والله شغل عدل ،، وتسليمن أخت قمر الزامل على النقل ،،
ذكرني طبخي بالبر ،، اضيف كل شي مره وحده ،،
بالنسبة للبهارات ،، لحم الحاشي غير لحم الغنم ،، ماله ذيك النكهة تبان بالكبسه ،،
لأن اللي يضفي النكهه الدهن ،، اما لحم الحاشي لحم صافي ،، مهو مثل لحم الغنم ،، عشان كذا اضافة البهارات اشوف انها ضرورية ،، تضفي مذاق ويبان طعم لحم الحاشي ،،،
اللي ما فهمته ،، ليه وضع الثوم بدون تقشير ،، وش الحكمه ،، يعني لو ما يبي ريحة بالكبسه ،، يقشره ويضع الفصوص عدله ،، اما كذا .. فمنظرها لك عليه شوي ،،
وبعدين السلطه لو وضعها بروحها مهو فوق الكبسه ،، يمكن أفضل ،،