خيال
06-03-2005, 03:42 PM
اليوم سأقدم لكم بالخطوات المصورة .. طريقة عمل طبق لذيذ جدا .. ألا وهو اللازانيا ..
:::: المقادير ::::
شرائح اللازانيا
بصل مفروم + ثوم مفروم ( يمكن الاستغناء عنه )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z4.jpg
دجاج مقطع قطعا صغيرة
http://www.al-fjr.net/up/pic/z5.jpg
شرائح جبن
http://www.al-fjr.net/up/pic/z18.jpg
زيت زيتون
http://www.al-fjr.net/up/pic/z8.jpg
صلصة طماطم + كاتشاب + شطة ( داقوس )+ مكعبات ماجي
صلصة بيضاء ( بشاميل )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z13.jpg
:: الطريقة ::
نقوم بسلق شرائح اللازانيا مع القليل من الملح وزيت الزيتون حتى لاتلتصق .. ويفضل سلق كل ثلاث شرائح مع بعض ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z9.jpg
بعد الانتهاء من سلق الشرائح نصفيها من الماء ونضعها على جنب ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z15.jpg
الآن نقوم بتجهيز صلصة اللازانيا التي سنحشي بها طبقات اللازانيا ..
(1)
نقوم بقلي البصل والثوم مع قليل من زيت الزيتون
http://www.al-fjr.net/up/pic/z11.jpg
(2)
بعد احمرار البصل والثوم نقلي قطع الدجاج الصغيرة معهم حتى تحمر قليلا
http://www.al-fjr.net/up/pic/z12.jpg
(3)
بعد ذلك نضيف الطماطم المهروسة ومكعب الماجي وصلصة الطماطم والبهارات ..والكاتشب والشطة ( حسب الرغبة ) وماء ثم نغطيه حتى يبدأ في الغليان والنضوج ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z14.jpg
(4)
نقوم بعد ذلك بإضافة القشطة فوق الخليط
http://www.al-fjr.net/up/pic/z16.jpg
http://www.al-fjr.net/up/pic/z17.jpg
http://www.al-fjr.net/up/pic/z20.jpg
(5)
الآن نقوم بتحضير الصينية التي سنقوم بعمل اللزانيا فيها ...
نقوم بوضع طبقة خفيفة من البشاميل في قعر الصينية ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z19.jpg
ثم نقوم بوضع الطبقة الاولى من اللزانيا .. شريحتين او اكثر او اقل حسب طول الشرائح بحيث تغطي الصينية ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z21.jpg
فوق طبقة شراح اللازنيا نغطي السطح بطبقة من صلصة اللازانيا مع الدجاج والقشطة التي قمنا بصنعها ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z23.jpg
نقوم بعد ذلك بتغطية الخليط بشرائح اللازانيا ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z24.jpg
ثم نضع طبقة اخرى من الصلصة البيضاء ( البشاميل )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z25.jpg
ثم نعيد الكرة إن أردنا الطبقات كثيرة وتكون طبقة لازانيا ثم طقة دجاج وقشطة .. ثم لازانيا ثم بشاميل وهكذا حسب الرغبة ...
بعد الانتهاء وعند الطبقة النهائية التي تكون طبقة البشاميل نقوم بتغطية الطبقة بشرائح الجبن ...
http://www.al-fjr.net/up/pic/z26.jpg
ثم ندخلها بعد ذلك إلى الفرن أو الميكروويف حتى تسيح طبقات الجبن ويحمر السطح قليلا ..
ثم تقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء ..
وهذا هو شكلها النهائي
http://www.al-fjr.net/up/pic/z27.jpg
أتمنى ان ينال الطبق على اعجابكم .. ولنا لقاء آخر مع مطبخ خيال
عذرا بعض الصور الغير واضحة لأني التقطتها بسرعة وغير واضحة
اختكم
:::: المقادير ::::
شرائح اللازانيا
بصل مفروم + ثوم مفروم ( يمكن الاستغناء عنه )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z4.jpg
دجاج مقطع قطعا صغيرة
http://www.al-fjr.net/up/pic/z5.jpg
شرائح جبن
http://www.al-fjr.net/up/pic/z18.jpg
زيت زيتون
http://www.al-fjr.net/up/pic/z8.jpg
صلصة طماطم + كاتشاب + شطة ( داقوس )+ مكعبات ماجي
صلصة بيضاء ( بشاميل )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z13.jpg
:: الطريقة ::
نقوم بسلق شرائح اللازانيا مع القليل من الملح وزيت الزيتون حتى لاتلتصق .. ويفضل سلق كل ثلاث شرائح مع بعض ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z9.jpg
بعد الانتهاء من سلق الشرائح نصفيها من الماء ونضعها على جنب ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z15.jpg
الآن نقوم بتجهيز صلصة اللازانيا التي سنحشي بها طبقات اللازانيا ..
(1)
نقوم بقلي البصل والثوم مع قليل من زيت الزيتون
http://www.al-fjr.net/up/pic/z11.jpg
(2)
بعد احمرار البصل والثوم نقلي قطع الدجاج الصغيرة معهم حتى تحمر قليلا
http://www.al-fjr.net/up/pic/z12.jpg
(3)
بعد ذلك نضيف الطماطم المهروسة ومكعب الماجي وصلصة الطماطم والبهارات ..والكاتشب والشطة ( حسب الرغبة ) وماء ثم نغطيه حتى يبدأ في الغليان والنضوج ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z14.jpg
(4)
نقوم بعد ذلك بإضافة القشطة فوق الخليط
http://www.al-fjr.net/up/pic/z16.jpg
http://www.al-fjr.net/up/pic/z17.jpg
http://www.al-fjr.net/up/pic/z20.jpg
(5)
الآن نقوم بتحضير الصينية التي سنقوم بعمل اللزانيا فيها ...
نقوم بوضع طبقة خفيفة من البشاميل في قعر الصينية ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z19.jpg
ثم نقوم بوضع الطبقة الاولى من اللزانيا .. شريحتين او اكثر او اقل حسب طول الشرائح بحيث تغطي الصينية ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z21.jpg
فوق طبقة شراح اللازنيا نغطي السطح بطبقة من صلصة اللازانيا مع الدجاج والقشطة التي قمنا بصنعها ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z23.jpg
نقوم بعد ذلك بتغطية الخليط بشرائح اللازانيا ..
http://www.al-fjr.net/up/pic/z24.jpg
ثم نضع طبقة اخرى من الصلصة البيضاء ( البشاميل )
http://www.al-fjr.net/up/pic/z25.jpg
ثم نعيد الكرة إن أردنا الطبقات كثيرة وتكون طبقة لازانيا ثم طقة دجاج وقشطة .. ثم لازانيا ثم بشاميل وهكذا حسب الرغبة ...
بعد الانتهاء وعند الطبقة النهائية التي تكون طبقة البشاميل نقوم بتغطية الطبقة بشرائح الجبن ...
http://www.al-fjr.net/up/pic/z26.jpg
ثم ندخلها بعد ذلك إلى الفرن أو الميكروويف حتى تسيح طبقات الجبن ويحمر السطح قليلا ..
ثم تقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء ..
وهذا هو شكلها النهائي
http://www.al-fjr.net/up/pic/z27.jpg
أتمنى ان ينال الطبق على اعجابكم .. ولنا لقاء آخر مع مطبخ خيال
عذرا بعض الصور الغير واضحة لأني التقطتها بسرعة وغير واضحة
اختكم