شرايح + رشة سماق
واحط حبة الكباب وابدا اجمع الحشوة كلها مع اللف عشان تتطابق اطراف العجينة باخر شي
واعمل شقوق بالسكين ع الوجه وادهنها بحليب ونخبزها
( تقدرين تعملينها بالبف بستري برضو )

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1744476551.jpg (http://www.dohaup.com/)


مربعات البطاطس بالكاري

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1050644185.jpg (http://www.dohaup.com/)

بطاطس مسلوقه ومهروسه بشكل خفيف
نكشن بصل ع النار ونضيف له ماجي + كاري + حبوب خردل + كزبرة
ونضيف عليهم البطاطس والفلفل الحار وبازلاء
نحشي فيهم العجينه نطبق الاطراف على بعض ونحط عود اسنان ونحمرها
ونزينها بقلوب ووردات الجزر

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1597836931.jpg (http://www.dohaup.com/)

عذبة الصفات
24-07-2011, 01:55 AM
وردات بالجبن والزيتون

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin565576486.jpg (http://www.dohaup.com/)

احترقت شوي لكن حبيت احطها لأن حشوتها لذييييذة http://sudeer.com/vb/images/smilies/060.gif
شكل الوردة :
3 طبقات 2 مفرغات بالنص والقاعدة لا
بقطاعه على شكل ورده
نرتبها فوق بعض وندخلها الفرن
الحشوة :
بصل اخضر + زيت زيتون ع النار
نضيف لهم جبن ابيض + زيتون ايديال اليوناني مقطع
بعد ما تطلع الوردات من الفرن نحشيهم ونزينهم بالبقدونس


قوالب البوب كورن

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1176620735.jpg (http://www.dohaup.com/)

خبز تورتيلا
بوب كورن الدجاج
متبل الثوم من قودي + جرجير
قطعي خبز التورتيلا على شكل دوائر و صفي الدوائر بصينية الكب كيك و ع الفرن عشان تتحمر شوي وتاخذ ع هالشكل ..
من جهة ثانية تكونين قليتي البوب كورن وبس تطلعين القوالب حاره نحشيها بوب كورن وجرجير + متبل الثوم

قوالب الهوت دوق

http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin2098210434.jpg (http://www.dohaup.com/)

نفس طريقة التورتيلا لكن نحشيها ميني هوت دوق مقسوم لنصفين + كاتشب وخردل
ومخلل خيار صغير



قوالب السبانخ واللبنه


http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin1926954119.jpg (http://www.dohaup.com/)

نفس طريقة التورتيلا
والحشوة نكشن بصل ونضيف له الماجي + السبانخ والسماق وعصير الليمون
نحشي القوالب ونشكل اللبنه بالقمع على شكل وردات ونرش سماق

قوالب تندوري الدجاج


http://www.dohaup.com/up/2011-07-19/admin177685906.jpg (http://www.dohaup.com/)

نفس طريقة التورتيلا
الحشوة:
صدور دجاج مقطعه
2 م ك ليمون
كأس زبادي
2 م ك زنجبيل طازج مفروم
2 ثوم مفروم
1/2 م ص كمون
1/2 م ص كزبرة
1/4 م ص فلفل اسود
1/4 م ص كركم
لون طعام احمر
نتبل الدجاج في الخلطه السابقه
وبعد كذا نسخن المقلى مع شوي زيت ونحمر الدجاج ( غطي المقلى وقصري النار وحركيه كل شوي)
المايونيز:
نعناع طازج مفروم + كزبرة طازجه مفرومه + فلفل اخضر حار
كلهم في البلندر مع 3 ملاعق بصل مهروس وملعقتين خل
نخلطهم مع 1/2 كأس ما يونيز ( ممكن نقلل كمية المايونيز ونعوضها بزبادي)
نحط في قوالب التورتيلا قطعة دجاج + بصل وسماق ونصب شوي من الصوص
وبالعااااااافيه

أمورة سدير
24-07-2011, 03:16 AM
مـوضوع جـدآ رائـع

بينفعنــا في رمضــان http://qsi100.net/vb/images/smilies/biggrin.gif


يعطيــكـ العافيــهـ بشـورهـ
والبنــات بعـد ماقصـرو الله يعطيهـم العافيــهـ

يثبـــت http://qsi100.net/vb/images/smilies/1%20(26).gif

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 06:45 PM
مـوضوع جـدآ رائـع

بينفعنــا في رمضــان http://qsi100.net/vb/images/smilies/biggrin.gif


يعطيــكـ العافيــهـ بشـورهـ
والبنــات بعـد ماقصـرو الله يعطيهـم العافيــهـ

يثبـــت http://qsi100.net/vb/images/smilies/1%20(26).gif
مافي شي اروع منك مشرفتنا الغاليه
هههههههههه
وهذا المقصود
النفع في رمضان وغيره
الله يعافيك ويخليك
الله يعطيهم العافيه ما قصروا كفو ووفو
الله يثبتك على دينه
الف شكر اموره على التثبيت
وعقبال ما اثبت لك في العام :derisive:

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 08:42 PM
معكرونه البيتزا بالدجاج

المقادير:-
– صدور دجاج مقطعه مكعبات – بصل شرايح – فلفل رومي شرايح – فطر
- زيتون اسود واخضر – ذره
– مكرونه مسلوقه في مويه وملح وزيت وماجي
– صلصة البيتزا الجاهزه او ممكن تعمليها بالبيت
– كاتشب
– للوجه الصوص الابيض ((علبة قشطه – 3ملاعق مايونيز – 3ملاعق جبنه))
– جبنة موزوريلا

الطريقه :
قلبي الدجاج في شوية زيت لما يستوي اضيفي البصل والفلفل الرومي والفطر
قلبيهم واضيفي البهارات ((ملح – فلفل اسود – كمون – بابريكا))
حطي المكرونه بالصينيه وحطي الصلصة البيتزا مع شوية كاتشب
حطي حمسة الدجاج
حطي الزيتون والذره
صبي الصوص الابيض عالوجه
واضيفي الموزوريلا
دخليها الفرن بمجرد ماتسيح الجبنه وتحمر شي بسيط خرجيها ماتاخذ وقت
http://store3.up-00.com/Jun11/woy29193.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 08:45 PM
لازانيا الخضار
المقادير :-
12 قطعة لازانيا غير مطبوخ
زيت
فطر منصّف
2 فلفل رومي أصفر منصّف طوليا ومقطع لشرائح
2 فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح
بصله حمراء مقطعه شرائح
2 ملعقة طعام خل احمر
ملعقة طعام زيت
فصين ثوم مفروم
1 ملعقة شاي إكليل الجبل مجفّف ومسحوق
صلصة بيتزا او المكرونه
جبنه ريكوتا
سبانخ مقطّع
بياض بيضه كبيره
2/1 ملعقة شاي فلفل احمر حار
كأس جبن موزاريلا
1/4 كأس جبن بارميسان مفروم
الطريقه :-
- اطبخي الازانيا لمدة 10 دقائق في ماء مملح
وزيت ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد .
ضعي زيت في مقلاة و أضيفي الفطر
والفلفل بنوعيه والبصل.
في صحن صغير اخلطي الخلّ والزيت والثوم
وإكليل الجبل والملح والتوابل ويوضع
على الخضار . اطبخيها لمدة 15 دقيقة أو
حتى ينضج الخضار .
- ادهني صينيه بالزيت واسكبي فيها كأس
من صلصة الإسباغيتي . رتّبي 4 قطع من
الازانيا على الصلصة وغطيها بكأس صلصة
في طاسة متوسّطة ادمجي الجبن والسبانخ ،
وبياض البيض والفلفلة الحمراء الحارة . ضعي
كميه من خليط الجبن على الصلصة ، ويرتّب
نصف الخضار المحمّص على خليط الجبن .
رتّبي 4 قطع من الازانيا على الجبن والخضار
ويضغط قليلا ، ضعي عليها كأس صلصة
وبقية الجبن والخضار و 4 قطع من الازانيا
والصلصة المتبقيه .
- غطيه بورق القصدير واخبزيه لمدة 45 دقيقة
إكشفي الغطاء ورشّيه بالموزيريلا وجبن البارميسان
ويستمرّ بالخبز لمدة 5 دقائق قدميها فورا .

http://store3.up-00.com/Jun11/TSR29466.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 09:29 PM
بسكويت اللوز
المقادير:

في الخلاط
5ـ ملاعق دقيق
5ـ ملاعق سكر
نصف اصبع زبده(إما لين أو سائح) يعادل ربع كأس
بيضتان
فنجال ماء
فانيليا


الطريقة/
تخلط جميع المقادير ثم تصب بملعقه في صاج أو صينيه وترش باللوز المبشور وتوضع في فرن حار مسخن مسبقا درجة 160_ 180 وبمجرد أن تتحمر الأطراف يتطلع من الفرن بيكون طري ولين ثم يوضع مباشرة في كاسه ليلف ويأخذ شكله وتراه ينشف بسرعه ثم في صحن ويقدم بالعافيه أو يحفظ مايتغير أبد ..
وتراه مايطول في الفرن خمس /عشر دقايق بالكثير
صبيتها بملعقه
رشيت اللوز المبشور
في الكاس بعد ماطلعت من الفرن على طوووووول عشان تآخذ شكل
هذا شكلها
http://store3.up-00.com/Jun11/Fbt32055.jpeg (http://www.up-00.com/)
في الصحن
http://store3.up-00.com/Jun11/kE432055.jpeg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 09:34 PM
كيكة الشكولاتة الخفيفة
اليوم كيكتى خفيفة وماتحتاج اي شئ والمقدار يكفى 6 اشخاص
والمقدير اقل من القليل
نبدا بالمقادير
بيضة واحدة
نصف كوب سكر
ونصف الكوب حليب
وربع الكوب زيت
كوب دقيق
ونصف كوب كاكاو
فانيليا وبيكنج باودر
وللتزين شكلاتة سائلة نوتيلا
ورشة من جوز الهند

ناتى للطريقة نضع البيضة بالضراب والفانيليا والسكر ونضرب دقيقتين ليدوب السكر ثم نضيف الحليب والزيت ونضرب دقيقة تم ننزل الدقيق والكاكاو وضرف البيكنج باودر وانضرب ببطى
ونضع فى صنية الفرن المبطنة بالزيت والدقيق او المفروشة بورق الزبدة
والى الفرن على درجة حرارة 180 واهم شى يكون الفرن ساخن قبل دخول الصنية
وبعد حوالى 35 دقيقة نتاكد انها نضجت بادخال عود خشبى فيها
وتمسح بالشلاتة وترش بجوز الهند او على حسب الرغبة
ويمكن استبدال الكاكاو بالدقيق لعمل كيكة بيضاء

http://store3.up-00.com/Jun11/nVt32443.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:05 PM
طريقه عمل لقيمات طريه ومقرمشه
 
كوب مويه دافيه + م ص خميره+ ملعقة ممسوحة سكر + م ص نشا +2 م حليب بودر+ رشة ملح+ كوب وربع دقيق عادي
طريقه العمل
نخلط جميع المقاديربالمضرب اليدوي وتخمر وقبل التلقيم نخلطهم مرة ثانية بالمضرب اليدوي


وتخمر وقبل التلقيم نخلطهم مرة ثانية بالمضرب اليدوي



بالنسبة للحليب فهو محسن للطعم


يمكن الاستغناء عنه
والنشا يخليها مقرمشه من براوأيضا أضافه حبه سوداء

ونسحن زيت غزير ونقوم بوضع العجينه في الزيت
وعندالانتهاء من التلقيم يكون مجهزين القطر(الشيرة)

http://store3.up-00.com/Jun11/C5s34235.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:09 PM
وصفات باستخدام خبز الصاج الجاهز :


1- سويسرول خبز الصاج :



ملاحظه : تقدرين تستخدمين حشوة الدجاج او الفلافل مع البطاط وتحطين معها طحينيه او اي حشوة انتي تحبينها ( جبن ونعناع -باذنجان وبطاط - دجاج ..الخ )



الطريقه :
- - تفردين خبزة الصاج وتحطين شويه من الحشوة على طرف الخبزة بالطول
- لفي الخبزة وانتبهي وانتي تلفينها خليها كانها رول مشدودة شويه عشان ماتطلع الحشوة منها .
- قطعي الخبزة على شكل حلقات متوسطه السمك بسكينه حاده
- رتبي الحلقات بصينيه التقديم بشكل مرتب وزيني الطبق بالبقدونس والطماط وحلقات الخيار
وبالعافيه ..




2- منتوووووو العجازين بخبز الصاج :


الحشووو : حشو اللحم المفروم - اوحشو الدجاج المسحب لو تحبين
اصلصه : بصله مفرومه - فلفل اخضر مقطه قطع صغيرة - نصف حبه ثوم مهروسه - مكعبين ماجي - نصف علبه صلصه طماط
الطريقه :
- قطعي خبز الصاج لشرائح ( حوالي 4 شرائح بالعرض كل شريحه بتكون كافيه لعمل لفتين )
- قسمي كل شريحه بالنصف واحشيها باللحم المفروم على شكل رول .
- صفي الرولات في طبق بايركس .
- - تجهيز الصلصه : حمري البصله في قدر واضيفي لها الفلفل الاخضر ومقدار يعادل 3 اكواب ماء وضيفي باقي المقادير لين يثخن قوامها ..
- اسكبي الصلصه بالتدريج على رولات الخبز وبعدين غطي الطبق بالقصدير وودخليه الفرن تقريبا نصف ساعه او لين تحسين انه الخبز تشرب الصلصه وبداا ينشف شووووي ...


طريقه ثانيه باستخدام خبز الصاج :


انا جربت احشي الخبز بالجبن الابيض والبقدونس بدل اللحم المفروم وحطيت عليها مقدار من الصلصه الي فوق وغطيتهااا بطبقه من صلصه البشاميل وجبنه الموزاريلا
طلعت جناااااااااااااااااااااااان كنهااا مكرونه كانيلوني


سسمبوسه الخبز العربي :


الحشوة المفضله : بطاط مهروس مع خضرة الشبنت او الشبت ورشه ملح او اي حشوة تحبينها مومشكله


تفتحين الخبزة بالنصف ... يعني تصير عندك دائرتين ...
قطعي الخبزة لثلاث مستطيلات ... حطي الحشووة على الجهه النااعمه من الشريحه ولفيها على شكل مثلث ... بيكون الجزء الخشن او الداخلي من الخبزة هو الظاهر .. امسحي كل قطعه بالزيت وعلى جميع جوانبهاااااا وحطيها في صينيه الفرن


ولعي الفرن ودخلي الصينيه لين تحمر القطع .. وشوفيها كيف ألذ وبترقمش اطعم من السمبوسه العاديه



عرايس :


لحم مفروم - بصله مفرومه - ثلاث ملاعق بقدونس مفروم - فلفل اسود - سماق - بهارات - حبه ونص ثوم مهرووووس - طماطتين مقطعين قطع صغيرة
ميونيز


الطريقه


لعمل الحشوة :
حمري البصل وبعدين شيلي القدر عن النار
حطي اللحم المفرووم واخلطيه زين مع البصل وبعدين ضيفي باقي المقادير


- جيبي الخبز العربي واقطعيه بالنصف وامسحي الوجه الداخلي بمقدار قليل من المايونيز واحشي كل قطعه بمقدار ملعقتين من الحشوة .
- جيبي الشوايه العاديه واشوي القطع لين يتحمر الخبز .. لما تخلصين المقدار دخليه الفرن لمده عشر دقايق وقدميه مع الفتوش او التبوله


- المسخنه باستخدام الخبز العربي :
هذه تشبه طريقه عمل السمبوسه بس الشكل هو الي مختلف ومثل باقي الوصفات موشرط تلتزمين بحشوة معينه
تقدرين تستخدمين اي حشوة تحبينها مو شرط الدجاج


المقادير :
- كيس خبز عربي الخفيف
- دجاج مسحب بدون عظم ( اغلى الدجاجه بالمويه وبعدها شيلي الجلد والعظم منها )
- رشه فلفل اسود
-نص ملعقه صغيره دارسين او قرفه
- مكعب ماجي
- ملح
- ملعقه بقدونس مفروم
-ملعقتين صلصه طماط
- ملعقه صغيره هيل ناعم
-ملح حسب الرغبه
- عصير ليمونه
- شرائح بصل


للحشو :
- بقدونس مفروم+شرائح بصل مخلوط معها شويه سماق ( او سماك)


الطريقه :


- شوحي شرائح البصل بالزيت وضيفي له الدجاج والبهارات والصلصه وعصير الليمون
واتركيه يطبخ على النار لمده عشر دقايق
- ضيفي ملعقه البقدونس للدجاج وحركي المقدار وارفعي القدر من على النار
- افتحي الخبزة من الاطراف بحيث يصير عندك خبزتين او طبقتين
- خلى السطح العلوي للخبزة هو السطح الناعم بحيث لما تلفين الخبزة يكون السطح الخارجي هو السطح الخشن واحشي كل طبقه بالدجاج وحطي معه شويه من الحشوه ولفي الخبزة على شكل رول
- قطعي الرول الى ثلاث قطع متساويه وبشكل مايل
- صفي القطع بصينيه مدهونه بالزيت وامسحي سطح كل قطعه بالزيت باستخدام الفرشاه واستمري لين تخلصين كل المقدار
- دخلي الصينيه الفرن ( لازم يكون حار ومولعه الشعله العلويه ) وخليكي منتبه عشان ما تتحمر القطع كثير
- وبعدها اقلبي كل قطعه على الوجه الثاني واتركيها تتحمر
- قدميها بطبق التقديم ورشي فوقها شويه بقدونس وبالعافيه يارب



وصفات باستخدام التوست



سويسرول الدجاج :


هذه الوصفه اخذتها من احد الاخوات جزاها الله الخير فعلاا اكله لذيذه وشكلها حلووو وغريب خاصه لو تفننتي بتزينهااا بقطع الطماط الصغيرة والبقدونس المفرروم


اولا نجهز حشوة الدجاج
المقادير:
دجاجه مسلوقه منزوع عنها الجلد والعظاام
بصلة+ فصين ثوم (مفرومين)
جزرة مبشورة - ذرة - فلفل اخضر مقطع لقطع صغيرة - ملعقتين بقدونس مفرووم - ملعقه كزبرة ناعمة - رشه فلفل اسود - عصير نص ليمونه - ملح او مكعب ونص ماجي


الطريقة:
نحمس البصل والثوم مع شوي زيت ثم نضيف الدجاج مع نص كوب ماء عشان يتفتت اللحم زيادة وبعدها نضيف باقي المقادير ونخفف على النار لين ينشف المااي .


الفطيرة:
المقادير
3 بيضات
علبة قشطة( التاج او نستلة او بوك...)
علبة وسط جبنة كرافت مبشورة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 حبات توست منزوعة الاطراف


الطريقه :
نضع في الخلاط الكهربائي:
البيض, القشطة, الجبنة,
بعد ماتمتزج نضيف التوست والبيكنج بودر
نصب الخليط في صينية مدهونةبالزبدة(كثري منها علشان ماتلصق)
ندخلها الفرن ونتركها حتى تستوي وتراها ماتاخذ وقت..نعرف نضجها اذا تماسكت ونشفت..وبعدين نحمرها من فوق..
نفرد قطعة قصدير اكبر من مقاس الصينية( على فكرة هذا المقدار يكفي صينية كبيرة بطول35 سم وعرض 20 )
ندخل الملاس من جوانب الصينية ونحاول نفصل الفطيرة عن الصينية علشان نضمن نزولها بدون تلف


نقلب الفطيرة على القصدير وندهنها بسرعة بملعقة كبيرة مايونيز ثم نفرد الحشوة فوقها بالتساوي
نلف الفطيرة بحشوتها بطريقة السويسرول ونحكم غلق الاطراف بالشد على القصدير ونرجعها للفرن الساخن بدون تشغيل علشان تتماسك من الحرارة
عند التقديم نقطعها حلقات وترص بطريقة جميلة في الصحن مع تزينها بقطع الطماط والبقدونس ورش شويه من جبن كرفت المبشوور او الزعتر



ملاحظه : تقدرين تستخدمين بدل حشوة الدجاااج جبن البقرات الثلاث مع البقدونس وقطع الطماط وبقدونس مفروم وتخلطيهم مع شويه زيت زيتووون


وبالعاااافيه ****اااء الله



صينيه سندويش الدجاج بالفرن :


وهذه وصفه ثانيه اخذتهااا من اخت ثانيه ...و***** الله تعجبكم


المقادير :
خبز توست - حليب سائل - 2 بيض
الحشوة :
دجاج او لحم مفروم او مرتديلا وجبن الموزاريلا او اي حشوة ثانيه حسب الرغبه وترشين فوقها جبن كرافت مبشور عشان تتماسك


الطريقة :
-اخفقي البيضه مع الحليب السائل
- يصف خبز التوست في صينيه مدهونه بالزيت ( حتى الجوانب ) ثم يصب عليها البيض المخفوق مع الحليب حتى يتشرب
- حطي الحشوة ورشي عليهاا الجبن المبشور ..
- غطى الحشوة بطبقه خبز التوست وصبي عليها البيض والحليب السائل .
- استمري لين يخلص المقدار عندك ورشي على الوجه شويه جبن موزاريلا بعد ماتحطين البيض المخفوق مع الحليب السائل وبعدين دخلي الصينيه الفرن حتى تحمر ثم تقطع وتقدم وهي ساخنه وبالعاااااااافيه ****ااء الله


ملاحظه : لو كان مقدار البيض مع الحليب المخفوق غير كافي تقدرين تضاعفين المقدار .


وصفات باستخدام الصمون او الصامولي :


1- قارلك برد ( خبز بالثوم ) نفس الي في بيتزاا هت :



المقادير :
تحتاجين لخبز فرنسي طازج (اوالصموا المدور المستخدم لعمل سندويشات الهمبورجر )
4 ملاعق مايونيز
فص ثوم مدقوق مضاف اليه ملعقه ماءء
جبن موزاريلا ( المستخدم في عمل البيتزا )
بقدونس للتزين ورشه زعتر


الطريقة :
- قطعي الخبز الفرنسي بسكينه حاده بطريقه مائله ويكون حجم الشريحه وسط موخفيفه ولا سميكه كثير وان كنتي بستخدمين الصمون المدور تفتحين الخبزة بالنص بالسكين


- اخلطي الثوم والمايونيز وادهني سطح كل خبزة بالمايونيز و لا تكثرين المايونيز على الخبزة
- سخني الفرن
- رشي الجبنه على سطح كل قطعه خبز ( غطي الخبزة بالجبن )
- دخلي الخبز بالفرن لين يذوب الجبن ويشقر لونه
- رشي على سطح كل خبزة شويه زعتر او بقدونس على حسب الرغبه وبالهنا والعافيه


2- بيتزا العزوبيه السهله


- كيس من الخبز المستخدم لعمل سندويشات البيرجر
- صلصه العلالي للبيتزا
- فلفل اخضر مقطع قطع صغيره
- ملعقتين مايونيز
-جبن موزاريلا او جبن كرفت تشدر مبشور
- زيتون مقطع
- حبة طماط مقطعه قطع صغيره
- مشروم حسب الرغبه
- رشه زعتر


الطريقه :


- افتحي كل خبزة بالنص وادهني سطحها بشويه مايونيز ( لاتكثرين )
- ادهني الخبزة بصلصه العلالي و حطي باقي المقادير على حسب رغبتك
- رشي جبنه الموزاريلا على سطح كل خبزة
- صفي قطع الخبز بصينيه كبيره ودخليها الفرن لين يذوب الجبن
- رشي الزعتر على كل قطعه وقدميها لاسرتك وبالعااافيه


3- طريقه ثانيه لعمل البيتزااا / سندويتش البيتزااا الخفيف :


- تستخدمين الخبز العربي الخفيف لعمل البيتزاا ( تمسحين فوق كل خبزة بشويه ميونيز وتحطين الحشوة وترشين فوقها جبن الموزاريلا وتدخلينها الفرن ... طعمهااا يجنن تقدرين تقدمينها مثل ماهي او تلفينهاا وتصير كنهااا سندويشه بيتزااااا


4- كرات الجبن بالزعتر المقليه :


ذي رووووووووووووعه وكل من ذاقتهاااااااااا طلبتهاااااااا مني


المقادير :
كيس صمون مدور حباته صغيره الي مايكون فوقها سمسم - بيضه مخفوقه - جبن كرفت سائل او اي نوع اخر المهم يكون سائل - زعتر


الطريقه :


- تشقين حبه الصمونه بطرف السكين بس ماتفتحين الصمونه للاخر وتحطين ملعقه متوسطه من الجبن السائل
- غمسين الصمونه بالبيض وبعدين غمسيها بالزعتر ( زعتر خالي من غير زيت ) غطيها من كل جاانب واستمري لين تخلصين المقدار كله .
- اقلي قطع الصمون بالزيت الساخن مجرد تشويح خفيف
وبالنهايه بتصير عندك كور جبن بالزعتررر جناااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااان كنهااا من افخر فرن .



5- خليه النحل السريعه :


والله مافي فرق بينهااااااااااااا وبين الطريقه التقليديه الا انهااااااا ماتعب مثل ذيك وعجينتهاااا مضمونه ميه ميه
ماتفشلك لو ايشششششششش


المقادير :
كيس صمون حباته مدورة صغيرة ( الي تجي باشكال مومنتظمه وطعمها مثل خبز الضفيرة )
بيضه - جبن سائل او جبن كيري مهروس - قطر او شيرة - فستق ناعم


الطريقه :


تاخذين حبه الصمون وتشقين طرف واحد بس مو للاخير وتحشينها بالجبنه لين تخلصين المقدار كله .
اقلي قطع الصمون المحشيه بالجنبه بالزيت وبعدين صفيهاا بصينيه التقديم مثل خليه النحل وصبي فوقها الشيره ورشي على كل حبه الفستق الناعم وبسسسسسسسسسسسسسسس
ووالله جربوووووهااااا وراااح تدعووون لي
6- قالب الصمون بالقشششششدة :


المقادير :
- كيس صمون على شكل ضفيرة - علبه قشدة - ثلاث اربااع قالب زبدة سائحه - شويه قرفه ناعمه مقدار ملقعه - نص كوب كريمه سائله - نص كوب فستق ناعم - شيره او قطر على حسب الرغبه


الطريقه :
- شيلي الطبقه الغامقه من الصمون واتركيها على جنب
- نتفي الصمون الى شرائح خفيفه واخلطيها بالزبدة
- افردي ثلث المقدار في صينيه بايركس مدوره او مستطيله .
-اخلطي القشدة مع الكريماا السائله وحطي نص المقدار على مقدار الصمون الي فردتيه بالصينيه وبعدين حطي طبقه ثانيه من الصمون فوقه القشده والكريماا وغطيهم بالثلث الاخير من مقدار الصمون ورشي على السطح القرفه ودخليها الفرن لين تتحمر وبعدين رشي عليها الشيرة وزينييها بالفستق وقدميهااااا وبالعاااااااااااافيه يارب

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:14 PM
مقاديراللحمة بالخضار
ابصل
5 حبات ثوم
كرنب ملفوف مقطع صغير
1فلفل بارد مقطع صغار
بقدونس كزبرة جزر مبشور
1م هيل
1م بهارات مشكلة
1م كركم
1م ملح او ماجي
نص م قرفة مطحونة

الطريقة تشوحين البصل ع النار الى ان يصبح لونة اصفر نضيف الحم والملفوف والثوم ونخلط زين
ونضيف الهيل والبهارات والكركم والقرفة والملح والفلفل البارد ونحرك ونضيف فنجان موية عشان تصير حلوة وتتحرك معاك
الى ان تنضج وتحطين الجزر وتطفين النار وتحطين البقدونس والكزبرة

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:17 PM
صينية البف باسترى
المقادير عجينة البف باستري شرائح
لحمه مفرومه اودجاج مطبوخ متل حشوات السنبوسه
ثلات اربع الكوب حليب سائل
ملح وفلفل اسود وحبة بيض
جبنه سائله أو جبنه شيدر مبشوره
الطريقه
فى صينه بايركس نرص نص الشرائح البف
ونخلط مع الحليب الملح والفلفل الاسود
ونشرب العجينه بربع الكوب حليب
ونرش على وجه العجينه اللحمه المطبوخه
والجبنه السائله
تم نضع الشرائح الباقيه من عجينة البف بالترتيب على وجه
اللحمه والجبنه
تم نخفق البيضه مع الحليب الباقى فى الكوب
ونضعه فوق العجينه وفى الفرن من تحت تم من فوق الى ان تستوى ودمتم سالمين

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:19 PM
صينية التوست المحشيه بالدجاج والخضار
نجيب دجاجه وحبة بطاطس مسلوقات
نضبف الزيت على المقلاه ونضيف البصل والطماطم والدجاج والبهارات والملح ونقليها شوى ونطفى النار ونتركها تبرد ونضيف البطاطس المسلوقه
ونجى لتوست ونقص الحواف ونرصه فى الصينيه وندهنه جبنه سايله
ونضيف الحشوه
وبعدين نخلط 2بيض 2علبة قشطه
2ملعقه مايونيز
ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن
وهذى الصوره بعد مطلعة من الفرن
http://store3.up-00.com/Jun11/Bg835095.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:24 PM
فطائر القبعات
العجينه المستخدمه هي عجينة منال العالم رووووعه وطريه ولطيفه على قولة مدام منال
المقادير والطريقه
2 ونص كوب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب مجفف
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذره
كوب حليب دافيء<< لا تضيفين الحليب دفعه وحده
نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط 10 دقائق <<حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها وقت التشكيل
نمسح سطح العمل بالخل الابيض المخفف بالماء لتعقيمه ونرق العجين برشه طحين ونحضر 2 قطاعه دائريه واحده صغيره والثانيه اكبر بقليل ثم نقطع نفس العدد من القطاعتين وندهن القطعه الصغيره والكبيره بجبن الكاسات او المايونيز مسحه خفيفه وبأمكانك رش اي نكهه تفضليها كالزعتر او الااوريجانو او حتى السماق ..
ونحشي الدائره الاكبر بالحشوه المختاره ( ميني سوسيج- نقاق)وانا دائماً احشيها ميني كباب بس للأسف وقتها ما كان عندي وقت لتحضير الكباب ..فحشوتها فيليه دجاج مقطع قطع متوسطه ومشوح بقليل من زيت الزيتون والبصل والثوم ورشة بهارات وقليل من عصير اليمون وملعقه صغيره من صلصة الشواء وملح اكيد
تقلب حتى تنضج وتحشى بها القبعات مع مكعبات بطاطس مقلي او جزر ان وجد ورشة موزريلا
الصور تتكلم (الكميه قليله لان بس انا وصديقتي )
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 900x600.
بعد حشو الدائره الكبيره كوريها مزبوط وشكليها على شكل رأس القبعه راح يكون اسهل عليك لو حشيتهيا نقانق او كباب
انا خفت تهبط بقطع الدجاج فشكلتها بعلبة الفانيليا خخخخخخخخ شسوي اللي عندي ما يحبو السوسيج
الدائره الاصغر هاتي سكين واعملي تقطيعات بسيطه على جوانبها وبأمكانك تعمليها زي ضفيرة السمبوسه اللي نقفل فيها بف السمبوسه اذا ماكان عندنا قالب << لاعاد تشرحين
ادهني الجوانب بصفار البيض ومرري الاطراف في السماق وادهني القليل ايضاً في المنتصف والزقي جزء القبعه العلوي وبالقشاره اعملي الشريطه بالخيار او الجزر او الطماطم او حتى شرايح الفلفل الرومي (حسب نوع الحشوه والنكهه اللي تناسبه
والزقيها بصفار البيض (معليش انا استخدم البلاستك في شغلي لان ما عندي شغاله )
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 900x600.
بالنسبه للورده التي تزين القبعه عملتها بنفس طريقة فطيرة الجوري _الكل عارفها اكيد_ ثبتي الورده بعود القرنفل وادهنيها بخليط التلميع (صفار بيض وحليب )
الصوره توضح
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 900x600.
الخطوات اعمليها بسرعه وفي مكان مكيف واحرصي على رشها بالدقيق عشان لا تخمر ويتغير شكلها والخبز على درجه 200 في فرن ساخن مسبقاٌ ماراح تاخذ غير ربع ساعه فخليك قريبه ..

http://store3.up-00.com/Jun11/mE335405.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:30 PM
سبنق رول جديده

نبدا بالحشوه صدور دجاج مسلوقه وتنتفينها زي الشاورما واحد بصل

وسط نقطعه مربعات ونحمسها مع فص ثوم مهروس ونضيف لها

الدجاج والبهارات والملح بعدين نجيب صينيه مفتوحه من الوسط اللي

نسوي فيها الكيك وناخذ ثلاث حبات من السبنق رول وندهنه بزبده

مع شويت زيت الذره ونحطها بصينيه ونكرر الين نغطي الصينيه

والافضل نحط كل ثنتين على بعض ان شاءالله فهمتو علي بعدين

نجيب الحشوه ونضعها في زبديه ونكون جهزنا من قبل كزبره مفرومه

وبقدونس مفروم وجبنه كرفت مبشوره وجبنة موزاريلا ونخلطه مع

الدجاج ونضعها على السبنق رول ونغطيها من فوق وندهنها بزبده

ونضعها بالفرن نص ساعه من فوق وتحت وهذا شكلها النهائي


http://www5.0zz0.com/2011/07/26/00/412493096.jpg (http://www.0zz0.com)
http://store3.up-00.com/Jun11/Vws35786.jpg ("http://

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:33 PM
فطيــرة الجبــن والنعنــاع
المكونات

كوب لبن المراعي
نص كوب طحين
بيضة وحدة
فنجان زيت زيتون
ملعقة ص بيكنغ باودر
4 حبات جبن كيري
نعناع مفروم
زعتر
نخفق اللبن والبيضة والزيت وذرة ملح مع بعض
اضيف الطحين والبكينغ باودر وواخلطه دورة وحدة او دورتين بس
اضيف الجبن المقطع واحرك بالملعقة
اضيف النعناع
اصب الخليط في البايركس المدهون
ارش السطح زعتر وادخلها الفرن من تحت حتى تنضج وبعدين اشغل من فوق شوي حتى تتحمر
تقدم الفطيرة ساخنة

http://store3.up-00.com/Jun11/xfY35907.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:51 PM
1- سويسرول خبز الصاج :


ملاحظه : تقدرين تستخدمين حشوة الدجاج او الفلافل مع البطاط وتحطين معها طحينيه او اي حشوة انتي تحبينها ( جبن ونعناع -باذنجان وبطاط - دجاج ..الخ )


الطريقه :
- - تفردين خبزة الصاج وتحطين شويه من الحشوة على طرف الخبزة بالطول
- لفي الخبزة وانتبهي وانتي تلفينها خليها كانها رول مشدودة شويه عشان ماتطلع الحشوة منها .
- قطعي الخبزة على شكل حلقات متوسطه السمك بسكينه حاده
- رتبي الحلقات بصينيه التقديم بشكل مرتب وزيني الطبق بالبقدونس والطماط وحلقات الخيار
وبالعافيه ..



