miss sudeer
20-08-2005, 04:22 AM
كما وعدتكم بالجزء الثاني من تجميل الأطباق ..
بسم الله..
(( الفجل))
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t5.jpg
المقادير:
تعتبر بنسبه لي تيجان الفجل زينه جذابه لتغيير مظهر الفجل العادي
ولتحضير تلك الزينه اتبعي الاتي :
الطريقة:
1 ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لتنقلب .
2 قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .
3 اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف
4 اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .
5 ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .
هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى . لاتتركيهم
يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .
----------------------------------------------------
(( الجزر ))
المقادير:
.1.
بالجزرة قومي بعمل شرائح من رأس الجزرة حتى آخرها.
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20a.gif
2.
تخيلي مستطيلاً في وسط الشريحة وقومي بالسكين بعمل شقوق بعرض الشريحة، كل شق يبعد 1/8 إنش عن التالي ويبعد نصف إنش عن حافة الجزرة.
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20b.gif
الطريقة:
.3.
ضعي الشرائح في ماء وملح حتى تصبح طرية.
اطوي الشريحة من المنتصف بشكل طولي وقومي بلفها حلزونياً.
اربطي القاعدة بمطاط.
ضعي في ماء مثلج.
.4.
بإمكانك ترك الشكل كما هو،
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20c.gif
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20d.gif
------------------------------------------
(( البيض))
تصلح هذه الطريقه لتشجيع الأطفال على تناول البيض
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/egg.jpg
المقادير:
بيض مسلوق
شرائح زيتون أخضر
طماطة
الطريقة:
اقسمي البيض إلى جزئين من العرض بشكل خطوط مثلثة كما هو واضح في الصورة . ثم افرغي الصفار واهرسيه مع المايونيز ثم ضعية في داخل البيضة بواسطة قمع التزيين .
ضعي العينين من الزيتون الاخضر والفم قطعة من الطماطم .
.
fo:
بسم الله..
(( الفجل))
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t5.jpg
المقادير:
تعتبر بنسبه لي تيجان الفجل زينه جذابه لتغيير مظهر الفجل العادي
ولتحضير تلك الزينه اتبعي الاتي :
الطريقة:
1 ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لتنقلب .
2 قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .
3 اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف
4 اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .
5 ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .
هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى . لاتتركيهم
يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .
----------------------------------------------------
(( الجزر ))
المقادير:
.1.
بالجزرة قومي بعمل شرائح من رأس الجزرة حتى آخرها.
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20a.gif
2.
تخيلي مستطيلاً في وسط الشريحة وقومي بالسكين بعمل شقوق بعرض الشريحة، كل شق يبعد 1/8 إنش عن التالي ويبعد نصف إنش عن حافة الجزرة.
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20b.gif
الطريقة:
.3.
ضعي الشرائح في ماء وملح حتى تصبح طرية.
اطوي الشريحة من المنتصف بشكل طولي وقومي بلفها حلزونياً.
اربطي القاعدة بمطاط.
ضعي في ماء مثلج.
.4.
بإمكانك ترك الشكل كما هو،
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20c.gif
http://www.lakii.com/cookportal/images/fooddicor/imanzali_garnish20d.gif
------------------------------------------
(( البيض))
تصلح هذه الطريقه لتشجيع الأطفال على تناول البيض
http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/egg.jpg
المقادير:
بيض مسلوق
شرائح زيتون أخضر
طماطة
الطريقة:
اقسمي البيض إلى جزئين من العرض بشكل خطوط مثلثة كما هو واضح في الصورة . ثم افرغي الصفار واهرسيه مع المايونيز ثم ضعية في داخل البيضة بواسطة قمع التزيين .
ضعي العينين من الزيتون الاخضر والفم قطعة من الطماطم .
.
fo: