[غلا درر]

هذا ثاني موضوع انزله بقسم الطبخ من عمل يدياتي وان شاء الله مايكون الاخير

طريقتي للجبنية اللي من طحت فيها ماغيرتها ابد ...

وتقريبا اسويها مرتين بالاسبوع في شهر رمضان ..

اعذروني على قلة التصوير بالخطوات لاني اسوي الطريقة وانسى اصور فاعذروني ...

نبدأ بالمقادير :

ا بيضه
2 م ك زيت
2 م ك حليب بودره
1 م ك خميرة
نصف ملعقة صغيرة بكنج بودر
3 م ك جبن سائل ( تقدرين تستبدلينه بجبن مثلث )
ذرة ملح
كاس ماء
3 ك دقيق ( اضمن لك حطي كاسين وانتي تعجنين زيدي الكاس الثالث بالتدريج )

الطريقة :

نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط عدا الدقيق
ثم يصب في اناء ويوضع عليه الدقيق بالتدريج ونبدأ في العجن
بعد العجن تترك لتتخمر مدة ساعه تقريبا
( الصراحة مع جونا الحار نص ساعه وتتخمر )

وهذه صورة بعد ان تخمرت ..

بعدها بديت بالفرد

وقطعتها مربعات بالعجلة .. فيه ناس تفضلها دوائر واشكال الكل وحسب رغبته

وجهزت زيت القلي وبديت اقليها ..

وهذا شكلها النهائي مثل ماعرضتها بيومي الرمضاني ..

ولك الحرية تحطين فوقها شيرة او عسل حسب اللي تحبين

وصحتين وعافية