طريقة حفظ الطماطم في الفريزر

[بنت الاصول]

اخواتي الغاليات اليكم طريقة تفريز الطماطم وحفظه من التلف اذا كان عندك كمية كبيره منه حتى لاتخسريه

اولا

) نختار الثمار الناضجة الحمراء السليمة

2) نغسل الطماطم ونضربها بالخلاط دون أضافة ماء

3)يصفى العصير بمصفى سلك

ثم يوضع العصير فى إناء على نار هادئة

مع التقليب ويضاف لكل كيلو ملعقه كبيرة ملح

.

وهنا هذه الطريقه لاستخدامها

مع البيتزا اي الصوص الخاص بالبيتزاوعندها

فقط اضيفي رشه اوريجانو

وملعقه كبيرة من الصلصه الطماطم وملح وزعتر ناشف ملعقه

وايضا ريحان مطحون مع الخلطه عند استخدامها

او لاستخدامها مع المكرونه الصواني0

لحفظ الطماطم هده طريقة مجربة

ومضمونة وهي ان تغسل الطماطم

وتقطع نضعها في انية الطبخ بدون ان

نضيف الماء فقط كميه من زيت الزيتون

وملعقة صغير ملح ونتركها تطبخ حتى

تصبح خاثرة يعني مرق الطماطم فقط

نتركها حتى تبرد ونطحنها ويمكننا وضعها

في المجمد وهده طريقة سهلة.

اما الطريقه الثانيه

فهي خفقها واضافه ملعقه كبيرة من

الملح وملعقه كبيرة من الخل

وتصفيتها من الماء الزائد بمصفاة ثم

توضع باكياس وتحفظ لحين الاستخدام

0

وهناك طريقه كتير مميزة

وهي ان نقوم بفرمها وتصفيتها

ثم نقوم بغليها بدون اضافات ثم تصفي

وتبرد وتوزع في اكياس حسب الكميه المراد استخدامها0

[بقايا الذكريات]

طريقه رائعه وتنفع نخزن الطماطم اذا رخص ثمنه الى وقت غلائه

دمتي بالف خير

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بقايا الذكريات   طريقه رائعه وتنفع نخزن الطماطم اذا رخص ثمنه الى وقت غلائه دمتي بالف خير

شكرا لك يالغاليه على مرورك الرائع
جزاك الله كل خير

[صياد دمشق]

جزاكِ الله خير على هالمعلومات المهمة والله يعطيكِ الف عافية

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صياد دمشق   جزاكِ الله خير على هالمعلومات المهمة والله يعطيكِ الف عافية

الله يعافيك اخي الكريم ابو هاني
شكرا لمرورك بارك الله فيك