*** لحم مشوي بنكهه خاصه ***

[أم فيصل]

*** لحم مشوي بنكهه خاصه ***


http://meme29.jeeran.com/ready.JPG


مقادير الصينية:
=========

كيلو ونصف من أضلاع الخروف وقطع اللحم الهبرة

3 حبات بطاطس حجم صغير

3 حبات جزر وسط

بصلة واحدة كبيرة

حبة طماطم واحدة كبيرة

==============

مقادير التتبيلة:

==============

فنجان قهوة صغير صويا صوص معتدلة

عصير ليمونة

فنجان قهوة صغير من الخل الأبيض

ملعقتين زيت ذرة

ملعقة طعام من معجون الطماطم ( صلصة طماطم)

خمس فصوص ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة من كل من:

بهارات الكاري
بهارات التندوري
قرفة مطحونة
ليمون أسود مطحون
كزبرة ناشفة مطحونة
كمون مطحون
فلفل أسود مطحون
كركم مطحون
زعفران إيراني غير مطحون

طبعا شوية ملح بس أنا ماكثرت لأن الصويا صوص مالحة

============
مقادير الخلطة الخاصة:
===============

فلفل بارد ملون ( أحمر أخضر أصفر برتقالي )
مقطع إلى عيدان

بصلة كبيرة مقطعة جوانح

===============

الطريقة
==================

في زبدية عميقة أخلطي مقادير التتبيلة مع بعض جيدا واضيفي عليها اللحم وإنقعيها بهذه التتبيلة ليلة كاملة ...

في الغد قطعي البطاطا والطماطم والبصلة على شكل جوانح ( أرباع) أضيفي هذه الخضار إلى اللحم المنقوع وقلبيها حتى تتشرب النكهة

سخني الفرن من أسفل فقط

اسكبي جميع المقادير مع سائل التتبيلة ببصينية الفرن وساويها جيدا

غطي الصينية بورق الأمنيوم ( القصدير) بإحكام و أدخليها الفرن على نار متوسطة

أتركيها ساعتين كاملتين

قبل نضوج اللحم بقليل جهزي الخلطة الخاصة وهي:

ضعي القليل من الزبدة بالقدر وأضيفي الفلفل الملون وقلبي .. أضيفي الملح والكزبرة الناشفة
إذا ذبل الفلفل أضيفي جوانح البصل وقلبي حتى تذبل

عند إنتهاء الساعتين إفتحي الصينية وسوف تدهشك طراوة اللحم ونكهة المميزة ...

حضري طبق التقديم واسكبي اللحم في الطبق بحرص حتى لا تنسلخ العظام من اللحم

اسكبي خليط الفلفل على جوانب الطبق حتى يعطي شكل راااائع

رشي البقدونس المفروم على الوجه

قدميه مع السلطة والرز الأبيض

وبألف صحة وعافية عليكم..........

على فكرة خلطة الفلفل هذي تصلح مع السمك المشوي أخذتها من الشيف فوزي من قناة المجد

للأمانه :


هذا الموضوع منقول من عالم حواء وهذا رابط الموضوع


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=813116#Scene_1

[ثموره الثنفوره]

مرحبا..

تسلم يدك يا احلى ام فيصل يعطيك الف الف عافيه
ربي يوفقك ويسعدك يارب

[أم فيصل]

ثموره ..

تسلمين وحياك ربي ..

[دلــوعة]

يسلمووووو هالأيادي

[لمو]

يم يم والله اني جوعاااانه وجالسه اكل برينجلز

يسلمووو على الاكل المشهي

[المهرج جيرارد]

يم يم يم يم يم يمي يمي مي يي يم


شهيتني لحم مشووووووووووووووووووووووووووي

اجل عليك الطبخه علشانك شهيتني


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

[أم فيصل]

شاكره للجميع مرورهم ..

[عبدالعزيز]

شاكر لك ام فيصل

وعقبال نشوف لحم مشوي من طبخاتك الرائعة

شاكر لك

[مشــاعر]

http://www.saudihs.com/salam.gif
.
.
مميـــــز ,, بس الشوي دايم يضايقني وخاصه اللحم باليالله يستوي,,

مشكوره على النقل المتميز,,

دمت بود

.
.
http://www.saudihs.com/t7yaty.gif

[أم فيصل]

شاكره للجميع مرورهم ..


مشاعر ..

اذا صارت اللحمه كويسه تصير شي في الشوي ..

[خلوودي2008]

مشاء الله

جزاكـ الله كل خير

[بسمة فرح]

ما شاء الله

شكلها لذيذ

تسلم ايديكى يا جميل

[أم فيصل]

بالعافيه ..

:))

[عَندليب]

تسلم ايدك يابعدي



ومشكورة

[أم فيصل]

هلا والله بتاج الوقار ..

شاكره لك مرورك ..

:)

[( عابرة سبيل )]

/
\


( أم فيصـل ) .. يامرااااحب بـك ..
نورتينــا من جديــد ^_^ ..

:
:

نقل جميل:))

[سليمان الراشد]

امممممممممم

حسيت بالجوع
تسلمين يأم فيصل على الطبخ
بس فيه خيار منكسر مدري وده يأكل من هالحم

[أم فيصل]

دمعة ألم ..

يحيك ربي ..

ابشري باللي يسرك :))

اشكر للبقيه مرورهم ..

[$همس$]

$

حياك الله أختي ///

أم فــيــصــل ،،،،

تسلمين على هذا الطرح الرائع ....

لك من اختك /// هموووسه /// أرق التحايا ...

[أم فيصل]

همس ..

حياك الله ..

:))