** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...a4b9cd735a.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباحكم فل ورد ونور :)) بغيتكم تذوقون مني هالحلا الملكي الرائع بالطعم والشكل عسى أيامكم كلها حلا يارب *المقاديــــــــــر: * السوفليه : 16 مكعب شوكلاتة خام غامق http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...54ebb93ec0.jpg أصبعين زبدة 4 بيضات كاملات 4صفار بيض نصف كأس سكر ربع كأس دقيق ملعقة صفيرة فانيلا سائل أو بودره ملعقة صغيرة جداً بكنج بودر http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...d1436193a9.jpg *الصـــــوص: 4 مكعبات شوكلاتة خام غامق أو فاتح ربع كأس كريمة خفق http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...d6c1145bcf.jpg ربع كاس سكر بني مطحون * الطريقــــــــــــة : نفتح الفرن على درجة حرارة 180م أول شيء نسوي السوفليه نذوب الشوكلاتة بحمام مائي http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...4323c0fa38.jpg http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...9335e9d1a9.jpg بعد ذوبان الشوكلاتة نضع الزبدة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...127c4ccfcb.jpg بعد مايذوب كذا يصير شكله http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...f3b1eb2350.jpg بعد ماتذوب الزبدة ونرفعة عن النار عشان يبرد بعدين نفصل الصفار عن البياض وهذي آلة الفصل http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...49ac0e9484.jpg بعدين نضربهن بخلاط البيض مع البيض الكامل http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...79d485d0f3.jpg http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...3e8a660e2b.jpg بعدين نضيف السكر بالتدريج وحنا نخفق البيض لحد مايخلص السكر لكن بالتدريج عشان يدخل الهواء وهذا شكلة بعد الخفق http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...80115ca5e2.jpg بعدين نضيف علية الشوكلاتة الي ذوبناه مع الزبدة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...b5c776a1ff.jpg لكن نحركها بالملعقة هذي المطاطية او ملعفة خشبية مسطحة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...8b5054c61e.jpg ونحركة بخفة ونضيف علية الدقيق ننخلة مباشرة البكنج بودر http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...3dfa87f96e.jpg وهذا شكلة بعد خفق الدقيق بخفة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...5f942d2331.jpg نستعمل قوالب الكب كيك الي بهالشكل مو مفتوحات بس فيهن أرتفاع خفيف والكمية تكفي صينيتين من هالصياني يعني 24 حبه http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...910d45e0c6.jpg ندهن القوالب بزبدة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...f85d246631.jpg نصبه في القوالب http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...112cf3c974.jpg بعدين ندخلة الفرن لمدة من 10 دقائق لــ ثلث ساعة ولد ماهو بالفرن سوي الصوص وهو نذوب الشوكلاتة وإذا ذاب نضيف عليها كريمة الخفق والسكر البني وأنخليها بمنخل لتأكد من خلوها من السكر وهذا شكلها النهائي تطلع ثقيله شوي http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...0ffc128edf.jpg بعدين نطلع السوفلية من الفرن ونخليه يبرد خمس دقايق ونطلعه من الصينية ترا لونهن كذا مع التصوير يعني مو أسود بني غامق http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...fca969a721.jpg نصب بوسطهم الصوص http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...b4af3d8b4b.jpg هذا شكلة قريب http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...4ceeb5ca25.jpg وبكذا أنتهى السوفلية لكن الذي لايقل أهمية عن صنع الغذاء تقديم الغذاء http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...f8d7edf52a.jpg وهذي طريقتي الأولى بالتقديم http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...f10ba99f83.jpg وهذي الثانية بالفراولة http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...644298b240.jpg هذا شكلة على جنب http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...07cce7c9cd.jpg وبالهناء والعافية على قلوبكم أختكم عشوقة (: |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
[align=center]
يعطيك العااااااااااااااااافيه وتسلم يداااااااااااااااك شكله يجنن [/align] |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
[align=center]
يمممم ,, يعطيك العافيه حبيبتي [/align] |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
روعه ماشاء الله ..
شكله لذيذ .. فيه طريقه اخرى للسوفليه تكون سائله ساخنه .. ان شاء الله اذا يسر ربي سويتها ونزلتها .. أشكر لك نشاطك في القسم .. يعطيك العافيه .. :)) |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
ناقص مع السوفلية ربع كأس دقيق
آسفة على النقص :)) |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
ماشاء الله ....
شغل عدل ،،، يعطيك العافيه يا عاشقة عنيزة ... |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
[align=center]
مــــاشــــــــاء اللـــه تــبـــارك اللــــه روعـــــــــــــــــــــــــــة تــســلــــــم يــديــنـــــــك عــشــــــــــوقــــــهـ [/align] |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
الله يسلمك يارب جعله يارب مداخيل الصحة والعافية مرورك نورنا غلاي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
الله يعافيك عيوني مرورك نورنا غلاي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
الله يعافيك والسوفلية السائل الساخن قديم وكلن يعرفة انه يكون السوفلية ساخنه وسايلة شوي ويكون الصوص حار لكن يمكن ماأنتبهتي للعنوان :)) إبــــــــــداعي يعني الصوص وطريقة التقديم مبتكرة من عندي شاكرة مرورك أم فيصل |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
حياك الله أستاذي القدير حمد كلام جميل ورائع يزيد من الهمم ويرفع المعنويات شاكرة لك أستاذي الفاضل هذا التشجيع جعله اللة في ميزان حسناتك ووالديك شاكرة مرورك الطيب استاذي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
الله يعافيك أستاذي راعي الأوله شاكرة مرورك الذي يعتبر بحد ذاته شرفاً كبير لي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
http://www.sudeer-up.com/up/uploads/...07cce7c9cd.jpg
شهيه يمال العافيه عاشقة عنيزه شغل مرتب ومميز وحركه القلوب هذي شي ءثاني لو تشرحينها لاهنتي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
يسلم قلبك وروحك كشوته الأروع تواجدك حبيبتي مرورك نورنا غلاي |
رد: ** سوفليه الشوكلاتة من إبداعي **
اقتباس:
الله يعافيك يارب والمميز مرورك بمتصفحي حبيبتي مع أن هالقلوب سر المهنه بس عشان خاطر هالعيون غالية والطلب رخيص مرورك نورنا غلاي |
الساعة الآن 09:25 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه