¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-11-2005, 02:30 AM   #1
عضو متميز
 
تم شكره :  شكر 1 فى 1 موضوع
عبدالله المعجل is an unknown quantity at this point

 

ام علي....

بصراحه...

أحلى شي بالغربه... تخلي الي ما يعرف يطبخ... يطبخ....

طبعاً هذي ما بعد سويتها ....بس اليكم طريقه أحلى وأشهر حلى... أم علي....


المقادير....

1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري)
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة أو قيمر


الطريقه....

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.

.1 تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في
الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.

.2 تخلط المكسرات مع بعضها.

.3 يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة.

.4 يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة
الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.

.5 يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات
ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات.

.6 توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.

.7 يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار
ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180
س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.


بالنسبه لي... ما احب لا المكسرات ولا الزبيب... أحبها ساده....


مس سدير... خلاص ريحتك....



تحياتي....

عبدالله المعجل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-11-2005, 02:38 AM   #2
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية القيصـــر
 
تم شكره :  شكر 5896 فى 793 موضوع
القيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضوالقيصـــر نسبة التقييم للعضو

 

رد : ام علي....

السلام عليكم


أحلى شي بالغربه... تخلي الي ما يعرف يطبخ... يطبخ....

عز الله إنك صدقت ,,, والفرق واضح بين الأمس واليوم .

وجبة راقيه من عبدالله المعجل وعقبال ماتاكلها من إيدين الماما .


شكرآ لك
.

التوقيع
ليه الزمن يلبس قناع
القيصـــر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-11-2005, 02:42 AM   #3
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية الملثمة
 
تم شكره :  شكر 0 فى 0 موضوع
الملثمة is an unknown quantity at this point

 

رد : ام علي....

شكراً على هالطبخة وأنا والمكسرات والزبيب موب صحبه لكن البف باستري لذيذة لكن لامانع من أن نصلحها للأهل.

الملثمة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-11-2005, 03:47 AM   #4
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية جورية
 
تم شكره :  شكر 14 فى 13 موضوع
جورية will become famous soon enough

 

رد : ام علي....

اخوي عبد الله بعد اذنك ما فهمت نقطه واحد ونقطه خمسة

ودي توضحهن لي اكثر من فضلك

لان الطريقة اللي انا اسويها بخبز الرقاق او خبز المسح ويطلع روعة

لكن البف باستري اكيد بتكون خيال لانه لذيذ جدا بأي شي

لكن والله ما فهمت طريقة الصوان والتقطيع

التوقيع
إن كـــل مافـــي الدنيـــا مـــن ألـــم لا يــعدل ألــم الإبتعــاد عن طريــق اللــه
جورية غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-11-2005, 03:51 AM   #5
عضو متميز
 
تم شكره :  شكر 1 فى 1 موضوع
عبدالله المعجل is an unknown quantity at this point

 

رد : ام علي....

حتى انا مدري....

بس دخلت على قوقل.... وطلبت طريقه أم علي...عشان تسويها المدام...

لانه ما فيه مطاعم هنا تسويها

وانا نزلت الطريقه زي ما لقيتها....

عاد انتي (اخبر)....



تحياتي....

عبدالله المعجل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 14-11-2005, 01:09 AM   #6
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية miss sudeer
 
تم شكره :  شكر 14 فى 8 موضوع
miss sudeer is an unknown quantity at this point

 

رد : ام علي....

ماشاءالله عليك نزلتها..

والله توني بنزلها لك ..

عموما شكرا ... وبالعافيه عالجميع..

miss sudeer غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-11-2005, 01:12 AM   #7
عضو مميز جداً
 
الصورة الرمزية بسمة فرح
 
تم شكره :  شكر 179 فى 132 موضوع
بسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the rough

 

رد : ام علي....

انا مافهمتها لاكن بدور عن طريقتها زين



مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

التوقيع
بسمة فرح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-11-2005, 04:09 AM   #8
عضو نشيط جداً
 
الصورة الرمزية طالبة الشهاده
 
تم شكره :  شكر 2 فى 2 موضوع
طالبة الشهاده is an unknown quantity at this point

 

رد : ام علي....

جزاك الله خير على الطريقه

أحلى شي بالغربه... تخلي الي ما يعرف يطبخ... يطبخ....

الله يردك لميمتك ولجميع اهلك سالم غانم


الطريقه....

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.
ان شاء الله هاذي مفهومه

.1 تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في

يعني بعد ما ترقي او تفردي العجينه وتقطعيها مستطيلات رتبيها او صفيها في صينية الفرن على درجة حراره متوسطه في الرف الأوسط من الفرن
حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر. هاه الى هنا مفهوم اوكي


.2 تخلط المكسرات مع بعضها. ..... واضحه النقطه

.3 يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة. يعني الطبق اللي بتخبزين او تقدمين فيه ام علي

.4 يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة
الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.
يعني الان انتفخت العجينه وبردت و جهزت طبق التقديم ولازم يكون قابل للحراره يعني بايركس او فخار
تكسرين بعض العجينه بايدينك تكسير عشوائي وترشينها بالمكسرات

.
5 يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات
ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات.
بعدين نفس الطريقه الاولى تسوين يعني تكسرنها او تقطعينها وترشيها بالمكسرات زين

.6 توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.
الطبقه الثالثه تقطعين الباقي من العجينه بدون ما ترشينها بالمكسرات.7

يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار
ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180
س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.
مفهومه صح ؟!

التوقيع
طالبة الشهاده غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-11-2005, 09:01 AM   #9
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية أمير سدير
 
تم شكره :  شكر 164 فى 141 موضوع
أمير سدير has a spectacular aura aboutأمير سدير has a spectacular aura aboutأمير سدير has a spectacular aura aboutأمير سدير has a spectacular aura aboutأمير سدير has a spectacular aura about

 

رد : ام علي....

وتلوموني يوم اقول خلو ابو سلطان يعاون مس سدير في الاشراف




تلوموني







جميله جدا هالطبخه


يالله شد حيلك وزينها خلنا نذوقها

التوقيع
أمير سدير غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-11-2005, 02:28 PM   #10
عضو متميز
 
تم شكره :  شكر 1 فى 1 موضوع
عبدالله المعجل is an unknown quantity at this point

 

رد : ام علي....

البنت الدلوعه....

شاكر مرورك...

طالبه الشهاده...

الله يحقق مناك بالشهاده يا رب....

وجزاك الله خير على التوضيح....

شاكر مرورك....

أمير سدير...

الله يلوم الي يلومك...

المره الجايه... بعض خشيمك

شاكر مرورك....





تحياتي للجميع...

عبدالله المعجل غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:03 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه