miss sudeer
15-06-2005, 02:49 AM
بما ان الاجازة بدت والحمممممممدلله
يعني الواحد يقدر يفطر على رواق ويطبخ من صباح الله
اخترت لكم هالطبخات ان شاء الله تعجبكم..
فرنش توست بالقرفة...cinnamon french toast
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/breadfry.jpg
المقادير:
3 بيضات كوب حليب.1م.ص. فانيلا.م.ص. قرفة..81م.ص. .. قطح من الخبز الايطالي او الفرنسي مقطعة بشكل مائل..قرفة و سكر مطحون للوجه ....و كم حبة فراولة مقطعة للتزيين
الطريقة:
في طبق عميق نخفق البيض جيدا الى ان يرغي...تضاف القرفة الفانيلا و الحليب و يخفق جيدا...يترك جانبا.
تدهن صينية الفرن قليلا بالزيت....يغمس الخبز بخليط البيض من الجهتين..و يصفى جيدا...يرص في الصينية...يدخل الفرن الحار..الى ان يكتسب لون ذهبي على بني...و يقلب لتتحمر الجهة الاخرى(دقيقة الى دقيقتين كل جهة)
يوزع على اطباق التقديم.....يرش بالسكر و القرفة و الشراب ان وجد..و يزين بحبات الفراولة و يقدم....
=====================================
اصابع الفرنش توستhttp://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/breadfengar.jpg
المقادير:
توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
21م.ص. ملح
21 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.
الطريقة:
بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..
============================================
ميني دوناتhttp://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/smallduonat.jpg
المقادير:
م.ك. خميرة
4/1 كوب ماء دافي..
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض..
3م.ك. سكر...
2م.ك. زيت...د
2/1م.ص. ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..
لعمل الصوص:
31 كوب سكر مطحون..1م.ك. قهوة دافئة..2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.
الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا.....يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.
لتحضير الجلايز:
تخلط 41 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..
و الف صحة و هنا fo:
يعني الواحد يقدر يفطر على رواق ويطبخ من صباح الله
اخترت لكم هالطبخات ان شاء الله تعجبكم..
فرنش توست بالقرفة...cinnamon french toast
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/breadfry.jpg
المقادير:
3 بيضات كوب حليب.1م.ص. فانيلا.م.ص. قرفة..81م.ص. .. قطح من الخبز الايطالي او الفرنسي مقطعة بشكل مائل..قرفة و سكر مطحون للوجه ....و كم حبة فراولة مقطعة للتزيين
الطريقة:
في طبق عميق نخفق البيض جيدا الى ان يرغي...تضاف القرفة الفانيلا و الحليب و يخفق جيدا...يترك جانبا.
تدهن صينية الفرن قليلا بالزيت....يغمس الخبز بخليط البيض من الجهتين..و يصفى جيدا...يرص في الصينية...يدخل الفرن الحار..الى ان يكتسب لون ذهبي على بني...و يقلب لتتحمر الجهة الاخرى(دقيقة الى دقيقتين كل جهة)
يوزع على اطباق التقديم.....يرش بالسكر و القرفة و الشراب ان وجد..و يزين بحبات الفراولة و يقدم....
=====================================
اصابع الفرنش توستhttp://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/breadfengar.jpg
المقادير:
توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
21م.ص. ملح
21 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.
الطريقة:
بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..
============================================
ميني دوناتhttp://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/smallduonat.jpg
المقادير:
م.ك. خميرة
4/1 كوب ماء دافي..
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض..
3م.ك. سكر...
2م.ك. زيت...د
2/1م.ص. ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..
لعمل الصوص:
31 كوب سكر مطحون..1م.ك. قهوة دافئة..2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.
الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا.....يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.
لتحضير الجلايز:
تخلط 41 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..
و الف صحة و هنا fo: