التوت الشامي
تنتشر أشجار التوت في معظم المناطق السورية نظراً لفوائده الجَّمة ومنظر شجرته التي تفترش مساحة لا بأس بها حيث يمكن أن تستظل بها مجموعة كبيرة من الناس، اشتهرت بزراعتها بلاد الشام حتى إنه تكنّى بها « التوت الشامي.
يعتبر التوت بكل أنواعه من أهم الفاكهة المركّزة بالعناصر الغذائية. فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم وتجنب الإمساك. كما هو غني جداً بالعناصر النباتية الصحية والمواد المضادة للتأكسد (خاصةً الفيتامين C).
وقد أفادت الدراسات العلمية أن هذه المكونات الغذائية تلعب دوراً مهماً في: تعزيز وظائف الدماغ وترابطها معاً وتنشيط الذاكرة لأنها تتمكن من الوصول إلى خلايا دماغية ما يساهم في تحسين ترابطها ببعضها البعض. وبالإضافة إلى ذلك، فهي قد تلعب دوراً في رفع معدل حياة (إطالة عمر) الخلايا الدماغية، تقوية جهاز المناعة والمساهمة بخفض تأثير المواد المسببة للسرطان على الجسم وبالتالي المساعدة بتجنب حدوث أمراض السرطان، المحافظة على سلامة الأوعية الدموية ما يساهم بانخفاض ضغط الدم. وأيضاً تلعب دوراً في تحسين نسبة الكولسترول الجيد في الدم وبذلك فهي مفيدة لصحة القلب.
ابو هاني
صياد دمشق