عجينة العشر دقائق

[بنت الاصول]

عجينة العشر دقائق. بإسم الله نبدأ:

هذي مقادير المجموعة الأولى بعد ما خمرت وهي
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 فنجان سكر
2 ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام حليب

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/1.jpg



واهني مقادير المجموعة الثانية ½ كوب زيت و3 أكواب دقيق فاخر منخول مضاف له رشة ملح
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/2.jpg




صبية مقادير المجموعة الأولى لاني قررت أعجن بإيدي . لاحظوا عزيزاتي كيف المزيج كيف وخامر ومليان فقاقيع.
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/3.jpg




وضفت الدقيق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/4.jpg



وبديت أعجين وهنا بدأت تظهر ملامح العجينة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/5.jpg




ضفت مقدار الزيت وعجنت أكثر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/6.jpg



لاحظوا هذي المرحلة العجينة لينة لكن يوم نشيلها من الاناء ما تلزق فيه
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/7.jpg




واهنا أحبتي العجينة صارت ملمومة على بعض لكنها ما زالت بحاجة إلى عجن
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/8.jpg



اهنا نزلت العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/9.jpg



وبديت أعجنها زين
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/10.jpg




لاحظوا كيف لينة ومتماسكة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/12.jpg




وهذي هي العجينة الحلوه بعد ما خلصنا من عجينة لاحظوا كيف متماسكة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/13.jpg




واهنا صوره عن قرب لقوامها
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/14.jpg




هذي العجينة قسمتها بالنص لاني ابى صينية بيتزا كبيرة . النص الثاني حق شوكلاتة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/15.jpg
 

هنا بعد ما كورتهم الكره الكبيرة لبيتزة والجزيئين الصغار قررت أسوي نوعين فطاير
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/16.jpg



في تاوة مدهون شوية زيت فردت الجزء الكبيرة بهذي الصورة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/17.jpg




وحطيت الكتشب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/18.jpg




ووزعته على كامل الصينية
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/19.jpg




وبعدين كنت مقطعة الخضرة وهي (طماطم مقشرة – فلفل بارد – زيتون أخضر) وبعدين رشت الصينية بالجبن المبشور
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/20.jpg




ودخليتها الفرن على حرارة 160 درجة لحوالي 20 دقيقة وفتحت الشواية عليها عسب الجبن يحمر شوي . وهذا شكلها بعد ما طلعتها
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/21.jpg




وهنا صورة أقرب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/22.jpg




لاحظوا ماشاء الله بعد ما بردت كيف هشة وقطنية .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/23.jpg




وصلنا لفطاير شوكلاتة فردت العجين المتبقي على شكل دائرتين
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/24.jpg




الدائرة الأولى سويتها فطاير جبن . فقصيت العجين على شكل مثلثات كما هو موضح في الصوره أدناه
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/25.jpg


http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/26.jpg




وهنا لفتيهم بعد ما حشيتهم بجبن كيري
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/27.jpg




وهذا شكلهم بعد ما تخمروا دهنتهم بحليب ورشيتهم بالسمسم
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/28.jpg




وهذا شكلهم بعد ما خبزتهم في الفرن أترككم مع الصور
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/29.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/30.jpg
 

الدائرة الثانية قصيتها على شكل أشرطة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/31.jpg



ولفيتهم على الأقماع كما هو موضح أدناه أحبتي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/32.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/33.jpg



وخليتهم يخمرون وبعدين دهنهم بحليب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/34.jpg




وهنا اشكالهم بعد ما طلعوا من الفرن . الله يهديهم الي في البيت ما عطوني فرصه أحشي الأقماع . كل الواحد كل قمع خالي خخخ
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/35.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/36.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/37.jpg




دهنت الدوائر بالكاتشب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/38.jpg




ووزعت الخضرا والجبن المزاريلا .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/39.jpg


وهنا شكلها بعد ما طلعت من الفرن مع جبنة المزيرلا
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/40.jpg



وهنا صوره أقرب للبيتزا
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/41.jpg




وهنا شكل البيتزا من تحت لاحظوا كيف هشة ورائعة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/42.jpg




الجزء المفضل عندي . الله يسلمكم زادت قطعة صغيرة من العجين قلت ما بخليها تروح علي فقررت أحشيها شوكلاتة ^^
هنا حطيت شوكلاتة الجلاكسي والي تعتبر أورع شوكلاتة لحشو الفطاير .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/43.jpg




وسكرتها على شكل سمبوسة بي شوي كبيرة هههه^^
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/44.jpg



ودهنتها بالحليب وخبزتها في الفرن لحوالي العشر دقائق وهذا شكلها بعد ما طلعت ^^
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/45.jpg
 
وبالعافيه على قلوبكم

[صياد دمشق]

الله يعطيكِ الف عافية وبالهنا والشفا

[بنت الاصول]

الله يعافيك اخي الكريم صياد دمشق
شكرا لمرورك بارك الله فيك

[بقايا الذكريات]

من جد شكلها يخلي الواحد يتحمس يعجن


يعافيك ربي يالغلا

[بنت الاصول]

من جد شكلها يخلي الواحد يتحمس يعجن


يعافيك ربي يالغلا

فعلا انا جربتها تجنن لاتفوتكم

مشكورة يالغاليه على المرور
بارك الله فيك