طريقة عمل بان كيك بدون بيض

[منال الهاجري]

البان كيك هو وجبة أمريكية الأصل، يتم تناولها عادة على الفطور، أو كوجبة سريعة ما بين الوجبات الرئيسية. يتميز البان كيك بمذاقه الخفيف وبأنه غني بالعديد من العناصر الهامة للجسم كالبروتينات والكربوهيدرات، كما أنه يمد الجسم بطاقة كبيرة تلزمه لعمل نشاطاته اليومية المختلفة. كما أن مكوناته الأساسية هي مقادير صحية للغاية، كالحليب والدقيق والبيض، ويمكن تحضيره مع الفواكه كذلك، لذلك يصنف من الوجبات الصحية المتكاملة التي يُنصح بها على الفطور دائماً. مقادير بان كيك بدون بيض

2 كوب دقيق
2 كوب حليب سائل
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
4 ملعقة كبيرة زيت
زبدة لدهن المقلاة
عسل أو نوتيلا (للتزيين)
طريقة بان كيك بدون بيض

فى الخلاط الكهربائي، اخلطى كل المكونات معاً (ما عدا الزبدة) حتى يتجانس المزيج.
اسكبي الخليط فى المقلاة على دفعات كل مرة مقدار فنجان صغير بعد تسخين القليل من الزبدة، ثم حمري كلا الجانبين حتى يصبح البان كيك باللون الذهبي، ارفعيه بعد ذلك من المقلاة.
للتزيين : صبى على الوجه بعض العسل أو النوتيلا.
بان كيك بدون بيض لشخصين

مقادير بان كيك بدون بيض لشخصين

½ كوب دقيق
½ كوب حليب سائل
رشة ملح
½ ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
⅓ 1 ملعقة كبيرة زيت
زبدة لدهن المقلاة
للتزيين : عسل
نوتيلا، أو أي إضافات أخرى
طريقة عمل بان كيك بدون بيض لشخصين

اخفقي جميع المكونات عدا الزبدة، في الخلاط الكهربائي، حتى يتجانس المزيج تماماً.
في مقلاة على النار، سخني الزبدة، ثم أضيفي مقدار فنجان صغير من المزيج بالمقلاة.
اطهي البان كيك على كلا جانبيه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم كرري الخطوات لتحضير المزيد من البان كيك، حتى ينفد الخليط.
انقلي البان كيك إلى صحن التقديم ثم زينيه بالعسل أو النوتيلا أو حسب رغبتك.
بان كيك بدون بيض وحليب

مقادير بان كيك بدون بيض وحليب

2 كوب دقيق
¾ 1 كوب ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
6 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر
5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل بان كيك بدون بيض وحليب

اخفقي الماء مع الزيت النباتي في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر، الملح والسكر.
أضيفي مزيج الزيت تدريجياً إلى مزيج الدقيق مع التحريك المستمر، حتى يتجانسا معاً.
في مقلاة على النار مدهونة بزبدة، أضيفي مقدار فنجان صغير من المزيج بالمقلاة.
اطهي البان كيك على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. لمدة 4 دقائق لكل جانب.
كرري الخطوات لتحضير المزيد من البان كيك، حتى تنتهي كمية الخليط.
انقلي البان كيك إلى صحن التقديم ثم زينيه بشراب القيقب.