منتديات سدير - بروست بالضبااااااان خطوه بخطوه بالصور

منتديات سدير (http://www.sudeer.com/vb/index.php)

- ¨° ما لذ وطاب °¨ (http://www.sudeer.com/vb/forumdisplay.php?f=58)

- - بروست بالضبااااااان خطوه بخطوه بالصور (http://www.sudeer.com/vb/showthread.php?t=111623)

بروست بالضبااااااان خطوه بخطوه بالصور

شهر مبارك عليكم اجمعين

بمناسبة اول مشاركه لي وذابحن الجوع ومشدهي ضب
حبيت اشارك بهالطبخه المتواضعه وارجو ان تحوز على رظاكم
اهداء الى أ
(((طبختنا اليوم)))
بـــروســتــد ضــبــــان
المقادير:
1- الضبان
2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في الإستواء)
3-مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم كسبره خضراء
5- بيض - خبز مطحووون الخلطه السريه
6- زيت
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0918.jpg
طريقة التحضير:http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/redface.gif
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0899.jpg
2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى المكون مايجدع http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0900.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0901.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0902.jpg
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0897.jpg

شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0904.jpg
6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج اما العكره تقطع قطع سميكة
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg
7- يتم غسيل الضبان بلماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء والخل يكفي http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0906.jpg
8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضبان في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0907.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0712.jpg
9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضبان على جنب http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/wink.gif والى يبغى مرقه يمديه يتمرق منها
نقط سعبولي هههههههه
http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0908.jpg

هذي الضبان بعد مايتم اخراجها من القدر http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg

10- وضع الضبان في البيض ثماباالخلطه

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0920.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0921.jpg

11- وضعها في الزيت الين تصير ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/biggrin.gif )هههههههه

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0923.jpg

ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0924.JPG

واتمنى اني وفقت في الشرح وماطولت عليكم

ومانستغنى عن ارائكم واقتراحاتكم

دعواتكم

ابو الوليد