2- منتوووووو العجازين بخبز الصاج :

الحشووو : حشو اللحم المفروم - اوحشو الدجاج المسحب لو تحبين
اصلصه : بصله مفرومه - فلفل اخضر مقطه قطع صغيرة - نصف حبه ثوم مهروسه - مكعبين ماجي - نصف علبه صلصه طماط
الطريقه :
- قطعي خبز الصاج لشرائح ( حوالي 4 شرائح بالعرض كل شريحه بتكون كافيه لعمل لفتين )
- قسمي كل شريحه بالنصف واحشيها باللحم المفروم على شكل رول .
- صفي الرولات في طبق بايركس .
- - تجهيز الصلصه : حمري البصله في قدر واضيفي لها الفلفل الاخضر ومقدار يعادل 3 اكواب ماء وضيفي باقي المقادير لين يثخن قوامها ..
- اسكبي الصلصه بالتدريج على رولات الخبز وبعدين غطي الطبق بالقصدير وودخليه الفرن تقريبا نصف ساعه او لين تحسين انه الخبز تشرب الصلصه وبداا ينشف شووووي ...

طريقه ثانيه باستخدام خبز الصاج :

انا جربت احشي الخبز بالجبن الابيض والبقدونس بدل اللحم المفروم وحطيت عليها مقدار من الصلصه الي فوق وغطيتهااا بطبقه من صلصه البشاميل وجبنه الموزاريلا
طلعت جناااااااااااااااااااااااان كنهااا مكرونه كانيلوني

سسمبوسه الخبز العربي :

الحشوة المفضله : بطاط مهروس مع خضرة الشبنت او الشبت ورشه ملح او اي حشوة تحبينها مومشكله

تفتحين الخبزة بالنصف ... يعني تصير عندك دائرتين ...
قطعي الخبزة لثلاث مستطيلات ... حطي الحشووة على الجهه النااعمه من الشريحه ولفيها على شكل مثلث ... بيكون الجزء الخشن او الداخلي من الخبزة هو الظاهر .. امسحي كل قطعه بالزيت وعلى جميع جوانبهاااااا وحطيها في صينيه الفرن

ولعي الفرن ودخلي الصينيه لين تحمر القطع .. وشوفيها كيف ألذ وبترقمش اطعم من السمبوسه العاديه


عرايس :

لحم مفروم - بصله مفرومه - ثلاث ملاعق بقدونس مفروم - فلفل اسود - سماق - بهارات - حبه ونص ثوم مهرووووس - طماطتين مقطعين قطع صغيرة
ميونيز

الطريقه

لعمل الحشوة :
حمري البصل وبعدين شيلي القدر عن النار
حطي اللحم المفرووم واخلطيه زين مع البصل وبعدين ضيفي باقي المقادير

- جيبي الخبز العربي واقطعيه بالنصف وامسحي الوجه الداخلي بمقدار قليل من المايونيز واحشي كل قطعه بمقدار ملعقتين من الحشوة .
- جيبي الشوايه العاديه واشوي القطع لين يتحمر الخبز .. لما تخلصين المقدار دخليه الفرن لمده عشر دقايق وقدميه مع الفتوش او التبوله

- المسخنه باستخدام الخبز العربي :
هذه تشبه طريقه عمل السمبوسه بس الشكل هو الي مختلف ومثل باقي الوصفات موشرط تلتزمين بحشوة معينه
تقدرين تستخدمين اي حشوة تحبينها مو شرط الدجاج

المقادير :
- كيس خبز عربي الخفيف
- دجاج مسحب بدون عظم ( اغلى الدجاجه بالمويه وبعدها شيلي الجلد والعظم منها )
- رشه فلفل اسود
-نص ملعقه صغيره دارسين او قرفه
- مكعب ماجي
- ملح
- ملعقه بقدونس مفروم
-ملعقتين صلصه طماط
- ملعقه صغيره هيل ناعم
-ملح حسب الرغبه
- عصير ليمونه
- شرائح بصل

للحشو :
- بقدونس مفروم+شرائح بصل مخلوط معها شويه سماق ( او سماك)

الطريقه :

- شوحي شرائح البصل بالزيت وضيفي له الدجاج والبهارات والصلصه وعصير الليمون
واتركيه يطبخ على النار لمده عشر دقايق
- ضيفي ملعقه البقدونس للدجاج وحركي المقدار وارفعي القدر من على النار
- افتحي الخبزة من الاطراف بحيث يصير عندك خبزتين او طبقتين
- خلى السطح العلوي للخبزة هو السطح الناعم بحيث لما تلفين الخبزة يكون السطح الخارجي هو السطح الخشن واحشي كل طبقه بالدجاج وحطي معه شويه من الحشوه ولفي الخبزة على شكل رول
- قطعي الرول الى ثلاث قطع متساويه وبشكل مايل
- صفي القطع بصينيه مدهونه بالزيت وامسحي سطح كل قطعه بالزيت باستخدام الفرشاه واستمري لين تخلصين كل المقدار
- دخلي الصينيه الفرن ( لازم يكون حار ومولعه الشعله العلويه ) وخليكي منتبه عشان ما تتحمر القطع كثير
- وبعدها اقلبي كل قطعه على الوجه الثاني واتركيها تتحمر
- قدميها بطبق التقديم ورشي فوقها شويه بقدونس وبالعافيه يارب


وصفات باستخدام التوست


سويسرول الدجاج :

هذه الوصفه اخذتها من احد الاخوات جزاها الله الخير فعلاا اكله لذيذه وشكلها حلووو وغريب خاصه لو تفننتي بتزينهااا بقطع الطماط الصغيرة والبقدونس المفرروم

اولا نجهز حشوة الدجاج
المقادير:
دجاجه مسلوقه منزوع عنها الجلد والعظاام
بصلة+ فصين ثوم (مفرومين)
جزرة مبشورة - ذرة - فلفل اخضر مقطع لقطع صغيرة - ملعقتين بقدونس مفرووم - ملعقه كزبرة ناعمة - رشه فلفل اسود - عصير نص ليمونه - ملح او مكعب ونص ماجي

الطريقة:
نحمس البصل والثوم مع شوي زيت ثم نضيف الدجاج مع نص كوب ماء عشان يتفتت اللحم زيادة وبعدها نضيف باقي المقادير ونخفف على النار لين ينشف المااي .

الفطيرة:
المقادير
3 بيضات
علبة قشطة( التاج او نستلة او بوك...)
علبة وسط جبنة كرافت مبشورة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 حبات توست منزوعة الاطراف

الطريقه :
نضع في الخلاط الكهربائي:
البيض, القشطة, الجبنة,
بعد ماتمتزج نضيف التوست والبيكنج بودر
نصب الخليط في صينية مدهونةبالزبدة(كثري منها علشان ماتلصق)
ندخلها الفرن ونتركها حتى تستوي وتراها ماتاخذ وقت..نعرف نضجها اذا تماسكت ونشفت..وبعدين نحمرها من فوق..
نفرد قطعة قصدير اكبر من مقاس الصينية( على فكرة هذا المقدار يكفي صينية كبيرة بطول35 سم وعرض 20 )
ندخل الملاس من جوانب الصينية ونحاول نفصل الفطيرة عن الصينية علشان نضمن نزولها بدون تلف

نقلب الفطيرة على القصدير وندهنها بسرعة بملعقة كبيرة مايونيز ثم نفرد الحشوة فوقها بالتساوي
نلف الفطيرة بحشوتها بطريقة السويسرول ونحكم غلق الاطراف بالشد على القصدير ونرجعها للفرن الساخن بدون تشغيل علشان تتماسك من الحرارة
عند التقديم نقطعها حلقات وترص بطريقة جميلة في الصحن مع تزينها بقطع الطماط والبقدونس ورش شويه من جبن كرفت المبشوور او الزعتر


ملاحظه : تقدرين تستخدمين بدل حشوة الدجاااج جبن البقرات الثلاث مع البقدونس وقطع الطماط وبقدونس مفروم وتخلطيهم مع شويه زيت زيتووون

وبالعاااافيه ****اااء الله


صينيه سندويش الدجاج بالفرن :24: :

وهذه وصفه ثانيه ا

المقادير :
خبز توست - حليب سائل - 2 بيض
الحشوة :
دجاج او لحم مفروم او مرتديلا وجبن الموزاريلا او اي حشوة ثانيه حسب الرغبه وترشين فوقها جبن كرافت مبشور عشان تتماسك

الطريقة :
-اخفقي البيضه مع الحليب السائل
- يصف خبز التوست في صينيه مدهونه بالزيت ( حتى الجوانب ) ثم يصب عليها البيض المخفوق مع الحليب حتى يتشرب
- حطي الحشوة ورشي عليهاا الجبن المبشور ..
- غطى الحشوة بطبقه خبز التوست وصبي عليها البيض والحليب السائل .
- استمري لين يخلص المقدار عندك ورشي على الوجه شويه جبن موزاريلا بعد ماتحطين البيض المخفوق مع الحليب السائل وبعدين دخلي الصينيه الفرن حتى تحمر ثم تقطع وتقدم وهي ساخنه وبالعاااااااافيه ****ااء الله

ملاحظه : لو كان مقدار البيض مع الحليب المخفوق غير كافي تقدرين تضاعفين المقدار .

وصفات باستخدام الصمون او الصامولي :

1- قارلك برد ( خبز بالثوم ) نفس الي في بيتزاا هت :


المقادير :
تحتاجين لخبز فرنسي طازج (اوالصموا المدور المستخدم لعمل سندويشات الهمبورجر )
4 ملاعق مايونيز
فص ثوم مدقوق مضاف اليه ملعقه ماءء
جبن موزاريلا ( المستخدم في عمل البيتزا )
بقدونس للتزين ورشه زعتر

الطريقة :
- قطعي الخبز الفرنسي بسكينه حاده بطريقه مائله ويكون حجم الشريحه وسط موخفيفه ولا سميكه كثير وان كنتي بستخدمين الصمون المدور تفتحين الخبزة بالنص بالسكين

- اخلطي الثوم والمايونيز وادهني سطح كل خبزة بالمايونيز و لا تكثرين المايونيز على الخبزة
- سخني الفرن
- رشي الجبنه على سطح كل قطعه خبز ( غطي الخبزة بالجبن )
- دخلي الخبز بالفرن لين يذوب الجبن ويشقر لونه
- رشي على سطح كل خبزة شويه زعتر او بقدونس على حسب الرغبه وبالهنا والعافيه :24:

2- بيتزا العزوبيه السهله

- كيس من الخبز المستخدم لعمل سندويشات البيرجر
- صلصه العلالي للبيتزا
- فلفل اخضر مقطع قطع صغيره
- ملعقتين مايونيز
-جبن موزاريلا او جبن كرفت تشدر مبشور
- زيتون مقطع
- حبة طماط مقطعه قطع صغيره
- مشروم حسب الرغبه
- رشه زعتر

الطريقه :

- افتحي كل خبزة بالنص وادهني سطحها بشويه مايونيز ( لاتكثرين )
- ادهني الخبزة بصلصه العلالي و حطي باقي المقادير على حسب رغبتك
- رشي جبنه الموزاريلا على سطح كل خبزة
- صفي قطع الخبز بصينيه كبيره ودخليها الفرن لين يذوب الجبن
- رشي الزعتر على كل قطعه وقدميها لاسرتك وبالعااافيه

3- طريقه ثانيه لعمل البيتزااا / سندويتش البيتزااا الخفيف :

- تستخدمين الخبز العربي الخفيف لعمل البيتزاا ( تمسحين فوق كل خبزة بشويه ميونيز وتحطين الحشوة وترشين فوقها جبن الموزاريلا وتدخلينها الفرن ... طعمهااا يجنن تقدرين تقدمينها مثل ماهي او تلفينهاا وتصير كنهااا سندويشه بيتزااااا

4- كرات الجبن بالزعتر المقليه :


المقادير :
كيس صمون مدور حباته صغيره الي مايكون فوقها سمسم - بيضه مخفوقه - جبن كرفت سائل او اي نوع اخر المهم يكون سائل - زعتر

الطريقه :

- تشقين حبه الصمونه بطرف السكين بس ماتفتحين الصمونه للاخر وتحطين ملعقه متوسطه من الجبن السائل
- غمسين الصمونه بالبيض وبعدين غمسيها بالزعتر ( زعتر خالي من غير زيت ) غطيها من كل جاانب واستمري لين تخلصين المقدار كله .
- اقلي قطع الصمون بالزيت الساخن مجرد تشويح خفيف
وبالنهايه بتصير عندك كور جبن بالزعتررر جناان كنها من افخر فرن .


5- خليه النحل السريعه :


المقادير :
كيس صمون حباته مدورة صغيرة ( الي تجي باشكال مومنتظمه وطعمها مثل خبز الضفيرة )
بيضه - جبن سائل او جبن كيري مهروس - قطر او شيرة - فستق ناعم

الطريقه :

تاخذين حبه الصمون وتشقين طرف واحد بس مو للاخير وتحشينها بالجبنه لين تخلصين المقدار كله .
اقلي قطع الصمون المحشيه بالجنبه بالزيت وبعدين صفيهاا بصينيه التقديم مثل خليه النحل وصبي فوقها الشيره ورشي على كل حبه الفستق الناعم وبسسسسسسسسسسسسسسس
ووالله جربوووووهااااا وراااح تدعووون لي :24:


6- قالب الصمون بالقشششششدة :

المقادير :
- كيس صمون على شكل ضفيرة - علبه قشدة - ثلاث اربااع قالب زبدة سائحه - شويه قرفه ناعمه مقدار ملقعه - نص كوب كريمه سائله - نص كوب فستق ناعم - شيره او قطر على حسب الرغبه

الطريقه :
- شيلي الطبقه الغامقه من الصمون واتركيها على جنب
- نتفي الصمون الى شرائح خفيفه واخلطيها بالزبدة
- افردي ثلث المقدار في صينيه بايركس مدوره او مستطيله .
-اخلطي القشدة مع الكريماا السائله وحطي نص المقدار على مقدار الصمون الي فردتيه بالصينيه وبعدين حطي طبقه ثانيه من الصمون فوقه القشده والكريماا وغطيهم بالثلث الاخير من مقدار الصمون ورشي على السطح القرفه ودخليها الفرن لين تتحمر وبعدين رشي عليها الشيرة وزينييها بالفستق وقدميهااااا

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 10:57 PM
كيكــة السويسرول
المقــادير :

6 بيضات
كاس طحين
ثـلاث أرباع كاس سكر
شوكولاته
بيكنج بودر
2 دريم ويب



الطريقة :



نفصل صفار البيض عن البياض ونضع كــل واحد في إنــاء ..

الصفار



البياض



نخلظ بالخلاط الكهربائي البياض لوحده في الإنــاء إلى أن تظهر رغوته



نخلط الصفــار مع السكر إلى أن يتجانس ويصبح لونه مــائل للأبيض ثم نضيف قليل من الطحين و أيضاً قليل من البياض المخفوق و الكاكاو << طبعاً في هالصورة نسيت ما حطيته ..



ونكرر وضع الطحين والبياض إن أن تنتهي الكمية ثــم نسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بقليل من الطحين و نخبزهـا في فرن لمدة 15-25 دقيقة ..

بعد أن نخرجها من الفرن نتركها تبرد لمدة 10 دقايق ثــم نقلبها و نبدأ بوضع الدريم ويب عليها ..



ثم نبدأ بلفها ثم نضعها في قصدير وتترك في الثــلاجة 3 ساعات إلى أن تبرد وتتماسك ( ماخليتها كمية كافية في الثلاجة وتفتت أشوي ) .!

بعد إخراجها من الثلاجة نبعد عنها القصديــر و نبدأ بتقطعها ..
ثمــ تُقدم

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-07-2011, 11:01 PM
كيكة الفراشه

المقادير

6 بيضات + 1 كوب سكر + 1 كوب دقيق
و+ 1 ملعقة أكل بكنج بودر + ½ ملعقة شاي فانليا


مقادير الحشوة

2 كيسين دريم ويب + 1 علبة قشطة
و+ 1 علبة فواكه بدون العصير + 1 ملغقة أكل سكر

مقادير الزينة

فواكه مقطعة...كيوي..فريز..خوخ معلب مقطع


الخطوات

ضعي في خلاط الكيك البيض والسكر وأخلطيها مدة 10 دقائق ثم
وأضيفي بالتدريج الدقيق والبكنج بودر والفنليا بعد خلطها ونخلها
بعد أن تنتهي من كمية الدقيق صبي الخليط في الصينة وأخبزيها

http://store3.up-00.com/Jun11/ljc37675.jpg (http://www.up-00.com/)

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:16 PM
يصلح تقدمينه مع الشاي او تقدمينه مع العشا

اقدم لكم المقادير كتااابة وصورا

1- خبز توست مقطع حوايفه

2- مايونيز

3- فلفل بارد اخضر او احمر انا
استخدمت الاحمر مقطع صغااار

4- زيتون شرايح اسود واخضر وممكن نوع واحد بس

5- جبن شرايح

6- جبن سايل

وهنا صوووره جماعيه لافراااد العمل هههه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8941fc2560042a94d5e465b9c203d834.jpg







وهنا الخبز التوست منزوع الحواااف


http://imagecache.te3p.com/imgcache/a6393b69a913a3714c3a3e0b420b97ce.jpg





نضع اووول طبقه عباااره عن توووست




http://imagecache.te3p.com/imgcache/724138bdb4b26ea6d87a234f703eb35a.jpg


ثم ندهنها بطبقه من المايونييييز


http://imagecache.te3p.com/imgcache/8b6d3d9bc399f6d5543619019d4f760f.jpg







بعد كذا نضع الفلفل البارد المقطع بالصوووره هذى انظرووو الصوووره

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5aacded65180ce1d34c927ebcf408f68.jpg





ثم الزيتووون الشرااايح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/654dab105e4eb1c2a916886b247d998b.jpg







بعدين نغطي كل مربع بالجبن الشرااايح كذا


http://imagecache.te3p.com/imgcache/ebedfeaac01e18ac9955b6bd70aea4a3.jpg




وبعدين نغطيهم بالتوست


http://imagecache.te3p.com/imgcache/f60bbf87f8a82e6b67746c8ceb62ae0d.jpg





واخيراااا ندهن الوجه بطبقه واااافره من الجبن السااايل وبالذااات الفراغااات والفواااصل
زي الصوووره


http://imagecache.te3p.com/imgcache/281c95f5b2a88293fcb38abf274e3755.jpg



بعد كذا ندخلها الفرن من تحت اليييين تشششقر جوااانبها بها الصوووره

http://imagecache.te3p.com/imgcache/77ffd869d4c3654a2470f9308da4a2b8.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/a7a1f22480ce12e04c5dd373ac9dbd8b.jpg


بعد ما تشقر جوانبها نطفي عليها من تحت ونشغل النار من فوووق الييين تتحمر كذاااا


http://imagecache.te3p.com/imgcache/519cd1a985eed03685044a9bc7a8518c.jpg

وبعد كذا نقطعها مثلثااات بها الشكل وقدميهاااا مع الشاااي او مع العشا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1f5ba05780e64d7bd8467b44c361cbcc.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a9c213b28ffcae82a65ff56d3c34d2e7.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bd2c1c4d938a46026cfaec23f17ce9e1.jpg

وصحتيييين على قلوووبكم

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:17 PM
كرواسان خفيف مقرمش..حلو..

المقادير:

كاس سميد - كاس دقيق - ربع كاس زيت -
ربع كاس ماء - ملعقة كبيرة بكنج بودر

http://dc05.arabsh.com/i/01796/qdfwbjlm76ja.jpg


نعجن المقادير السابقة حتى تتشكل عجيبنة متماسكة ,,

http://dc05.arabsh.com/i/01796/1fm0t6hsndy1.jpg

ثم نفردها بهذا الشكل ..كما هو الحال مع الكرواسان تماما..ونحشيها جبن ونطويه..

http://dc05.arabsh.com/i/01796/fqi1l87k9ld8.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/01796/4ltl29lss6ua.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/01796/9j0h7wpi0rlw.jpg


http://dc05.arabsh.com/i/01796/dilh6ukkdmok.jpg

ويمكن ان يفرزن بهذا الشكل..

وهنا صورة له بعد القلي..
وبسقى بالشيرة..

http://dc05.arabsh.com/i/01796/i6oa6vkigsrq.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/01796/t9zicqpw390y.jpg

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:18 PM
المقادير


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/57b701f6c487bb5f010681f202165029.jpeg

كرتونة من كيك البار(( سفن دايز ))
علبتين من القشطة
علبة من الجبن الكيري 6 قطع
نصف كاس حليب بودرة
ظرفين دريم ويب

الطريقة




نحضر صينية بايركس ونفصل الكيك ونضعة كطبقة اولى كما مبين في الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/07cd9d9c391acbb30a8a8d89bfb34251.jpeg


وبعد ذالك نعمل الطبقة البيضة وانا احبها تكون عريضة واذا تحبها سخيفة ضغي نصف المقدار
يعني علبة قشطة 3 كيري ربع كوب حليب ظرف دريم ويب

نضع المقادير جميعها في محضرة الطعام ونخلطها مع بعض كما مبينة في الصورة


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d5823609b9a1dfb3c6d90b9c7322111d.jpeg








ثم بعد ذالك نضعها على طبقة الكيك مثل كدا


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/64588aa215814633b4b492f8ba4f96d2.jpeg



ثم بعد ذالك نرجع ونضع الطبقة الثانية من الكيك مثل كدا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4d9138913d9c9835783374772a88310f.jpeg


ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة البيضة في الكيك

ونحضر طبقة الشوكولاتة
ومقاديرها

علبة قشطة
ونصف الكوب شوكولاتة ((( حبيبات الهيرشي ))) او 2شوكولاتة جالكسي سادة

وحلاوة طحينية لزينة ويمديكي تستغني عنها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c9cb52c2622fac3a7f204b2fccbba107.jpeg


نضعها على النار هادية مرة بس تاخذ حرارة عشان الشوكولاتة تذوب ونرفعها عن النار ونحركها حتى تخطلط مثل مو مبين لك في الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/71f23e65458777678e5c0d4ca15d92c6.jpeg

وبعد ذلك نضعها على طبقة الكيك


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/eea8ac7c18e26fdbbdfb2f10e2f30dc6.jpeg



وندخلها الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشكولاتة مثل مبين في الصورة


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b7abb36e498b07a2c974eb7ce10f42ae.jpeg


ونحرجها من الثلاجة وتقطع ونزينها بحلاوة طحينية



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/05dcb06ef3d1a24310677b65235c680e.jpeg







وياسلام مع القهوة واتمنى انها تعجبكم

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:19 PM
قلوب التوت الشهيه




http://dc08.arabsh.com/i/01658/hyblxdnj63w6.jpg




المقادير


* 2 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة سكر

* 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* ½ ملعقة صغيرة ملح
* 4 ملاعق صغيرة زبد

*1 ملعقة صغيرة بشر برتقال

* 1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة

* بيضتان

* ½ كوب لبن

الطريقه



1- يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر
والملح فى إناء، ثم يضاف الزبد

وتقلب مع خليط الدقيق بالشوكة
ثم يضاف بشر البرتقال والتوت
2- في إناء آخر يخفق البيض جيداً
ثم يضاف إليه اللبن

مع التقليب حتى تمام الامتزاج
- قومي بخلط البيض و اللبن مع المزيج

السابق حتى يتكون العجين
4- يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق

ثم تشكل على هيئة قلوب

5- تخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة

ملاحظة

يصنع العجين حوالي ثمانية قلوب.

طريقة التزيين

1- لتزيين أعلى الكعك ، تتبع إحدى الطرق التالية

- مربى الفراولة

- مربى بالفواكه
- خفق زبد مع إحدى أنواع المربى التالية
فراولة، مشمش أو توت
2-ضعي الخليط المفضل لكِ على الكيك


وصحه وهنا

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:20 PM
صينية الدجاج بالبطاطا
المقادير
2حبة دجاج

ثلاث حبات بصل
ثلاث حبات بطاطا
ملح+فلفل اسود+كاري
الطريقة

نقطع الدجاج حسب الرغبة

ونملحه ونضع عليه ملح وفلفل اسود وكاري
ونتركه جانبا



http://www.lakii.com/img/free/May11/TgZi9wogDZR.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


نقطع البصل والبطاطا على شكل دوائر


http://www.lakii.com/img/free/May11/wCZRI5skcyR.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


ثم نضع دوائر البصل في صينية للفرن


http://www.lakii.com/img/free/May11/ftdWWjG2phE.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)



ثم دوائر البطاطا بعد اضافة الملح اليها
http://www.lakii.com/img/free/May11/bp80SKBYQHz.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


الان نرتب قطع الدجاج المتبل
فوق البطاطا


http://www.lakii.com/img/free/May11/DdWO2ppMEwn.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


نغطي بالالمنيوم وندخل الصينية
فرنا حارا


http://www.lakii.com/img/free/May11/VwfBtlHIWOj.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


بعد ساعة ونصف تقريبا نرفع الالمنيوم
لنترك الدجاج يتحمر


http://www.lakii.com/img/free/May11/EjxULh9w2L8.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)


وبعد ربع ساعة او اكثر قليلا
نخرج الصينية من الفرن


http://www.lakii.com/img/free/May11/YD0SfBtkI4r.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)



http://www.lakii.com/img/free/May11/U5rFGpMME1T.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)



http://www.lakii.com/img/free/May11/GDmdAstkHzr.jpg (http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php)

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:21 PM
صينية البطاطس بالباشميل



المقادير
ربع دجاجة
بصل + بطاطس+طماطم + فلفل رومى ( تقطع شرائح طويلة)
بقدونس + بهارات +ملح
باشميل
بيضة مخفوقة لدهن الوجه
الطريقة



نحمس البطاطس بالتيفال بشوية زيت حتى ينضج ثم نخرجه جانبا



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008718942.jpg





ونضع اللحم بنفس التيفال وبنفس الطريقة



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008718943.jpg



نضيف البصل فوق اللحم إلى أن يذبل ثم نضيف البطاطس



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008718944.jpg



نقلبهم قليل ثم نضيف الطماطم



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008718945.jpg



ثم نضيف البهارات



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008721991.jpg



ونقلبهم حتى تذوب الطماطم



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008721992.jpg




http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008721993.jpg



ثم نضيف الفلفل والبقدونس



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008721994.jpg



ثم نضعهم في صينية الفرن



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008721995.jpg



نضع الباشميل ثم نضع البيض



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008724394.jpg



وندخلها الفرن قليل من تحت ثم من فوق حتى يحمر الوجه



http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008724391.jpg



تدهن بشوية سمن بلدي
ثم تقطع وتقدم
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008724392.jpg





وبالعافية على قلوبكم

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:23 PM
صينية السمك مع الخضار بتتبيلة الليمون عذااااب




سمك فيليه انا استخدمت المجمد




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/918278a730764045fd2ef1a10581b667.jpeg





جهزي التتبيله للنقع



نص كوب عصير ليمون طازج...ملح..فلفل اسود...فلفل احمر مجروش...بابريكا..اوريجانو

كاري..كمون...كزبرة..ملعقتين زيت زيتون ..3ملاعق خل




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e3ce554c1c46a77eb70a157b9ea9388a.jpeg






خلطي الخليط وحطي فيه الفيليه

تقريبا ساعه






http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d9b12c7bfece940cfa436af87acc30fa.jpeg





سخني الفرن...قطعي الفيليه في صينية الفرن



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/75d02cae87d52cacf9cfc8c736d1ddf6.jpeg






ابشري عليه قشر الليمون





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/96de20be4eb2c68467e58e4ec9793ec7.jpeg





قطعي عليه مكعبات كوسه وبطاطس وجزر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9013a3b4ba2fd409046eb0dd384b3c4f.jpeg





فتتي عليه مكعب ماجي




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7e0f56f2d596919ccf487e2ba15e8c31.jpeg




قطعي حلقات بصل وابشري 6 فصوص ثوم وفلفل اسود وملعقتين زيت زيتون وبشر الليمون



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5a4d83a6f4372f68686653864455994d.jpeg





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/51573fcd2a2ac67b6cf9abccc7dc90b1.jpeg





غطي الصينيه بقصدير




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/30d6b87607ae595621b3f3937f97ea99.jpeg




دخليها الفرن تقريبا 40 دقيقه على نار عاليه والفرن شغال من فوق وتحت






http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/147a595c7297625057fad6bbebafc879.jpeg




رفعت القصدير ودخلتها ربع ساعه تتحمر شوي



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cf914509c81c3abcf44bc8f812728072.jpeg




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e757946df820e12f8d6a00fc020f8df4.jpeg





مع الرز او الخبز عذاااااب والريحه جنااان صراحه



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/84f9f2b6060bd786b1bb37af4c7a154a.jpeg





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f9368b4795409b0e5b4bc29170fc3223.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/69cbc0c87a0a5dcf702d7b3638e59dd1.jpeg

عذبة الصفات
24-07-2011, 11:24 PM
كوفته باالأندومي




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672293_996.gif



الــمـــقـــاديــــر:



2 كيس إندومي بنكهة الدجاج ..تكسر الأندومي وتسلق مع ماء ..



2جزر مبشور..



2 بطاطس مسلوقة ومبشورة..



بقدونس قليلاااا وشبت..



-نصف ملعقة طعام ملح صيني



-نصف ملعقه صغيره بهارات



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672293_509.gif



تخلط المقادير الكفتة مع بعض وتكورإلى كرات بحجم صفار البيض ثم نضعه في البيض المخفوض ثم



البقسماط انا استخدمت الدقيق او ( كوب دقيق مع ملح وبهارات وملعقة من الحبة السوداء)




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672293_114.gif



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672293_925.gif



وتقلى على نار متوسطة الحراره ..وتقدم..



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672294_833.gif




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672294_291.gif



وهنــــــــــا من الداخل....



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672294_936.gif




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296672293_996.gif

جمانة
25-07-2011, 01:14 AM
موضوع رائع
تسلمين عزيزتي
::

(الرز الصيني)

http://img69.imageshack.us/img69/3368/565u.jpg

المقادير
رز
صدور دجاج
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
ذره

الرز الصيني
رز اي نوع تحبين ( انا افضل بشاور باب الهند)
تغسلين الرز و تنقعينه نص ساعه و بعدين تشبين عليه و تكون مويته فوقه بواحد انش بس و تحطين زيت و ملح بسسسسس
و حطي كم فلفل بارد و سكري الغطاء و اذا حسيتي الرز بدى يتشرب المويه تقصرين للنار مررررررررره..
والحين نروح للدجاج و تقطعينهم على حسب رغبتك انا اخليهم طوال شوي يعني كنهم اصبع
ونحطهم في المقلى و نحط شوي زيت و نرش على الدجاج كركم و شوي زنجبيل علشان الزفره تروح و نحط شرائح البصل و الفلفل الرومي و نخلطهم مع بعض لين تحسينهم استوو خلاص حطي الملح على الدجاج و خلطي و بعدين جيبي صويا الصوص المعتدله ويفضل ماركة اي بي سي
بعد ما تصفين الذره من مويتها حطيها معهم واخلطيهم و بعدين افتحي قدر الرز و حطي خليط الدجاج عليه وسكري الغطاء
وخليه شوي لين خمس دقايق وبعدين وانتي تغرفين الغدا حاولي تخلطينهم مع بعض بشويش
و بالهنا والعافيه
::

عذبة الصفات
25-07-2011, 08:41 PM
المقادير :
عحينة السمبوسة " سويتز "
جبنة كيري
فستق او جوز الهند او لوز للتزيين
عسل
او شيرة


الطريقه :
قصى ورق سمبوسة مربعات واحشيه بالجبنة كيري.
ولفيه مثل السمبوسة ، وبعدين نبدا نقليها بزيت غزير ،،، ونصب عليها الشيرة...


وبالعافية على قلوبكم.....




http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4335f10478.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4335f10478.jpg)



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e861b58ead.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e861b58ead.jpg)

عذبة الصفات
25-07-2011, 09:45 PM
http://www.blqees.com/vb/images/icons/icon1.gif حلى قهوة سهل وسريع ولذيذ ********
بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم بنزل حلى للقهوة اقرب مايمون للبسكويت بس انه طري والمميز فيه انه سهل وسريع نص ساعة وتكوني خالصة منه وتتقهوين عليه ..

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/f711ee25c32791d23a729c81efdfc984.jpeg

ثلاث ارباع كاس شوكولاته نوتيلا
ربع كاس شوكولاته هيرشي السايلة
بيضتين
كوبين دقيق
ثلاث ملاعق صغيرة بكنج باودر
رشة ملح
اخلطي المكونات السايلة بعدين الجافة لين تتكون عجينة متماسكة نوعا ما كوريها ورصيها في الصينية واضغطي عليها بخفيف ودخليها الفرن 8 دقايق من تحت
بعد مابردت زينتها بهيرشي السايلة وكت كات مفتت


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/f6fcdd99dee6831a97aa9c90992bf310.jpeg

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/837e69f8ff5cdf67410360a3cc9c382b.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/f22822fc989e1972886cbefdfccb0282.jpeg


.
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/b8947cdd659e45e4234046db581926f6.jpeg


.
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/4e8df11cdc06f6d13e6648f9d669406e.jpeg

أمورة سدير
26-07-2011, 04:28 AM
http://www3.0zz0.com/2011/07/26/01/241943700.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير:
عشر حبات كيك سويسرول مقطع إلى حلقات
ثلاث حبات موز مقطعها إلى حلقات
ظرفان دريم ويب
ست حبات جبن كيري
صفار أربع بيضات
كاس سكر
ملعقتان كبيرتان جلاتين بودرة
عصير ليمونة واحدة
ربع الكأس حليب سائل (ابو قوس \ وادي فاطمة \ بوني .....)

الطريقة:
ذوبي الجلاتين في ربع كاس ماء دافئ
ضعي الدريم ويب في الخلاط و ضعي عليه السكر و الجبن و الحليب و صفار البيض و عصير الليمون
و اخلطي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الجلاتين و اخلطي لمدة دقيقتين
احضري صينية ذات قاع متحرك (صينية التشيز كيك )متوسطة الحجم , رصي السويسرول ثم الموز ثم صبي الكريمة و ادخليها الثلاجة ساعتين ثم افتحي الصينية وقدميها

رحيق الياسمين
26-07-2011, 04:41 AM
ماشاء الله تبارك الله
وصلتو 77 طبحه وانا تو ما جبت شئ:happy:
اجل مافيه امل اجيب جديده اكيد لو اجيب تكون وسط ها الموسوعه:derisive:
الف شكر لكم مجهود رائع

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
27-07-2011, 04:58 PM
جمانه
الف شكر عالمشاركه يالغلا
اموره
الف شكر لك مشرفتنا على الطبخه الحلوه
رحيق
ما فيه مشكله كل شي منك حلو
بانتظار ابداعك يالغلا

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
28-07-2011, 11:57 PM
كيكة النسكافيه
طريقة الكيكه..
علبة زبادي
نفس علبة الزبادي سكر
ونفس علبة الزبادي زيت
3 بيض
ملعقه كبيره بكنج بودر
نفس علبة الزبادي ونص طحين
وملعقه كبيره نسكافيه..
بعدين ندخلها الفرن ونخليها تستوي
بعد الإستواء يكسر عليها بسكوت شاهي يغطي الوجه..
الطبقه الثالثه..
يوضع بالخلاط
علبة زبادي
2 فنجال سكر
8_10 ملاعق حليب جاف
وتصب على البسكوت وتدخل الفرن وهو حار لكي تجمد
ملاحظه..
انا استخدم الخلطه اللي فوق دايم كبديل عن النستله والكيري..^
الطبقه الأخيره..
بقدر على النار
ظرف كريم كرمل
كاس مويه
2 ملعقه صغيره نسكافيه..

http://www3.0zz0.com/2011/07/29/03/574929564.jpg (http://www.0zz0.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
29-07-2011, 12:07 AM
كيكة البسكويت

المقادير / كأس ونص بسكويت شاي مطحون+ نصف كأس حليب جاف+ فنجان شاي زيت
ونص كأس سكر +بيضتان +نصف كأس جوز الهند + ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر
ورشة فانيلا + فنجان شاي ماء او نصف كاس ماء( وللصوص نص علبة حليب نستله مع 5 حبات جبن ابو ولد أو جبن
كيري ) وشوكولاتى نسكويك للتزيين
الطريقة / 1- نخلط في الخلاط الزيت والبيض والسكر وجوز الهند والفانيلا والحليب
والماء والبيكنج بودر
2- نضيفها على البسكويت المطحون وتعجن جيدا
3_ نصب الخليط في الصينية بعد دهنها بالزيت وندخلها الفرن
4_ نعمل الصوص ( نخلط في الخلاط النستله مع الجبنة ونصبه على الكيكة ونواسيه
ثم للتزيين ننخل شوكولاتة نسكويك على وجه الكيكة
http://store3.up-00.com/Jun11/eGu87229.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
29-07-2011, 01:04 AM
سلطة تونا
المقادير::
1 عبوه مكرونة 500 جرام (الشكل 31 – أقلام قصيرة)
2/1 كوب من مايونيز
1 ملعقة شاي من مسحوق الزعتر المجفف
2 عود من الكرفس المقطع مكعبات
1 علبه (195غ) من تونة البيضاء المتماسكة
جزر وطماطم مقطعه إلى مكعبات صغيره
الطريقة::
اطبخي المكرونة وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها من الماء واتركيها حتى تبرد. في إناء كبير. افرغي محتويات علبه التونة بعد تصفيتها من الزيت. اهرسيها هرساً ناعماً. أضيفي البسلة والجزر الطازج وقطع الطماطم والكرفس ومن ثم اخلطيها جيداً مع المايونيز حتى تتمازج. ضعي المكرونة في طبق تقديم السلطة واخلطيها مع المزيج حتى تتجانس. زينيها بقليل من الزعتر المجفف
تقدم باردة مع شرائح من الليمون

أمورة سدير
29-07-2011, 06:01 AM
شيز كيكـ بالفرن

http://www3.0zz0.com/2011/07/29/02/760554682.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير:
علبة قشطه
2 علبة جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة

الطريقة:
نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكويت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولا يفتح أبدا لمدة ساعة كاملة بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا

أمورة سدير
29-07-2011, 06:11 AM
شيز كيكـ بالفراولة


http://www3.0zz0.com/2011/07/29/02/440975385.jpg (http://www.0zz0.com)



المقادير:
- علبة بسكوت شاهي مطحون
- نصف إصبع زبدة
- ثلاث ملاعق دقيق
- نصف كأس ماء
- علبتان قشطه
- 2علبه جبن كيري
- 4 بيضات
- كأس سكر
- فانيليا
- فراولة مثلجه أو أي نوع من الفواكه
- علبة جلي من نفس نوع الفاكهة
- نصف كأس ماء
- ملعقة سكر


الطريقة:
نرص البسكويت والزبدة في صينية ذات قاعدة متحركة ثم نضعها في الثلاجة لحين إعداد الخلطة الثانية .
نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة (350) .
بعد ذلك نخلط عشر حبات فراولة في الخلاط ثم توضع على النار مع إضافة الماء والجلي والسكر وتترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك بعد استوائها وتزين بحبات الفراولة ثم تترك في الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:17 PM
اليوم جايبه لكم فطائر القشطه لذيذه جدا جدا
ومقاديرها قليله وسهله ,,


المقادير :
علبة قشطه + دقيق بنفس علبة القشطه تعبيها مرتين + ملعقة طعام كبيره خميره + رشة ملح

http://up.7cc.com/upfiles/Jep26517.gif

الحشوة جبن كرافت مبشور

http://up.7cc.com/upfiles/7Eg26517.gif

***********
نعجن المقادير مع بعض لما نحصل على عجينه متماسكه


http://up.7cc.com/upfiles/eET26517.gif

ونتركها تتخمر نصف ساعه او ساعه الا ربع


http://up.7cc.com/upfiles/M3h26517.gif
ونفردها ,,

http://up.7cc.com/upfiles/vs126517.gif


ونحشيها بجبن كرافت

http://up.7cc.com/upfiles/WLg27325.gif


http://up.7cc.com/upfiles/C3s27325.gif


ونبدا نقليها ,, لازم تتاكدي انها متسكره كويس
علشان ماتطرطش الجبنه في الزيت

<< غير مسؤوله عن اي اصابات
بعدين ماتقفليها زين وتقولين جووووري السبب ^_^

http://up.7cc.com/upfiles/l4827325.gif


http://up.7cc.com/upfiles/Nml27325.gif


وهذي هي بعد ماخلصنا

http://up.7cc.com/upfiles/ayH27325.gif


http://up.7cc.com/upfiles/sWj27915.gif

وهذي من جوه

http://up.7cc.com/upfiles/YRl27915.gif

اتمنى تجربوها لانها من جد خياااااااااااال

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:18 PM
معكرونة بالتونه و الجبن


http://food.fatakat.com/photos/215.jpg


المقادير:


-2 كوب ماء

- 3 اكواب مكرونة على شكل قواقع جافه

- ربع كيلو جبن

- 2 علبه تونه حجم كبير

- علبه ذره حب

- نصف ملعقة من التوابل الإيطالية ( اكيد ستجدونها جاهزة بالسوبر ماركت)

- نصف ملعقة صغيره فلفل أسود

- 2 حبه طماطم متوسطه الحجم مقطعه

- نصف كوب بصل أخضر شرائح

- ملح

الطريقة:

- نغلي الماء و تسلق فيه المكرونه بالطريقة العادية لمده 10 دقايق

- نضيف الجبن , التّونة, الذره و التّوابل, والملح والفلفل الأسود حتى يذوب الجبن وينمزج جيداً مع الخليط

- يقلب الخليط حتى لا يلصق بالوعاء

- ثم نضيف مكعبات الطماطم والبصل الأخضر ويقلب قليلاً

- يقدم و هو ساخن

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:19 PM
اكــِواب البطاطس













http://farm5.static.flickr.com/4058/4208076295_46d5977f5e.jpg





المقادير + الطريقه






عجينه فطاير .. نكورها ونحطها بصينيه الكب كيك ..


نجهز الحشوه ..








بطاطس مسلوق + ربع اصبع زبده سايح + ملح وفلفل اسود + 2 ملعقه جبن





ثم نحشي الأكواب بالقمع ..


نرشها بالبقدونس .. ونقدمها









سـِأندويش الفِلآفلْ









http://farm3.static.flickr.com/2787/4208075667_80d2012379.jpg






المقادير + الطريقة














5 حبات فلافل مفروكه + حبه خيار مقطعه صغير + حبه مخلل خيار مقطعه + 2 ملعقه طحينه


عصير نص ليمونه + رشه ملح <- نخلطهم مع بعض

لبنه + خبز توست + بطاطس مقلي









نقص أطراف التوست .. وندهنها باللبنه .. ونضيف لها ملعقه من خلطه الفلافل .. وأصبعين بطاطس ..





نضغط عليها خفيف ونقصها من النص ونقدمها







تـِـوست الفـِـرنْ





http://farm3.static.flickr.com/2566/4208840240_dc8cd76e98.jpg





المقادير + الطريقه







بصل + فلفل بارد مقطع صغيره



دجاج قطع + بهارات









نحمس الفلفل البارد مع البصل ثم نضيف له الدجاج والبهارات .. وملعقه كبيره صويا صوص


نصف التوست بصينيه وندهنه بالجبن او الخردل ..








نضع على كل شريحه ملعقه من خلطه الدجاج


نخلط 3 بيضات + 3 ملاعق جبن + كاس ونص حليب + رشه ملح وفلفل اسود ..
نحط طبقه توست ثانيه ع الصينيه ثم نصب الخلطه عليها ونرشها بالبقدونس ..
نحمرها بالفرن من تحت ثم فوق ..









نقطعها ونقدمها

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
29-07-2011, 06:20 PM
:a (1):قموره:a (1):
:a (1):اموره:a (1):
تسلم يدينكم
والله يعطيكم الف عافيه

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:22 PM
حلى الشريطه بالصووووووور.....

اتفضلواااااااا ......


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196531.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)


المقادير:
عجينة سويتز


الحشو:
جبن كيري
4 ملاعق طعام سكر بودر
32 ملعقة طعام قرفة ناعمة


التغطية:
علبة كبيرة حليب محلى مركز
4 حبات كيري
صوص هيرشي
شيرا نصف كاس


الطريقة:
نخلك السكر البودر مع القرفة في وعاء


نقطع شريحة سويتز لثلاث اقسام ونحشي القسم بجبن كيري ونرشه بخلطة السكر والقرفة ونقفلها بهالشكل بخليط دقيق وماء


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196532.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196533.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)


نقليها بالزيت


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196534.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

نخلط نصف كاس شيرا مع نصف علبة الحليب المحلى المركز في وعاء ونغطسهم فيها


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196535.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)


نجهز القالب اللي ينفك ونخلط 4 حبات جبن كيري مع ربع علبة الحليب المحلى المركز وندهن شوي قاع القالب


ونصف الحلا في القالب بشكل طولي بهالشكل

نخلط باقي ربع علبة الحليب المحلى مع باقي خليط الكيري والحليب ونصبهم على الوجه

ممكن تضعيها بالثلاجة علطول وتتركيها لتتماسك وتبرد او تدخليها الفرن قليلا لتمسك مع بعضها وبعدين تبرديها بالثلاحة

وترشيها صوص الهيرشي


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196536.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

ثم بعد ان تبرد تمااما تفكي القالب بشويش وتكوني مجهزة الشريطة وتربطيها وتقدميها


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196537.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)




الشكل الثاني


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196538.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)



المقادير :

نفس مقادي الحلا الاول

الطريقة:
تختلف

نحشي رقائق سويتز بجبن الكيري فقط ونترك خلطة السكر والقرفة لبعدين ونلفها اصابع

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196539.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

نقليها بزيت غزير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196540.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

نجهز القالب اللي ينفك بنفس الطريقة الاولى ( 4 حبات كيري مع ربع علبة حليب محلى مركز) وندهن شوي بقاع القالب

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196541.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

نغطسها بخليط السكر البودر والقرفة ثم خليط الشيرا والحليب المركز (نصف علبة حليب محلى مع نصف كاس شيرا)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196542.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196543.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

نصفهم بالقالب بشكل طولي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196544.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)

ونخلط باقي ربع علبة الحليب المحلى المركز مع باقي خلطة الجبن الكيري والحليب ونصبهم عليهم ونفس الشي اما تدخليها الفرن وبعدين الثلاجة او علطول التلاجة على راحتك
انا دخلتها الفرن شوي وشغلته من تحت وفوق شوي فقط لتتماسك وبعدين بردتها

تكوني مجهزة الشريطة تفكيها بشويش وتربطيه وتقدميه

جدا جدا لذييييذ ورااااائع ويلفت النظر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196545.png (http://www.hayah.cc/forum/t39049.html)



وبالعــاااافيهـ

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:23 PM
حلآ قوالب [الشوكولآآآتــه
المقادير ..******
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243676591.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)

جالكسي مذووب بحمام مائي او مايكرويف بسكويت اوريو وبسكويت اولكر وحليب سايل لتغميز الاوريو وحليب نستله >هيرشي لزينهhttp://www.aaahq.net/vb/images/smilies/0060.gif (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
كمية المقادير تزود وتنقص على حسب الي بتسوينه..

الطريقه بالصور
نبطن ورق البليسيه بالجالكسي السائل مثل هيك
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243676762.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
ثم يدخل الفريز 5دقائق وبعدهآ نطلعه ونحشيه ملعقله صغيره بسكوت اولكر مدقوق
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/131024368283.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
ثم يوضع عليه ملعقه صغيره نستله
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243682414.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
وبعدهآ نقفل القالب بأوريو مغموس بحليب سايل
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243683795.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
ويدخل الثلاآجه الى ان يجمد وكل مايطول يكون احسن عشان يتماسك
وعند التقديم يفك الورق عن القالب وتقلب القالب على الأوريو ويرش بالهيرشي
النهآآآيه
http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243688247.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)

تفضلووو حيآإآكم صحن لأول واحد يردhttp://www.aaahq.net/vb/images/smilies/9.png (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)


[]الحلآآآ الثآإآنـي
[] كور الشعيريه (http://www.aaahq.net/vb)بالسنيكرس..
http://www.aaahq.net/vb/images/smilies/0060.gif (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)

http://im6.gulfup.com/2011-07-09/1310243703639.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)

http://im6.gulfup.com/2011-07-09/13102437039110.jpg (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)



المقادير و الطريقــه[]
كيس شعيرية باكستانية مكسر و محموسه بربع اصبع زبده حتى تكتسباللون الأشقر ,
نصب حليب نستلة على الشعرية ونخلط حتى تصبح متماسكة كالعجينة ..
قطعي سنكرس قطع صغيره
وكوري بيدك من الخليط و ضعي داخلها قطعة صغيره منالسنكرز..

نضع في الخلاط :

6 حبات جبن كيري
علبة حليب نستله ..

ونخلطها حتى تتجانس ..
اغمسي الكور بالخلطة ..
وضعيها في أوراقالبيلسيه
وزينيها بخطوط من الهيرشي..
وتدخل الثلاجه منـ سآآعتين الى اربع ساعآإت
وتقدم مع القهوهhttp://www.aaahq.net/vb/images/smilies/0060.gif (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)
وبألف هنآآآ وعآإآفيهhttp://www.aaahq.net/vb/images/smilies/um%5B1%5D.gif (http://www.aaahq.net/vb/showthread.php?t=88016)

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:25 PM
كاساديا الدجاج
أهلين حبوبات

اتمنى تعجبكم هذي الوصفه

المقادير:

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492872.jpg

فطير مشلتت (أو خبز عادي)
صدور دجاج
فلفل أخضر مقطع مكعبات
جبن مورزويلا مبشور
2 ملعقه مايونيز
2 ملعقه جبن
مكعب ماجي
ملح
فلفل أسود


طريقه عمل الفطير:
نحطه في مقلاه بدون زيت على نار هاديه لبن يصير لونها ذهبي
بعدين نقلبه على الوجه الثاني (تكون انتفخت شوي)
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492874.jpg
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492875.jpg
طريقه عمل الدجاج:

نقطع الدجاج الى مكعبات ونحطه في القدر مع قليل من الزيت ومكعب الماجي
ونتركه لين ينضج
بعدين نضيف عليه الفلفل الأخضر
ثم الجبن والمايونيز
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492873.jpg

ونخلطه مع بعض ونحطه على الفطير (أو الخبز)


ثم يوضع فوقه الجبن المبشور
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492876.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492880.jpg

ثم نضعه في الفرن على درجه حراره متوسطه حتى يذوب الجبن
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492881.jpg

مقادير الصوص:

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492893.jpg

علبه زبادي
ثوم مدقوق
ملعقه جبن
ملعقه مايونيز (أو اقل)
ملح
وفلفل اسود


تخلط جيع المقادير مع بعضها
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492894.jpg


وتقدم مع الصوص والكاتشب

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22475/40014/492895.jpg

(وبالعافيه عليكم :)

عذبة الصفات
29-07-2011, 06:26 PM
http://farm3.static.flickr.com/2770/4503637021_44710a8928_z.jpg (http://benotat.com/b22739/)

المقادير:

مكرونة شرائح طويلة (فوتشيني)

صدور دجاج

خضار مشكلة

بصله متوسطة

قليل من الثوم

ملح _بهارات مشكلة _مكعب ماجي _ملح

ذره -فطر_فلفل رومي

قشطة_ جبن سائل_ جبن تشيدر حجم كبير_ ملعقتين مايونيز

****



الطريقة:


تسلق المكرونة مع الماجي وتصفى وتترك جانبا

يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح أو قطع الدجاج

ويتبل بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها

نضع الخضار وباقي المقادير

ثم نضع القشطة والجبن السائل والمايونيز بعد خلطها معا

(إذا كانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس)

ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونة وتقلب

ثم نضع الجميع في صينية بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر

وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:34 AM
البيتزا



مقادير العجيبنه :


" استخدم ها العجيبنه لكل من البيتزا ، السينابون ، الفطائر ، خليه النحل ، وغيرها من المعجنات "


http://img38.imageshack.us/img38/656/179llt.jpg (http://img38.imageshack.us/i/179llt.jpg/)

- 3 ونص كاس طحين جميع الاستعمالات
- 3 ملاعق حليب بودره
- 3 ملاعق سكر " بامكانكم تقللون الكميه للموالح "
- 1 ملعقه كبيره خميره
- 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
- 1 ملعقه صغيره ملح
- علبه روب
- ربع كاس زيت
- ثلاث ارباع كاس ماء




طريقه العجينه:



- تخلط جميع المقادير الجافه مع بعض وبعدها تضاف السوائل وتعجن لمده 10 دقائق على الاقل

- و بعدها كوريها وامسحيها بقليل من الزيت .. وخمريها لمده ساعه



::


وهنا بعد ما فردتها وحشيتها

اول حاجه حطيت كاتشب أو صلصه البيتزا وبعدها جبن شيدر مبشور

وبعدها حطيت المشروم والفلفل الرومي والطماط والزيتون الاسود والاخضر

وبعدها حطيت جبن الموزريلا ماركه بريزيدن ومسحته بقليل من الزيت الزيتون ..


" طبعاً الحشوات حسب الذوق "


http://img36.imageshack.us/img36/2164/173ef.jpg (http://img36.imageshack.us/i/173ef.jpg/)

http://img232.imageshack.us/img232/5445/178wh.jpg (http://img232.imageshack.us/i/178wh.jpg/)


وهنا بعد ما طلعتها من الفرن

http://img405.imageshack.us/img405/8957/172gub.jpg (http://img405.imageshack.us/i/172gub.jpg/)

http://img810.imageshack.us/img810/2127/177k.jpg (http://img810.imageshack.us/i/177k.jpg/)

http://img705.imageshack.us/img705/1457/175ce.jpg (http://img705.imageshack.us/i/175ce.jpg/)



وبباقي العجينه سويت اقراص الزعتر و زعتر صغار

http://img830.imageshack.us/img830/5432/174ce.jpg (http://img830.imageshack.us/i/174ce.jpg/)

http://img193.imageshack.us/img193/4466/176ul.jpg (http://img193.imageshack.us/i/176ul.jpg/)

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:36 AM
مكرونة روبيآإن مع آلفطر ..


http://dc14.arabsh.com/i/03151/4rlie7yzpx22.bmp (http://arabsh.com/4rlie7yzpx22.html)




آلمقآإدير مع آلطريقه جميع ..




شسمهه أول شي نسلق المكرونه بـ مويآإ وفلفل وملح .. ونتركهآإ تستوي ..




بـ قآإلب ثأني نجيب بصل وفلفل رومي ونحمسهم بزيت ..



بعده نحط عليه الرويبآإن منظف طبعآإ .. ونقلبه معآهن ونحط عليهن ملح وبهآإرآت وكركم حسب آلرغبه ..



بعدهآإ نضيف الفطر ونتركهم يستوون .. بعدهآإ نحط كريمة خفق نصف تقريبا مع مويا وملعقتين جبن ..



لين ماتصير حآإرهه ونضيف المكرونه والروبيان ونخلطهن بـ كريمة آلخفق وبـ آلعآإفيهه ..










آلمكرونه آلسريعه وآللذيذهه ..

http://dc14.arabsh.com/i/03151/5hkjikfqmxk1.bmp (http://arabsh.com/5hkjikfqmxk1.html)
آلطريقه وآلمقآإدير جميع ..




النوع آللي تفضلون من المكرونه ..



تسلق بمويا وملح .. ونكون مجهزين قطع دجاج كودو ..



نجيب بصله وفلفل ونحمس الدجاج معهم ونضيف الملح والتوابل ..



نتركهن لييين يستوون ’ بعدهآإ أجيب بقدونس مقطع ناعم واضيفه مع الكودو واضيف المكرونه معهم ..



واحط جبن سايل فيها وبـ العااافيهه ..



سسهله ولذذذيذذذه ..










مكرونه بـ آللحم ..


http://dc14.arabsh.com/i/03151/8l76xc91yr4s.bmp (http://arabsh.com/8l76xc91yr4s.html)
آلمقآدير مع آلطريقه ..




نسسلق مكرونه مع ملح وماجي ..



ويكون عندنا لحم طازج مفروم ..



نجيب بصله وفلفل رومي مقطع ناعم ونحمسهم ونضيف اللحم والتوابل والملح ع حسب الرغبه ..



ونتركهآإ لييين تسستوي ..



بعدهآإ أجيب آلمكرونه وأخلط معآإه جبن وأحط آللحم فوقهه ..



وبـ آلعآإفيهه ..











مكرونة الدجاج بـ الباشميل ..


http://dc14.arabsh.com/i/03151/lwbl9jgabbul.bmp (http://arabsh.com/lwbl9jgabbul.html)

آلمقآدير وآلطريقه جميع ..




أسلق مكرونه بـ ملح ومويا ..



واتركها ع جنب .. أجيب دجآإح اي نوع نفضله وأقطعه ناعم ..



أجيب بصل وفلفل رومي واحمسهم مع بعض بعدها أحط الدجاج وابهره بـ التوابل والملح ع جسب الرغبه ..



واذا جبيتو فلفل احمر لنكهة الحراره الذ و الذ ..



وتقطعون خس وطماطم صغير جدا وتضيفونه ع الحشوه ..



بطاطس مقطع حلقات ومقلي وزهره مقليه ..



نجيب قالب واضيف نصف المكرونه .. بعدين احط البطاطس والزهر اوزعها وبعدها احط الحشوه ..



وبعدين احط تكملة المكرونه ..



ونوزعها بـ التسساوي ..



أجيب دقيق ثلاث ملأآعق مع فنجال زيت واخليهم ع النار واحط كاسين حليب سايل واخلطهم ب استمرار ..



احط شوي ملح وفلفل ..



واذا ثقلت اكبها ع المكرونه واحمره وبالعافيهه ..











أرز ابيض بسمك فيليه ..



http://dc14.arabsh.com/i/03151/0ajhd08mkb55.bmp (http://arabsh.com/0ajhd08mkb55.html)
الطريقه مع المقادير ..




احمس بصل مع زيت واضيف عليه مويا واخلييه لين يطبخ احط ملح وماجي ..



واكب الرز عليهن ..



اذا نشف المويا اقصر عليه النار بحيث تكون هاديه ..



بعدها اكون مجهزه السمك كل سمكه اقطعها اربع قطع ..



احط قالب مقطع فيه طماط وفلفل رومي وبصل وثوم ..



واحمسهم حمس خفيف وبعدها احط السمك فوقهن ..



احضر خلطه بصحن وهي ملح فلفل كركم وفلفل احمر وصويا وعصير ليمون واي شي حسب رغبتكم ..



واكبهن ع السمك واشب عليه الفرن من فوق وتحت ..



لين يتحمر .. وبسس بالعافيهه ..










آلشوربــه آلبيضآء ..




http://dc14.arabsh.com/i/03151/15mklt4udren.bmp (http://arabsh.com/15mklt4udren.html)


أول شي أحمسي البصل بزيت شوي ..



أطبخي دجاج في قدر ثاني لين ينضج .. طبعإ أحلى ـآ شي تقطيع صغير بدون عظم ,



حطي بقدر البصل مويا ونشاء وحليب وحركيه لين يذوب , بعدين حطي البهارات والملح وحطي الدجاج معه ..مع التحريك ..



اضيفي الفطر مع الذره الفطر ع كيفك اذا تبين تطبخينه .. بعدها حطي الجبن وهو على ـآ طول بيذوب مع الحراره ..



تقدم مع خبز محمص احسن ..



وبس بـ العافييهه ..














صينيةة آلبطآطسس ..



http://dc11.arabsh.com/i/03155/v5dpwj87u8qu.jpg (http://arabsh.com/v5dpwj87u8qu.html)
آلطريقه والمقآدير ..

أطبخي بطإطس بـ الكميه اللي تبين .. بعدين خليه ع جنب ..

صلحي لك حشوه واحلى ـآ الكودو ..

انا حمست بصل وفلفل وحطيت الدجاج عليهم بعدين حطيت التوابل والملح ..

وخليته ينضج بعد م نضج حطيه بصينية بايركس او قالب ..

بعدين يكون البطاطس استوى ـآ تعالي واهرسيه او ابشريه وحطي معه جبن سايل يلينه ..

وكوريه كور صغيره وحطيهن ع الدجاج ب القالب ب الترتيب ..

بعدين جيبي كريمة خفق وجبن سايل او قشطه بد الكريمه المهم اللي تفضلون ..

وكبيها فوقه وحمريها وبالعافيييهه ..

وهنا صحني ..


http://dc14.arabsh.com/i/03151/2a896afbed6j.bmp (http://arabsh.com/2a896afbed6j.html)

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:37 AM
كيكةة قدرة قآإدر ..


http://dc14.arabsh.com/i/03151/zjz4fhz2sscs.bmp (http://arabsh.com/zjz4fhz2sscs.html)



آلمقآدير والطريقه جميع ..




آلطبقه آلـآولى ـآ نصف كإس سكر محموس لين يصير غامق ..




ونحطه في قالب التقديم ونوزعه ..



آلطبقه آلثآنيه طبقة الكريم كرآميل



بيضتيين + 2 كأس حليب بودر + كأس مويآإ + نصف ملعقه صغيره فانيليآ + نص كأس سكر ..



نضع اول شي المقادير الناشفه بعدها السايله ..



بعدها نصبهم فوق السكر المطحون .. واخليهم ع جنب ..



آلطبقه آلثألثهه .. بيضتين + نصف كاس حليب سايل + ملعقة فانيليا + ملعقه ونصف بكينج بودر + نصف كاس سكر + نصف كاس زيت ..



كأس وربع طحين ..



أضعهم بـ آلخلـآط واحطهن على ـآ الطبقه الثانيه في طبق التقديم



أجيب قآلب أكبر واحط فيه مويآ واحط القالب اللي فيه المقادير فيه مثل حمام المائي ..



بعدهآإ ادخلهن الفرن يمكن 45 دقيقه ..



