[تعبت أشكي همومي]

الدجاج مع أصابع البطاطس






المقادير :

2/1 كوب زيت نباتي
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم .. مقطعة على شكل أصابع
1 كلغ دجاج .. بدون عظام و مقطع إلى شرائح
1 حبة بصل متوسطة الحجم .. مفرومة
2 فص ثوم .. مهروس
1 حبة فلفل أحمر .. مقطعة
1 ملعقة صغيرة كل من : كمون، كزبرة، هيل، قرفة
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل
150غ ماجي حليب جوز الهند .. مذوب في كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر .. مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر .. مفروم
شرائح ليمون للتزين
الطريقة :

1- تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت جيداً على نار عالية وتقلب فيها أصابع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع وتصفى.

2- توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الوعاء السابق وتقلب فيها قطع الدجاج حتى تلين ويصبح لونها بنياً ثم ترفع وتترك جانباً .

3- تضاف كمية الزيت المتبقية للوعاء ويقلب فيها البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والتوابل ومكعبا مرقة ماجي مع التحريك جيداً .

4- يضاف الدجاج والبطاطس لخليط البصل مع التقليب جيداً، ثم يضاف ماجي حليب جوز الهند المذوب في كوب الماء الدافئ.

5- يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان .

6- يقلب النعناع والبقدونس مع الخليط ويسكب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون .

بالعافيه عليكم

تشااااااو