[،، كشوتـــة ،،]

مـعــلـومـــــات عــن الـفـــراولــــة

كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائد الفراولة فقال :

الفراولة ممتازة لتبريدالكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية,

والأوراق والجذور جيدة أبضاًلتثبيت الأسنان الرخوة ولشفاء اللثة الإسفنجية الفاسدة,

وللفراولة خصائصمقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرنالرئوي والتهاب المفصل.

يوجد في ثمار الفراولة فيتامين C بنسبةتتراوح بين 20-50% وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى اثار من فيتامين ب1 بالإضافة إلىالسكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف

كما تعتبر ثمار الفراولة غني بأملاحالصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد أكثر بأربعين مرة مما هيعليه في العنب,

لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم.ويستعمل مغليالثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالاتالنقرس تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عنطريق توسيع الأوعية الدموية.

** فوائدها **

**سهلةالهضم, وتوافق المعدة الضعيفة وتساعد على الهضم, تصلح للبدينين لأن المواد الدسمةقليلة. وهي غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم, فالأحماض العضوية وأملاح البوتاسيوم تنشطإفراز عصارات المعدة, وهو مغذ وينظف الدم ويخفض الضغط المرتفع, ويساعد الأجهزةالدفاعية في الجسم, ويفيد الجهاز العصبي ويسكن الآلام وينظم إفرازات المرارة ويقتلالجراثيم ويعتبر مجدد للحيوية.

** يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل فيإزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب كما يفيد في جميع أنواعالالتهابات.

**أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في التهاب الحلق والتهابالمعدة وفي قرحة المعدة, كما أن له تأثيراً قرياً على عصايات الالتهاب وخاصة عصيةالتيفوئيد. ويجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب خواصها المضادةللجراثيم.

** ملاحظات هامة **

**يجب أن تؤكلالفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد, ويفيد مغلي أوراق الفراولةوجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزموالمرارة.

**ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبلالنوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزولالتجعدات.

**يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا غيرصحيح إلا إذا نقعت في الماء لمدة طويلة, فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيموالأوساخ عنها وتناولها فوراً.

** ممنوع **

**تمنعالفراولة عن الذين يصابون بالطفح والبثور والحكات الجلدية والإسهالات المفاجئة, لأنالمواد البروتينية الموجودة في الفراولة قد لا تناسبهم, وكذلك أصحاب الحساسيةالمفرطة والرمد الطبيعي والقيء والربو والأكزيما.

ومن الجدير بالذكر ماأفادته الأبحاث بأن الحميات الغذائية التي تعتمد على الخضار والفواكه الحمراء تحافظعلى صحة القلب وتنشيط الذاكرة, كما أنها من الممكن أن تخفف من خطر الإصابة ببعضأنواع السرطان.

[bimg]http://www.sudeer-up.com/up/uploads/images/sudeer-4281f60d43.jpg[/bimg]

تـــقبـــلوا خــالص تحيــــاتي