وبعده حطيه بـ آلثلـآجه 5 ساعإت بعدين اقلبوهـ للتقديم وبـ العإفيهه ..











آللقيمإت ـي ..



http://dc14.arabsh.com/i/03151/fyuyjlcxu3s0.bmp (http://arabsh.com/fyuyjlcxu3s0.html)




آلطريقه والمقادير ..




كأس لبن + أقل من الفنجأل سكر + ملعقة خميره فوريه + نص كاس مويا +



طحين .. أول ششي اخلط المقادير كلهن ماعدآ الطحين .. بعدين نضيف كاس طحين ونخلطهن بالملعقه ابي لين



تصير عجينه خفيفه جدآ .. ونخليه تخمر ساعه ..



بعدهأ نقليهآ بـ الزيت .. وتضع شيره وبـ العافيهه ..












حلـآ سفن دآيز ..



http://dc14.arabsh.com/i/03151/szhmj89jq2f8.bmp (http://arabsh.com/szhmj89jq2f8.html)

آلمقآدير والطريقه ..




كرتون كيك سفن دايز شوكلت ..



ونصفه بـ صحن بعدهآإ أجيب قشطه وجبن ونستله شوي ..



واصبهم عليه وازخرفه ب هرشي او فليكك ..



وبالعافيهه ومره لذيذ هذآ ..










آلسسينآبوون ..



http://dc14.arabsh.com/i/03151/mzsypqsczd89.jpg (http://arabsh.com/mzsypqsczd89.html)
آلطريقه والمقآدير ..





آلعجينه .. كأسين دقيق + فنجألين سكر + ملعقة بكينج بودر + ملعقة خميره فوريه +



كأس حليب سايل وقابل للزياده + بيألة زيت ..



أعجنهم مع بعض لين تصير عجينه قاسيه واذا كانت خفيفه نزيد مويا ..



ونخليه تخمر .. بعدهأ أفرد قطعه كبيره وادهنهأ بنوتلـآ واحط قرفه مطحونه ..



والويهأ واقطعه بخيط .. انا شكلت حطيت معه جبن بدل النوتيلـآ ..



أدخله الفرن بعدهأ احط نستله وهرششي وبالعافيهه ..











آلكـوكــييــز ..



http://dc14.arabsh.com/i/03151/val8yottjmp8.bmp (http://arabsh.com/val8yottjmp8.html)
1كوب زبده طريه (حرارة الغرفه )
4\3 كوب سكر 4\3 كوب سكر بني
بيضه
2/1 2 طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج باورد
ذرة ملح
شوكلاوته حبيبات الهرشي ..
الطريقة:
يشغل الفرن على حراره عالية 350 درجة
- تخلط المقادير3 الاولى الزبده مع السكر تخفق جيدا حتى يصبح الخليط خفيف جدا مثل الكريمه
- يضاف للمزيج البيضه مع الخفق
- ينخل الطحين ويضاف له الملح والباكينج باودر
- يضاف خليط البيض على الطحين مع التحريك جيدا بالملعقة الخشب - يضاف بعد ذلك حبيبات الشوكولاته ويحرك المزيج
- توضع في صينيه عليها ورق زبده خاص بالفرن
- تؤخذ من المزيج كمية صغيره وتكور وتوضع في الصينيه وتضغط عليها لكي تساوى الاطراف ..تكون تقريبا ميل ونصف ويجب ان تكون كل حبه بعيدهـ عن الثانيه - تخبز فقط من 8-10 دقائق فقط......









حلـآ بقوآلب آلسيليكوون ..




[="gray"]http://dc17.arabsh.com/i/03151/tkt3x234ccwl.bmp (http://arabsh.com/tkt3x234ccwl.html)[/]
آلطريقه والمقادير ..




نحضر قوالب السيلكون ..



ذوبي على النار 4 حبآت جالكسي ..مع التحريك الخفيف ..اذا ذابت ..ارفعيهم من النار وعلى طوول للقوالب



2/ امسحي بالجالكسي على القالب كله مع الجوآنب .. وبسرعه والجالكسي ساخنه تساعدك بالرآحه .. خلصتي !! دخليه الثلاجه عشر دقايق او الفرزير اسرع لك وقت ماتسوين رقم 3



3/ سوي شعيريه باآكستانيه الي هي نصف كيس او ربع بعد شعيريه عالنار مع قطعة زبده صغيره ... و ربع علبة نستله مركز ..



4/ حطي مقدار ملعقه صغيره جواا كل قالب .. ورجعيه الثلاجه او الفريزر



5/ جيبي علبتين بسكوت اوريو الي فيها 6 حبآت .. وطلعي القشطه من البسكوت ..



6/ أطحني البسكوت ... واعجنيه مع علبة قشطه ..



7/ غطي قوالب السيلكون بآخر طبقه وملسيها بالملعقه او اصبعك بعد ماتبللين الملعقه بمويه .. ورصيه بالقالب



8 / خليه بالثلاجه لوقت تقديمك ويمكن مايآخذ منك نص ساآعه .. وطلعيهم من القوالب بس مجرد ماتتفتحين القالب لبرآآ تطلع بكل سهوله



وبـ آلعأفيهه ..







كروسأن بـ آلجألكسسي ..



http://dc17.arabsh.com/i/03151/b0e2swozbrmr.bmp (http://arabsh.com/b0e2swozbrmr.html)


آلطريقه والمقآدير ..




أعجن عجينه نفس عجينة السينبون ..



بعدهأ أفردهأ واقطعه كل دايره ست قطع وبعدها



احط قطعة جالكسي والويها مثل الكروسان ونحمرهآ وبعد ماتستوي احط عليهأ جألكسي مذوب او



هرشي ونستله وبالعافيهه بسس لذيييذهه ..











جلي مع الدريم ويب ..


http://dc17.arabsh.com/i/03151/h1r1a6pkjri5.bmp (http://arabsh.com/h1r1a6pkjri5.html)

المقادير والطريقه جميع..


أجيب علبة جلي واحط عليه مويا بارد وشوي سكر واطبخه شوي



بعدهأ أكبه في الصصحن واخليه يبرد بعدهأ حطيت الدريم ويب وخلطة شوي منه بحيث يتوزع شوي



وبعده زينته بالدريم ويب وبالعافيه ..








آلكــنإفـــهه ..


http://dc17.arabsh.com/i/03151/ijim1yl1l5xs.bmp (http://arabsh.com/ijim1yl1l5xs.html)
آلطريقهه ..



جيبي كنإفه ونتفيها مدري قطعيها ناعمه جدآ وحطي اصبع زبده عليهإ ..



جيبي قوآلب آلسيلكون وحطي طبقهه بعدهإ ..



جيبي قشطه + نششآء + حليب وخليهم ع النار شوي بعدها حطي بكل وحده شوي ..



وحطي طبقة كنافهه بعدها مثل كيذآ ..


http://dc17.arabsh.com/i/03151/9tkjss4xqyrm.bmp (http://arabsh.com/9tkjss4xqyrm.html)




وبعدها حمريها من فوق وتحت وقلبيها بصحن التقديم وحطي شيره عليها ..








وبـ آلعإفيهه ..








كيكة دآنيت ..



http://dc13.arabsh.com/i/03151/o6iwpagxgmk1.bmp (http://arabsh.com/o6iwpagxgmk1.html)

المقإدير والطريقه جميع ...


أول شي جيبي كيك بيتي كروكر فانيلـآ ..

وسويها نفس الطريقه اللي ع الكرتون وحطيها بالقالب اللي تبين ..

بعدين اذا طلعت خليها تبرد واذا بردت جيبي دآنيت ثلـآث حباب كاكو ..

وحطيه فوقها لين تحسين امتلت بعدين جيبي فلييييكك وحطيه فوق الدانيت وبالعافيييه ..

ادري سهله بس لذيذه ..

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:40 AM
بيبي همبرجر بـ آلكفتهه ..

http://dc13.arabsh.com/i/03151/oh7fj6i0faim.bmp (http://arabsh.com/oh7fj6i0faim.html)

طريقه العجينه..نفسسهآ اللي فوق..


طريقة آلكفتهه ..

في الفرامه احط دجاج بدون عضم .. وبصل وثوم

وبقدونتس وملح والبهارات وافرمهم بعدها اكورهن واشويهن ب الفرن ..


بعدين تكون العجينه خآمره نجي نكور كور كبيره شوي ونحطه بالفرن واذا زانت نجي نفتح كل دايره ونحشيبها

كفته مع جبن ولا اي شي تبون بس جربوها لذيذه ..

تصلح برمضإن ..

وبـ العافيهه ..










آلبيتزآ بـ آلكبإب ..

http://dc13.arabsh.com/i/03151/nz763px13ot0.bmp (http://arabsh.com/nz763px13ot0.html)

العجينه قد ذككر فيمآ سسبق..

الطرريقه..

أول شي أقطع بصل + طماط واحمسهم بزيت واح شويه فلفل وملح وخليه لين مَّ يطلعون مويا او ازيد مويا شوي واخليهم يطبخن ..

أجيب ألعجينه وافردها بـ أي شكل تبون

أنإ حطيت جبن بعدها حطيت الطماط همن حطيت زيتون وفلفل رومي ..

جبت كباب كان عندي باقي من عشاء امس هع مير اجي واقطعه واحطه فيه ..

وجبت بصل ابيض مقطع شرايح سخيفه جدا وحطيتهن معها ..

وجبت اخر شي جبن تشدر مبشور مع جبن موزريلا وحطيتهم فوقها ..

بس كا ن طعمممهه الييييم ..

وهنا بيتزآ نفس العجينه والطريقه بس بدون اضافات كباب وهيكك

سميتها بيتزآ نعومه هع ..


http://dc13.arabsh.com/i/03151/4sgnq6wpa7ai.bmp (http://arabsh.com/4sgnq6wpa7ai.html)
و بـ العافيه..






أنصإف آلقمــر ..


http://dc13.arabsh.com/i/03151/o51gq3xfjmf6.bmp (http://arabsh.com/o51gq3xfjmf6.html)

آلطريقه مع المقادير ..

أول شي صلحي كودو ..

قطعي دجاج واحمسي بصل + فلفل رومي ..

بعدين اضيفي الدجاج وقلبه معهن وحطي الملح والبهارات ..

همن اذا استوت ..

جيبي خبز همبرجر بدون مَّ ينفتح من الوسط وقطعيه وفرغي اللي داخل ..

بعدين حطي حشوه ..

وصفيهن بقالب وحطي فوقهن جبن وقشطه وحمريهم وبالعافيهه ..








كودو بـ آللحم ..



http://dc13.arabsh.com/i/03151/csjbd19zdmit.bmp (http://arabsh.com/csjbd19zdmit.html)

آلطريقه والمقآدير جميع ..


جيبو لكم لحم أحسن شي كتف خروف ههههههه ..

بعدين قطعوه كودو .. جيبي بصل + فلفل رومي مقطعات صغار

وحمسيهن .. اضيفي اللحم وقلبيه معهن وحطي التوابل والصويا والملح ..

وحطي جبن سايل وطفي عليه بعد النضج طبعا ..

همن حشيه بـ الخبز اللي تفضلين مع شريحة جبن وخس ..

وب العافيه ..







فطآير آلكبإب


آلطريقه والمقآدير ..

العجينه سبق ذكرهآ ..

آلكبإب .. جيبي دجاج

صدور دجاج بدون عظم
فصين ثوم
بصلة صغيرة
حبة فلفل أخضر
نصف كوب بقدونس مفروم
بهارات و فلفل أسود
ملح
بيضة مخفوقة
بقسماط

خلطيهم بـ آلفرآمه وبعدها جيبي اعوآد شوي وحطيهم فيها ودخليهم الفرن ..

يكونون مثل هذا الشكل ..


http://dc08.arabsh.com/i/03151/n0whb7em8jjj.bmp (http://arabsh.com/n0whb7em8jjj.html)


بعدين جيبي عجينه وافرديها وقطعيها بالطول .. وبعدين لفي ع الكباب ودخليها الفرن وهذا الشكل

النهائي


http://dc08.arabsh.com/i/03151/e918ymkgp8it.bmp (http://arabsh.com/e918ymkgp8it.html)
وبالعافيييهه ..

..<~ جربوهإ شي غريب وحلو







كفتةة آلبطإطس ..


http://dc08.arabsh.com/i/03151/14zv15hzvtbe.bmp (http://arabsh.com/14zv15hzvtbe.html)
آلطريقه والمقآدير جمييع ..

أول شي أطبخي دجاجه ونتفيها نتف ناااااااعم مره ..

همن قطعي بصل ناعم وفلفل ناعم وبقدونتس ناعم وخلصيهم جميع ..

وتكونين طإبختن كم حبه بطاطس وتعالي اهرسسيه ..

واذا احتاج الامر طقيه بـ نجر ..

بعدين جيبي الدجاج وهذوليك وحطيهن معه واهرسيه معهن لين تحسين توزعن .. وحطي ملح و التوابل ..

بعدين كوريهن بـ الشكل اللي تبين وغطيهن ببيض وبعدها بقسمآط واقليهم ..


وبس بالعافييهه ..







آلقرصإن آلمحششي ..


http://dc08.arabsh.com/i/03151/8u2if47fjuaq.bmp (http://arabsh.com/8u2if47fjuaq.html)

آلمقإدير + آلطريقه ..


أول شي جيبو لكم قرصان من اقرب مخبز وقطعوه مثلثات ..

بعدين انا سويت كفته وحطيتهن فيه مثل كذا


http://dc08.arabsh.com/i/03151/m2kkvcxztmh3.bmp (http://arabsh.com/m2kkvcxztmh3.html)
وبعدها حمروها ع فوق ..

انا مَّ حبيت احط له طريقه وحوسه لان هذي برغبتكم تحشون فيها اللي تبون ..

ملاحظه هذي طبخة للدآيت يعني اللي بيسوي رجيم ..

ولكبار السن بيستانسون عليها ..

لانها خفيفه مره ..

وبالعافيييهه ..




ورق عــنـــب .. http://sudeer.com/vb/images/smilies/CE_DP_Stealer.gifhttp://sudeer.com/vb/images/smilies/CE_DP_Stealer.gif


http://dc14.arabsh.com/i/03151/fyjbq50hv4d6.bmp (http://arabsh.com/fyjbq50hv4d6.html)


آلطريقهه والمقآدير ..

أول شي جيبو لكم ورق عنب اي نوع العلالي قودي اللي يريحكم ..

بعدين قطعي بصل + فلفل اخضر صغار ممممره .

احمسيهم بزيت ..

بعدين تكونين مخمره رز مصري ..

كبيه عليهن واضيفي كاس ليمون وملح وكيذا وخليه لين تحسين شرب الليمون

اهم شي مايطبخ كثير عشان مَّ يموع اذا ضغطناه ..

بعدين تعالي ولفيه ب ورق العنب الطريقه المعروفه ..

جيبي قدر وحطي فيه شرايح بطاطس وصفيه فوقهن وضغطيهن ع بعض ..

جيبي كاس مويا وحطي فيه ماجي ابيض وكاس ليمون ..

والمويا قابله للزياده وخليه يطبخ بعد مَّ تضغطينه بشي ..

أطبخيه مده مَّ تقل عن اربع ساعات ..

اذا زان لاتفتحينه وهو حار ولا بيسود وييبس ..

خليه لين يبرد واذا برد حطي عليه زيت زيتون وليمون وبالعافييه ..

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:43 AM
http://smooal-7oob.net//get-5-2011-9ydy1pfb.jpg (http://smooal-7oob.net/)







المكونات

1-برجر دجاج
2-برجرلحم
3-زيتون اخضر بوسطه حبه حمراء ابوك يالوصف ههههه
4-اعواد خلخال
5- كرسبي
7-جبن سليس
8-6بيضات
9- خس






10- كاتشب




http://sudeer.com/vb/smail/sm/paint.gif (http://www.smooal-7oob.com/vb/showthread.php?t=90552)





طريقة العمل







http://smooal-7oob.net//get-5-2011-upmmrjc3.jpg (http://smooal-7oob.net/)

نغلي البرجر اللحم والدجاج





http://smooal-7oob.net//get-5-2011-i8nk73ic.jpg (http://smooal-7oob.net/)
نغلي الكرسبي





http://smooal-7oob.net//get-5-2011-z3h6d1z7.jpg (http://smooal-7oob.net/)





http://smooal-7oob.net//get-5-2011-s7eq8hiq.jpg (http://smooal-7oob.net/)
نغلي البيض








بعدها نحظر للخطوة الاخيره




http://smooal-7oob.net//get-5-2011-qqeepjvx.jpg (http://smooal-7oob.net/)




هذه قنبله خضراء هههههه خس




نقطع منها كم ورقه علشان نضعها مع الكلوب هاوس




نضع طبقه بها البرجر اللحم او الدجاج
وطبقه بها الجبن مع البيض
وطبقه بها الكرسبي مع الخس
وبعدها نقطع البرد بشكل مثلث
ونضع عود الخلخال بالوسط وبه زيتونه حتى لايتفرقون عن بعض
الله لايفرق بينهم والله يلم شملهم هههههههههههه







غمضوا عيونكم يالله عادhttp://sudeer.com/vb/5foq/smilies/hat1.gif




http://smooal-7oob.net//get-5-2011-ytdis5oz.jpg (http://smooal-7oob.net/)







http://smooal-7oob.net//get-5-2011-u6uxlomi.jpg (http://smooal-7oob.net/)

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:45 AM
عنوان الطيخه ((كفتة التونه ))



شارك في هذه الطبخه كلآ من

http://smooal-7oob.net//get-6-2011-jij9ag5s.jpg (http://smooal-7oob.net/)


الخضروات
1- بطاطس
2- جزر
3-بصل
4- طماطم
5- فص ثوم
6- كسبره




http://smooal-7oob.net//get-6-2011-iy54xtry.jpg (http://smooal-7oob.net/)


هذه السلطه اللي راح ازين الصحن فيها بنهاية المسلسل





http://smooal-7oob.net//get-6-2011-e5pl3ne9.jpg (http://smooal-7oob.net/)


بطولة
1- التونه
2- البيضه
3- بقسماط




الحين طريقة الطيخ يالله عرعروا معي
http://smooal-7oob.net//get-6-2011-begz9kxa.jpg (http://smooal-7oob.net/)


بعد تقشير البطاطس نظعها بالقدر حتى تنسلق جيدآ ولاندعها تصبح هشه مره علشان تتماسك صنع
القنابل العنقوديه

http://smooal-7oob.net//get-6-2011-01fopgpd.jpg (http://smooal-7oob.net/)

الان نضع شلة الخضروات كلها بالخلاط ونفرمهم



http://smooal-7oob.net//get-6-2011-1ggnd8zq.jpg (http://smooal-7oob.net/)


هاهم الشله بعد ان الغي القبض عليهم

http://smooal-7oob.net//get-6-2011-20sseeod.jpg (http://smooal-7oob.net/)


وبعد ان حكم عليهم بالاعدام تعزيرآ


http://smooal-7oob.net//get-6-2011-hmm79fwa.jpg (http://smooal-7oob.net/)


الان بعد ان سلق البطاطس نشخلهم بالمشخال


http://smooal-7oob.net//get-6-2011-wsry9qmv.jpg (http://smooal-7oob.net/)
ونصنع الان الكشنه
ونضع حبه ماجي
فلفل احمر
بهارات
كمون
التونه





http://smooal-7oob.net//get-6-2011-9qslpnum.jpg (http://smooal-7oob.net/)


الان نخلط التونه
مع شلة الخضروات


http://smooal-7oob.net//get-6-2011-50ymtiw8.jpg (http://smooal-7oob.net/)


الان نطفى النار عالقدر ونهرس البطاطس ونخلطه مع الكشنه


http://smooal-7oob.net//get-6-2011-j4ayded2.jpg (http://smooal-7oob.net/)

نهرس جيدآ لكن لاندعها تهرس كثيرآ حتى تتماسك




http://smooal-7oob.net//get-6-2011-hb3ix21k.jpg (http://smooal-7oob.net/)

نجهز البقسماط والبيض كلن منهم بااناء




http://smooal-7oob.net//get-6-2011-ltni6vch.jpg (http://smooal-7oob.net/)

ناخذ من القدر باليد ونكورها بشكل بيضاوي وبعدها نغمسها بالبيض وبعد ها نضعها في اناء البقسماط حتى
تتماسك الكفته جيدآ



http://smooal-7oob.net//get-6-2011-5pt0fsaj.jpg (http://smooal-7oob.net/)


وتصبح القنابل بهذه الصوره




http://smooal-7oob.net//get-6-2011-2acslnet.jpg (http://smooal-7oob.net/)


بعدها نضعها بالمغلى



http://smooal-7oob.net//get-6-2011-ftuz54e6.jpg (http://smooal-7oob.net/)

وهذا المنظر الاخير



http://smooal-7oob.net//get-6-2011-zljnnv16.jpg (http://smooal-7oob.net/)

يمي يمي انها لذيذه لما تفك ماحتسك هههههه


http://smooal-7oob.net//get-6-2011-fwmd5qlq.jpg (http://smooal-7oob.net/)

اشواق
30-07-2011, 04:52 AM
موضوع متنوع جدا و رائع و اعطاني افكار جديدة. لم اكمل كل الوصفات و لي عودة شكرا وبشر الصابرين و كل البنات المشاركات، شاطرات ما شاء الله
جعل لكم الله به اجرًا وفيرًا.

عذبة الصفات
30-07-2011, 04:58 AM
رولات اللازنيا


المقادير :-
شرائح لازانيا دجاجه مسلوقه او لحم مفروم حسب الرغبه
2 حبه بصل 2 فص ثوم مفروم
ملح + فلفل اسود + بهارات صلصة المكرونه الجاهزه
جبنة مازوريلا صلصة باشميل .

http://up.2sw2r.com/upfiles/nsS30872.png (http://up.2sw2r.com/)


مقادير الباشميل :-
كوب دقيق + كوب حليب بودره + بيضة + ليتر ماء ( مقاس الخلاط الكأس )
مكعب ماجي وفلف اسود و 2ملعقه سمنه اخلطيهم بالخلاط الكأس
وضعيهم على النار مع التحريك حتى يثقل قليلآ ..
وأذا احتاجت ماء اضيفي واخلطيها مره اخرى بالخلاط

الطريقة :-

اطبخي الدجاجه في قدر مليء بماء وملح وزيت بعد ماتستوي ننتف الدجاج
ونطبخه مع البصل والثوم والملح والبهارات والفلفل الأسود
ضعي عليها مقدار كأس صلصة المكرونه الجاهزه وأغلقي النار عليها
وأتركيها جانبآ
أسلقي الأزانيا بماء وزيت وملح وصفيها واتركيها تبرد بعد أن تبرد الأزانيا
أحضري الشريحة وضعي ملعقة صغيره من صلصة الباشميل ثم ملعقة من خلظة الدجاج
بصلصة المكرونة ورشي قليلا من الجبنه ولفيها بشكل رول طبعا الشريحة الطويله تنقسم
لاثنين ضعي قليلا من الصلصة في صينية البايركس وقليل من الباشميل واخلطيه ثم رصي الرولات
وزعي قليلا من صلصة المكرونه ثم وزعي الجبنه عليها بالوسط
أدخليها الفرن على نار هادئه مده 10 دقائق أو حتى تسيح الجبنه ثم غطي الصينيه بالقصدير
ثم قديمها ..


الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/2EZ30872.png (http://up.2sw2r.com/)
http://up.2sw2r.com/upfiles/2Mk30872.png (http://up.2sw2r.com/)





صينيه كرات البطاطس بالدجاج والباشميل .

المقادير :-

دجاجه مسلوقه
حبه بصل مفرومه
صلصه بيتزاء او معجون طماطم
بهارات وملح وفلفل أسود وكمون
5 حبات متوسطه بطاطس مسلوقه + قيلأ من الحليب
نص كاس بقدونس مفروم قليل جبن موزاريلا مبشور
علبة صغيره جبن تشدر مبشور

الباشميل :-

كوب حليب مجفف + كوب دقيق + ليتر ماء ( مقاس الخلاط الكأس )
وملح وبيضه .

الطريقة :-

اطبخي الدجاجه بماء السلق مع ملح وزيت بعد ماتستوي ننتف الدجاجه ثم
نحمر البصل ثم نضيف الدجاج والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف ثم اضيفي الملح ,
أضيفي قليلا من صلصة الطماطم ألى الدجاج
حتى يصبح لونه احمر ( يتغير لونه دون ايه سوائل فيه )
اهرسي البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس وشكليه على شكل كرات عددها يكفي لتغطيه الصينيه.

طريقة الباشميل :-

أخلطي الحليب والدقيق والماء والبيض والملح في خلاط الكأس
ثم صبيه في قدر وعلى نار هادئة مع التحريك حتى يثقل
في صينية ضعي الدجاج ثم صبي الباشميل فوقه , ثم صفي
البطاطس فوق الباشميل .
رشي الجبن ثم ادخليها في الفرن من أسفل حتى يذوب الجبن وتتحمر من فوق ,,
وقدميها ..



الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/00Q30872.png (http://up.2sw2r.com/)

من جهه اخرى http://sudeer.com/vb/emoticons/w8.gif

http://up.2sw2r.com/upfiles/ffO30872.png (http://up.2sw2r.com/)




الأرز الصيني بالدجاج ..

المقادير :-

أرز مشخول ( 2كوب أرز مسلوق بماء وملح وزيت )
2 قطعه فيلية دجاج مسلوق ومقطع
2/1 كأس كرنب شرائح
2/1 كأس جزر أصابع
1 حبة فلفل رومي مقظعة شرائح
2 ملعقة طعام صلصة صويا - 1 ملعقه صغيره زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بهارات - رشة شطة مجروش - ورق غار - 2 ملعقة طعام زيت ذرة

http://up.2sw2r.com/upfiles/HPo30545.png (http://up.2sw2r.com/)

الطريقة :-

ضعي زيت الذرة في طاوه وضعي الدجاج والبهارات ورشة شطه مجروش
والزنجبيل والثوم وقلبي حتى يتحمر الدجاج
ضعي الكرنب والجزر والفلفل الرومي والبصل وورق الغار على الدجاج وقلبي ,
ضعي الأرز المسلوق واخلطيهم جيداً مع التقليب المستمر لمده ربع ساعه .
أسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ..

http://up.2sw2r.com/upfiles/iRl30545.png (http://up.2sw2r.com/)


ملاحظه /
لأيحتاج الى ملح نكتفي بملح الأرز

الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/XsX30545.png (http://up.2sw2r.com/)



سلطة الفته :-

المقادير:
2حبة بطاطس مكعبات مقليه
4حبة باذنجان مكعبات مقليه
خبز شرائح مقلي
2/1 كوب صنوبر محمر
1 كوب بليله مسلوقه
2حبة خيار مكعبات
2قطعة فيليه دجاج مقطع مسلوق ووملح ومحمر بزيت قلي .

للزينه :
2/1 كوب بقدونس مفروم - شرائح ليمون .
الصوص:
2 علبة زبادي - 4 ملعقة طعام طحينيه سائله
2/1 عصير ليمونه - ملح - 4 ملعقة طعام بقدونس مفروم
أخلطي مقادير الصوص بالملعقه جيدآ .

الطريقة :/

جهزي الطبق وأفرشي الخيار بالطبق ووزعي البطاطس والباذنجان
والبليله وضعي الصوص بوسط الطبق بشكل طولي ووزعي الخبر بحواف الطبق
وأنثري قطع الدجاج والصنوبر وزيني حواف الطبق بالبقدونس والليمون
وقدميها بالصحه والعافيه .


الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/LPj30686.png (http://up.2sw2r.com/)



سلطه فرايديز .

المقـاديــر:

بطاطس صغير بصل كراث جبن شرائج خل وملح + شويه بقدونس
جبن شيدر طماطمة مقطعة صغيرة فلفل رومي مقطع مربعات مايونيز + كاتشب

الصوص :/
زبادي +ملعقة ما يونيز + ليمون

الطريقه :-

نقطع البطاطس دوائر ونملحها ونحط معها خل ابيض وبعدين نقليها , نقطع الجبن المربعات ونصفه بالصحن ونحطها في الصحن اللي بنقدمه , ونحط فوقها البطاطس ونضع فوق البطاطس الجبن المبشور ونكرر الحركه الجبن المربعات بعدين البطاطس وبعدين الجبن المبشور
والطماطم والبصل والفلفل نقطعه قطع صغيره ونحطه فوقه والبقدونس نفرمه ونحطه فوقه والجبن الشيدر وفي الاخير نحط الكاتشب والمايونيز


http://up.2sw2r.com/upfiles/Qpz30686.png (http://up.2sw2r.com/)


الشكل النهائي :/
شسمه المايونيز مافيه عصار حطيت بالملعقه http://sudeer.com/vb/smail/Emo_23.png

http://up.2sw2r.com/upfiles/nHq30686.png (http://up.2sw2r.com/)


سلطة الشجيرات :-

المقادير :
خمس حبات خيار متساوية الحجم تقريباا
فلفل رومي ملون واذا ماتوفر عندك الا لون واحد عادي ينفع
تقطع اعواد نصف حزمه جرجير
شرائح كروم ابيض شرائح كروم احمر
2 جزر يقطع بعد اعواد

الصلصة :
- مقدار من صلصله التتبيله الايطاليه واذا مافيه عادي نستبدلهااا
بــ ( عصير ليمونة _ نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم _ ملعقة كبيرة خل _ ملعقة كبيرة زيت زيتون )

الطريقة :
نغسل حبات الخيار ونقطعها من الوسط ثم نفرغهااا من الوسط مثل الكوسه المحشيه
وتكون متساويه مثل هاذا الشكل في الحجم هاذي الصوره قبل التفريغ
ثم نقوم بتقطيع جميع الخضار على شكل اعواد مثل هاذا الشكل
ثم نضع على كل شجيره ملعقة كبيرة من التتبيله ..

http://up.2sw2r.com/upfiles/bDf30545.png (http://up.2sw2r.com/)

الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/N9H30545.png (http://up.2sw2r.com/)

سلطة المقليات :/

المقادير /
2 بطاطس
2باذنجان
2 كوسا
2خيار
حزمة بقدونس
الصلصه /
علبلة زبادي
ملعقة طحينيه
ملعقة ليمون
ملعقه صغيره ملح

http://up.2sw2r.com/upfiles/L6343183.png (http://up.2sw2r.com/)

الطريقه /
تفرم البقدونس تقطيع الخضار لى مكعبات صغيره
قلي الخضار ( الكوسا والباذنجان والبطاطس )
خلط وتحريك البقدونس مع الخيار مع الخضار المقليه
تجهيز الصلصه خلط الطحينيه مع الزبادي مع الملح مع الليمون على حده ومن ثم سكبها فوق خليط الخضار

الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/Vg843183.png (http://up.2sw2r.com/)



حلى السوميه

المقادير :
(1)
شعيريهُ باكستانيهُ
ربعِ اصبعً زبدة
(2)
2 ظرفِ كريمُ كراميلِ
2 كاسً ماءِ
2 ملعقههً حليب بودرة
1 علبة قشطة
(3)
1 علبة حليب مركز محلىُ
4 حباتَ جبنِ كيري
(4)
بسكوتً شاي
للتجمييلُ :
شوكلاته هيرشي او شوكلاته بودرههً او نسكافيه

http://up.2sw2r.com/upfiles/Tg030545.png (http://up.2sw2r.com/)

الطريقهً :
نحمسً الشعيريهً مع الزبدهُ ليين تتحمرُ شويً وبعدين نصفها ب الصينيهُ
مقاديرُ رقم (2) على النارً ماعادا القشطهً لاطفينا النارُ نخلطها معهمُ
بعدين نصبهمُ على الشعيريهُ بالصينيهُ
ونصفُ بسكوتُ الشاي فوقههً بعدينُ ندخلهً الثلاجه عشان يتماسكً
نخلطً مقاديرُ رقم [ 3 ] بالخلاطً : ونحطها فوق البسكوتً

http://up.2sw2r.com/upfiles/9G530545.png (http://up.2sw2r.com/)

وزينتهُ بهيرشيً و رشه نسكافيه

الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/GiC30545.png (http://up.2sw2r.com/)



شراب التراميسو المثلج :-

المقادير :-
حبه بسكويت دايجستف + 1 ملعقه صغيره من النسكافيه
2 ملعقه كبيره من السكر + نص ظرف دريم ويب + 2 حبه كيري
2 حليب اي نوع تفضلون عاد انتم انا حطيت حليب السعوديه كامل الدسم .

