أميره بكلـمتي
10-01-2010, 09:30 PM
http://www.chefs4arab.com/myimages/hot/items/chicken_mexican.jpg
الدجاج المكسيكي الحار الملفوف بخبز التورتيلا
مدة التحضير : 15 دقيقة ، مدة الطهي : 30 دقيقة.
-- المكونات :
4 خبز التورتيلا
2 ملعقة صغيره. زيت الزيتون
250 جم صدور دجاج منزوعة الجلد و مقطعه مكعبات 1.5 سم
125 جم بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
200 جم طماطم كاسيه
50 جم فلفل حامي مفروم
20 جم بقونس و كسبره خضراء مفرومين
10 جم ملح
5 جم كومن مطحون
5 جم أوريجنو فريش مفروم
1 كوب ماء
1 عصير ليمونه
100 جم صالصا حاره
-- طريقة العمل :
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثقيلة ( نونستيك ) بدرجة حرارة متوسطة.
تشوح قطع الدجاج من 8-10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
نضيف البصل والثوم و نستمر في التقليب لمدة من 2-3 دقائق.
نضع باقي المكونات الأخرى .
نزيد الحرارة قليلا حتى الغليان ثم*نغطي المقلاة و نخفض درجة الحرارة و نتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
نضيف عصير الليمون.
ثم نبدأ بالغرف و التزيين .
رشة صنوبر مفروم على الدجاج و نلفه في خبز التورتيلا مع الصالصا الحاره .
معلومات غذائيه هامه :
-- لكل وجبه :
436 سعرة حرارية ،
9.2g الدهون ،
19 ٪ من السعرات الحرارية التي مصدرها الدهون والكوليسترول
66mg البروتين ، والكربوهيدرات
53.2g والألياف
5.1g السكر ، الصوديوم
-- المكملات الغذائية :
حليب : 0.0 ،
الخضار : 2.4
الخبز : 2.7 دهون حيوانيه : 0.0
دهون : 0.9 ،
سكر : 0.0 ،
بروتين اللحوم : 3.4
الدجاج المكسيكي الحار الملفوف بخبز التورتيلا
مدة التحضير : 15 دقيقة ، مدة الطهي : 30 دقيقة.
-- المكونات :
4 خبز التورتيلا
2 ملعقة صغيره. زيت الزيتون
250 جم صدور دجاج منزوعة الجلد و مقطعه مكعبات 1.5 سم
125 جم بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
200 جم طماطم كاسيه
50 جم فلفل حامي مفروم
20 جم بقونس و كسبره خضراء مفرومين
10 جم ملح
5 جم كومن مطحون
5 جم أوريجنو فريش مفروم
1 كوب ماء
1 عصير ليمونه
100 جم صالصا حاره
-- طريقة العمل :
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثقيلة ( نونستيك ) بدرجة حرارة متوسطة.
تشوح قطع الدجاج من 8-10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
نضيف البصل والثوم و نستمر في التقليب لمدة من 2-3 دقائق.
نضع باقي المكونات الأخرى .
نزيد الحرارة قليلا حتى الغليان ثم*نغطي المقلاة و نخفض درجة الحرارة و نتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
نضيف عصير الليمون.
ثم نبدأ بالغرف و التزيين .
رشة صنوبر مفروم على الدجاج و نلفه في خبز التورتيلا مع الصالصا الحاره .
معلومات غذائيه هامه :
-- لكل وجبه :
436 سعرة حرارية ،
9.2g الدهون ،
19 ٪ من السعرات الحرارية التي مصدرها الدهون والكوليسترول
66mg البروتين ، والكربوهيدرات
53.2g والألياف
5.1g السكر ، الصوديوم
-- المكملات الغذائية :
حليب : 0.0 ،
الخضار : 2.4
الخبز : 2.7 دهون حيوانيه : 0.0
دهون : 0.9 ،
سكر : 0.0 ،
بروتين اللحوم : 3.4