¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

الإهداءات
بنت الاصول : مساء الخير    

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 23-06-2014, 05:17 PM   #1
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت الاصول
 
تم شكره :  شكر 44,697 فى 14,510 موضوع
بنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضو

 

كبسة الفقع



المقادير
2كوب أرز بنجابي المهيدب
½ ملعقة صغيرة زعفران
2ملعقة كبيرة ماء الورد
1كيلولحم، قطع متوسطة
2حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل، صحيح
2حبة ورق غار
2عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود، صحيح
2حبة لومي، صحيح
4ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة معجون طمطم



خلطة الفقع
6-8حبات متوسطةفقع (كمأة)
½كوب زيت
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح



الطريقة
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة.
ضعي الزعفران في كوب صغير،أضيفي ماء الورد،اتركيه جانبا.
ضعي اللحم في قدر واسع، اغمريه بالماء،اضيفي البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم.
دعي اللحم يغلي على نار قوية،تخلصي من الريم.
غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماما.
صفي اللحم،احتفظي بالمرق،أثناء سلق اللحم اعدي الفقع.
قشري الققع ثم اغسليه بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعيه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
ضعي الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمريه بالماء،اضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
دعي الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين،انقليه الى مصفاة،تخلصي من ماء السلق.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت،اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون،اخرجيه من القدر،اتركيه جانبا.
في نفس القدر اضيفي البصل المفروم، قلبي الى ان يصبح ذهبي،اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا.
اضيفي الهيل،البهارات،اللومي والملح،اتركي الخليط جانبا.
في قدر كبير ضعي 3 كوب من مرق سلق اللحم،دعيه يغلي على نار قوية.
اضيفي الأرز،قلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز.
ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتسكر الأرز 30-40 دقيقة
التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول غير متصل   رد مع اقتباس
من قدموا شكرهم لـ بنت الاصول :
قديم 23-06-2014, 06:11 PM   #2
إداري سابق
 
الصورة الرمزية بقايا الذكريات
 
تم شكره :  شكر 25,603 فى 6,691 موضوع
بقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضوبقايا الذكريات نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

شهيتنيا للفقع


ومن جد طبق باين انه لذيذ من محتوياته


دمتي بنت الاصول وسلمت يداك

التوقيع
بقايا الذكريات غير متصل   رد مع اقتباس
من قدموا شكرهم لـ بقايا الذكريات :
قديم 24-06-2014, 12:26 AM   #3
عضو سوبر
 
الصورة الرمزية صياد دمشق
 
تم شكره :  شكر 4,694 فى 2,618 موضوع
صياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضوصياد دمشق نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

سلمت يداكِ يابنت الاصول وبالهنا والشفا

صياد دمشق غير متصل   رد مع اقتباس
من قدموا شكرهم لـ صياد دمشق :
قديم 26-06-2014, 01:38 AM   #4
مشرفة أفياء أدبية
 
الصورة الرمزية شيخة القصيد
 
تم شكره :  شكر 1,772 فى 657 موضوع
شيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this pointشيخة القصيد is an unknown quantity at this point

 

رد: كبسة الفقع

يازين هالكبسه مره شهيه

الله يعطيك العافيه

التوقيع

شيخة القصيد غير متصل   رد مع اقتباس
من قدموا شكرهم لـ شيخة القصيد :
قديم 27-06-2014, 01:48 AM   #5
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت الاصول
 
تم شكره :  شكر 44,697 فى 14,510 موضوع
بنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بقايا الذكريات مشاهدة المشاركة  

شهيتنيا للفقع


ومن جد طبق باين انه لذيذ من محتوياته


دمتي بنت الاصول وسلمت يداك

 
لذ يذ لمن يعشقه
غاليتي بقايا الذكريت
شكرا لمرورك بارك الله فيك



التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-06-2014, 01:50 AM   #6
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت الاصول
 
تم شكره :  شكر 44,697 فى 14,510 موضوع
بنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صياد دمشق مشاهدة المشاركة  

سلمت يداكِ يابنت الاصول وبالهنا والشفا

 


الله يسلمك ويبارك فيك اخي الفاضل صياد دمشق
شكرا لمرورك بارك الله فيك
التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-06-2014, 01:52 AM   #7
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت الاصول
 
تم شكره :  شكر 44,697 فى 14,510 موضوع
بنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخة القصيد مشاهدة المشاركة  

يازين هالكبسه مره شهيه

الله يعطيك العافيه

 

الله يعافيك ياغالية
شكرا لمرورك بارك الله فيك




التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 09-10-2015, 09:40 PM   #8
عضو مشارك
 
تم شكره :  شكر 28 فى 22 موضوع
سر ياقلم is an unknown quantity at this point

 

رد: كبسة الفقع

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

سر ياقلم غير متصل   رد مع اقتباس
من قدموا شكرهم لـ سر ياقلم :
قديم 06-11-2015, 02:03 PM   #9
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت الاصول
 
تم شكره :  شكر 44,697 فى 14,510 موضوع
بنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضوبنت الاصول نسبة التقييم للعضو

 

رد: كبسة الفقع

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سر ياقلم مشاهدة المشاركة  

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

 


شكرا لك ولمرورك اخي الكريم
بارك الله فيك
كن بخير
التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:32 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه