الحنيــــــني [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : الحنيــــــني

مشــاعر

14-12-2005, 05:35 PM

السلام عليكم..

هذا انا جيت وجبت معي الحنيني der: .. والي عاد وده اسوي له وارسله مافيه مشكله ..

المقادير :
6 كوب طحين اسمر .
4 كوب تمر منزوع النوى .
3 ملاعق اكل خميرة سريعة .
كوبا حليب دافئ .
ملعقة اكل هيل ناعم .
1 ونصف كوب زبدة سايحة او سمنة جيدة .
ربع كوب سكر .
ملعقة صغيرة ملح .
(( ملاحظه تقلل الكميه على حسب عدد الاشخاص))

الطريقة :
-ينخل الطحين مع الملح ، ثم يذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ وتترك لتخمر ربع ساعة ، فتضاف الى الطحين مع نصف كوب من الزبدة السايحة وتعجن باضافة قليل من الماء لنحصل على عجينة خبز مطاطية .
تغطى لتخمر ساعتين في مكان دافئ ثم توضع في قالب عميق مدهون وتغطى لتخمر نصف ساعة ثم تخبز في فرن 350 حوالي 45 دقيقة او حتى تنضج ثم تترك لتبرد . ثم تقطع وتفرم بماكينة اللحمة وتخلط مع التمر في قدر واسع . تسخن باقي الزبدة ويضاف خليط التمر السابق وهيل ناعم وتقلب مع دقها بحافة ملعقة كبيرة
حتى تمتزجا وتقلب جيدا على نار هادئة حتى يذوب التمر تماما بالخليط . يمكن اضافة قليل من السكر اذا كان ناشفاو يرش ماء خفيف ويقلب على نار هادئة ويقدم .

صحه وهنا..

تحيتي لكم

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

جورية

14-12-2005, 09:06 PM

بن جعيثن

14-12-2005, 10:31 PM

يازين الحنيني زينااااااااااه في الشتاء ...

شكرا لك الطموحة ...

لهفة الخاطر

14-12-2005, 10:57 PM

تسلمين يالغاليه
ايه يازينه مع القهوه كذا يدفي الجسم
اشكرك على الطريقه

مشــاعر

15-12-2005, 12:04 AM

يا قلبي على هالبنت يا نااااااااااااااس

يلوموني فيتس يالطموحة

فديت قلبتس على هالطبخه وتسلم كاتبتها

لكن عندي ملاحظه بسيطة ممكن تحول الحنيني الى طبق سهل جدا

بدل عجن وتخمير وخبز وتقطيع وفرم العجين في ماكينة اللحم

يستخدم بدل منه خبز بر لبناني اسمر بعد غمسة ثواني بالماء المغلي ويفرم بماكينة اللحم

وتكمل بقية طريقتك

مره شفت وحده( عجيز يا حبني لها)في طبق خيري واقفه وتصلحه وتعلم البنات

ونفس النتيجة ونفس الطعم الرائع <<<<< صارت دعاية جالكسي

مشكورة يا بعدي وتسلمين ولا يحرمنا من جديد ابداعتس

يا طباخة المنتدى

السلام عليكم..

ياحبيلك انتي.. والله اني استانس اذا شفتك راده على مواضيعي..

تسلمين حبيبة قلبي.. والله انك تحرجيني باسلوبك الروعه هذا..

والله طريقه حلوه.. بقول لامي تجيبها عشان اجربها ..بس وين القاه دايم هالخبز؟؟

ياحبيل هالعجيز.. لاتفتحين مواضيع العجايز تراني امووووووت فيهم وفي سواليفهم..

هههههههههههه حلوه الدعايه الصراحه ..
العفو.. الله يسلمك ياقلبي.. لا انش اء الله انا حاضره بكل جديد ومفيد للجميع..

والله حلو هاللقب.. بغير اسمي لطباخة المنتدى هههههههههههه

مشكوره على تعقيبك حبيبتي..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

مشــاعر

15-12-2005, 12:06 AM

يازين الحنيني زينااااااااااه في الشتاء ...

شكرا لك الطموحة ...

السلام عليكم..

اي والله انك صادق على هالمغربيه مع الاهل .. يحلى اكل الحنيني..

العفو..

ومشكور على التعقيب..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

مشــاعر

15-12-2005, 12:08 AM

تسلمين يالغاليه
ايه يازينه مع القهوه كذا يدفي الجسم
اشكرك على الطريقه
السلام عليكم..

الله يسلمك حبيبتي..
مع القهوه والا لحالها كلها تجنن..

العفو..

ومشكوره يالغلا على المرور..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

فجر سدير

15-12-2005, 03:58 AM

ياااازين الحنيني وخصوصا في البرد ...

