اتيكا
16-07-2002, 12:27 AM
الطريقة الأولى
.............
المقادير:
تكفي لعمل دلة واحدة
3 كؤوس ماء
1 فنجان قهوة مملوء هيل ( مهروش ) مطحون خشناً
3/4 ثلاثة أرباع فنجان القهوة بن قهوة عربي
1/4 ملعقة شاي زعفران ( حسب الرغبة )
الطريقة:
- يغلى الماء جيداً في إناء .
- يضاف إليه البن على نار هادئة ليغلي لمدة 1/2 ساعة .
- يرفع عن النار ويترك لمدة خمس دقائق حتى يركد البن .
- يوضع الهيل في الدلة ثم تصب عليه القهوة ويضاف الزعفران .
- ترفع الدلة على النار حتى تغلي غلية واحدة فقط ثم تقدم .
http://www.abobadr.net/3dsmax/tutorials/images/max31/dallah.jpg
الطريق الثانية
..............
المقادير:
6 كؤوس ماء ( لتر ماء )
2 ملعقتا هيل مطحون ناعماً
4 ملاعق طعام بن قهوة عربي
1 قطعة ليف بلدي صغيرة
الطريقة:
- يوضع الماء في الدلة وترفع على النار ويضاف إليها البن وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة 1/4 ساعة .
- يضاف إليها الهيل وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق .
- عند التقديم تصب في فناجين خاصة بالقهوة العربية .
.............
المقادير:
تكفي لعمل دلة واحدة
3 كؤوس ماء
1 فنجان قهوة مملوء هيل ( مهروش ) مطحون خشناً
3/4 ثلاثة أرباع فنجان القهوة بن قهوة عربي
1/4 ملعقة شاي زعفران ( حسب الرغبة )
الطريقة:
- يغلى الماء جيداً في إناء .
- يضاف إليه البن على نار هادئة ليغلي لمدة 1/2 ساعة .
- يرفع عن النار ويترك لمدة خمس دقائق حتى يركد البن .
- يوضع الهيل في الدلة ثم تصب عليه القهوة ويضاف الزعفران .
- ترفع الدلة على النار حتى تغلي غلية واحدة فقط ثم تقدم .
http://www.abobadr.net/3dsmax/tutorials/images/max31/dallah.jpg
الطريق الثانية
..............
المقادير:
6 كؤوس ماء ( لتر ماء )
2 ملعقتا هيل مطحون ناعماً
4 ملاعق طعام بن قهوة عربي
1 قطعة ليف بلدي صغيرة
الطريقة:
- يوضع الماء في الدلة وترفع على النار ويضاف إليها البن وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة 1/4 ساعة .
- يضاف إليها الهيل وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق .
- عند التقديم تصب في فناجين خاصة بالقهوة العربية .