أميره بكلـمتي
13-01-2010, 01:40 AM
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/25202_1176577949.jpg
المقادير :
( أ )
كأس ونص حليب بودرة
كأس ونص شوكولاتة نسكويك بودرة
كأس ونص ماء
( ب )
نصْف اصبع زبدة
فنجال قهوة سكر
ملعقتين طعام دقيق
( ج )
بيضتين
ملعقة طعام بآكنج بآودر
ملعقة صغيرة فانيليا
[ الطريقة :
تذوب الزبدة على النار
ويضاف إليها الدقيق ويحرك
حتى يعطينا رائحة طيبة ؛ نتيجة حمص الدقيق
وبعدها نضيف السكر ونحركه
نخلط المقادير (أ)
بـ خفاقة يدوية
ونضيف نصف الكمية على الزبدة والدقيق
ونحركه حتى يندمج مع بعض
ثم نضيف الكمية الباقية
ونتركه على نار هادئه
مع التحريك المستمر
حتى يقارب الغليان >> نحرص أنه مايغلي الخليط
نخلط المجموعة (ج)
مع بعض حتى تتكثف
ونضيفها على مزيج الشكولاته
ونحركه دقيقة واحدة
وبعدها نرفعه من النار
ونوزع الكمية في صحون صيني
وندخلها الفرن على نار علوية فقط
مدة ربع ساعة أو أقل
نرى أنها تكونت طبقة منتفشة مثل الكيك
أَمَّا باقي المحتوى في الأسفل يبقى سائلاً
نقدمها ساخنة أو باردة
مع قطع كيك أوبسكويت
بصحه وعافيه
المقادير :
( أ )
كأس ونص حليب بودرة
كأس ونص شوكولاتة نسكويك بودرة
كأس ونص ماء
( ب )
نصْف اصبع زبدة
فنجال قهوة سكر
ملعقتين طعام دقيق
( ج )
بيضتين
ملعقة طعام بآكنج بآودر
ملعقة صغيرة فانيليا
[ الطريقة :
تذوب الزبدة على النار
ويضاف إليها الدقيق ويحرك
حتى يعطينا رائحة طيبة ؛ نتيجة حمص الدقيق
وبعدها نضيف السكر ونحركه
نخلط المقادير (أ)
بـ خفاقة يدوية
ونضيف نصف الكمية على الزبدة والدقيق
ونحركه حتى يندمج مع بعض
ثم نضيف الكمية الباقية
ونتركه على نار هادئه
مع التحريك المستمر
حتى يقارب الغليان >> نحرص أنه مايغلي الخليط
نخلط المجموعة (ج)
مع بعض حتى تتكثف
ونضيفها على مزيج الشكولاته
ونحركه دقيقة واحدة
وبعدها نرفعه من النار
ونوزع الكمية في صحون صيني
وندخلها الفرن على نار علوية فقط
مدة ربع ساعة أو أقل
نرى أنها تكونت طبقة منتفشة مثل الكيك
أَمَّا باقي المحتوى في الأسفل يبقى سائلاً
نقدمها ساخنة أو باردة
مع قطع كيك أوبسكويت
بصحه وعافيه