للتجميل :-
شكولاته سائله هيرشي + كرميل او توفي سائل

الطريقه :-
توضع المقادير مع بعض في الخلاط ثم نخلط بالخلاط حتي يحتفي
البسكويت تمام .
يصفى الخليط بمصفاه ونضع الكراميل والشكولاته السائله على الكاس .
ويقدم بارك بالصحه والعافيه .

http://up.2sw2r.com/upfiles/pMV30214.png (http://up.2sw2r.com/)
http://up.2sw2r.com/upfiles/RA330214.png (http://up.2sw2r.com/)


الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/O6230214.png (http://up.2sw2r.com/)



كابتشينو ستار بوكس :-

المقادير :-
كاس صغير ماء ساخن
1 ملعقه كبيرة سكر ناعم أو حسب الرغبه
1 ملعقه صغيره بودرة شوكلاته نسكويك
1ونص ملعقه صغيره نسكافه
2 ملعقه كبيره قشطه
ثلث علبه حليب سائل ابو قوس او اي نوع اخر

للتجميل :-
بودره نسكويك .

الطريقة :-
تخلط جميع المقادير مع بعض في خلاط الكأس حتى تتجانس تماما
تسكب بعد ذلك في كوب التقديم ونرش على الوجه قليل من بودرة النسكويك أو فليك مفتت .

http://up.2sw2r.com/upfiles/WrU30686.png (http://up.2sw2r.com/)

الشكل النهائي :/

http://up.2sw2r.com/upfiles/IAp30686.png (http://up.2sw2r.com/)

عذبة الصفات
30-07-2011, 05:08 AM
سسَلطةَ آيطآليهَ ، (http://www.smt6.net/vb/showthread.php?t=2243)




http://up.hawaaworld.com/get-pdnran8h.JPG (http://www.h-kafaya.com/vb/showthread.php?t=28987)




المقادير
مكرونه مسلوقه
علبه صغيره تونه تندرينا للسندوتشات من قودي
5 ملاعق ذره
10 ورقات خس
2 طماطم مكعبات,
2جزر مقطع طوال
نص كوب ملفوف ابيض مقطع صغار
6ملاعق صوص التتبيله الايطالي من قودي
2 ملعقه اريقانو
عصير ليمونه
ملح
خبز محمص جاهز



الصوص ( 4 ملاعق زبادي , 3 ملاعق مايونيز , 4ملاعق كاتشب 3ملاعق متبل الثوم من قودي


2 ملعقه خردل ,2 ملعقه خل ,2 ملعقه صوص تتبيله جبنه بلوتشيز ان وجد لذيذ طعمه


تقطع الخضار حسب ماتحبي وتخلط مع باقي المقادير


ويخلط الصوص ويقدم بجانب السلطه

بقلبه
30-07-2011, 11:08 AM
حلى الكانشوحلاقهوه جديد بالصور




××



المقآدير :
_باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف .
_نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة .
_نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره .
_6 حبآت جبنة .
_علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) .
_6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) .
_2 جالكسي .




الطريقة :نجهّـز الطبقة الأولـى


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4323.imgcache.gif

نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 49KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4324.imgcache.gif
نضيف نصف ملعقة الكاكاو


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 46KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4325.imgcache.gif

نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 55KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4326.imgcache.gif

الحين اضغطيه بالصينيه

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4327.imgcache.gif


نجي للطبقه الثانيه
نخلط الجبنة والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم





هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 35KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4328.imgcache.gif


الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 33KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4329.imgcache.gif


ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مئويه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك







نجي للطبقه الثآلثة
هذآ الكآنشو للي مآيعرفة



http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4330.imgcache.gif

حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 37KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4331.imgcache.gif

آخر شي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ



هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 700x233 ومساحتها 42 كيلو بايت
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 42KB.


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4333.imgcache.gif


ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقطعه


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 60KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4334.imgcache.gif


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4335.imgcache.gif

وبالعاااااااافيه

بقلبه
30-07-2011, 11:09 AM
حلى الكانشوحلاقهوه جديد بالصور




××



المقآدير :
_باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف .
_نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة .
_نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره .
_6 حبآت جبنة .
_علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) .
_6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) .
_2 جالكسي .




الطريقة :نجهّـز الطبقة الأولـى


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4323.imgcache.gif

نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 49KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4324.imgcache.gif
نضيف نصف ملعقة الكاكاو


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 46KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4325.imgcache.gif

نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 55KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4326.imgcache.gif

الحين اضغطيه بالصينيه

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4327.imgcache.gif


نجي للطبقه الثانيه
نخلط الجبنة والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم





هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 35KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4328.imgcache.gif


الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 33KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4329.imgcache.gif


ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مئويه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك







نجي للطبقه الثآلثة
هذآ الكآنشو للي مآيعرفة



http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4330.imgcache.gif

حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 37KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4331.imgcache.gif

آخر شي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ



هذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 700x233 ومساحتها 42 كيلو بايت
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 42KB.


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4333.imgcache.gif


ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقطعه


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x233 الابعاد 60KB.

http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4334.imgcache.gif


http://www.elmaha.com/vb/imgcache/4335.imgcache.gif

وبالعاااااااافيه

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:37 PM
http://up99.com/upfiles/jpg_files/igS64204.jpg (http://up99.com/)


خبز الثوم
المقادير والطريقه :
شرائح من الخبز الصامولي
تدهن ب:
ملعقتين كبيره من الجبن السائل
ملعقتين من صوص ثاوزند ايلاند
فص واحد ثوم
ملح
فلفل ابيض
ويوضع عليها جبنه موزريلا وترش بنعناع مجفف مطحون وتدخل الفرن لتتحمر من اعلى...

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:39 PM
http://up99.com/upfiles/jpg_files/jxh64204.jpg (http://up99.com/)

http://up99.com/upfiles/jpg_files/4Ne64204.jpg (http://up99.com/)



حلى من اختراعي
المقادير والطريقه:
كسرت بسكوت شاي بكاسات صغيره وشويه هيرشي توفي وشوكولاته وكمان حبيبات هيرشي وبالخلاط:
5حبات جبن مثلث
ظرفين دريم ويب
ملعقه فانيلا سايله
نص كاسه حليب بارد
وصبيتها بالكاسات
وقبل لاتدخل الثلاجه صبيت عليها شوكولاته وهيرشي وبثhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:42 PM
المنيو:http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

1-مندي الدجاج
2-صينية رز البر
3-شوي دجاج وملحقاته
4-ورق عنب +سلطه مشكله
5-صينية خضار
6-خبز منفوخ (ميني)
7-سوفليه بسيط وسريع
8-سندويشات برقائق المطبق
9-حلى رافايللو
10-كب كيك بالكوفي
11-كب كيك دوار الشمس
12-كب كيك بالمارشميلو
13-كب كيك بالمالتيزرز
14-بسبوسة الشوكلت
15-تشيز كيك
16-حلى كاسات شيك أويhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/Looking_anim.gif
17-حاقه سهله وسريعه<<من مطبخ ساره بالفلكرhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif
18-حلى اعشاش الاوريو
19-الشكلمه
20-جاتوه ميشو (منها وفيها مطوره)http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif


ــــــــــــــــــــــــــــــــ



http://www.shy22.com/imfiles/6gr03561.jpg
((مندي الدجاج))
المقادير:
دجاجه مقطعه ارباع او دجاجه ونص نو بروبلم
بصلتين مفرومه
الرز على حسب المقدار اللي بتسوينه
قرفه عدله او مطحونه انا عني استخدمت مطحونه
ليمون اسود <ماستخدمته لكن للي تبيه تحط براحتها
ملح -رشة كمون -بهارات -رشة آجي-قرون فلفل
كركم-جمر ونص فنجال زيت
واذا بدك نكهه هيل وعويدي (قرنفل)
الطريدزه:
تثقبين الدجاج بسكين او بشوكه ثم يتبل بالملح والكركم والبهارات -بعدين يحمس البصل بشوي زيت ثم تحطين الكمون والملح ثم تصبين عليه المويه طبعا المويه على مقدار الرز اللي بتحطينها بعدين ترشين الاآجي بعدها تحطين الرز بالصينيه وتصبين فوقه المويه اللي سويتيها قبل وبعدها تحطين الفلفل والبهارات العدله والليمون الاسود بعدين تحطين طبقتين من القصدير على الصينيه وتثقبينها بسكين او شوكه وبعدها تجيبين الدجاج المتبل وتصفينه فوق القصدير وتقصدرين الدجاج بطبقه وحده فقط ثم تدخلينه الفرن بالرف الاوسط<<افضل رف لكل شي <دارستها بالكليه
وتخلين النار وسط مدة ساعه تقريبا (انا اخليه ساعه بالتمام ) بعدين اشيل القصدير واخلي الدجاج يتحمر وبعدها تاخذين قطعه من القصدير وتشكلينها على شكل فنجال وتحطينه بوسط الرز وتصبين فيها شوي زيت وتجيبين الجمره وبسسسسرعه تغطينها بالقصدير وتتركينها 3 دقايق هيك عشان يكتسب المندي نكهه حلوه ومشهيه بعدها قدميه لاهلك وحبايبك وهني وعافيهhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
.................................................. .................

http://www.shy22.com/imfiles/eo103561.jpg
صينية رز البرhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
اتعب واانا اقول لذيذه طعمها كنك طالعه للبر اخواني يزعجوني فيها دايم اسويها<مداح نفسه خخخhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/139.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/Looking_anim.gif
المقادير:
دجاجه مقطعه ارباع ووممكن تسلقينها نص سلق ربع ساعه بقدر الظغط
بصل مفروم+طماط مفروم+بهارات مشكله وملح وماجي +بهارات عدله هيل وقرنفل وليمون اسود حسب رغبتك + رشة آجي +قليل من الزيت+الرز على حسب المقدار اللي تبين كاسين او اكثر
الطريقه:
طبعا الرز يفضل منقوع بمويه حاره قبل لاتبدين بكل شي -يحمس البصل في شوي من الزيت حتى يذبل ويضاف له البهارات والطماط وتقلب حتى تذبل كلها على نارمتوسطه
توضع هالكشنه في قاع صينيه معدن وسط او الكبيره على حسب مقاسك يصف فوقها الدجاج وقلت قبل يفضل يسلق نص سلق ويوضع فوقه الرز المنقوع بعد تصفيته من المويه بعدها توضع البهارات العدله
بعدين تغلين بقدر (الملح والآجي والمويه وشوي من الزيت)وتسكبينها على الرز واذا عندك موية دجاج من قبل تقدرين تحطينها.
تقصدر الصينيه وتوضع بالفرن مدة ساعه..ووممكن تقلبينها بصحن مربع بعد ماتخلص وبالهنا والعافيه
وتقدرين تستخدمين اللحم طبعا لازم يسلق ساعه كامله بمويه وبصل وكمون ثم تكملين الخطوات نفس ماكتبت ووتشخلين موية اللحم من الشوائب وتحطينها عليه .. وبالعافيه ياربhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
.................................................. ........



http://www.shy22.com/imfiles/fef03561.jpg




شوي دجاجhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif
طبعا دجاج مقطع ارباع او على حسب ذوقك...يتبل بـ زبادي وملح وبهارات وكمون وغطاء خل ودبس رمان وثوم مطحون وليمون ووممكن تتبلينه قبله بيوم وتخلينه بالثلاجه او تتبلينه قبل موعد الشواء بسويعات وابدي بالشوي وتلذذذي وانطلدزي هعhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm12.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif
.................................................. .....................
http://www.shy22.com/imfiles/cys03561.jpg



ورق عنب +سلطه مشكله


ورق العنب:
اي نوع من ورق العنب+الحشوه:كاس رز مصري منقوع+لحم مفروم دجاج وياليت ينغسل ويخلط مع الزر المنقوع ويضاف له بصل وثوم مفرومه فرم ناعم +غطاء خل ودبس رمان وبهارات وملح وماجي وآجي وكزبره مطحونه تقريبا ملعقه وكمون مطحون تخلط هالمقادير مع بعض ويحشى بهاالورق بعدها ترصينه بقدر والفراغ اللي يبقى قشري بطاطس وقطعيه البطاطسه بالنص ورصي به الورق
بعدها جهزي السقوه بخلاط الطماط:كاس مويه او اكثر وحبة ماجي وغطاء خل ودبس رمان وصويا وبهارات وملح وعصير ليمونتين ومعجون طماط طبعا تفرم مع بعض واذا بديتي تسقين الورق ياليت تشخلين السقوه عشان مايجي كتل وتغرقين الورق بها وكل ماجلستي تقريبا ثلث ساعه ارجعي له طبعا على نار هاااادئه عشان ماينحرق وحاولي تقسمين السقوه 3 مرات واآخر سقوه ينضاف له زيت زيتون يعطي لمعه ويحافظ عاللون وبالهنا والعافيه
سلطه مشكله:http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm1.gifنفس صورة اللي مع ورق العنبhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif
http://www.shy22.com/imfiles/bo003561.jpg
اي كميه من :خيار+طماطم<<مقطع على حسب ذوقك
+خس+جرجير+قرنبيط <<اعواد طوال
+نص علبة فاصوليا حمرا او على حسب كمية السلطه تحطين العلبه كامله+علبة ذرة صفرا+حمص+زيتون شرايح+علبة تونه مصفاه من الزيت+جزر مبشور او مقطع على حسب رغبتك
تخلط كلها مع بعض وتعصرين عليها ليمون قبل التقديم بشوي وبالهنا والعافيه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
.................................................. .................
http://www.shy22.com/imfiles/mcs04462.jpg
صينية خضار لذيذه..
عصاج دجاج:دجاج مفروم مغسول بمويه حاره او فيليه مقطع مكعبات صغار يحضر له بصل وثوم مفرومه ومحموسه بشوي زيت ومعجون طماط او طماطه مفرومه تقلب مع بعض لين يذبل البصل واللي معه ويضاف له الملح والبهارات والكمون والكزبره وحبة ماجي وملعقة صويا او على حسب ذوقك ودبس رمان واذا بدك شرايح فلفل رومي وتقلب كلها مع بعض لحين الاستواء
خلصنا من العصاج نجي للخضار:جزر مقطع شرايح+كوسه شرايح+بطاطس شرايح+باذنجان شرايح ويترك اخر شي عشان ماينقلب اسود تقلى وتوضع بمصفاه وتغسل بمويه حاره (لاتنسين التسميه)
عشان ينزل الدهن الزايد منها بعدها تضاف للعصاج وتقلب مع بعض وتقدم وبالهنا والعافيه..http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
وازا بدك ضيفي الصلصه البيضاء بس انا ماضفتها اللي عندي مايحبونها ثقيلهhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/Looking_anim.gif
.................................................. ......

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:43 PM
http://www.shy22.com/imfiles/k4l04755.jpg









خبز منفوخ (ميني )<<ينفع للفطور





المقادير/3 كاسات دقيق





3 ملاعق سكر





ملعقة خميره





ذررة ملح





بعدين خذي بيآلة زيت وكبيها في كاس وربع مويه وتعجن لين تتماسك وتتخمر ربع ساعه او زود





بعد ماتتخمر تقطعينها دوائر وتفتحين كل دائره وتحشينها جبن تشدر مبشور وتكور مره ثانيه ثم تفرد كل كوره وتوضع بصينيه مدهونه





وتدخل الفرن من تحت وفوق واذا بدك تدهنينها ببيض وترشين زعتر على راحتك وبالهنا والعافيه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif





.................................................






http://www.shy22.com/imfiles/1vs04755.jpg










سوفليه بسيط وسريعhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif







كيك بيتي كروكر تحضرينه نفس ماهو مكتوب عليه بعدين تصبين مقدار بسسسسيط جدا بالاواني حقت السوفليه وتدخلينه الفرن من تحت بعدين تحضرين نوتيلا +كريمه بيتي كروكر مع بعض تخلطينهم واذا طلع السوفليه من الفرن توضع الكريمه عليه والباقي من خليط الكيك تملين الاواني به وتشغلين الفرن من فوق لحد مايتماسك وبس طلعيه وتلذذذي بالطعم وبالهنا والعافيهhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif







.................................................. ..........................................






http://www.shy22.com/imfiles/zpi04755.jpg





سندويشات برقائق المطبق:





صدور دجاج تقطع مكعبات وتتتبل بزبادي وخل وشطة سومطره وفلفل اسود وكمون وملح وبهارات وليمون وتتخمر بالثلاجه لمدة ساعتين عالاقل بعدها يحمس لها بصل وثوم ويوضع الدجاج عليها مع التقليب المستمر حتى تنضج بعدها تمسح الرقائق بطبقه خفيفه من المايونيز وتوضع الحشوه +بطاطس مقلي +مخلل خيار جاهز او ممكن تسوين مخلل سريع تقطعين خيار اعواد حسب الكميه اللي تبين





وتخلطين بالخلاط ملعقة زيت زيتون وفص ثوم مبشور حسب رغبتك وشوي ملح وعصير ليمونه وحده ونص فنجال خال تقلب مع بعض لما يذبل الخيار وتبدين باستخدامه بالحشوه بعدها تلفين الرقائق وتوضع بالشوايه لما تتحمر وتنضج وبالعافيه .http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif.





حلى رافايللو :





المقادير:





كاس جوز هند





كاس سميد





كاس سكر بودر





كاس حليب بودر





تحمس مع بعضهم لين تتشقر





وتترك لتبرد شوي ويوضع عليها علبة قشطه وتخلط وتتكور بعدين تسيح شوكلاته خام بيضاء ووتغمس الكور فيها وعلى طول توضع بجوز الهند وتدخل الثلاجه لين تتماسك وتقدم وبالعافيه ..http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif





.................................................. .................................









http://www.shy22.com/imfiles/3v904755.jpg




كب كيك بالكوفي :

كيك بيتي كروكر بالشوكلت يعمل زي ماهو مكتوب عليه بعدين نجهز الكريمه:دريم ويب يخفق بقشطه بارده ويوضع معه شوي نسكافيه لين تذوب يزين بها الكيك ووممكن تبشرين شوكلاته خام ابيض وبني وبالهناhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif

.................................................. ........................................




http://www.shy22.com/imfiles/ajw04755.jpg

كب كيك دوار الشمس:



طبعا بيتي كروكر شوكلت<ادمان خخ

بعدين تخفقين دريم ويب مع حليب بارد او قشطه بارده اللي بدك وشوية فانيلا لما يتكثف تضيفين له ملون طعام اصفر وتعبين القمع فيه

بعدها تجيبين اوريو وتشيلين الكريمه وتحطين نقطه من الكريمه وتلزقينه عالكب كيكه وتبدين تزبرقين بالقمع على شكل بتلات على جوانب الاوريو ..انا سويتها لحفلة اطفال بالكليه مره روعه

وبالعافيه ياربhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

.................................................. ..............

http://www.shy22.com/imfiles/4ib05284.jpg

كب كيك بالمارشملو:

بيتي كروكر فانيلا او فراوله اللي بدك تسوين الخطوات زي ماهو مكتوب والكريمه نفس طريقة اللي فوق بس تضيفين لون طعام احمر ولاتكثرين منه بعد التزيين بالقمع تجيبين مارشملو بعود اسنان وتغرزينوه وبس بالعافيه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif

.................................................. ...................................

http://www.shy22.com/imfiles/rye05284.jpg




كب كيك بالمالتيزرز:

بيتي كروكر شوكلت<<قلقhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif

ودريم ويب مخفوق عادي زي الخطوات اللي فوق +بسكوت جوزا مطحون +حبات مالتيزر وبالهنا والعافيه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

.........

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:45 PM
http://www.shy22.com/imfiles/pkg05555.jpg
بسبوسة الشوكلت:
المقادير/
3 بيضات-رشة فانيلا-بيآلة زيت-علبة قشطه وبنفس العلبه: علبة ونص سميد+نص علبة جوز هند +واحد علبة سكر
ملعقة نسكافية+ملعقة كاكاو+ملعقة طعام باكينج بودر
للوجه
علبةنستلة
2 جالكسي ساده ويفضل بارد لتسهيل البشر
اول شي نسخن الفرن وندهن صينية متوسطة بقليل من الزيت نبدا بخلط المقادير السائلة مع بعض ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافيه ونخلط حتى يذوب النسكافية
ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى تستوي بعد مااستوت وطلعناها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن اتحطين العلبه كامله او نصها والافضل نص عشان ماتمطرس عليتس<<ابو التعبير
بعدها تبشرين واحد من الجالكسي وتخلينها تبرد شوي وتبشرين الثاني وبالف هنا وشفا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
........................................
http://www.shy22.com/imfiles/hbt05555.jpg
تشيز كيك
الطبقه الاولى:بسكوت دايجستف مطحون ومفروك بزبده وممكن شوي قشطه عشان يتماسك
الطبقه الثانيه:كاس كريمة خفق+علة قشطة المراعي+3 ملاعق جبنة فيلادلفيا+2 ظرف دريم ويب تخفق مع بعض وتوضع كطبقه ثانيه
الطبقه الثالثه:فراوله معلبه
وبس حطيهم بالثلاجه لما تتماسك وبالعافيه .. http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif
.................................................. ..
http://www.shy22.com/imfiles/upp05555.jpg
حلى كاسات شيك أوي http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/tongue.gifb036http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
الطبقه الأولى: علبة بسكوت شاهي مطحون +بيآلة مويه+فنجال سكر بودره+علبة قشطه+ظرف كريم كراميل تخلط مع بعض خلطا مبرحا وتوضع كطبقه اولى<تسنها سيريلاك هعhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm1.gif
الطبقه الثانيه:
تذوبين 3 سنكرس و 3 مارس بحمام مائي بعدين اخلطيهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي وحطيها كطبقه ثانيه على ماسبق
الطبقه الثالثه:
6 حبات كيري+علبة نستله كبيره تخلط مع بعض وتوضع كطبقه ثالثه
للتزييين شوكلت خام مبشوره http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif
وتوضع بالثلاجه لحين التقديم وبالهنا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
..............................................
http://www.shy22.com/imfiles/1xo05555.jpg
http://www.shy22.com/imfiles/pcb05555.jpg



حاقه سهله وسريعه < للأمانه منقوله من مطبخ ساره بالفلكرhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
مارشملو شوكلت او اي نوع
نستله
بسكوت جوزاء مطحون+فورماسيلل بني وملون
تغرزين بالمارشميلوه عود اسنان وتمشينها بالنستله ياليت بسرعه وبخفه عشان مايصير طبقة النستله ثقيله بعدها تغمسينها بالبسكوت والفورماسيل الملون والبني وتقدمينها وبالعافيه .http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
...............................................
http://www.shy22.com/imfiles/xsy06093.jpg
http://www.shy22.com/imfiles/gcg06093.jpg



حلى اعشاش الاوريو والشعيريه
كرسبي شوكلاته
اوريو مطحون ومعجون بقشطه
شعيريه باكستانيه محموسه ومعجونه بنستله
حبات من المالتيزر
اول شي تصفين الكرسبيات بصينيه ويالييييييييت يكون المكان بارررد لانها تذوب اطرافها بسرعه مع هالجو الله يجيرناhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm1.gif
تكورين الاوريو وتفردينه بخفه على الكرسبيه<برا
بعدها تحطين الشعيريه نفس الطريقه
بعدها حبات المالتيزر تحطين فيها نقطة نستله من تحت وتلزقينهم على الشعيريه
صفيها بورق بيلسيه ودخليها الثلاجه لحين التقديم
اقتراح التقديم:ممكن تجيبين الليف حق دلة القهوه كم واحد كذا وتفككينهم بصينية التقديم وتصفين الحلى فوقه وتجيبين عصافير زي ماحطيت انا <ابد ماعلقت جدتي علي تقول صحيتي العصيفيرات المسيكينه بالليل خخخخخخ http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/Looking_anim.gif
.................................................. ..

عذبة الصفات
30-07-2011, 02:46 PM
http://www.shy22.com/imfiles/xp906093.jpg
الشكلمه:


اسسسهل منها مافيه
طبعا للأمانه اختي مسويتها بس عشاني صورتها مع اطباقي قلت بنزل طريقتها:
مقدار من جوز الهند +نص علبة نستله تعجن مع بعض حتى تصير متماسكه
تكور وتوضع بصينيه مدهونه بخفيف
تحمر من فوق وتحت تحمير بسيط وتقدم وبالعافيه
اقتراح للتقديمhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rolleyes.gif:ممكن تضيفين ملون طعام احمر وتشكلينها على شكل فراوله وتغرزين فيها عود اسنان مربوط فيه فيونكه خضراءhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif


.................................................. ...
وهذي صوره للاطباق الـ3 مع بعضهم http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/038.gif
http://www.shy22.com/imfiles/lko06093.jpg
.................................................. ..



http://www.shy22.com/imfiles/w6006093.jpg



كيكة ميشووو<<اللي علمتني بها هعhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif
سر هالكيكهhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm12.gif:لما تسوين كيك بيتي كروكر صلحيه زي ماهو مكتوب +ضيفي عليها ظرف دريم ويب واخلطيه معه بيخلي الكيكه طريه وريحتها مافي اجمل منها
طبعا قلنا انك تسوينها زي ماهو مكتوب عليها وتحطينها بصينية التشيز الكيك الصغيره او الوسط عشان تكون مرتفعه المهم اذا دخلتيها الفرررن انتبببببببهي تفتحين الفرن بتاتا البته سواء هذي الكيكه او اي نوع ثاني لان دخول الهواء هو اللي يهبطها من الوسط المهم بعد ماتطلع وتبرد اتركي مسافة 3 سم من الاطراف وامشي بالسكين بس لايوصل راسه لقاع الصينيه امشي بخفه بعدها فرغي اللي بالوسط ونفس الحاله مايوصل للقاع بس تخلين مقدار واحد سم من تحت يعني القاعده لازم تكون فيها شي من الكيك
نجي للكيك اللي فرغناه نحطه بوعاء ونزيد عليه ظرف دريم ويب+نص كوب حليب سايل+3 ملاعق كبيره ككاو+ملعقه تسبيره نسكافه+ علبة قشطه واخلطيهم بالبدايه بتكون ثقيله تصبري واخلطي لما تتمازج المكونات وانا عن نغسي اضفت ملعقققه صصصغغغنونه قرفه مطحونه بعد خلط كل هالاشياءات حطيهم بوسط الكيكه وحطي عليها فليك وخليها بالفريزر كم ساعه
انا سويتها بالليل وطلعتها باليوم الثاني عالمغرب هيك وخليتها لما تفك شوي وقدمتها مررره لذيذه لاتفوتكم..بالعافيه ياربhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif
............................................

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 08:22 PM
طريقة عمل الكبه المقليه
المكونات :
اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه
كوب سميد
بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
ماء لدعك الكبة
ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعما
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقه صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف كوب صنوبر
4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى 3 الى 4 ملاعق طعام سمنة
طريقة التحضير :
1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .
2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .
3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل
4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .
5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .
6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .
7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .
http://store3.up-00.com/Jun11/Adf46507.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 08:25 PM
(دجاج بالكارى وصوص البشاميل)
المقادير:
3 صدور دجاج مخليه من العظم
1/2 ملعقه شاى ملح
2.5 ملعقه شاى كارى
2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
2 ملعقه طعام طحين أبيض
كوب ماء فاتر
ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
بصله صغيره مقطعه الى مكعبات
الطريقة:
- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 08:27 PM
(كفتة اللحم بالخضار)
المقادير:
كيلو لحم مفروم
3 حبات بصل
2 حبة بطاطا متوسطه
1 حبة طماطم صغيره
1 حبة فلفل اخضر
حزمة كزبره
3 اكواب دقيق
بهار , فلفل اسو د , ليمون اسود , بهارت مشكله , ملح
زيت للقلي
الطريقة:
- قطعي البصل و الطماطم و البطاطا و الفلفل إلى مكعبات صغيره جداً , افرمي حزمة الكزبره ناعماً .
- اخلطي الخضار و اللحم و الطحين و البهارات مع بعضها البعض , دعيها قليلاً في الثلاجة , ثم كوريها و اقليها بالزيت حتى تنضج .
- ضعيها في طبق التقديم , و قدميها مع الصلصة .

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 08:29 PM
الحواشي المصري
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم نسبة الدهن بة 20%
- عدد 2 بصلة مقطعة ناعم
- بقدونس مفرى
- فلفل رومي أخضر
- بهارات ملح وفلفل اسمر
- زيت ذرة
- خبز حووشى (خبز غير كامل النضج )
الطريقة:
- توضع نصف كمية البصل على النار مع اضافة كمية زيت مناسبة الى ان يصفر لونها
- ترفع من على النار ثم توضع فى وعاء و يضاف اليها اللحم المفروم و باقى البصل و البهارات و البقدونس و الفلفل و الملح والفلفل الأخضر و يقلب جيدا
- يوضع مقدار من الخليط السابق فى رغيف من الخبز البلدى الاسمر ويفرد بة
- يمسح الوجه بقليل من الزيت ويلف فى ورق قصدير ويوضع فى الفرن الى تمام النضج مع ملاحظة تقليبة على الوجهيين والف صحتين.
http://store3.up-00.com/Jun11/eZf46916.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 08:31 PM
(كبدة اسكندرانى)
المقادير:
كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم
البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة
فلفل حامي او فلفل رومي (بارد )
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
الطريقة:
- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة .
- نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .
- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها .
- توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) .
- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
- يمكن اضافة حبة بصل وسط جوانح و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل .
- بعد نقع الكبدة المقطعة مكعبات بخليط التتبيلة , ممكن غمسها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و قليها بالزيت الغزير و تقديمها كنوع ثاني اسمه الكبده البانيه.
وبالهناء والعافية
http://store3.up-00.com/Jun11/9II47072.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 10:55 PM
سلطة الجرجير..

جرجير

بصل ابيض

زيتون اخضر

وطماطم


نقطع الجرجير تقطيع بسيط والبصل الابيض جوانح والزيتون شرائح والطماطم جوانح نخلطهم مع بعض

التتبيله:

سماق

دبس رمان (حسب الكميه)

وزيت زيتون بكميه كبيره شوي

وليمون

واخلطيهم وصبيهم على السلطه وبتاكلون اصابعكم وراهاا..
http://store3.up-00.com/Jun11/DPR55727.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 10:57 PM
صينية الشاورما بطريقتي

دجاج مسلوق اوبقايا دجاج عندك او بروستد

بصل مقطع جوانح وثوم مفروم

بطاطس مقلي

مخلل خيار مقطع طوال

الخلطه اللي فوق

جبن سايل

شوية قشطه

وشوية مايونيز

وفلفل اسود


نحمس البصل والثوم لين يذبل البصل نضيف الدجاج والبطاطس تبهرينه بالبهارات الموجوده عندك ونطفي النار ونضيف مخلل الخيار
نحطه بصينيه ونصب فوقه الخلطه ونحطه بالفرن لين يتحمر ..

وبالعافيه..
http://store3.up-00.com/Jun11/hul55809.gif (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 10:58 PM
معكرونه بالدجاج والصوص الابيض

المقادير:

معكرونه سباقتي(اواي نوع مفضل).
مشروم.
فلفل اخضر بارد.
صدور دجاج مقطعه مكعبـآت.

الطريقه:
ونحمس الدجاج مع بصل مقطع صغيروثوم مفروم والمشروم والفلفل الاخضر البارد ونبهرها بالبهآرآت و بالاريقانو وملح وفلفل اسود لين يستوي..

نسلق المعكرونه نص استواء ثم نحط اخلطة الدجاج ونخلطه ونحطه بالصينيه ونسوي باشميل(بيالة زيت وكاس طحين وكاسان حليب وبيضه وشوية ملح وفلفل ومكعب

ماجي وجبن سايل *حسب الرغبه وخلطيه على النار لين يثقل شوي بعدين اصبه على الصينيه ابشر جبن بارميزان وانثر عليه بقسماط..

وبالعافيه ..
http://store3.up-00.com/Jun11/XX555888.gif (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:00 PM
تشاينيزز نودلز على طريقتي..

