[align=center]
[/align]
[align=right]المقادير:
8 حبات من البطاطس متوسطه الحجم ومتقاربه الشكل
الحشو الاول: 1 علبة تونه او صدور دجاج مسلوقه ومقطعه
2/1 كوب من الجبنة البيضاء
2/1 باقة من البصل الأخضر المفروم
2 ملعقة من عصير الليمون
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
الحشو الثانى: 1 كوب من حبوب الذرة
1فلفل أحمر متوسط الحجم منزوع البذور ومفرومة
1 ملعقه كبيره مايونيز
2/1 كوب من اللبن الزبادى
1 ملعقة صغيرة من الخردل
الطريقة :1-يحمى الفرن الى درجة 180 مئويه
2-توضع البطاطس على صينية الفرن وتثقب بالسيخ وتحمر فى الفرن مدة ساعة الى ساعة ونصف حتى تصبح لونها ذهبيا وتصبح طرية
3- الحشو الاول: يوضع التونه والجبنة والبصل الاخضر وعصير الليمون والفلفل فى وعاء متوسط الحجم يحرك الخليط جيدا حتى يتجانس .الحشو الثانى : توضع حبوب الذرة مع الفليفلة والكرفس واللبن والخردل فى وعاء وتحرك حتى يتجانس وتختلط
4-ترفع البطاطس من الفرن ويقطع غطاء من كل حبة بطاطا يفرغ لب البطاطا ويوضع فى وعاء متوسط الحجم . يهرس اللب حتى يصبح ناعما مثل الكريمة تترك اغطية البطاطا جانبا
5-يقسم لب البطاطس المهروسة الى قسمين يضاف القسم الاول الى الحشو الاول والقسم الثانى الى الحشو الثانى ويخلط كل قسم حتى يتجانس مع الحشو يصب خليط الحشو فى حبات البطاطا يعاد غطاء كل حبة فوق الحشو . تقدم البطاطا ساخنة..
فوائد :
#لتقليل السعرات الحراريه في هالوجبه ممكن استبدال الزبادي العادي بالقليل الدسم والاستغناء عن المايونيز والتخلص من الزيت الموجود في التونه
#القيمه الغذائيه للبطاطس عاليه فهي مصدر مهم للكربوهيدرات والبروتينات النباتية والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين (جـ)
#يوجد فيتامين (جـ) في البطاطس تحت القشره مباشرة ويتميز وجوده في البطاطس عن غيره من الخضار والفاكهة بانه لايتأثر بحراره الطهي ولا بتعرضه للضوء لذا يستحسن طبخ وقلي البطاطس بقشره .
وبالعافيه
[/align]