مرهف الإحساس
19-03-2005, 12:52 PM
كرات اللحم اللذيذة
المقادير:
-بصله مبشورة
-لحم مفروم حوالي 500 جم
-فلفل اسود
-بيضة مخفوقة
-ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
-ملعقة كبيرة يقدونس مفروم
ملعقتين دقيق أو طحين
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح - بقسماط ملعقتين زبدة
125 مل روب او زبادي
بقدونس للزينة وزيت للقلي
الطريقة:
يوضع اللحم المفروم في اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينة
إلى كور وتغلف بالدقيق ،، وتخلط الزبدة مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة
وتشوى في الفرن على حرارة متوسطة بعد ان تغطى بورق المونيوم وتترك في الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الأبيض
والسلطة أو الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس
وممكن عمل كمية كبيرة من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كمية في كيس نايلون مدهون بالزبدة وتوضع في
الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وبالهنا والشفا ...
تحياااااااااااااااااااتي لكم
المقادير:
-بصله مبشورة
-لحم مفروم حوالي 500 جم
-فلفل اسود
-بيضة مخفوقة
-ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
-ملعقة كبيرة يقدونس مفروم
ملعقتين دقيق أو طحين
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح - بقسماط ملعقتين زبدة
125 مل روب او زبادي
بقدونس للزينة وزيت للقلي
الطريقة:
يوضع اللحم المفروم في اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينة
إلى كور وتغلف بالدقيق ،، وتخلط الزبدة مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة
وتشوى في الفرن على حرارة متوسطة بعد ان تغطى بورق المونيوم وتترك في الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الأبيض
والسلطة أو الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس
وممكن عمل كمية كبيرة من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كمية في كيس نايلون مدهون بالزبدة وتوضع في
الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وبالهنا والشفا ...
تحياااااااااااااااااااتي لكم