يعطيك العافية يالطموحه..

مشــاعر

15-12-2005, 12:44 PM

السلام عليكم..

** الأمل**

هو حلاته في الشتاء..
الله يعافيك..

ومشكوره عل المرور..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

مـــداد الأمـــل

15-12-2005, 02:32 PM

الحنيني من أشهر الأكلات في الشتا ...زي هالوقت .
الطموحه الله يعطيك العافيه ..

مشــاعر

15-12-2005, 05:22 PM

السلام عليكم..

** مداد الأمل**

الله يعافيك..

ومشكوره على التعقيب..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

لمو

16-12-2005, 11:15 AM

يسلموا يدينك الحلوه

تصدقين الاكله الشعبيه الوحيده الي اعشقهااااااااا

ان صرت حرمه ابسويها خخخخخخخخخخخ على قولت الوالده

تحياتي لكم

مشــاعر

16-12-2005, 01:02 PM

السلام عليكم..

الله يسلمك..

اشوا زين ان يعجبك لو شي واحد.. لاني اعرف بنات كثير مايحبون ولا أكله شعبيه..

ليه انتي لهالدرجه صغيره؟؟

هذا انا صغيره بس ماشاء الله علي ادبر بكل هالاشياء..

مشكوره على تعقيبك. .

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

هايدي

18-12-2005, 06:56 PM

مشكوره وتسلمين

جورية

18-12-2005, 07:42 PM

حبيبتي الطموحة

خبز البر هو نفسه الخبر المفرود الابيض اللي في البقالات

لكن جيبي منه الاسمر اللي يكون بالبر

معرووووووووووف بكل مخبز او بقاله

وبالهناء والعافية يا عيوني

وعسى يارب تجيز للوالده وتدعيلي وتقول واله ما قصرت جورية اثر طريقتها اسهل من اول

يارب يارب يارب تجيز لها

مشــاعر

19-12-2005, 12:22 AM

السلام عليكم..

** هايدي**

العفو..

الله يسلمك..

ومشكوره على تعقيبك..

********************

** جوريه**

ياحبيلك والله .. ايه عرفته عرفته..
الله يعافيك ياقلبي..

ان شاء الله بسويها اناوياها لاني دايم استشيرها بالمطبخ..
ومشكوره حبيبتي على المساعده..

تحيتي لكم

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

أنــ(تويمي)ــا

21-12-2005, 03:40 AM

يماااااااااااااااااااااااااال العافيه

تسلمين

وبالخبز او القرصااان اسهل

انا أسويها بالقرصاااان مع نفس المقادير <<< يسمونه فتيت

تقبلي مروري

مشــاعر

21-12-2005, 08:19 PM

السلام عليكم..

الله يعافيك..

الله يسلمك..

اها .. حلو والله .. سنع ماشاء الله عليك..

مشكور على تعقيبك..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

زهرة سدير

08-01-2006, 07:15 AM

الله حلوة هذي الطبخة سلمت يداك....

بس عندي طريقة أسهل .. بكثير ....

وهي ناخذ خبز بر مفرود . ونغمسة بــ( زبده أو زيت زيتون ) حسب الرغبة ........ (وأفضل زيت الزيتون ).. حتى يتشرب الزيت ...

وبعدين نحط التمر بعد ما نعجنه ونطلع الفصم ( النوى) نلفه بالخبز ... ونفرمه بالفرامة ....

ويا سلااااااااااام .. بالهناء والعافية ....

تحياتي

مشــاعر

13-01-2006, 12:22 AM

السلام عليكم..

حضورك الاحلى..

مشكوره على هالطريقه بعد..

تسلمين ,,

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

فهد الرشـيد

13-01-2006, 02:34 AM

والله الحنيني غرض الصبح مع شقة النور

بس يشق بالحريم الله يخليهن لنا

مع تحياتي

يالعافية

مشــاعر

13-01-2006, 04:44 PM

السلام عليكم..

والله ياخوي هو يهبل .. بس عن انه متعب ؟؟ لا مو متعب ابدا ..

احنا نسوي مجموعه كبيره ونحطه بالفريزر ومايفرق طعمه مع الي توه مسوا..

مشكور اخوي الهدوء على مرورك..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif

القيصـــر

14-01-2006, 04:18 PM

السلام عليكم

الحنيني رائع وخصوصآ في أيام الشتاء
مشاعر الطباخه الماهره شكرآ لكِ .

مشــاعر

15-01-2006, 03:53 AM

السلام عليكم..

اكيـــد .. هو فاكهة الشتاء على قولتي..

تسلم اخوي القيصر..

الف شكر لك على مرورك..

تحيتي لك

http://www.l22l.com/uploads/01baef43e6.gif