بروست بالضبااااااان خطوه بخطوه بالصور
شهر مبارك عليكم اجمعين
شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج اما العكره تقطع قطع سميكة
7- يتم غسيل الضبان بلماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء والخل يكفي
8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضبان في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم
![](http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0907.jpg)
9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضبان على جنب والى يبغى مرقه يمديه يتمرق منها
نقط سعبولي هههههههه
![](http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0908.jpg)
هذي الضبان بعد مايتم اخراجها من القدر
10- وضع الضبان في البيض ثماباالخلطه
11- وضعها في الزيت الين تصير ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه )هههههههه
ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه
واتمنى اني وفقت في الشرح وماطولت عليكم
ومانستغنى عن ارائكم واقتراحاتكم
دعواتكم
ابو الوليد
|