المقادير والطريقه:

اندومي مسلوق بدون بهاراته

بصل وثوم (مفروم على حسب الرغبه) كوسا وجزر وملفوف( كرنب )مقطه طوال بقدونس للزينه

نحمس البصل مع الثوم لين يذبل البصل ونضيف الكوسا والجزر نتظرها لين تلين شوي بعدها نضيف الملفوف لين يذبل
ونضيف الاندومي ونخفف النار شوي نسوي التتبيله

م ك صويا صوص المعتدل وصويا صوص خفيف وصلصة ماجي اللي مثل الصويا صوص وبهارات الاندومي اهم شي لا تضيفين ملح لان الصوصات مالحه
اضيفيها على الاندومي وخليها شوي لين يتشرب الاندومي الصوص..

واستمتعي بالطعم اللذيذ..

http://img105.herosh.com/2011/07/30/427376314.gif (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:02 PM
طريقة تحضير بطاطا بالبشاميل

المقادير:
كيلو ونصف بطاطا
نصف كيلو لبن (حليب)
نصف كوب دقيق
2 معلقة سمن
كوب سكر
مكسرات
فانيليا



الطريقة
تغسل البطاطا جيداً ثم تسلق وتقشر وتقطع حلقات وتترق جانباً.
بعد ذلك نجهز البشاميل: نضع السمن في إناء على النار وعليه الدقيق حتى يحمر لونه ونضع اللبن مع التقليب
ونضع السكر والمكسرات مع التقليب حتى يغلظ قوامه ونضيف الفانيليا.
ثم نرفعه من على النار وندهن صينية بالسمن ونضع القاع طبقة بشاميل ويليها البطاطا
ثم باقي البشاميل وتدخل فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة ساعة تقريباً
http://img105.herosh.com/2011/07/30/155492817.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:05 PM
تشيز كيك بآلكآآسآت..

المقآدير مع الطريقه:

الطبقه الأولى:

بسكوت دايجستف (اوي اي نوع)مجروش وليس مطحون وافضل طريقه عشان مايتفتت معاك

او يصير يابس انك تحطين البسكويت بكيس نايلون شفاف حق اللحم

وبفرادة العجين الخشب تمشين فوق الكيس رايحه جايه الين يتفتت البسكوت

حطيه بالصينيه اللي تنفك واخلطي معاه


واصبع زبده مذوبه

ورصيه بقاع الصينيه وعلى الحواف بس مو كثير واتركيها بالثلاجه..

الطبقه الثانيه:

علبتين زبادي صغيره (العلبه اعتقد 180 جرام)

كاس وثلاثة ارباع الكاس حليب بودره (يعني كاسين الا ربع)

كاس سكر

فانيلا





اخلطيهم بالخلاط زييييييين الين تتجانس كل المقادير..

بعدين اطبخيهم على النار شوي لين تثقل بس ماتصيرمثل الكاسترد تصير اخف

وصبيها بالكاسات فوق البسكوت واخر شي زينيها بالباي فيلينغ ..


4 حبات جبن كيري او مثلثات اللي متوفر 2 بيضه

http://img105.herosh.com/2011/07/30/306554794.gif (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:16 PM
مقادير بيتزا دايت
العجينة:
٣ كوب طحين
١ كوب حليب خالي من الدسم, سائل
٣ ملعقة صغيره زيت نباتي
١ ملعقة صغيره الخميرة
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
سكر
الحشوة:
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا لايت, شرائح
١٥٠ غرام شرائح صدر ديك الرومي (حبش)
١⁄٢ كوب فطر, مقطع
٢ بندورة, مقشرة ومفرومة
١ بصلة وسط, مقطعة الى شرائح
١ فليفلة خضراء, مقطعة الى حلقات
١٠ زيتون, منزوعة النواة
٢ ملعقة كبيرة كاتشاب, دايت
١⁄٢ ملعقة صغيره حبق يابس, دايت
١⁄٢ ملعقة صغيره زعتر يابس
طريقة بيتزا دايت
١. لتحضير العجينة، تمزج المكونات جيداً في وعاء كبير.
٢. يزاد كوب و نصف ماء فاتر تدريجيا مع خلط العجينة بعد كل زيادة.
٣. تغطى العجينة و تترك في مكان دافىء حتى يتضاغف حجمها حوالي الساعة.
٤. يحمى الفرن على درجة 200⁰ مئوية.
٥. ترقّ العجينة و تمدّ على سطح مغطى بالطحين للحصول على عجينة بيتزا دائرية الشكل.
٦. توضع العجينة في صينية و تدخل الى الفرن لحوالي 10 دقائق ثم تخرج.
٧. يمرغ الكاتشاب على العجينة ثم يرش الحبق اليابس و الزعتر اليابس.
٨. توزع قطع الفطر و البندورة ،شرائح البصل، حلقات الفليفلة و الزيتون بالتساوي فوق العجينة ثم تضاف شرائح الحبش و الموزاريلا.
٩. تدخل البيتزا الى الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ثم تقدّم ساخنة.
http://img105.herosh.com/2011/07/30/311688438.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:21 PM
سلطه

المقادير:
ملفوف أبيض
ملفوف بنفسجي
خيار مقشر
جزر
ذره
التبله/عصير ليمون/ملح/سماق/نعناع يابس/زيت زيتون/فليفله بودره/

الطريقه:
يبرش الملفوف الأبيض ويوضع في البايركس

ثم يبرش الجزر ويوضع بالأطراف

ثم يبرش الخيارويوضع بالأطراف

ويبرش الملفوف البنفسجي ويوضع في النصف
ويزين بالذره/

تخلط التبله وتصب فوقه

طبعا مقادير الخضار والتبله حسب الحاجه
وعددالأشخاص

وبالعافيه
http://img105.herosh.com/2011/07/30/98039284.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:24 PM
دوائر الشوكولاته
المقادير :
3علب بسكويت قهوة الصباح
علبة حليبمحلى
علبة قيمر ( قشطة)
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت)
أكواب ورقية صغيرة
الطريقة :
يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .
يوضع عليه الحليبالمحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .
يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا.
تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو (فلك).
. توضع داخلالأكواب الورقية وتقدم...

وبالعافية

http://img105.herosh.com/2011/07/30/659032585.jpg (http://www.herosh.com)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
30-07-2011, 11:28 PM
كنافه بالنستله والتوفي


المقادير:
نصف علبة كنافه
اصبع زبده مذاب
علبة نستله
علبة فول سوداني

لتزيين (التوفي)
علبة قشطه
سكر

الطريقه:
نفتت الكنافه ثم نفركها بالزبده
توضع على النار كي تتحمر
ثم نخلطها بالنستله والفول السوداني
ثم توضع في قوالب وتوضع في الثلاجه لتبرد (وضعتها في علبة قوالب الثلج)

نعمل الان صوص التوفي
نضع السكر على النار حتى يذوب ثم نرفعه عن النار
نضع القشطه وتحرك بسرعه حتتى تختلط جيدا

نخرج الكنافه ونزيله من القوالب
نرصها بصحن ونضع الصوص عليها ثم نعيدها لثلاجه لتبرد

وحلاتها مع فنجال قهوه بالعافيه

http://img105.herosh.com/2011/07/30/781720780.jpg (http://www.herosh.com)

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:33 AM
●[ حَلى ڪَرـآت آلنۉتيلآ ]● (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)


سلآلآم

آڷمقآدير ||~

ڪـوب ونص سميدَ ..

ڪـوب حليب بودرهَ ..

ڪوب سڪر ..

ملعقهَ ڪبيرهَ ونصَ ڪآڪآو بودرهَ ..

ملعقهَ صغيرهَ نسڪآفيهَ ..

قشطهَ ..

ڪآڪآو نوتيلـآ ( للدهنَ علىَ آلكرـآت )

آڷطريقه ||~
http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251757928.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_11251757928.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_21251757928.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)


نخلطهم فـي آلمقلـآهَ مع بعض على [ نـآر هـآدئهَ ] حتىَ مآيخترب ..

لـآزم يصير آللـون بنـي آو آلـآشقر ..

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251757966.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251758241.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

ثـم نخلطهـم بعيداً عن آلنـآر يعني من دون آلنـآر ..

نترڪه خمسَ دقآئق آو آڪثر حتىَ يصبح دآفـئ ..

ثمَ نضضَيف علبهَ قشطهَ ..


http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251758322.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

ونعجنهم حتىَ تستوي ..

ثمَ نفردهـآ علىَ صحـن آو آي شـي ..

ونآخذ غطآهَ آلفيمتو ونسوي آلڪورَ ..

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251758436.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

بعدَ مآنخلصَ آلڪور ڪلهـآ ..

نآخذ ڪآڪآوَ نوتيلـآ ..

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_01251758553.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)


وندهنه فوق آلڪـور

ثمَ نضضَعهَ فيَ آلثلـآجهَ

للتزيينَ ||~

ڪآڪآو مبشور آو جوز آو نسڪآفيهَ ..

آلنتيجهَ ||~

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_11251758553.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

http://dmuae.com/vb/uploaded/15400_31251758553.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218967.html)

يمًمًمًي

بآلعْ ـٍـٍآفيهَ علىَ قلوووبكَم

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:37 AM
المقاااااااادير:
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63783_1203576394.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218892.html)


5اصابع كت كات / علبة قشطة / 2 ظرف دريم ويب / كيك سويسرول / 3مكعبات جبن كيري / 2ملعقة طعام شوكولاته بودرة / نصف فنجال شاي ماء بارد
وللتوفي:
علبة قشطة+نص كوب سكر (اكيد الكل يعرف طريقة التوفي!!)


الطريقه:
قطعي الكيك حلقات متساويه وصفيها جنب بعض (لونين او لون واحد من الكيك)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63783_1203577045.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218892.html)

أعدّي التوفي بالطريقه المعروفه وصبيها ع الكيك!!
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63783_1203577101.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218892.html)
ودخليها الثلاجه تبرد...........!!!
في الخلاط ضعي:
5اصابع كت كات / علبة قشطة / 2 ظرف دريم ويب / مكعبات

جبن كيري / 2ملعقة طعام شوكولاته بودرة / نصف فنجال شاي ماء بارد

اضربيهم زييييييييين وبعدين صبيهم على التوفي..
وزيني الوجه بالهرشي.......
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63783_1203578456.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218892.html)
والشكل النهااااااائي راح يكون بها الصوره.......!!
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63783_1203577428.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218892.html)

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:39 AM
تشيز كيك لذيذ بالصور (http://www.htoof.com/vb/t218575.html)


http://farm4.static.flickr.com/3365/3522127855_e36f7f7ac2.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218575.html)
تشوكليت تشيز كيك لـ حياة الروح


الطبقه الاولى :
باكيت بسكوت شاي مطحون + 2 ملعقه كبيره سكر + قالب صغير زبده طريه + 2 ملعقه كبيره كاكاو بودره
اخليطهم لين تتكون عجينه وحطيها في قالب متحرك وارفعيها شوي من الاطراف
الطبقه الثانيه :
حطي في الخلاط 12 حبة جبن كيري + علبة زبادي + خمس بيضات
+ كوب سكر + فانيلا وكثري منه + نص كوب شكولاته خام مذوبه في المايكروويف
بعد ماتخليطهم كلهم صبيهم في القالب المتحرك
دخليه الفرن من تحت بس بياخذ تقريبا 45 دقيقه وطلعيه على طول واتركيه يوم كامل في الثلاجه

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:40 AM
كيكة السيريلاك بالصور (http://www.htoof.com/vb/t218577.html)


http://farm4.static.flickr.com/3363/3522127847_b9fd82e69c.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218577.html)
كيكة السيريلاك لـ حياة الروح


مالي شغل اذا ماعندكم بزران ياكلون سيريلاك دبروا اعماركم قسمن طعمها مايتفوت
المقادير:
كوب دقيق ابيض + ثلاث ارباع الكوب سكر + 3 بيضات + ثلاث ارباع الكوب زيت
+ 3 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب + ثلاث ارباع الكوب حليب سايل + فانيلا
+4 ملاعق كبيره سيريلاك + ملعقه كبيره بكنج باودر
الطريقة :
نخلط البيض مع السكر والفانيلا بعدين نضيف الدريم ويب والجبن ونخلطهم بسرعه عاليه
نضيف عليه السيريلاك والزيت بالتدريج لين يصير الخليط ثقيل
ننخل الدقيق والبكنج باودر ونضيفه بالتدريج هو الحليب للخليط ونستمر بالخلط
نصب الخليط في صينيه مدهونه وندخله الفرن يتحمر من الجهتين
الين تبرد الكيكه جهزي في حمم مائي علبة قشطه و 2 مارس كبير وصبيه بعدين ع الكيكه
او ممكن تستخدمين اي كريمة نوتيلا او بيتي كروكر او الي تبينه

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:44 AM
المعكرونه المحشيه (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)











http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/162240.imgcache.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)


المقادير :







بصل وثوم وفلفل اخضر حار مفرومين


اعشاب مكونه من :بقدونس-نعناع اخضر-شبت

2صدر دجاج مسلوق ومفتت

2طماطم مفرومه-صلصه

ملعقه صغيره دبس الرمان

ملعقه صغيره جبنه بارميزان

علبه صغيره قشطة الخفق

3ملاعق كبيره صلصة البيتزا

جبنه موزاريلا

ملح+بهاراتايطاليه (اوريغانو)+بهارات عاديه

+نصف مكعب ماجي(مضر لاتكثرون منه)

مكرونه حجم كبير للحشو

الطريقه :


نسلق المكرونه بماء وملح

نبدا نحمس البصل مع الثوم ثم نضع عليهم الفلفل والبهارات ثم الدجاج

ويقلب الجميع ثم يضاف عليهم الطماطم وصلصه الطماطم ودبس الرمان

ونصف حبه ماجي وقليل من الملح وتقلب حتي تتسبك وبعدين نضع جبنة

البارميزان والاعشاب .. وهاذي صورتها بعد ما انتهت


http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/162241.imgcache.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)








بعد ماتستوي المكرونه نضعها بالمصفاه ونغسلها بالماء البارد

عشان ما تلتصق ببعضها ونحشي حبات المكرونه

http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/162242.imgcache.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)

نخلط القشطه مع صلصة البيتزا ونضعها على الوجه ونرشها بالموزاريلا

http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/162243.imgcache.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)

وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه ونحمرها من فوق وهاذي الصوره النهائيه

http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/162244.imgcache.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218506.html)

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:46 AM
شاورما دجاج بالزبادي , طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي


http://img375.imageshack.us/img375/2180/img4788j.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
شاورما تطق لـ شاورمتي اللي قبلها اصبع http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
الخبز لين و الحشوة لذيذة كذا الواحد ياكل قطن مافيها شي يابس http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)



الخبز
"بالاكواب والملاعق المعيارية"
٣ ك طحين
١/٢ ١ م ك سكر
رشة ملح
١/٢ بيالة زيت
١ م ك خميرة تذوّب في كوب موية دافيه
١ بيضة

http://img690.imageshack.us/img690/8246/img4776m.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
العجينه طلعت معاي رخوة شوي فـ زدت لها طحين شوي لين ماتماسكت وكملت عجن بالـ يد مع طحين
نتركها تخمر ١٠ - ١٥ دقيقة



http://img638.imageshack.us/img638/5862/img4772qw.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
بهالوقت تبلت الدجاج
صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعه
علبة زبادي
فلفل اسود
عصير ليمونة
شوي كمون مطحون + كزبرة مطحونه
نغطيه وندخله الثلاجه عـ بال مانخلص الخبز




http://img822.imageshack.us/img822/2675/img4778w.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
العجينه سوت معاي ١٢ كورة عجينه حجمها متوسط
نفردها رقيــــــــقه مره يعني خلاص تقريبا تصير شفافه من الفرد وحتى الاطراف عشان لا يصير الساندوتش معجنة اطرافه


http://img33.imageshack.us/img33/1334/img4779q.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
ندهن الصاج التيفال الحجم الكبير بـ مسحة زيت ونحميها على نار عالية
قبل لا تحطين الخبزة تاكدي انك مسحتي الطحين الزايد منها عشان لا يحرق
حطيها و وطي النار على طول .. اول ماتظهر فقاعات على السطح اقلبيها ما تاخذ وقت ابد
و لو انتفخت الخبزة اضغطيها بالملعقه او افقعي الفقاعه من الهواhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)


http://img686.imageshack.us/img686/7996/img4780l.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
على طول حطيها في حافظة وسكريها زين عشان لا تيبس
و كملي الباقي .. على نار هادية



http://img683.imageshack.us/img683/3252/img4782l.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
نحمس بصل شرايح مع ٢ ثوم لين ما يذبل بعدين نضيف الدجاج و نص ماجي نخليه على نار هادية لين ماتنشف مويته
نعدل الملح لو يحتاج .. نخليه يبرد بعدين نضيف ملعقتين كبار طحينه ونقلب زين


http://img255.imageshack.us/img255/4915/img4783h.jpg (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
ندهن الخبزة بـ مايونيز .. احلى شي هاينز http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif (http://www.htoof.com/vb/t207776.html)
بعدين شرايح جبن " شريحه الجبن اقسمها ٤ شرايح بالطول واحط ٢ في كل خبزة"
خس مفروم
الدجاج
بطاطس مقلي
مخلل خيار

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:00 AM
كبة البطاطس المحشوة و الصور خطوة بخطوة
بسم الله الرحمن الرحيم




/






http://alsary.com/vb/imgcache/2/152832alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




المقادير ليست محددة يعني على قد اسرتك
بطاطس مسلوق بقشرة وبعدين يتقشر ويبرش افضل من المكينه
ثوم حسب الذوق لاتكثرين .
كاري وملح .


للحشوه:
حشيتها بنوعين من الحشوة جبن شيدر
ولحم مفروم زي حشوة السمبوسه


بيض وبقسماط ودقيق . للتغليف


هذا شكلها بعد ما برشتها واضفت البهارات والملح والثوم





http://alsary.com/vb/imgcache/2/152833alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)



هنا بعد ما حشيتها و كورتها






http://alsary.com/vb/imgcache/2/152834alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)



هنا بعد ما غبرتها بالدقيق






http://alsary.com/vb/imgcache/2/152835alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




و بعدين غطسيها في البيض المخفوق





http://alsary.com/vb/imgcache/2/152836alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




ثم البقسماط





http://alsary.com/vb/imgcache/2/152837alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




و حطيها جمب اخواتها .....






http://alsary.com/vb/imgcache/2/152838alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




تقلي في زيت غزير وترى ما تاخذ وقت وهذا شكلها النهائي ويصب عليها بعض من الصوص وهو عبارة عن جبن سائل ومايونيز







http://alsary.com/vb/imgcache/2/152839alsh3er.jpg (http://vb.maas1.com/t94546.html)




و بالهنا والشفا ع‘ـليكم

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:02 AM
طريقة عمل صينية التوست بحشوة الدجاج مع الذره بالصور
http://www.6rp.net/upload/files/f0e00ae5.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)
صور صينية التوست بحشوة الدجاج مع الذره
❝ المقادير ❝


٢ صدر دجاج مقطع شكل مربعات ،،
١ من كل " بصل + فلفل رومي" مقطعين شرايح وجزره مبشورة ..
علبة ذرة أو نصف .. " انا استخدمت المثلجه و نقعتها بمويه حاره حتى تفك من الثلج ..

٢ بطاطس حجم كبير مهروس و بالمقدار المناسب لحجم الصينية
طبعاً مخلوط مع ١ م ك جبن سائل وملح وقليل من الفلفل الأسود

بهارات " ملح + فلفل أسود وأحمر مطحون + كمون شوي "
كيس توست منزوع الأطراف

• الطريقة •
نشوح البصل بالزيت لحد مايذبل ..
ثم نضيف لها الفلفل الرومي
ثم الجزر المبشور ..

http://www.6rp.net/upload/files/e6630a5f.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

بعدين صدور الدجاج المقطعة مع البهارات ..

http://www.6rp.net/upload/files/ed6d0ac5.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

نخلطه لحد مايتغير لون الدجاج ..

http://www.6rp.net/upload/files/e72b0a75.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

و نغطيه ونحطه على نار هادئة ..

http://www.6rp.net/upload/files/e49b0a8f.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)


نعمل الصلصة البيضاء .. عباره عن " قشطة قيمر " بالنسبة لي أحلى نوع " وجبن سائل مع جبن بيتزا ..

http://www.6rp.net/upload/files/f1460afc.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

نخلطهم بعد ما نرشها بالبهارات فلفل اسود واحمر وشوي كمون ..
http://www.6rp.net/upload/files/09070bc5.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

نرجع للحشوه ونضيف لها الذره ونخلط .. ٥ دقايق .. تكون جهزت

http://www.6rp.net/upload/files/e0e20a17.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

نطلع الصينية ندهنها بالزيت ونرص البطاطا المهروسة ..

http://www.6rp.net/upload/files/f64e0aed.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

طبقة التوست مدهونة بالجبن السائل

http://www.6rp.net/upload/files/04e70bba.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)
بعدين الحشوه

http://www.6rp.net/upload/files/f9d10b61.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

التووست

http://www.6rp.net/upload/files/eb300a80.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)


أخر طبقة الصلصة البيضاء اللي عملناها نرشها بالبقسماط

http://www.6rp.net/upload/files/f7aa0adc.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

نغلفها بالقصدير حتى الجبن لايحترق ويذوب زين وندخلها تحت الفرن نشغل النار عليها من فوق وتحت ..

http://www.6rp.net/upload/files/fd900b5a.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

وهنا حمررتها من فوق بعد ماذاب الجبن ..
http://www.6rp.net/upload/files/f94f0ade.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)


الحين جهزت عندنا ،،

http://www.6rp.net/upload/files/f3ae0a9c.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

شوفوا كيف الطبقات لذييذه ومغرية


http://www.6rp.net/upload/files/fe1e0afc.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

http://www.6rp.net/upload/files/f0e00ae5.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218910.html)

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:02 AM
سندويشات دجاج الفاهيتا (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)


المقادير:

الحشوة:
دجاج مقطع شرائح طويلة
بصل وفلفل ملون مقطع شرائح

نقيع الدجاج
4فصوص ثوم مدقوق
2م ك عصير ليمون
1م ك صلصة صويا
2م ك كتشب
2م ك زيت
ربع م ص زعتر بري
ربع م ص فلفل اسود ومثلها كمون وكزبرة مطحونة وقرفة
2م ص ملح
تخلط كل المقادير مع بعض وينقع فيها الدجاج لمدة ساعتين

http://www.66n.com/pics/hosted/wq2oozyefxslm17mx87o3ph6waaz95vu.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

http://www.66n.com/pics/hosted/73jzkge5vljtfuew044qevzmw3yxy4rv.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

الطريقة :

نقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى تنشف ماءه ويبدأ في الاحمرار ثم يرفع من المقلاة

http://www.66n.com/pics/hosted/3rfsnykg14dsaxd88cgwl6ro94ueht1p.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)
ونضع الفلفل الملون ويقلب في الزيت حتى يبدأ في الذبول ويرفع

http://www.66n.com/pics/hosted/an9jvnx0egefaqrokhz1n9bqk1265s85.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

نضع البصل في الزيت ونقلبه حتى يبدأ يحمر ثم يضاف للدجاج والفلفل الملون

http://www.66n.com/pics/hosted/uz14wq1vc5ihkeb0b7v21qoo7ckuqwpq.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

نبشر علبة جبنة كرافت وتضاف للحشوة

http://www.66n.com/pics/hosted/wnsy93w36kmq860bidiveknlxrcbudgh.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

ونبدأ في حشي حبات الخبز ثم نضعها في الشواية حتى تسخن السندويشات وتظهر فيها علامة التحمير وصحتين هنا

http://www.66n.com/pics/hosted/w6omurr2lzww1yt2hy5sujf2pysfoh2a.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

http://www.66n.com/pics/hosted/rgq9ygn0icyc46ncxjbra76opeel34dk.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

http://www.66n.com/pics/hosted/njqpdoop2m5qa0zpfry7swyty8rt8tlk.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

ومن نفس الحشوة عملت كمان سندويشات التاكو وعن جد طلعت روعة

نضع الحشوة بداخل الخبز

http://www.66n.com/pics/hosted/jqbqf0odvwhoz6p5ym1ukjr6ic1pb0k1.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

رشيت شوية جبنة عالوجه

http://www.66n.com/pics/hosted/hxc0ctduicno7c1l8t2cspa4su5144zq.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

نحطها بس 5 دقايق بالفرن وبنطلعها وكلوها ساخنة ويم يم بالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/em0j13zjd7ftcms7ihidr3c6200wbgzv.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

http://www.66n.com/pics/hosted/vznyfeb3zaagy07jjn6pc7iomiet2qem.jpg (http://www.htoof.com/vb/t213468.html)

وبالهناء والعافيه

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:04 AM
فطائر السليكون... (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)


مساكم ربي بالرضا والسعادة http://v.3bir.com/images/smilies/c.gif (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)


المقادير


قوالب السيلكون




http://dc08.arabsh.com/i/01600/97s7dijx6dbz.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)




قرصان المطبق اللي يكون دوائر مو مربعات



http://dc08.arabsh.com/i/01600/8uy5moupsy6a.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)


حشوتك العاديه تبع الدجاج وهذي حشوتي


http://dc02.arabsh.com/i/01600/7yvk8hhzt5bn.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)
وجبن موزيلا


نروح لطريقة


نحط القرص على قالب السيلكون



http://dc08.arabsh.com/i/01600/ymnmk3rjrsah.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)



بعدين نحط الحشوه



وبعد الجبن



وبعدين ندخلها الفرن تتحمر وبس وهذي النتيجه


http://dc08.arabsh.com/i/01600/f3bvjqoedfj5.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)




http://dc08.arabsh.com/i/01600/qixmio18z3bb.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)




عوافي على قلوبكم ..http://www.amma-c.com/vb/images/smilies/messenger/23.gif (http://www.htoof.com/vb/t212987.html)

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:05 AM
معجنات البف باستري بالصور (http://www.htoof.com/vb/t212182.html)


المقادير


فطيرة بف باستري نقسمها نصفين وهادي صورتها عشان تعرفو الحجم


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/9298/30117/424257.jpg (http://www.htoof.com/vb/t212182.html)

صدر دجاجه مسلوق ومفتت

فص ثوم صغير مفروم

ربع بصله صغيره جدا مفرومه

قليل من بقدونس وكزبره مفرومه

زبده مكعب صغير اللي بحجم علبة الماجي او شريحه

3 ملاعق كبيره جبن كاسات كرافت

2ملعقه كبيره مايونيز

جبن موزريلا مقدار ملعقتان كبيره او ثلاث حسب الرغبه

ملح فلفل اسود رشه خفيفه جدا كمون



الطريقه:


تاخذى النصف الاول من العجين وتفردينه مع رش دقيق لسهولة الفرد وتحطينه بالصينيه

انا حطيته بصينيه تيفال عشان للبيت لكن اذا تبغينه للضيوف او تاخذيه معاك الافضل والاجمل بالبايركس الزجاج







http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/672853407.jpg (http://www.0zz0.com)

سيحى الزبده وبعدين حطى عليها البصل والثوم المفروم وقلبي شوى

بعدين حطي عليها الدجاج وقلبي بعدين حطي البهار ولا تخلينها كثير على النار عشان لاينشف الدجاج

يعني بس 2او 3 دقايق


بعدين بزبديه حطي الدجاج و الجبن والمايونيز والجبن الكاسات والموزريلا والبقدونس والكزبره واخلطيها كويس

بعدين افرديها فوق النص الاول من عجين البف باستري




http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/380902409.jpg (http://www.0zz0.com)



افردى النصف الثاني وضعيه فوق الحشو وقومي بتزيين السطح كما تحبين

بعدين ادهني الوجه بالبيض او بالحليب انا افضل الحليب مع الماء عشان ماحب ريحة البيض



http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/559451641.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/766424011.jpg (http://www.0zz0.com)


ادخليها فرن حرارته متوسطه اولا من اسفل حتى تتحمر

وبعدين حمريها من فوق


وقدميها وهي ساخنه الذ واطعم عشان جبن الموزريلا بيكون سايح ورهيييب


وهادي الصور







http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/484640639.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/385298130.jpg (http://www.0zz0.com)




قطعه منها










http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/530593537.jpg (http://www.0zz0.com)

يارب تعجبكم وصدقوني بنات اتعب وانا اقولكم انها سهله وبسيطه واهم شي لذيذه

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:06 AM
عجينة البف باستيري مع الدجاج بالخطوات المصورة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم طبقنا كتير سهل وخفيف ولذيذ يا رب يعجبكم

المقادير

عجينة بف باستري
صينية اللي بيتعمل فيها المافن

http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/253651661.jpg (http://www.0zz0.com)

للحشوة

دجاج مسلوق او مقلي او ممكن اا باقي عندكم دجاج مشوي بيمشي الحال
مايونيز حسب مقادير الدجاج طبعا انتي بتقدري كل وحدة حسب طبختها
جبنة موزريلا
جزر مبشور


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/590065737.jpg (http://www.0zz0.com)

الطريقة

نقطع العجينة لاربع قطع

http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/108569137.jpg (http://www.0zz0.com)

نضعها بصينية المافن بهذا الشكل

http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/497269225.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم نضعها في الفرن لحد ما تحمر وتصير متل الصورة


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/739182276.jpg (http://www.0zz0.com)


نجيب الدجاج وطبعا نكون منتفينه نضيف فوقه الجزر والمايونيز وملح حسب الرغبة


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/363532086.jpg (http://www.0zz0.com)

نخلطهم جيدا

http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/702906767.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نحشي الاكواب بالخلطة


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/993796815.jpg (http://www.0zz0.com)

ونرش شوية جبنة عالوجه



http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/952265807.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم ندخلها الفرن فقط حتى تذوب الجبنة


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/738036798.jpg (http://www.0zz0.com)


ونقدمها ساخنة مع البطاطا المقلية


http://www4.0zz0.com/2011/08/08/03/916182331.jpg (http://www.0zz0.com)

عذبة الصفات
31-07-2011, 06:18 AM
لفائف الزعتر (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)





http://www.66n.com/pics/hosted/o9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)


http://www.66n.com/pics/hosted/61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)



الطريقة :



1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



تقدم باردة أو دافئة



http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gif (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.http://www.66n.com/pics/hosted/sjawgv6rs31a9q3b23d9yhasqjpahsif.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)


http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gif (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.http://www.66n.com/pics/hosted/g90o0jbrzcr9o36d9653ovjvpb1jnxwt.jpg (http://www.htoof.com/vb/t218666.html)

عذبة الصفات
31-07-2011, 04:19 PM
كرات الشعيرية (http://www.damasgate.com/vb/t238735/)المحمصة (http://www.damasgate.com/vb/t238735/)بالجبن (http://www.damasgate.com/vb/t238735/)

وطعمها رائع ولا تأخذ وقت في تحضيرها


المقادير


نصف أصبع زبدة

2كيس شعرية باكستانية مكسرة بشكل صغير

1بسكوت شاي مطحون

علبة حليب محلى مركز

للزينة

6حبات جبنة كيري

علبة حلب (http://www.damasgate.com/vb/)يب مركز

صوص توفي وصوص شكولاتة



طريقة العمل



نضع الزبدة في القدر ونحمص فيها الشعر (http://www.damasgate.com/vb/f6/)ية ويقلب ونضيف البسكويت المطحون

ويقلب ثم الحليب المركز

ويقلب ثم نتركها تبدر ثم تكور بشكل دوائر

في صحن التقديم نضع قليل من يسكوت المطحون ونضع عليه كرات الشعيرية



للتزيين


نضع في الخلاط الكيري مع علبة الحليب المركز

ونضعها على الوجة

ثم نزين بصوص التوفي والشكولاتة وتوضع الاعواد


وبالهنا والعافية





http://forum.hawahome.com/nupload/61870_1233351506.jpg (http://www.damasgate.com/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%32% 5a%76%63%6e%56%74%4c%6d%68%68%64%32%46%6f%62%32%31 %6c%4c%6d%4e%76%62%53%39%75%64%58%42%73%62%32%46%6 b%4c%7a%59%78%4f%44%63%77%58%7a%45%79%4d%7a%4d%7a% 4e%54%45%31%4d%44%59%75%61%6e%42%6e)




http://forum.hawahome.com/nupload/61870_1233412813.jpg (http://www.damasgate.com/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%32% 5a%76%63%6e%56%74%4c%6d%68%68%64%32%46%6f%62%32%31 %6c%4c%6d%4e%76%62%53%39%75%64%58%42%73%62%32%46%6 b%4c%7a%59%78%4f%44%63%77%58%7a%45%79%4d%7a%4d%30% 4d%54%49%34%4d%54%4d%75%61%6e%42%6e)

عذبة الصفات
31-07-2011, 04:21 PM
حلا العشر دقائق ، حلى جدا سهل وما بياخذ وقت

المقاديــر

2 بسكويت أولكر أو أي نوع متوفر لديكم

2 ظرف دريم ويب

علبتين قشطة

نصف كاسة سكر

4 ملاعق كاكاو أوحسب الرغبة

نصف كاسة حليب بودرة

حليب سائل لتغميس البسكويت

طريقة العمل

يحضر صوص الشكولاتة

يمزج الدريم ويب والقشطة والسكر والكاكاو والحليب

بالمضرب اليدوي بضربات متسارعة لمدة 6 دقائق

حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيف

ولا انصح باستخدام المضرب الكهربائي في هذه الوصفة لانه يجعل المزيج خفيف جدا ولا يتكثف الا بالتبريد

لذلك المضرب اليدوي افضل

يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في قاع الصين (http://www.damasgate.com/vb/f8/)ية ويرص فوقها البسكويت بعد تغميسه في الحليب السائل


ثم يوضع مقدار من الخليط ويرص فوقها البسكويت وهكذا طبقة تلي الاخرى حتى أنتهاء الكمية


تزين بالكريمة المخفوقة أو المكسرات او فتات البسكويت

تترك حتى تبرد وتقدم


ويمكن أستبدال الصين (http://www.damasgate.com/vb/f8/)ية بقوالب (http://www.damasgate.com/vb/f68/)

عذبة الصفات
31-07-2011, 04:27 PM
سلطة البطاطس والفلفل الملون بصوص البيستو (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F32538 0.html).. طريقة عمل سلطة البطاطس والفلفل (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F32538 0.html).. سلطه صوص البيستو (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F32538 0.html)..









http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/30918hayah.jpg


المقادير
4حبات بطاطس تقطع مكعبات وتقلى بالزيت ..
3حبات فلفل ملون يقطع مكعبات ويشوح لمدة 5دقائق في زيت زيتون ..


