[عذبة الصفات]

والله شغل عدل ،، وتسليمن أخت قمر الزامل على النقل ،،

ذكرني طبخي بالبر ،، اضيف كل شي مره وحده ،،

بالنسبة للبهارات ،، لحم الحاشي غير لحم الغنم ،، ماله ذيك النكهة تبان بالكبسه ،،

اها عشان كذا حط بهارات

لأن اللي يضفي النكهه الدهن ،، اما لحم الحاشي لحم صافي ،، مهو مثل لحم الغنم ،، عشان كذا اضافة البهارات اشوف انها ضرورية ،، تضفي مذاق ويبان طعم لحم الحاشي ،،،

فعلالحم الحاشي مافيه دهن مثل لحم الغنم

اللي ما فهمته ،، ليه وضع الثوم بدون تقشير ،، وش الحكمه ،، يعني لو ما يبي ريحة بالكبسه ،، يقشره ويضع الفصوص عدله ،، اما كذا .. فمنظرها لك عليه شوي ،،

احس منظرها يخوف
حطها كذا من غير مايقشرها عشان تعطي نكهه
وهو ماقشرها لان في ناس مايحبون الثوم عشان كذا حطها من غير تقشير عشان الي يبي ياخذ اما لو كان مقشر بتطلع ريحته قويه

وبعدين السلطه لو وضعها بروحها مهو فوق الكبسه ،، يمكن أفضل ،،

صح صادق

وحتى لاحظت انه ماشخل البصل
عاد انا عن نفسي لازم اشيل البصل مااحبه مترزز في الرز

بس ترى في بعض الرجال مايخالفون عادي يحطون السلطه فوق الرز وفي بعضهم اذا كانوا مسوين مرق خضار يكبونه فوق الرز عاد احس بيطلع مطاريس الله يكرم النعمه

اشكرك على المرور