تعب قلـــبي
24-12-2001, 02:02 AM
الحليب يزود الجسم بالكالسيوم والفوسفور لبناء الهيكل العظمي والاسنان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وأنتم بخير
الحليب هو خليط متجانس أبيض، مكون من المغذيات الضرورية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والفوسفور والماء، اضافة إلى العديد من المركبات الاخرى. تفرز الثدييات (الأم المرضع).الحليب: مثل اناث الأبقار والإبل والماعز وغيرها.أهميته: من المجموعات الغذائية الرئيسية، يزود الجسم بالكالسيوم والفوسفور لبناء الهيكل العظمي والأسنان، ويحوي العديد من المركبات الأساسية للنمو وسلامة الجسم واداء وظائفه المختلفة وهو ضروري للرضيع والصغير والكبير، دهون الحليب سهلة الهضم وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم. ويساعد سكر الحليب (اللكتوز) على امتصاص الكالسيوم الموجود بالحليب.أنواعه: الحليب الطازج: يجب أن يغلى للقضاء على البكتريا أو يبستر (قصير الصلاحية) أو يعقم (طويل الصلاحية) وقد يكون كامل الدسم قليل الدسم منزوع الدسم.الحليب المحمض: ويسمى (اللبن) ويتم منه انتاج ال**ادي، والأجبان.الحليب السائل المعلب: مثل الحليب المبخر جزء من مائة وأضيف اليه فيتامين ج.الحليب المجفف: هو حليب مجفف كامل الدسم وقد يكون منزوع الدسم.مكوناته: يمد الجسم بثلاثة أرباع احتياجاته من الكالسيوم والفسفور وهو غني بالبروتينات الحيوانية عالية القيمة الغذائية، وهي الكازين والالبيومين والجلوبيولين وهي تحوي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.والمواد الكربوهيدراتية والدهنية الموجودة بالحليب تمد الجسم بالطاقة.يحتوي الحليب على كميات كافية من فيتامين (أ، د) والثيامين والريبوفلافين.الحصص الضرورية: يوصى يومياً بتناول: 2 3حصص للصغار حتى عمر 9سنوات، 3حصص من عمر 9 12سنة، 3حصص للمراهقين والحوامل، 2حصتين للبالغين. ويمثل كوب الحليب 240مل حصة واحدة.ل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وأنتم بخير
الحليب هو خليط متجانس أبيض، مكون من المغذيات الضرورية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والفوسفور والماء، اضافة إلى العديد من المركبات الاخرى. تفرز الثدييات (الأم المرضع).الحليب: مثل اناث الأبقار والإبل والماعز وغيرها.أهميته: من المجموعات الغذائية الرئيسية، يزود الجسم بالكالسيوم والفوسفور لبناء الهيكل العظمي والأسنان، ويحوي العديد من المركبات الأساسية للنمو وسلامة الجسم واداء وظائفه المختلفة وهو ضروري للرضيع والصغير والكبير، دهون الحليب سهلة الهضم وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم. ويساعد سكر الحليب (اللكتوز) على امتصاص الكالسيوم الموجود بالحليب.أنواعه: الحليب الطازج: يجب أن يغلى للقضاء على البكتريا أو يبستر (قصير الصلاحية) أو يعقم (طويل الصلاحية) وقد يكون كامل الدسم قليل الدسم منزوع الدسم.الحليب المحمض: ويسمى (اللبن) ويتم منه انتاج ال**ادي، والأجبان.الحليب السائل المعلب: مثل الحليب المبخر جزء من مائة وأضيف اليه فيتامين ج.الحليب المجفف: هو حليب مجفف كامل الدسم وقد يكون منزوع الدسم.مكوناته: يمد الجسم بثلاثة أرباع احتياجاته من الكالسيوم والفسفور وهو غني بالبروتينات الحيوانية عالية القيمة الغذائية، وهي الكازين والالبيومين والجلوبيولين وهي تحوي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.والمواد الكربوهيدراتية والدهنية الموجودة بالحليب تمد الجسم بالطاقة.يحتوي الحليب على كميات كافية من فيتامين (أ، د) والثيامين والريبوفلافين.الحصص الضرورية: يوصى يومياً بتناول: 2 3حصص للصغار حتى عمر 9سنوات، 3حصص من عمر 9 12سنة، 3حصص للمراهقين والحوامل، 2حصتين للبالغين. ويمثل كوب الحليب 240مل حصة واحدة.ل