صوص البيستو:
ربع كوب صنوبر محمص فص ثوم- نص فنجان عصير ليمون- اوراق ريحان اونعناع- فنجان قهوة زيت زيتون- ملح وفلفل سود توضع كلها بالخلاط وتخلط حتى يصبح لديك صوص ثقيل
توضع السلطة في صحن ويصب عليها الصوص وتقلب ثم تقدم دافئة ...
وب ـآلعآفيه

عذبة الصفات
31-07-2011, 04:37 PM
مقادير العجينة الذهبيه
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg





ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ







http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg








http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg



نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif


ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif


بسرعه تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif


ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg



ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:01 PM
الباستا الايطآليه على اصولها (=
أولآ [ المقآدير :


- للبآشآميل نحتآج ( حليب / 3 ملآعق طحين كبيرة)
- كيس ونصف مكرونة
- خضآر ع حسب رغبتك ، آنآ حطيت ( جزر ، فليفلة ، فطر ، كوسآ )
- قشطة خفق
- جبن كرفت / مآوزريلآ
- مكعب مآجي خضآر
- فلفل أسود ، ملح ، زعتر برّي "أوريغآنو"
- صلصة البآستآ الجآهزة وهذي صورتهآ :


http://www.q8boy.com/images/0kfd030q0gcu2mgbfwm.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)


[ الطريقة :
* أسلقي المكرونة بـ ماي وملح وصفّيهآ .. ورجعيهآ بـ الجدر

http://www.q8boy.com/images/8lsgvfe008rsvt663vcw.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)


* قطعي الخضآر الي عندك ..


http://www.q8boy.com/images/nlmmoex0rh2c8sd5pcz3.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)


* بـ جدر صغير حطي 3 ملآعق الطحين وحركيهم شوي ع نآر هآدية .. وصبّي عليهم كوب ونصف من الحليب وحركيه لحد مآيثقل !
، بعد مآيثقل البآشآميل ضيفي عليه كوب ونصف أو كوبين من قشطة الخفق و ملعقتين جبن كرفت ..


* آحمسي الخضآر بـ زيت زيتون ، لآتخلينه يذبل حييل > يطلع أحلى
وحطي ع الخضآر مكعب المآجي + ( ملح ، فلفل ، أوريغآنو )


http://q8boy.com/images/ppdnlzq4eomulzvrulaa.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)



http://q8boy.com/images/qj2oru7xf7ct5ajc5fqh.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)


* بـ الآخير صبّي البآشآميل الي عملنآه ع المكرونه الي بآلجدر+حّطي الخضآآر
+ صلصلة البآستآ الجآهزة " المقدآر الي تحبينه "
وبعد حطّي كمية كبيرة من جبن المآوزريلآ


http://q8boy.com/images/ri9xrxl3a9wq39cw72b.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)


*حركي المكرونة ع نآر هآآآآآدية جدآ لحد مآيذووب الجبن .. وبجذيه نكون خصلنا


الششكل النهآئي :-



http://q8boy.com/images/0ji1ad7iq2rytafq9fd.jpg (http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.5d5l.com%2Fvb% 2Ft39919.html)



عوافي .. ~ http://coolq8y.com/vb/images/smilies/Animation%2018.gif ..

عذبة الصفات
31-07-2011, 05:02 PM
دجاج مع الفطر و الفلفل

تكفي: لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
المكونات:
دجاج مقطع لثماني قطع (منظفة و مغسولة)
1/2 كوب زيت زيتون بكر
1 بصلة مفرومة ناعمة
1 فص ثوم مطحون
1/2 كغ طماطم (مقطعة ناعمة)
3 حبات فلفل أحمر/أخضر/أصفر (مكعبات)
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
2 علبة صغيرة فطر مقطع (مصفاة)
1/4 كوب معجون طماطم 1 مكعب مرقة دجاج
1/4 كوب صنوبر مقلي
1/2 كوب ماء ساخن
بقدونس
ملح حسب الرغبة
لتتبيل الدجاج
1 ملعقة كبيرة خل طبيعي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مطحونة)
فلفل أبيض مطحون
عصير ليمون
طريقة التحضير:
* تَبلي الدجاج بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأبيض و عصير الليمون و الخل.
* حَمري الدجاج بالفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 180 مئوية أو 350 فهرنهايت.
* في طنجرة، سخني زيت الزيتون. أقلي البصل و الثوم على نار هادئة.
* أضيفي فطر مقطع و الفلفل الأحمر و الأصفر و الأخضر و أخلطي بإستمرار لمدة 7 دقلئق حتى يذبل.
* أضيفي الطماطم و مكعب مرقة الدجاج المذاب بالماء.
* عند بدء الخليط بالغليان. أضيفي الفلفل الأبيض و الأوريجانو. أتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
* ضعي الدجاج في صحن التقديم، أضيفي الصلصة.
* زيني بالأوريجانو و البقدونس و الصنوبر المقلي.
* قدميه ساخناً مع الأرز.
http://productnews.link.net/general/Women/13-07-2011/chicken_m.jpg

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:34 PM
اطباق جزائرية
_شوربة فريك _
المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمى.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حفنة من الحمص المنقوع
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش ب شوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس
_طاجين الجلبانة بالدجاج_
المقادير
دجاج حسب عدد الافراد
بصلة كبيرة مفرومة
بزلاء(جلبانة)
2بيض
بهارات(زعفران ,ملح,فلفل اسود.قرفة)
زيت زيتون
بقدونس وليمون للتزيين
الكيفية
نقلي الدجاج مع بصلة كبيرة مفرومة وبهارات(زعفران ,ملح,فلفل اسود.قرفة)و
زيت زيتون
نضيف2 كوب ماء وبزلاء
/ونترك الكل يطهى
ولما يطبخ الدجاج
نخلط بيضتين مع بقدونس ونضيفها للقدر ولا نخلط خليط القدر
نتركها 3 دقائق ونطفئ النار شهية طيبة
هذا طبق ثانى , يحمل ايضا اسم طجين جلبانة, دائما نحضره فى رمضان او فى العزومات
المقادير:
300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج
بصلة
ملح, فلفل, كركم, بهارات
250غ بازلا
150غ من الجبنة المبشورة
5 بيضات+ بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة(اختيارى)
ملعقة اكل بقسماط( خبز مرحى)
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او الزيت, نقلى على نار هادئة, ثم نمرق بالماء الساخن, عندما تقترب اللحمة الى الاستواء, نضيف البازلاء, و نتركها حتى تنضج اللحمة و الخضرى تماما, و ينقص المرق. نتركها تبرد ثم نقوم بتفتيت الدجاج فى حال استعماله. نرحعه الى المرق, نضيف الحبنة و البقسماط, و البيض المخفوق. نخلط الكل, و نعدل فى البهارات اذا اردنا.
ندهن الصينية جيدا ثم نسخنها فى الفرن اولا حتى يمكن رفع قطع الطجين بسهولة بعد النضج, و غسل الصينية بدون جهد, نصب الخليط فى الصينية و نزينها بقطع البيض و نخبزها فى فرن حامى حتى تشقر الطبقى العلوية.
يقطع الطجين و ياكل ساخنا او باردا مع السلطة .
ملاحظة:
هنا , المقادير كانت مضاعفة لانة كانت عندى عزومة
_وهذا طحين الفلفل المشوى, من الاطباق المفضلة لدى:_
و نحضره بنفس طريقة طجين الجلبانة, و لكن فى مكان البزلاء, نقوم بالاتى:
نشوى على النار او الفرن, 3 او اربعة حبات فلفل, 3 حبات طماطم ناضجة, ثوم.
عندما تشوى الخضر من كافة الجهات, ترفع و توضع فى كيس بلاستيكى لمدة 10د, حتى يسهل تقشيرها, ثم نفوم بتقشيرها و نزع البذور و تقطيعها الى قطع صغيرة, نضيفها الى المرق و اللحمة باضافة الجبن و البيض و البقسماط كما هو مشروح انفا. و تو ضع فى فرن حامى حتى تحمر من الاعلى.
انا هنا و ضعت الخلطة فى قالب الكيك بعد ما فرشته بورق الزبدة حتى يمكن قلبها بسهولة.
و هنا عملتها زى الباى و خلطت شوية دجاج مع شوية تونة و ضعت 3 بيضات فقط و كانت لذيذة جدا.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:36 PM
اسم الوصفة: دجاج بالبشاميل
التصنيف: رئيسي
نوع الطبق: دجاج
وقت الطهي: 20-25 دقيقة
العدد: 4-6 اشخاص

المقادير:
1 كيلو دجاج صحيح
1 حبة كبيرة بصل، مقطع أرباع
6–8 حبة هيل صحيح
1 عود قرفة
2 غار (لوري) ورقة
5-7 حبة فلفل أسود صحيح
2 ملعقة صغيرة ملح
3–4 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة

صلصة الباشاميل:
4/1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
3/1 كوب دقيق
3 كوب مرق دجاج
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 كوب جبن موزاريللا مبروش

للقلي : زيت ذرة

الطريقة :
1. في قدر عميق ضعي الدجاج و اغمريه بالماء، أضيفي البصل ، الهيل، القرفة ، الغار، الفلفل، والملح ، دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
2. صفي المرق و دعيه جانبا .قطعي الدجاج الى قطع متوسطة الحجم .
3. في مقلاة عميقة سخني الزيت ، اقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ .احضري طبق فرن متوسط الحجم.
5. الباشاميل: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون. أضيفي المرق و قلبي إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام، اضيفي الجبن. قلبي ليذوب.
6. ضعي نصف مقدار البطاطس في طبق الفرن، وزعي الدجاج على البطاطس.
7. وزعي ثلث مقدار البشاميل فوق الدجاج. ضعي بقية البطاطس. وزعي بقية البشاميل.
8. ادخلي الفرن لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. قدميها ساخنة.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:36 PM
اسم الوصفة: ملفوف الكرنب بالزيت
التصنيف: جانبي
نوع الطبق: خضراوات
وقت الطهي: 45 دقيقه
العدد: 6 أشخاص

المقادير:
1 حبه متوسطه كرنب (لهانة)
2 ملعقه صغيرة كمون

الحشو:
1 كوب أرز مصري
1 حبه صغيرة بصل، مفروم
3 حبه صغيرة طماطم، مفرومه
1 كوب بقدونس، مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع اخضر، مفروم
4/1 كوب شبنت، مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة فلفل أسود
2/1 1 كوب ماء

الطريقة:
1. ضعي حوالي 2 لتر من الماء في قدر عميق، اضيفي الكمون، دعيه يغلي على نار متوسطة . افصلي أوراق الكرنب عن بعضها لتصبح ورقة ورقة، ضعيها في الماء المغلي لبضع ثواني الى أن تصبح لينة. اخرجيها وضعيها في مصفاة.
2. قطعي أوراق الكرنب الى قطع صغيرة متساوية الحجم.
3.الحشو: اغسلي الأرز وانقعيه في ماء فاتر ومملح لمدة 15 دقيقه.
4. في وعاء عميق ضعي الأرز، البصل ، الطماطم، البقدونس ، النعنع، الشبنت، عصير الليمون ، الزيت، الفلفل والملح قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
5. افردي ورقة الكرنب ، ضعي فيها حوالي ملعقة كبيرة من الحشو ثم لفيها.
6. في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة رصي الكرنب المحشو .وصبي عليه ما تبقى من سائل خليط الحشو. اضيفي الماء. ضعي القدر على نار متوسطه لمدة 10 دقائق. ثم على نار هادئه لمدة 30 دقيقه الى أن ينضج الكرنب. قدميه دافئا او باردا.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:37 PM
اسم الوصفة: فتة المقدوس السريعة
التصنيف: اطباق جانبية
نوع الطبق: خضراوات
وقت الطهي: 10 دقائق
العدد: 4–6 اشخاص

المقادير:
2 حبة كبيرة باذنجان
2 رغيف خبز عربي
2/1 1 كوب مرق لحم او دجاج
2 حبة متوسطة طماطم، مفروم
4 كوب روب (زبادي)
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة شطة(حسب الرغبة)
1 كوب لحم مفروم، مطبوخ
4/1 كوب صنوبر
4/1 كوب بقدونس، مفروم

الطريقة:
1. قطعي الباذنجان الى شرائح ثم اقليه كما هو مذكور بالخطوات.
2. قطعي الخبز الى مربعات صغيرة، اقليه بالزيت، اتركيه جانبا.
3. سخني المرق.
4. احضري طبق تقديم واسع او اطباق صغيرة.
5. ضعي الخبز المقلي في قاع الطبق، وزعي فوقه بعض الطماطم، ثم اسقيه بالمرق الساخن.
6. في وعاء عميق ضعي اللبن، الثوم، الملح والشطة ، قلبي الى ان يختلط جيدا.
7. وزعي اللبن على شرائح الخبز، ضعي شرائح الباذنجان المقلي.
8. وزعي اللحم المفروم على الباذنجان، انثري فوقه الصنوبر والبقدونس، قدميه مباشرة.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:38 PM
اسم الوصفة: أفخاذ الدجاج بالزعتر و الثوم
التصنيف: طبق رئيسي
نوع الطبق: دجاج
وقت الطهي: 30-40 دقيقة
العدد: 4 أشخاص

المقادير:
8 قطع افخاذ دجاج
2/1 كوب عصير ليمون
10-12 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2–3 قطعة ورق غار

الطريقة:
1. اغسلي افخاذ الدجاج جيدا.
2. في طبق زجاجي ضعي عصير الليمون، الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار ، قلبي جيدا.
3. ضعي أفخاذ الدجاج في خليط التتبيل و قلبي جيدا . غلفي الدجاج بالنايلون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين او طوال الليل.
4. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
5. ادخلي الطبق لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون. قدميه ساخنا.
*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:39 PM
اسم الوصفة: بيوريه البطاطس باللحم
التصنيف: طبق جانبي
النوع: لحوم
مدة الطهي: 30 دقيقة
العدد: 8 اشخاص

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 جرام لحم، مفروم
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
3 فص ثوم، مهروس
1 حبة كبيرة جزر، مبروش
2 عود بصل اخضر، مفروم
3 كوب مشروم، شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 كوب بقدونس، مفروم
3 حبة متوسطة بطاطس، مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 كوب حليب

الطريقة:
1. سخني الفرن 180، احضري طبق فرن مستدير مقاس 9 بوصة.
2. في قدر متوسط سخني الزيت، اللحم، قلبي الى ان يجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الجزر، البصل الأخضر، المشروم، المعجون، الدقيق،الملح، البهار، الشطة، اضيفي كوب ماء واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
3. ضعي خليط اللحم في طبق الفرن، وزعي فوقه البقدونس.
4. اهرسي البطاطس، اضيفي الزبدة والحليب، ضعي البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها الى اللحم.
5. ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج ويتحمر السطح.
*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:40 PM
اسم الوصفة: شوربة الكفتة بالشعيرية
التصنيف: شوربة
النوع: لحوم
مدة الطهي: 15 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
200 جرام كفتة
2 ملعقة صغيرة زيت
2/1 كوب شعيرية
4-5 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة:
1. قطعي الكفتة الى كرات صغيرة.
2. في قدر واسع سخني الزيت، اضيفي الكفتة مع التقليب على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون.
3. اضيفي الشعيرية، المرق، المعجون، الفلفل والملح.
4. دعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان تنضج الشعيرية والكفتة، اضيفي مزيد من الماء او المرق حسب الحاجة.
5. اضيفي الليمون ، البقدونس، قدميها مباشرة.

*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:40 PM
اسم الوصفة : فيليه البقر بالصلصة
التصنيف: طبق رئيسي
النوع: لحوم
مدة الطهي: 90 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 قطعة فيليه بقر روستو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 فص كبير ثوم، مفروم
2 كوب مشروم، مفروم
2 حبة كبيرة طماطم، مقشر مفروم

الطريقة:
1. في طبق ضعي الأوريجانو، الريحان، الكزبرة، الكمون، الهيل، الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعي بعض البهارات على اللحم مع الدعك جيدا لتتشرب بين ألياف اللحم.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة، اضيفي اللحم وقلبي على كافة الجوانب الى ان يصبح اللحم ذهبي اللون.
3. اضيفي البصل، الثوم، المشروم والطماطم، اضيفي بقية البهارات، غطي المقلاة واتركي اللحم على نار هادئة لحوالي ساعة ونصف مع التقليب من وقت لآخر الى ان ينضج اللحم مع اضافة قليل من الماء بعد مرور حوالي ساعة من الوقت.
4. ضعي اللحم في طبق التقديم، قطعي اللحم الى شرائح حسب الرغبة صفي المرق او قدميه كما هو، وزعيه على اللحم وقدميه دافئا.
*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:41 PM
برياني دجاج وخضرة

3م ك ماء ورد-1م ص زعفران-4/1كوب سمن-1كوب دجاج مكعبات-1م ص ملح-2/1م ص زنجبيل-4/1م ص هيل-2/1كوب جزر مكعبات-2/1كوب كوسا مكعبات-2/1كوب عصير طماطم-2كوب أرز بسمتي مشخول

الطريقة
إنقعي الزعفران بماء الورد.سخني السمن وشوحي الدجاج7د.أضيفي الملح،الزنجبيل والهيل.أضيفي الجزر وقلبي حتى يلين.أضيفي الكوسا والعصير.غطي القدر واتركيه يطهي 10د.أضيفي الأرز.وزعي ماء الزعفران ودعي القدر على نار هادئة15د
*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:42 PM
اسم الوصفة: مرق السبانخ باللحم
التصنيف: طبق رئيسي
النوع: لحم
مدة الطهي: 90 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
750 جرام سبانخ اخضر
2 ملعقة كبيرة زيت او سمن
2 حبة كبيرة بصل، جوانح
3 فص ثوم، شرائح
2 قرن فلفل اخضر، انصاف
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة ارز

الطريقة:
1. اغسلي السبانخ ثم افرميه الى شرائح 1 بوصة تقريبا.
2. في قدر واسع سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم، قلبي ليصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي اللحم وقرون الفلفل،مع استمرار التقليب ليصبح ذهبي اللون، اضيفي البهار، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، القرفة، قلبي لحوالي دقيقة مع اللحم.
3. اضيفي الطماطم والمعجون، اغمري اللحم بالماء، دعيه يغلي ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لمدة ساعة او الى ان ينضج اللحم.
4. اضيفي الأرز و السبانخ، قلبي ليختلط مع المرق واللحم، غطي القدر واتركيه 15 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:43 PM
اسم الوصفة: أرز باللحم والحمّص
التصنيف: طبق رئيسي
النوع: لحم
مدة الطهي: ساعة ونصف
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
2/1 2 كوب ارز بسمتي
1 كيلو لحم غنم مع العظم
2 عود صغير قرفة
2 قطعة ورق غار
10 حبة قرنفل صحيح
10 حبة فلفل اسود صحيح
10 حبة هيل صحيح
2 حبة كبيرة لومي
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
6 فص ثوم، مهروس
3 ملعقة كبيرة سمن او زيت
1 قرن فلفل اخضر، مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب حمص مسلوق(معلب)

الطريقة:
1. اغسلي الأرز، انقعيه في الماء المملح لحوالي 15 دقيقة.
2. في قدر ستانلس واسع ضعي اللحم، اغمريه بالماء، دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي، اتركيه يغلي بقوة الى ان تتكون الرغوة على سطح اللحم، تخلصي من الرغوة.
3. اضيفي القرفة، الغار، القرنفل، الهيل، اللومي، الفلفل، البهار المشكل، الكمون والكزبرة، غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة لحوالي 2/1 1 ساعة الى ان ينضج اللحم، اخرجي اللحم، صفي المرق، يجب ان تحصلي على اربعة اكواب من المرق، يمكنك اضافة الماء حسب الحاجة.
4. في قدر ستانلس متوسط سخني السمن، اضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والفلفل الأخضر، قلبي لمدة دقيقة.
5. اضيفي المرق والملح، اضيفي قطع اللحم المسلوق، دعيه يغلي بقوة، اضيفي الأرز، قلبي بهدوء لمرة واحدة، دعي الأرز يغلي بقوة لمدة دقيقة، وزعي الحمص على سطح الأرز، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 25–30 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

*

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:43 PM
اسم الوصفة: ارز زربيان باللحم
التصنيف: رئيسي
النوع: لحم
مدة الطهي: 90 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
3 كوب ارز بسمتي
1 ملعقة صغيرة زعفران
3 ملعقة كبيرة ماء او ماء الورد
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت او سمن
700 جرام لحم بالعظم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 فص ثوم، مهروس
2 حبة كبيرة طماطم، مقشر، مفروم
1 كوب روب/زبادي
2/1 كوب مسكرات مقلية

الطريقة:
1. اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. انقعي الزعفران في الماء.
2. في طبق ضعي الملح، الفلفل، الكركم، الكمون، البهار، الكزبرة والهيل، اقسمي الخليط الى ثلاثة اجزاء.
3. في قدر ضعي اللحم، اغمريه بالماء، اضيفي جزء من البهارات، دعيه يغلي و انزعي الرغوة، اتركي اللحم يطهى على نار متوسطة 2/1 1 ساعة الى ان ينضج تماما.
4. اخرجي اللحم ، ضعي 6 كوب من المرق في قدر، دعيه يغلي، اضيفي الأرز، اضيفي جزء من البهارات، اتركي الأرز على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق الى ان يتضاعف حجمه.
5. في اثناء سلق الأرز احضري قدر اخر ضعي الزيت، البصل، الثوم، قلبي على نار متوسطة ليصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي اللحم، الطماطم، الروب وبقية البهارات، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لبضع دقائق.
6. ضعي الأرز المسلوق على سطح اللحم، وزعي فوقه الزعفران، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 20 دقيقة.
7. ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه اللحم والمكسرات.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:44 PM
اسم الوصفة: اسكالوب الدجاج بالمكرونة
التصنيف: طبق رئيسي
النوع: دجاج
مدة الطهي: 15 دقيقة
العدد: 4 اشخاص

المقادير:
250 جرام مكرونة سباجيتي
4 قطع فيليه دجاج
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة اوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة ريحان
1 حبة كبيرة بيض، مخفوق قليلا
2 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
2/1 كوب صلصة بيتزا جاهزة
4/3 كوب جبن موزاريللا
زيت ذرة

الطريقة:
1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة.
2. سخني الفرن 200 م، احضري طبق فرن واسع.
3. في طبق ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، وزعيه على الفيليه.
4. ضعي الفيليه في البيض ثم البقسماط.
5. سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الفيليه ليصبح ذهبي.
6. ضعي الفيليه في طبق الفرن، وزعي فوقه الصلصة والجبن.
7. ضعي الطبق بالفرن لبضع دقائق ليذوب الجبن.
8. ضعي المكرونة في طبق التقديم، وزعي الاسكالوب على المكرونة، قدميه مباشرة

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:46 PM
اسم الوصفة: الأرز البخاري بالموزات
التصنيف: طبق رئيسي
النوع: لحم
مدة الطهي: 90 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
3 كوب ارز بسمتي
3 ملعقة كبيرة سمن او زيت
6 قطع موزات الغنم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
3 حبة كبيرة جزر، مبروش
3 حبة كبيرة طماطم، مقشر مفروم ناعم
2/1 كوب مكسرات مقلية
2/1 كوب زبيب

الطريقة:
1. اغسلي الأرز، انقعيه بالماء المملح لحوالي 15 دقيقة.
2. في قدر واسع ضعي السمن، اضيفي الموزات، سخني على نار قوية، قلبي الموزات على كافة الاتجاهات الى ان تصبح بنية اللون.
3. اضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، الهيل وقلبي على نار قوية الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
4. اضيفي الجزر والطماطم، اغمري الموزات بالماء، غطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لمدة 2/1 1 ساعة الى ان تنضج الموزات.
5. اخرجي الموزات من المرق، دعي المرق يغلي بقوة ثم اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة الى ان يتشرب الأرز معظم المرق.
6. اعملي تجويف في سطح الأرز، ضعي الزبيب ثم ضعي الموزات على سطح الأرز، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 30 دقيقة الى ان ينضج تماما.
7. ضعي الأزر في طبق التقديم، رتبي فوقه الموزات ثم وزعي الزبيب والمكسرات.

*

http://store3.up-00.com/Jun11/Qg924365.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:47 PM
اسم الوصفة: ارز بالقوزي
التصنيف: رئيسي
النوع: لحوم
مدة الطهي: 90 دقيقة
العدد: 6 اشخاص

المقادير:
3 كوب ارز طويل الحبة
2 كيلو لحم فخذ بالعظم، مقطع
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
3 ورقة غار
10 حبة هيل صحيح
1 عود متوسط قرفة
1 ملعقة كبيرة ملح
6 حبة فلفل اسود صحيح

خليط الأرز:
2/1 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة سمن او زيت ذرة
200 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 كوب بازيلا
للتقديم : لوز/ صنوبر/ كاجو مقلي

الطريقه

1. اغسلي الأرز جيدا وانقعيه بالماء الدافىء 15 دقيقة.
2. في قدر كبير ضعي اللحم واغمريه بالماء، دعيه يغلي، اضيفي البصل، البهارات ، الغار، الهيل، القرفة، الملح، الفلفل، اتركيه لينضج، صفي اللحم واحتفظي بحوالي 6 كوب مرق.
3. في قدر كبير عميق وعلى نار متوسطه ضعي السكر، اتركيه ليصبح كراميل، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا ثم بحرص شديد اضيفي المرق الى الكراميل، اعيديه الى النار الى ان يغلي ويذوب الكراميل. اتركيه جانبا.
4. في قدر متوسط ضعي ضعي السمن واللحم المفروم وقلبي الى ان يجف، اضيفي البصل، الملح ، الفلفل، البهارات، قلبي الى ان ان يجف اللحم.
5. اضيفي الأرز ومرق اللحم بالكراميل، دعي الأرز يغلي بقوة الى ان يتشرب المرق، وزعي البازيلا على سطح الأرز، ضعي قطع اللحم ، لا تحركيه، خففي النار واتركيه 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
6. في طبق التقديم ضعي الأرز، وزعي فوقه قطع اللحم والمكسرات.

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:49 PM
اسم الوصفة: فيليه السمك بالخلطة
التصنيف: رئيسي
النوع: سمك
مدة الطهي: 10 دقائق
العدد: 4 اشخاص

المقادير:
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
4 قطع شرائح فيليه سمك
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة

الخلطة :
1 عود متوسط بصل اخضر، مفروم
3 فص ثوم، مهروس
2/1 كوب جوز، مجروش
1 حبة صغيرة طماطم، مفروم
4/1 كوب عصير ليمون
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة بابريكا
4/1 ملعقة صغيرة شطة ، مجروشة
4/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة كزبرة جافه
4/1 كوب كزبرة خضراء ، مفرومة

الطريقة:
1. انثري الملح والفلفل على شرائح السمك.
2. في مقلاه سخني الزيت و نصف كمية الزبدة، اضيفي شرائح السمك، قلبي على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما. اخرجيها وضعيها في طبق تقديم، احتفظي بها ساخنة.
الخلطة: الى نفس المقلاة اضيفي بقية الزبدة، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليذبل البصل، اضيفي الجوز، الطماطم، عصير الليمون، الملح، البابريكا، الشطة، الكمون، الكزبرة، الكزبرة الخضراء، اتركيه على نار هادئة 4 دقيقة لتتجانس مع بعضها.
3. وزعي الخلطة على السمك، قدميه مباشرة.

http://store3.up-00.com/Jun11/4LA24365.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:49 PM
اسم الوصفة: كبدة الدجاج
التصنيف: جانبي
النوع: دجاج
مدة الطهي: 5 دقائق
العدد: 3 اشخاص

المقادير:
500 جرام كبدة دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مهروس
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

الصلصة:
4/1 كوب طحينة (هرده)
4/1 كوب ماء
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب دبس الرمان
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:
1. اغسلي الكبدة جيدا، قطعيها الى أنصاف او أرباع حسب الرغبة.
2. في مقلاه واسعة سخني الزيت والزبدة، الثوم وقلبي لبضع ثواني لتتصاعد رائحته دون ان يتغير لونه.
3. اضيفي الكبدة، قلبي على نار قوية لتتحمر من كافة الجوانب.
4. اضيفي الملح، الفلفل الاسود، القرفة والبهار، قلبي لمدة دقيقة لتتحمص الكبدة مع البهارات، ضعيها في طبق التقديم.
5. في وعاء عميق ضعي الطحينة، الماء،عصير الليمون، دبس الرمان، الملح والفلفل قلبي المكونات الى ان تمتزج جيدا ، يمكنك اضافة مزيد من الماء حسب كثافة الصلصة الملطوبة.
6. وزعي الصلصة على الكبدة، قدميها مع الخبز او الأرز.

http://store3.up-00.com/Jun11/rgi24365.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:50 PM
اسم الوصفة: فيليه السمك والروبيان
التصنيف: رئيسي
النوع: سمك
مدة الطهي: 15 دقيقة
العدد: 4 اشخاص

المقادير:
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 كوب شبت، مفروم
4 قطع شرائح سمك فيليه
12 حبة صغيرة روبيان، مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة

الصلصة:
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
2 فص كبير ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب ماء
4/1 كوب كريمة سائلة

الطريقة:
1. في طبق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، قلبي ليختلط، انثري نصفه على الفيلية.
2. ضعي بقية البهارات على الروبيان وقلبي ليختلط، ضعي قليل من الروبيان في وسط كل شريحة من الفيلية، لفي شرائح الفيلية على شكل رول، ثبتيها بالعود الخشبي، اتركيها جانبا.
3. سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة، اضيفي رول السمك وقلبي على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون، اخرجيها من المقلاة. جففي المقلاة، لا داعي لغسلها.
4. سخني بقية الزبدة، اضيفي البصل، الثوم،قلبي ليذبل دون ان يتغير لونه،اضيفي الملح، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، الماء والكريمة، دعيه يغلي على نار هادئة.
5. اعيدي رول السمك الى المقلاة، غطيها واتركيه على نار هادئة 10 دقائق لينضج السمك تماما.

http://store3.up-00.com/Jun11/ps724365.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
01-08-2011, 09:51 PM
اسم الوصفة: ستيك مع صلصة البصل
التصنيف: رئيسي
النوع: لحوم
مدة الطهي: 40 دقيقة
العدد: 4 اشخاص

المقادير:
4/1 كوب خل
4/1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
400 جرام ستيك بقري، شرائح

صلصة البصل:
2 كوب بصل، شرائح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب مرق
4/1 كوب كريمة

الطريقة:
1. في طبق ضعي الخل، الزيت، الكمون، الملح، اضيفي الستيك، اتركيه بضع دقائق.
2. صلصة البصل: سخني شواية الفرن، ثبتي الرف العلوي، ضعي البصل في الصينية، اضيفي الزيت، الملح والفلفل، اشوي البصل الى ان يصبح لونه ذهبي.
3. في قدر ضعي الزبدة والدقيق، سخني على نار متوسطة، قلبي الى ان يصبح لونه ذهبي، اضيفي المرق، قلبي الى ان يبدأ بالغليان، اضيفي البصل ، اتركيه على نار هادئة 5 دقائق.
4. أضيفي الكريمة ، قلبي على نار هادئة الى ان تسخن.
5. سخني مقلاة سميكة القاعدة، ضعي الستيك في المقلاة، اشوي بضع دقائق ليصبح لون القاع ذهبي، اقلبي على الجهة الثانية، اشوي بضع دقائق الى ان ينضج اللحم.
6. ضعي الستيك في طبق التقديم ثم اسكبي صلصة البصل، قدميها مع الخضار السوتيه.

http://store3.up-00.com/Jun11/70o24365.jpg (http://www.up-00.com/)

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
02-08-2011, 12:49 AM
يالله يالسنعات
شــــــــــــاركــــــــــــــوؤنــــــــــــــاــ ـــــآ

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
03-08-2011, 11:30 PM
بسكوت الينسون اللذيذ

المقادير

2 ونص كوب طحين

1 كوب سكر بودرة

ملعقة طعام B P

ملعقة طعام شمار توه مطحون حتى تكون ريحته اطيب

ملعقة ونص ينسون حب

ملعقة صغيرة حبة البركة

سمسم للوجه

كوب زيت

3 بيضات


الطريقة:

1- نخفق البيض مع السكر نضيف عليه الزيت ونستمر بالخفق

2- نخلط المواد الجافة كلها ونضيفهم لخلطة البيض بالتدريج

3- نفرد العجينة في البايركس وننثر فوقها السمسم وندخله الفرن حتى ينضج

4- بعد النضج نقطعه الى مستطيلات او مربعات ونحمره في الفرن من جميع الجهات مع الانتباه ان ما يحترق

5- تقدم مع الشاي الحليب في الصباح او العصر

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
03-08-2011, 11:31 PM
الكشري

اسلق دجاجة وبعدما تنضج احتفظ بماء السلق

حتى اسلق فيه

كوب شعيرية محمر بدون زيت

كوب عدس اخضر

كوب مكرونة

كوب ونص رز

وفي النهاية نخلطهم مع بعض

نحمر بصل مع حب الرمان المجفف حتى ننثره فوقه

نقدمه مع الدجاج المحمر والصلصلة

لعمل الصلصة

طماط مفروم + 2 ملعقة معجون طمام + فلفل اخضر حار(حبة وحدة ) + بصل وثوم+ كزبرة مفرومة)

نحمر البصل والثوم ونضيف عليه باقي المواد مع الملح والبهار وماء ونخليه يطبخ

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
03-08-2011, 11:32 PM
كيكة الدبدوب

اخلط مقادير علبة الكيكة الجاهزة

ادهن قالب الدبدوب

واصب الخلطة فيه

ادخله الفرن حتى ينضج

نطلعه ونزينه

الزينة خليتها لليهال يبدعون فيها على كيفهم

صحتين

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
03-08-2011, 11:34 PM
البيتزا السريعة

ناخذ شريحة من هالبسكوت

نقطع فوقها الفلفل الاخضر والطماط ونرش الملح والفلفل الاسود وقليل من بودرة الثوم والاوريغانو

نحط فوقها جبنة موزريلا وندخلها الميكرويف حتى تذوب الجبنة

وتقدم وهي ساخنة

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
03-08-2011, 11:34 PM
المكرونة



احمر البصل في زبدة الثوم مع قليل من الزيت



اضيف قطع صدور الدجاج واحرك ثم اضيف المشروم والبهارات واقلبه عدل


وبعدين اضيفه عالمكرونة المسلوقة واغطي القدر واخليه يستوي على راحته



وقبل التقديم اضيف عليها صلصة الباستا الجاهزة واقلبها

ونغرفها بالصحون

على حسب الرغبة نحط جبنة الموزريلا وندخل الصحن الفرن حتى تذوب الجبنة




وبعد ذلك يقدم

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:00 AM
عيش محمر وسمك صافي مقلي

السلام عليكم



الله يسلمكم هذي اكلة خليجية

اكثر شي يستخدمونها في الغبقات الرمضانية ويحبونها

الطعم لذيذ

وذاك اليوم اشتهيناها وسويناه عالغدا


الطريقة

نحمر السكر في القدر بدون زيت طبعا

اذا تحمر نضيف عليه الماي وحبات من الهيل واعواد الدارسين وكم حبة قرفة وحبة زبدة ونخلي الماي يغلي

اذا بدا بالغليان نضيف العيش ونخليه يطبخ مثل المجبوس

آخر شي نحمس بصلة مفرومة مع حب الرمان في الزيت وننثره عالوجه ونقدمه مع السمك الصافي المقلي

&&&&&&&&&



ننظف السمك الصافي ونبهره ونقليه ونقدمه وهو حار

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:00 AM
صحن الكوسا بالزبادي والطحينة للاخت زيتونة 500





3 حبات كوسا مغسولة ومقطعة شرائح



نبهرها ونقليها




نحطها في صحن التقديم





نخلط علبة روب مع ملعقتين طينة مخففة بالماء وعصير الليمون واضافة الملح والفلفل الاسود



نصب الخلطة على الكوسا




نزين الوجه بالكزبرة الخضرا المفرومة

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:05 AM
فطيرة التوست :

المقادير:

توست جبنه ا
زيتون مايونيز
جزر لين زبادي
تونه بصل

الطريقه :

نحضر الصينيه ونصف عليها التوست بعد نزرع اطرافه
ثم نضع البصل ووالجزر ع النار قليلا وبعد ذلك نضيف اليها التونه
ثم نضيف اليها الفلفل الاسود ملعقه صغير والقليل من الملح

وبعد ذلك نتركها ع النار مده 5 دقائق

ثم نضعها ع التوست كما هو موضح في الصورة

ثم نصف طبقه 2 من التووست
وبعد ذلك نخلط للبن والمايونيز والجنيه ونضعها ع طبقه التوست
وبعد ذلك نزينها الزيتون ونضيف فوقها جبنه موزريلا وبعد ذلك نضها في الفرن مده 10 دقائق وبس
وبعدين نقدمها في الصحن وبالعااافيه

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:06 AM
الفتوش بس بطريقتي يعني كيف كيييفك هع
والمقادير بس اللي انا ابغاها

المقادير/
توست خس خيار طماطم بطاطس مقليه نقانق خل التفاح وملفوف زيت زيتون ولبن ومايونيز

الطريقه ::

نأخذ اطراف التوست التي قطعناها في الطبخه السابقه ونقطعها مربعات وبعد ذلك نضععها ع النار لتحمص

ونضعها في الصحن ثم نقطع الخس والملفوف والطماطم والخيار ونضيفها مع التوست المحمص
ونضيف البطاطس والنقانق بعد قليها ونخلط جميع المقادير مع بعضها ونضيف اليها زيت الزيتون وخل التفاح

الصوص:
لبن ومايونيز وفلفل اسود ملعقه صغيرة وملعقه خل ونخلطها مع بعض ثم نضيفها فوق الفتووش وانتهينا 00

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:06 AM
تشيز كيك الفراوله

المقادير

2 جلي و بسكوت ماري او اي نووع تبي و قشطه تاج و سمن 2دريم ويب

الطريقه
نكسر البسكووته طبعا في الخلاط المخصص لها طيب
وبعدين نحطها في الصينيه
ونخلط معاها شويه سمن عشان تصصير سميكه
وبعدين نضع الجلي والقشطه و2الدريم ويب في الخلاط ونخلطها مع بعض
ثم نضعها فوق البسكوت اللي في الصينيه
وبعدين نحطو في التلاجه مده ساعتين او ساعه ع حسب الفريزر اللي عندك
وبعدين نقدمو فا الصحن وبالعافيه

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:07 AM
عصير الورد

المقادير ملون مطعام احمر وعصير ليمون وسكر اممم وبس

نضع السكر وعصير الليمون ع النار قليلا

ثم نضيف معها ملون الطعام وماء الورد
ثم نضعها في كاس لتبرد ونضيف معها ماء بارد
وبعدين خلاص اشربوووها بالهناء والشفا

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
04-08-2011, 12:10 AM
البيتزا
المقاديـر
-----

~ للعَجيـن ~

- 2 كوب دقيق ( طحين )
- خميرة ( أنا استخدمت خميرة جافة )
- ثُلث كوب زيت
- بيضة
- قليل مِن المِلح
- قليل من السِمسِم
- حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة
- كوب ماء أو أقل( حسب الحاجة )


~ للوجه أو الحشـو ~

* بيضة مسلوقة
* بطاطس مسلوقة
* طماطم
* فلفل أخضر
* بصل محمّر
* زيتون مخلل
* ملح وبُهارات
* وأىّ أشياء أخري تُحِبِّينها

~----------~

الطريقـة
-----

- نضع الدقيق ( الطحين ) في وِعاء ،
ونضع عليه قليلاً من الملح ، وقليلاً من السمسم ،
ونضع قليلاً من الخميرة الجافة ( أو الموجود عندكِ ) ،
ونقلبهم جيدًا ، ثُمَّ نضع البطاطس المسلوقة بعد هرسها ،
ونعجن جيدًا .
ثُمَّ نكسر فوقهم البيضة ، ونعجن جيدًا ،
وبالإمكان أن نُضيف فلفل أخضر مبشور أو مُقطَّع صغيرًا .

- ثُمَّ يُوضع الزيت ويُعجَن جيدًا ،
ثم نُضيف الماء بالتدريج مع العَجن ،
حتى تتكوّن عجينة مناسبة وغير مُلتصِقة باليد .

- ونتركها حتى تتخمر

- نُحضِر صينية مُناسبة ، وندهنها بالزيت ،
ثم نفرد بها العجين بالسُّمك الذي نريده .

- ونبدأ بعـد ذلك في وضع المُكوِّنات التي نُحِبُّها عليها ؛
بصل محمر - طماطم - فلفل أخضر
بيض مسلوق - بطاطس مسلوقة
زيتون مُقطَّع - جُبن - وأىّ شئ نُحِبُّه أو متوفّر لدينا .

- طبعًا لا تنسي أن تُضيفي الملح والبُهارات لهذه المُكوِّنات .

- وبعـد الانتهاء ، نُدخِل الصينية إلى الفُرن .

- بعـد النُّضج ، نُخرج الصينية من الفُرن ،
ونترك البيتـزا حتى تبرد قليلاً ،
ثُمَّ نُقطِّعها حسب الرغبة .

نــــــورهـ
04-08-2011, 12:35 AM
حلى الكشخه طعمه جنان وبالصور‎ (http://www.wnah4.com/vb/showthread.php?t=9898)


نبدأ


المقادير :


5 جالكسي سادة


علبة كبيرة حليب مركز "نستله"



جبن كيري


1كيك سويسرول ب الشوكوليت


اوريو


ربع كاس حليب سائل


الطريقة :


يذوب الجالكسي في حمام مائي او المكرويف


وبعدين تجيبين قوالب السيلكون بصراحه رووعه هالقوالب تدهنين فيها الجالكسي


وكل ماكثرتي أحسن وبعدها تحطينه في الفليزر.


يخلط في الخلاط نصف علبة نستله مع 6 حبات جبن كيري


و يوضع في كل قالب ملعقة .


تجيبين كيك سويسرول وتقطعينه شرايح نحيفه


وتضعين في كل قالب شريحتين .


تجيبن 14 حبه اوريو و ربع كاس حليب


وتحطينه على النار لما يذوب الاوريو


تحطين في كل قالب من الخلطه لما يتسكر كل القالب


وتدخلينه في الثلاجة وقبل التقديم بـ 10 دقايق طلعيه عشان يذوب شوي


النتــــــــــــيجه النــــــــــــــهائــــــــــــــــــــــــيه


http://up.wnah4.com/upfiles/I3J60292.jpg (http://up.wnah4.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/12/26/06/j7109qn78.jpg)


http://up.wnah4.com/upfiles/YhS60292.jpg (http://up.wnah4.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/12/26/06/7i2pm1uyy.jpg)


صحه وعافيه

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
08-08-2011, 09:31 PM
يعطيك العافيه نوره
روووووووعه تسلم يدينك

عذبة الصفات
12-08-2011, 06:05 AM
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212515197.jpg (http://forum.sedty.com/)



المقادير ليست محددة يعني على قد اسرتك
بطاطس مسلوق بقشرة وبعدين يتقشر ويبرش افضل من المكينه
ثوم حسب الذوق لاتكثرين .
كاري وملح .

للحشوه:
حشيتها بنوعين من الحشوة جبن شيدر
ولحم مفروم زي حشوة السمبوسه
بيض وبقسماط ودقيق . للتغليف

هذا شكلها بعد ما برشتها واضفت البهارات والملح والثوم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514336.jpg (http://forum.sedty.com/)


هنا بعد ما حشيتها و كورتها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514722.jpg (http://forum.sedty.com/)


هنا بعد ما غبرتها بالدقيق



http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514759.jpg (http://forum.sedty.com/)



و بعدين غطسيها في البيض المخفوق


http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514803.jpg (http://forum.sedty.com/)



ثم البقسماط


http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514865.jpg (http://forum.sedty.com/)



و حطيها جمب اخواتها .....



http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514921.jpg (http://forum.sedty.com/)



تقلي في زيت غزير وترى ما تاخذ وقت وهذا شكلها النهائي ويصب عليها بعض من الصوص وهو عبارة عن جبن سائل ومايونيز




http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1212514984.jpg (http://forum.sedty.com/)



و بالهنا والشفا عليكم

غلآ الروح
12-08-2011, 07:06 AM
وآأإه . . والله عـذآأإب حـرآأإم عليييك قموووره . . ~> شكلي بسوويهآأإ . . !
بسس شكله يدووووخ . . رهيييييييييبه . . !

~> كل شوي أنظر اصووره . . تسسسسلمين على صوره الي دوووخ !!

خليجيه
23-08-2011, 02:00 PM
شكلها بتصور فطوري اليوم ان شا ًء. الله ومشكوره يا الغلا

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-08-2011, 10:21 PM
شكلها بتصور فطوري اليوم ان شا ًء. الله ومشكوره يا الغلا

♣ شـ,ـكرأإأً ع ـ~ـلىآ المـ,ـرؤر♣

عذبة الصفات
24-08-2011, 09:04 AM
وصفة التوست المحشي بالدجاج http://vb.dll3.com/images/smilies/9.gifhttp://vb.dll3.com/images/smilies/9.gifhttp://vb.dll3.com/images/smilies/24.gif



● دجآإج مسلوق
● فليفل اخضر ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم
● كيس توست
● جبن سائل
● كاتشب ≈ مايونيز
● بيض
● بقسماط
● زيت لـ القلي
● بهآإرات ≈ ملح


| ~ الطــِـِـِـِـريقة ~ | :


نسلق الدجـآإج تقريبـآ نص سآإعه ولا سآإعه إلا ربع ..


وعلى مـ تخلص الدجآإجه نحمّر [ فليفله ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم ] ..
ونضيف عليهم [ بهآإرات ≈ ملح ]


http://dc01.arabsh.com/i/00175/i642p10qj7kh.jpg


ولاخلصت الدجآإجه نفتتها ..

http://dc02.arabsh.com/i/00175/i49uuld4kx0x.jpg


ونحطها فوق الخلطة اللي حمّرناها


وبعدها نحط [ كاتشب ≈ مايونيز ]

واللي مايحبه عادي يستغني عنه ، لأن هذآ الشيء انا اللي مخترعته


http://dc02.arabsh.com/i/00175/wefixs4u8lkf.jpg


آممم نروح لـ التوست ، عاد انا انبسط لأن فيها حركآإت حوسه وإبدآعات
الكل يسوي ع الشكل اللي يبي .. انا قطعتها دوائر
ثم نرقّها بـ هذآك الشيء حق العجين ( تعرفونه ! ) ..


http://dc01.arabsh.com/i/00175/8d5yydbzr4ib.jpg


ندهن التوست بـ شوي جبن



http://dc02.arabsh.com/i/00175/0w71ed0s4c5v.jpg

ثم نحط الدجآج فوقها


http://dc02.arabsh.com/i/00175/s8cur0uv7nvs.jpg


http://dc01.arabsh.com/i/00175/m9pmc6nyqtz5.jpg

ونييب البيض والبقسماط


ونحطهم اول في البيض وثم في البقسماط


http://dc01.arabsh.com/i/00175/dj0w33on0oes.jpg


http://dc01.arabsh.com/i/00175/gynzhi26gmk5.jpg


وآخر شيء ( القلي )


ونقدّمه في طبق حركآإت ، وبـ العآإفيه ع ألوبكــِـِـِـِـِـِـن


http://dc04.arabsh.com/i/00175/a26eomgopzm8.jpg

عذبة الصفات
24-08-2011, 09:11 AM
المقادير

مربعات من عجينة الباف بستري

جبنه موزوريلا مبشورة
4 ملاعق طعام من الكاتشب
2 ملعقة الطعام مايونيز لدهن العجينة
زيتون أخضر + أسود مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة





الطريقة

نقطع كل مربع من عجينة الباف باستري الى أربع مربعات صغيرة
ندهن المربعات بالكاتشب + المايونيز
نضع القليل من الخضار
( الزيتون + الفلفل الرومي )
نضع الجبنه على الخضار
نضعها في الفرن حتى تنضج
http://www.s-oman.net/avb/attachment.php?attachmentid=222875&d=1250611798
http://www.s-oman.net/avb/attachment.php?attachmentid=222876&d=1250611798
http://www.s-oman.net/avb/attachment.php?attachmentid=222877&d=1250611798
http://www.s-oman.net/avb/attachment.php?attachmentid=222866&d=1250611388

عذبة الصفات
27-08-2011, 08:33 AM
(نضع بالخلاط 2كأس حليب بودرة -2فنجال سكر - 2وربع
كاس ماء --2 ملعقة دقيق-بيضة - رشة فانليا )

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/07/151887315.gif

بعد مانخلطها نضعها بقدر على النار حتى تثقل ونحاول
مانترك التحريك حتى ماتتكتل معانا

ونضعها بصينية بايركس

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/201917805.gif

ونصف عليها بسكوت شاهي بدون تغميس

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/446688457.gif

وبعدين نحضر ( علبة قشطة -ظرف كريمة -ملعقة صغيرة نسكافيه
2 ملعقة حليب بودرة )

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/830247242.gif

ونخلطها بالخلاط ونضعها على البسكويت

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/201740343.gif

ونزينها بأي شكولت عندك

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/393734428.gif


ونبردها بالثلااااااااااجة والف صحة وعافية على قلوبكنhttp://sudeer.com/forums/images/smilies2/biggrin.gif

http://www6.0zz0.com/2011/06/06/06/315663337.gif

عذبة الصفات
27-08-2011, 08:34 AM
حلى مربعات القهوه


المقادير

http://up.arab-x.com/Jun11/zBp32972.jpg

إصبــع زبده مذاب بدرجه حراره الغرفه

2 باكيت بسكويت شاي مطحون

القليل من الماء

1 كـــأس جوز الهند

1 علبه حليب محلى

1 ملعقة نسكافيه

1 ملعقة كاكاو بودره


للوجـــه:

توفـــــي: 2/1 كــاس سكر + قشطـــه


الطريقة


تضاف الزبده للبسكويت ويضاف له القليل من الماء ويعجن وترص في صينية بايركس وكلن ذوقه تحبو يكون سميك او خفيف

ملاحظــه: انا اضيف الماء عشان مااظطر ازيد من كمية الزبده بتكون ثيقله

http://up.arab-x.com/Jun11/L4W36798.jpg

تخلط باقي المقادير بالخلاط الكهربائي

http://up.arab-x.com/Jun11/z0K32972.jpg

وهذا شكله بعد الخلط

http://up.arab-x.com/Jun11/pPt32972.jpg

وتوضع فوق البسكويت تدخل الفرن تحت ثم فوق حتى تتماسك

http://up.arab-x.com/Jun11/HwG32972.jpg

وهنا بعد ماخرجتها من الفرن

http://up.arab-x.com/Jun11/dIK33036.jpg

نعمل التوفي ع النار وان شاء الله الكل عارف الطريقه وتوضع فوق الطبقه الثانيه

وتدخل الثلاجه حتى تبرد

http://up.arab-x.com/Jun11/2QL33036.jpg

وتزين بالمكسرات اذا احببتن وتقـــدمـــ

http://up.arab-x.com/Jun11/22933036.jpg



http://up.arab-x.com/Jun11/YG633036.jpg

عذبة الصفات
27-08-2011, 08:39 AM
(رولات البيتزا بالتوست)

نحضر التوست ونقطع أطرافه ونفرده بفرادة العجين إلى أن يكون خفيف

وندهن أطرافه بالجبن السائل

ونضع حشوة البيتزا على حسب الرغبة ( زيتون + طماطم وفلفل رومي مقطعة صغير+ مايونيز + كاتشب+ وأي إضافة تفضلوها أنا أضفت دجاج)

وطبعاً أهم شيء الجبنة الموزاريلا تكثري منها

وثم نلف التوست مثل الرول وطبعا الجبنة السائلة في الأطراف بتخليها تلصق وماتنفك

هنا كل الخطوات

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211200849n9vac6a6hf5i6mvgh.jpg

وبعدها أغمسيها في البيض ثم في البقسماط ومثل ماخبرتكم سابقاً أنا أفضل الشابورة أطحنها تطلع ألذ

هنا جاهزة للقلي

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211200849w00sxj4ks6ahhqs9.jpg

ثم نقليها وتؤكل ساخنة علشان تكون الجبنة الموزاريلا سايحة ولذيذة

وهنا من الداخل
لاحظوا ذوبان الجبنة

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211200849z5ffb2zhmx6mnnsgxglh.jpg

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211200849cuy1h20nkgfsjb8va.jpg

هنا جاهز للتقديم

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/0822112008490kdziaj3zd.jpg

عذبة الصفات
27-08-2011, 08:40 AM
(ساندوتشات البرجر)

نعجن أي عجينة تضبط عندكم

وأنا بعطيكم طرق العجينة اللي اسويها و روووعة

هذه العجينة اللي سويت فيها ساندوتشات البرجر

2 كأس دقيق + 2 ملعقة خميرة+ 1 ملعقة باكن باودر + 2 ملعقة سكر + 3 ملاعق حليب بودرة + 1 فنجان شاي زيت + ملح + وتعجن بكاس ماء دافيء وتترك تخمر

وبس سهلللللة

واحلى عجينة اسويها عجينة اللبن:

نضع ملعقة خميرة + ملعقة سكر في فنجان شاي ماء دافيء ونتركها دقايق ونلاحظ انها تنفش

بالخلط نضع علبة لبن زبادي + 2 بيض + 1 ملعقة حليب بودرة ونخلطها

ثم نخلط الكل مع ملح + ربع كأس زيت + ملعقة باكن باودر

ثم نعجنهم ب 3 ونص كاسات دقيق وتترك تخمر

نقسم العجينة كذا ونضع البرجر

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211190823gd8zhir5gfqs5zqej.jpg

بعد مانحشيه نقلبه ونرصه في الصينية وندهنه ببيض ونرش عليه سمسم

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211190823nn8g17gg4ajhldycu5.jpg

هنا بعد الإستواء

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211190823kws9j846.jpg

هنا بعد التقطيع

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/22/photo/082211190823hmvurc65wtrvrv050.jpg

عذبة الصفات
27-08-2011, 08:43 AM
صينيه الباف باستري بالدجاج

المقادير

http://up.arab-x.com/Aug11/VuG06826.jpg
عجينة الباف باستري

صدور دجاج مقطع مكعبات

بصل مقطع شرائح

فلفل اخضر مقطع طولي

فطـــــر

مكعب ماجي

بهارات + كاري + كركم+ ملح

علبه زبادي + م جبن + م مايونيز

قليل من الماء



الطريقه

في وعاء يوضع البصل والدجاج والبهارت ويترك يتتبل مع بعض ساعه

http://up.arab-x.com/Aug11/d6r08313.jpg

في قدر يشوح مكعب ماجي مع قليل من الزيت حتى تذوووب

http://up.arab-x.com/Aug11/gFo06826.jpg

ثم يوضع الدجاج المبهر مع البصل وقليل من الماء ويترك حتى ينضج

http://up.arab-x.com/Aug11/xsd06826.jpg

ثم يضاف الفلفل الاخضر والفطـــــــــر

http://up.arab-x.com/Aug11/ymI06826.jpg

ثم يضاف الزبادي والجبن والمايونيز ويترك حتى يتسبك

http://up.arab-x.com/Aug11/1fG07073.jpg

يدهن القالب وتصف عجينه الباف باستري طبقه واحده فقط وتسكب الحشوه عليها

http://up.arab-x.com/Aug11/mjG07073.jpg

ثم يصف طبقه اخرى من الباف باستري وتدخل الفرن من الاعلى والاسفل

http://up.arab-x.com/Aug11/eat07073.jpg


وبكــــــــــــذا تكون جـــــــــآاااهــزـزه

http://up.arab-x.com/Aug11/Nzj07073.jpg


http://up.arab-x.com/Aug11/eOz07073.jpg



أقررررررب


http://up.arab-x.com/Aug11/okR08313.jpg

غلا ابوها
10-09-2011, 10:14 PM
ابداااااااااااااااع رائع
سلمت دياتك

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
28-09-2011, 07:38 PM
:a (1)::a (1)::a (1):قمر الزامل:a (1)::a (1)::a (1):
تسسسسلم يدينك يالغلا:a (1):
غلا ابوها
منوره

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
02-10-2011, 08:06 PM
كاساديا http://forum.ma3ali.net/images/smilies/smiles1/q1.gif

المقادير:
دجاج مفروم
كرنب
بنصل
جزر مبشور
خبز تورتلا
موزريلا


الطريقة:
نحمس البصل والجزر والكرنب
ونحط الملح والبهارات..

في حماصة الخبز
نضيف خبر تورتيلا
ونحط حشوة الدجاج
http://vb.albashiri.net/uploaded/1405_01313255664.jpg

نضيف الموزريلا

http://vb.albashiri.net/uploaded/1405_11313255664.jpg

نخليها تتحمص فتره

ونطلعها لما تبرد نقطعها
http://vb.albashiri.net/uploaded/1405_21313255664.jpg

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
02-10-2011, 08:07 PM
طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ

http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SxJKl2Q5CcI/AAAAAAAAE54/KS40ETlUtK8/s400/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8% D8%A7%D9%86%D8%AE+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D 8%B5.jpg



صديقاتى فى كل مكان اقدم لكم اليوم اطعم الوجبات




المقادير:

كوب حمص مسلوق
كوب سبانخ مسلوق
1 جزرة مقطعة صغير
عود كرفس
1 بصلة مفرومة
1 ثمرة طماطم
2 فص ثوممفروم
مرق دجاج

الطريقة ومعلومات:



نجيب حلة ونحط فيها معلقتين زيت زيتون ونضيف البصل ونسيبة يدبل شوية ونحط عليهم الثوم والكرفس والجزر ونقلبهم
ونحط الحمص ونقلبة والسبانخ ونقلبهاونحط الطماطم والشوربة
وتترك للغلى ثم تقدم

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
11-03-2012, 06:38 PM
المقادير

3 كوب من الطحين
نصف كوب زيت قلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
نعجن
نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل
http://images.panet.co.il/articles/08052006-142806-2.gif

نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( الكل بيعرف وحسب الذوق

http://images.panet.co.il/articles/08052006-142806-1.gif
نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ( حسب الرغبة )

http://images.panet.co.il/articles/08052006-142806-3.gif

نضعها بالفرن قليلا لتحمر

.. وعليكم بألف عافيه ..

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
23-03-2012, 05:46 PM
المقادير :

- كيك بيتي كروكر بالشوكولاته الغامقه.
- بيالة ماي مغلي مع كافي .

للحشوة :
- علبة جبن فيلادلفيا ممكن تستبدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري>> لكن الفيلادلفيا الذ
- 2 ظرف دريم ويب
- 2ظرف كريم كراميل
- 4 ملاعق كبيرة نيدو أو اي حليب مجفف
- 1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم
- ربع بياله ماي مغلي مع نسكافيه
- 4 ملاعق سكربودره >> انا قللتها الى 2 لاني مره جربت 4 وصارت حالية مره

للتزيين :

5 جالكسي + قشطة

وهذي صورة جماعية للمقادير



http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190430.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)




الطريقة :

- نسوي كيكة بيتي كروكر بشكل طبيعي مثل ماهو مكتوب بالكرتون
ونصب الخليط في الصينية الدائرية الي تنفتح , هذيك حقت التشيز كيك http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190431.imgcache.gif

وعشان ماتلصق عليكم يا اما حطوا ورق زبدة , او ادهنوها بزيت بعدين رشوا طحين في القاعده والجوانب >> هذا للي مايحب يتعامل مع ورق الزبدة مثلي http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190431.imgcache.gif

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190432.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)

>> طبعا صاير بني لان طحين بر تعيجزت ادور الابيض http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190433.imgcache.gif


نحط الخليط


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190434.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)


نحطه بالفرن حسب المدة المحددة ثمن نطلعه >> قولي ق http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190433.imgcache.gif

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190435.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)


نجي الحين للشغل , بعد ماتبرد الكيكه ( من يقول انها ما فكرت تنتظر لين تبرد http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190433.imgcache.gif )

نجيب السكين ونفرغها , ونترك بالجوانب والقاعده

بعدين نجيب بياله الماي المغلي مع الكفي ونصبها على الكيك وعلى الجزء الي طلعناه منها

طبعا على حسب تبون تزيدون طعم الكافي زيدوا البيالة الي بيالة ونص مثلا


نجهز الحشوة , نخلط المقادير الي ذكرناها مع بعض لين تصير كذا


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190436.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)



نحطها على الكيكة بعدين نجيب الكيك الي حطيناه على جنب ونغطي فيه كيكتنا


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190437.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)


نحطه بالفريز , ونروح نحط الجالكسي مع القشطة في حمام مائي

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190438.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)



نصبه فوق الكيكة ونوزعه

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190439.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)



بعدين نتركه بالفريزر ونطلعه قبل التقديم بشوي


وهذا شكله النهائي

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190440.imgcache.jpg


وصورة من الأرشيف


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190441.imgcache.jpg (http://www.b.almoso3h.com/up/)


وشكرا http://www.s-maj.net/vb/imgcache/190442.imgcache.gif

حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
24-03-2012, 05:20 PM
السلام عليكم
مساء الخيرات يابنات
راح اليوم اقدم لكم من مطبخ الورد طريقي طريقة عمل
(((عش البلبل)))
بالصراحه يابنات مرررره لذيذه لكن ان شاء الله تنال اعجابكن
المقادير
http://www.muslmh.com/vb/images/images_thumbs/df7e144e1b82ca1025af95f115c0a2d8.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/4FE49997.jpg)

1-مقدار من عجينك او من اي عجينه اخرى وهذي مقادير عجينتي (كاس ونصف ماء و3 ملاعق سكر و3ملاعق حليب بودره وبيالة زيت وملعقة مليانه خميره فوريه وشوي ملح وربع الملعقه الصغيره B.b وطحين على حسب العجن وتترك لمدة نصف ساعه تتخمر)
2-لبنه تركيه
3- جبن موزيريلا
4-عسل
الطريقه
مدعومه بالصوره
نفرد العجينه بالصنيه المطلوبه
ثم نضع اللبنه ونكثر شوي ثم نرش طبقه غنيه من الجبنه
http://www.muslmh.com/vb/images/images_thumbs/79f8425182806238d17a630a1fc76bf1.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/XcW49997.jpg)

بعدين ندخلها الفرن
وبعد ماتتحمر من تحت وفوق نطلعه ونضع عليها
العسل وهي حاره ثم نضعها بطبق ونقطعها ونقدمها
http://www.muslmh.com/vb/images/images_thumbs/4aaa592e416a1faa4e968484ef214b6d.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/hI749997.jpg)
وبالهناء والعافيه