أم فيصل
09-08-2007, 12:06 AM
:bsm:
:salam:
*** مكرونه بالباشميل ***
المقادير والطريقه :
مكرونه اسباغيتي تكسر ثلاثة أجزاء أو اي نوع من أنواع المكرونه على حسب الرغبه بس تكون
كيس واحد ( تسلق مع ملح وزيت وماء مغلي ) ثم تصفى من الماء بعد نضجها وتترك جانبا..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600785.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600982.jpg
يحمس اللحم المفروم مع البصل والزيت ( ممكن استبدال اللحم المفروم بصدور دجاج مقطعه
مكعبات حسب الرغبه ) ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600045.jpg
نضع الملح والبهارات المشكله والكزبره الناشفه المطحونه وخلطة البولونيز << هذي الخلطه
بحط لكم صورتها لذيذه مع اي طبق يستخدم فيه اللحم المفروم مثل المسقعه والبطاطس الاتيني
واي طبق يحتوي اللحم المفروم .. ونضيف كذلك فلفل رومي مقطع قطع صغار .. يترك جانبا ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600128.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600302.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600629.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600763.jpg
نقوم بعمل الصلصه البيضاء ( الباشميل ) ومقاديرها كالتالي :
6 ملاعق زيت + 6 ملاعق دقيق + 4 كاسات حليب + ملح وماجي ابيض ..
نضع اولا الزيت والدقيق والملح والماجي الابيض ويحرك على النار ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600807.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600834.jpg
نضع الحليب دفعه واحده ويحرك بمضرب البيض بسرعه حتى لا تتكتل الصلصه وتحرك حتى تثقل الصلصه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600875.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600895.jpg
نضع ملعقتين جبنه سائله بعد ما نطفئ النار ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600916.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600961.jpg
نضع نصف الباشميل على المكرونه وتحرك ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186601015.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186601785.jpg
نحضر صينيه بايركس نضع نصف المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186602007.jpg
نضع اللحم فوق المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606366.jpg
نضع باقي المكرونه فوق اللحم ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606390.jpg
نضع بقية الباشميل فوق المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606426.jpg
نضع قطع زبده فوق الباشميل وندخلها الفرن ونشعله من فوق وتحت ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606445.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606485.jpg
وتقدم وبالعافيه .. :))
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606514.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606533.jpg
:-iu
:salam:
*** مكرونه بالباشميل ***
المقادير والطريقه :
مكرونه اسباغيتي تكسر ثلاثة أجزاء أو اي نوع من أنواع المكرونه على حسب الرغبه بس تكون
كيس واحد ( تسلق مع ملح وزيت وماء مغلي ) ثم تصفى من الماء بعد نضجها وتترك جانبا..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600785.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600982.jpg
يحمس اللحم المفروم مع البصل والزيت ( ممكن استبدال اللحم المفروم بصدور دجاج مقطعه
مكعبات حسب الرغبه ) ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600045.jpg
نضع الملح والبهارات المشكله والكزبره الناشفه المطحونه وخلطة البولونيز << هذي الخلطه
بحط لكم صورتها لذيذه مع اي طبق يستخدم فيه اللحم المفروم مثل المسقعه والبطاطس الاتيني
واي طبق يحتوي اللحم المفروم .. ونضيف كذلك فلفل رومي مقطع قطع صغار .. يترك جانبا ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600128.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600302.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600629.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600763.jpg
نقوم بعمل الصلصه البيضاء ( الباشميل ) ومقاديرها كالتالي :
6 ملاعق زيت + 6 ملاعق دقيق + 4 كاسات حليب + ملح وماجي ابيض ..
نضع اولا الزيت والدقيق والملح والماجي الابيض ويحرك على النار ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600807.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600834.jpg
نضع الحليب دفعه واحده ويحرك بمضرب البيض بسرعه حتى لا تتكتل الصلصه وتحرك حتى تثقل الصلصه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600875.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600895.jpg
نضع ملعقتين جبنه سائله بعد ما نطفئ النار ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600916.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186600961.jpg
نضع نصف الباشميل على المكرونه وتحرك ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186601015.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186601785.jpg
نحضر صينيه بايركس نضع نصف المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186602007.jpg
نضع اللحم فوق المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606366.jpg
نضع باقي المكرونه فوق اللحم ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606390.jpg
نضع بقية الباشميل فوق المكرونه ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606426.jpg
نضع قطع زبده فوق الباشميل وندخلها الفرن ونشعله من فوق وتحت ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606445.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606485.jpg
وتقدم وبالعافيه .. :))
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606514.jpg
http://www.hdrmut.net/ufiles/1186606533.jpg
:-iu