السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..اليوم جايبه لكم متبل باذنجان غير شكل..يالله بسم الله نبدا: حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكين الراس و تقشرينه بيدينك بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوى...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيك توضع في صحن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة. بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى ينمزجوا زين نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون و ممكن تزيننيها بالبقدونس.. و صحة و هنا منقول مع اضافات..