سلطات وصلصات (( للنحفاء فقط))

[عبدالله المهيدب]

[FRAME="11 70"]سلطات وصلصات فاتحه للشهيه (( للنحفاء فقط))

يستخدم في اعداد السلطات انواع عديدة ومهمه لفتح الشهيه مثل : الطماطم ,
البصل
, الثوم , والخيار , والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر و الخس وغيرها ....

هنا عندي سلطات وصلصات تفتح النفس لكن انصحك لا تاكلها وانت لحالك

1- الصلصله الحريفه :
يتم اختيار الطماطم الناضجه وتغسل جيداً ويزال منها الاجزاء الغير مرغوب
فيها
- كيلو طماط
- بصله كبيره
- قليل من الملح والشطه
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- كوب خل
- 5 فصوص ثوم
- 3 قرون قرنفل
- ملعقه كبيره سكر
الطريقه :
- يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم, وترفع على النار حتى يتكون
مزيج
غليظ
- يصفى الخليط بواسطة منخل
- يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضااف إلى خليط الطماطم
بالبهارات مع
السكر .... ثم يرفع عن النار حتى يغلظ ويعبأ في زجاجات معقمه
طبعا هذي توضع على اللحوم المشويه وبعض الخضراوات والاسماك فتعطي الشكل
والطعم
اللذيذ المقبول..

2- البابا غنوج:
المقادير :
- نصف كجم باذنجان اسود كبير
- نصف كوب طحينيه بيضاء
- 4 ملاعق خل
- 3 ملاعق زيت
- بقدونس مفروم
- 3 فصوص ثووم
- قليل من الملح والفلفل والشطه حسب الرغبه
الطريقه
- يشوى الباذنجان ويهرس ناعماً بعد التقشير
- يطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلى الطحينه البيضاء
- يضاف الباذنجان المهروس الى الطحينه مع قليل من الشطه
- يقلب الخليط ويزين بالبقدونس

3-سلطة الزبادي بالخيار
المقادير :
- كوب زبادي
- ربع كجم خيار
- ملح
- فصان ثوم
- ملعقة بقدونس مفروم
- قليل من الفلفل
الطريقه
- يقشر الخيار , ويقطع إلى قطع متوسطه ويوضع في مصفاه مع رشه بالملح وتركه
حتى
يصفوا ماؤه
- يضاف الثوم المدقوق والفلفل الى الزبادي مع التقليب
- تضاف قطع الخيار والملح الى الزبادي مع رش البقدونس

وبالهناء والعافيه.................


منقول وحبيت أشارك فيه في منتدى الطبخ [/FRAME]

[القيصـــر]

السلام عليكم


هلا أبو عبدالمحسن شكلك متغدي مع ( هندي )
أغلب المقادير ( فلفل ) هههههههههههه ..


سلطة روووعه بصراحه ومجربها أنا . بنقص بعضآ من المقادير التي طرحته
مشكور أخوي الغالي .

[أمير سدير]

الله يهديك


الحين من نحفك تحط هالمقادير

حط لنا شي ينحف

[جورية]

وااااااااااااااااااااو ابو عبد المحسن مشرف مطبخنا

يا سلام يا سلالالالالالالالالام تبيلها قصيدة فرحتنا بجيتك

بصراحة حركات وسلطات ويم يمي لا تقاوم

تسلم يدينك على هالنقل والنشاط الملحوووووظ في كل الاقسام

بارك الله فيك ورفع قدرك

ودمت بود

[بسمة فرح]

تسلم يدينك على هالنقل
والله يعطيك الصحه

[miss sudeer]

يعطيك الف عافيه

تشكيله لذيذه من السلطات والصلصات

شكرا لك!

[نــــــوفــــا]

عبــــــــــــــــدالله المهيـــــــــــــــــــدب




الله يعطيــــك العاااااااااااااااااااافيه ,,



لالالالالالاعدمناااااااااااااك .. سلطاااااااااااااااات رووووووعه



مع خااااااااااااااالص شكررررررري وتقديررررررري



دمتــــــــــــ بـــــــــــــــــوووووووود

[عَندليب]

يعطيك العافيه اخوي عبدالله




موضوعك جدا رائع

[رغـبـآويه]

مشاءالله ابداااااااااع في النشيد وابداااااااااااااااااااااع في الطبخ..

[لهفة الخاطر]

[align=center]*********

للنحفاء فقط ....بس ياليت تفيد

عاد بابا غنوج غير وطعمه جناااااااان تسلم على هالطرق ياخوي

ويعطيك العافيه شكري لك اخوي

*********[/align]

[ســــامـــيـه]

سلطة الزبادي بالخيار ..

من قال انها حقت النحيفين,,

بالعكس الزبادي يقضي على الكرش و الشحوم,,

يعني مش في القائمه,,

هع

جزاك ربي خير

.


.

[احلى البشر]

رووووووووووووووعه استاذ عبدالله
بس لو تسويها وتنزل لنا صورها

[بسمة فرح]

الله يعطيك العافيه

[فروحة]

مشكووووور يا عبدالله


وش هذا الزين تعرف تتطبخ ولا تسووويلنا



الله يعطيك العافيه

[$همس$]

[frame="8 80"]أهلين وسهلين
سلطات حلللوه كثير
وبتجنن كمان
تسلموا هالإيدين
والله يعطيك العافيه
بس يالشيف عبدالله
عندي طلب صغنون
لو تكون بدون ثوم

ودمتم ذخرا لنااااااااا


وماأبغى إلا دعواتكم لي في ظهر الغيب
إن الله يرد لي ماتمنيت ردا جميلا[/frame]