¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات . |
الإهداءات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-11-2013, 07:10 AM | #1 | |||||||||
المشرف العام
|
عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق. بإسم الله نبدأ: هذي مقادير المجموعة الأولى بعد ما خمرت وهي 2 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق 1 فنجان سكر 2 ملعقة طعام خميرة 2 ملعقة طعام حليب واهني مقادير المجموعة الثانية ½ كوب زيت و3 أكواب دقيق فاخر منخول مضاف له رشة ملح صبية مقادير المجموعة الأولى لاني قررت أعجن بإيدي . لاحظوا عزيزاتي كيف المزيج كيف وخامر ومليان فقاقيع. وضفت الدقيق وبديت أعجين وهنا بدأت تظهر ملامح العجينة ضفت مقدار الزيت وعجنت أكثر لاحظوا هذي المرحلة العجينة لينة لكن يوم نشيلها من الاناء ما تلزق فيه واهنا أحبتي العجينة صارت ملمومة على بعض لكنها ما زالت بحاجة إلى عجن اهنا نزلت العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وبديت أعجنها زين لاحظوا كيف لينة ومتماسكة وهذي هي العجينة الحلوه بعد ما خلصنا من عجينة لاحظوا كيف متماسكة واهنا صوره عن قرب لقوامها هذي العجينة قسمتها بالنص لاني ابى صينية بيتزا كبيرة . النص الثاني حق شوكلاتة هنا بعد ما كورتهم الكره الكبيرة لبيتزة والجزيئين الصغار قررت أسوي نوعين فطاير في تاوة مدهون شوية زيت فردت الجزء الكبيرة بهذي الصورة وحطيت الكتشب ووزعته على كامل الصينية وبعدين كنت مقطعة الخضرة وهي (طماطم مقشرة – فلفل بارد – زيتون أخضر) وبعدين رشت الصينية بالجبن المبشور ودخليتها الفرن على حرارة 160 درجة لحوالي 20 دقيقة وفتحت الشواية عليها عسب الجبن يحمر شوي . وهذا شكلها بعد ما طلعتها وهنا صورة أقرب لاحظوا ماشاء الله بعد ما بردت كيف هشة وقطنية . وصلنا لفطاير شوكلاتة فردت العجين المتبقي على شكل دائرتين الدائرة الأولى سويتها فطاير جبن . فقصيت العجين على شكل مثلثات كما هو موضح في الصوره أدناه وهنا لفتيهم بعد ما حشيتهم بجبن كيري وهذا شكلهم بعد ما تخمروا دهنتهم بحليب ورشيتهم بالسمسم وهذا شكلهم بعد ما خبزتهم في الفرن أترككم مع الصور الدائرة الثانية قصيتها على شكل أشرطة ولفيتهم على الأقماع كما هو موضح أدناه أحبتي وخليتهم يخمرون وبعدين دهنهم بحليب وهنا اشكالهم بعد ما طلعوا من الفرن . الله يهديهم الي في البيت ما عطوني فرصه أحشي الأقماع . كل الواحد كل قمع خالي خخخ دهنت الدوائر بالكاتشب ووزعت الخضرا والجبن المزاريلا . وهنا شكلها بعد ما طلعت من الفرن مع جبنة المزيرلا وهنا صوره أقرب للبيتزا وهنا شكل البيتزا من تحت لاحظوا كيف هشة ورائعة الجزء المفضل عندي . الله يسلمكم زادت قطعة صغيرة من العجين قلت ما بخليها تروح علي فقررت أحشيها شوكلاتة ^^ هنا حطيت شوكلاتة الجلاكسي والي تعتبر أورع شوكلاتة لحشو الفطاير . وسكرتها على شكل سمبوسة بي شوي كبيرة هههه^^ ودهنتها بالحليب وخبزتها في الفرن لحوالي العشر دقائق وهذا شكلها بعد ما طلعت ^^ وبالعافيه على قلوبكم |
|||||||||
من قدموا شكرهم لـ بنت الاصول : |
04-11-2013, 11:13 AM | #2 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: عجينة العشر دقائق
الله يعطيكِ الف عافية وبالهنا والشفا |
|||||||||
من قدموا شكرهم لـ صياد دمشق : |
05-11-2013, 11:27 AM | #3 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: عجينة العشر دقائق
الله يعافيك اخي الكريم صياد دمشق شكرا لمرورك بارك الله فيك |
|||||||||
06-11-2013, 12:24 AM | #4 | |||||||||
إداري سابق
|
رد: عجينة العشر دقائق
من جد شكلها يخلي الواحد يتحمس يعجن |
|||||||||
من قدموا شكرهم لـ بقايا الذكريات : |
06-11-2013, 11:13 AM | #5 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: عجينة العشر دقائق
|
|||||||||
من قدموا شكرهم لـ بنت الاصول : |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|