مشــاعر
08-12-2005, 12:24 PM
http://www.0zz0.com/2005/10/08/391929900.gif
جبت لكم اليوم ساندويشات لذييييييييييييييييييييذة أخذتها من الأخت جرح الزمان جزاها الله كل خير ..
http://www.0zz0.com/2005/10/08/821825339.gif
المقادير:
دجاجه مسلوقه ومستويه ومفتته لقطع صغيره .. ويمكن الزياده حسب الرغبه
علبه مشروم مقطع
بصل كبير مقطع حلقات
فلفل أخضر كبير مقطع حلقات
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة طعام كبيرة سماق
بهارات( ملح.. فلفل اسود... فلفل احمر..هيل..)
بقدونس
طماطه متوسطه مقطعه مربعات صغيره
ملعقتين طعام كبيرة مايونيز
وللحشوه: ربطه خبز لبناني.... طحينيه..... مخلل خيار... بطاطس محمره
الطريقة :
نحمس البصل والفلفل في زيت بمقلاه كبيرة حتي يذبل .. ومن ثم نضيف عليه الدجاج المفتت.. والمشروم
ونخلطهم لمده 5 دقايق .. ومن ثم نضيف عليه البهارات.. ونخلطة لمده 5 دقايق..
بعد ذالك نضيف عليه السماق...ونواصل الخلط لمده 5 دقايق اخرى..
وبعد ذالك نرفعه عن النار..
نضع عليه وهو ساخن المايونيز + الطماط + البقدونس ونخلطهم.
وتظهر لنا الحشوه تقريبا بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/1.jpg
ونبدا في الحشوة ::
وهذة اهم خطوات..
نأخذ الخبز ونقطع بالنصف وبعدها نفتحها بحيث يكون لدينا 4 اقسام كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/2.jpg
نضع ملعقة طحينه تقريبا في الاسفل ونمسح نصف معلقة في اعلى الخبزه كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/3.jpg
ونضع مقدار من الحشوه فوق الطحينه ونضع معه الخيار المخلل والبطاط كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/4.jpg
ومن ثم نلفها للاعلى بحيث يكون الجزء الاعلى من الخبز آخر اللفه ويساعد على التصاقها..
ومن ثم نقطعها بشكل مائل كما بالصوره التالية .. طبعا نزيل الاطراف الفاضيه من اليمين واليسار
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/5.jpg
وهكذا لغاية ما تنتهي الحشوه
ومن ثم نصفها في صينه
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/6.jpg
وبالهناء والعافية
ان شاء الله تعجبكم..
تحيتي لكم
http://www.0zz0.com/2005/10/03/454938839.gif
جبت لكم اليوم ساندويشات لذييييييييييييييييييييذة أخذتها من الأخت جرح الزمان جزاها الله كل خير ..
http://www.0zz0.com/2005/10/08/821825339.gif
المقادير:
دجاجه مسلوقه ومستويه ومفتته لقطع صغيره .. ويمكن الزياده حسب الرغبه
علبه مشروم مقطع
بصل كبير مقطع حلقات
فلفل أخضر كبير مقطع حلقات
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة طعام كبيرة سماق
بهارات( ملح.. فلفل اسود... فلفل احمر..هيل..)
بقدونس
طماطه متوسطه مقطعه مربعات صغيره
ملعقتين طعام كبيرة مايونيز
وللحشوه: ربطه خبز لبناني.... طحينيه..... مخلل خيار... بطاطس محمره
الطريقة :
نحمس البصل والفلفل في زيت بمقلاه كبيرة حتي يذبل .. ومن ثم نضيف عليه الدجاج المفتت.. والمشروم
ونخلطهم لمده 5 دقايق .. ومن ثم نضيف عليه البهارات.. ونخلطة لمده 5 دقايق..
بعد ذالك نضيف عليه السماق...ونواصل الخلط لمده 5 دقايق اخرى..
وبعد ذالك نرفعه عن النار..
نضع عليه وهو ساخن المايونيز + الطماط + البقدونس ونخلطهم.
وتظهر لنا الحشوه تقريبا بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/1.jpg
ونبدا في الحشوة ::
وهذة اهم خطوات..
نأخذ الخبز ونقطع بالنصف وبعدها نفتحها بحيث يكون لدينا 4 اقسام كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/2.jpg
نضع ملعقة طحينه تقريبا في الاسفل ونمسح نصف معلقة في اعلى الخبزه كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/3.jpg
ونضع مقدار من الحشوه فوق الطحينه ونضع معه الخيار المخلل والبطاط كما في الصوره
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/4.jpg
ومن ثم نلفها للاعلى بحيث يكون الجزء الاعلى من الخبز آخر اللفه ويساعد على التصاقها..
ومن ثم نقطعها بشكل مائل كما بالصوره التالية .. طبعا نزيل الاطراف الفاضيه من اليمين واليسار
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/5.jpg
وهكذا لغاية ما تنتهي الحشوه
ومن ثم نصفها في صينه
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/6.jpg
وبالهناء والعافية
ان شاء الله تعجبكم..
تحيتي لكم
http://www.0zz0.com/2005/10/03/454938839.gif