بابا غنوج .. بالصور خطوه خطوه

[مشــاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

..اليوم جايبه لكم متبل باذنجان غير شكل..يالله بسم الله نبدا:

حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها


توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكين الراس و تقشرينه بيدينك

بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوى...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيك

توضع في صحن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.

بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى ينمزجوا زين

نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون

و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا


منقول مع اضافات..