انا وضيوفي و ( تيس المندي ) تقرير مصور

الحوشية · 24-11-2007, 11:10 AM

[align=center]بسم الله اللرحمن الرحيم
اهلا بكم جميعا كلنا يعلم اننا بعد غد على موعد مع الاختبارات والناجح سيحتفل بنجاحه باقامة وليمه للاهل والاصدقاء
اما الراسب طبعا سيقول مااخذت النتيجه عشان يفلها في العطله
عموما حصل يوم من الايام ان قام بزيارتي بعض الاصدقاء من خارج المحافظة وكان وصولهم عصرا وكنت عزوبي في تلك الفتره
المهم جاء الاخوان عصرا خذنا جوله في المجمعة تمشي يوم جاء اخر العصر سمعني احدهم وانا اكلم مطبخ يولم عشاء قال تكفى نبي نزين العشاء بانفسنا مثل اول قلت ابشروا قالوا خل ناخذ دجاج قلت الحوشيه يحط دجاج هذي فيها قبايل قلت موافق بس نروح نشتري ذبيحه اتفقنا على ذلك

ذهبنا لسوق الغنم ومريت واحد من الشباب اللي اعرفه ومعامله دخلنا الحظيره

قلت تبغون طبخ ناخذ هرفي ;) او مندي ناخذ تيس
قالوا مندي ازين واخف ، قلت يالله عطنا هذا التيس العارضي خذناه وعطيناه الحساب

ومن سوق الغنم الى المسلخ يوم جينا عينك ماتشوف الا الزحمه تقول في عيد الاضحى واستحينا نصور عند ذا العالم بيقولون وش ذا القروي الي يصور تيسه وهو يذبح
المهم استطعنا التقاط هذه الصورة

قطعنا التيس قطع متوسطه رحنا للبيت ولمنا البرميل والبهارات والعده
تبهير التيس لايحتاج الى علم في ذلك وطريقة تبهيره ( كركم + ملح + بهارات مخلوطه ) تخلط مع بعض في ثلاث اكواب ماء وبعد التبهير يوضع في قدر لمده نصف ساعه عشان يتشرب اللحم الخلطه ، والبهارات تقلل

طريقة الرز

يحمس البصل مع الزيت ثم تضاف الصلصه والبهارات ثم يوضع الماء على حسب الكميه وبعدين حط بهارات الفلفل والكركم شيء بسيط ربع ملعقه حقت لعب الاطفال هههههههههههه والملح
وضع بعد ذلك هيل ومسمار ولومي ودارسين وغايبين وحبر ودعه يغلي لين يدوخ

اما قدر المزاحميه ( فرن المندي ) فالحرارة توصل 300 ثم يدخل اللحم والرز معا

وتضل النار تشتعل لمده ساعه ونصف من دخوله الفرن وبعد ذلك اخرجه

وبعد الانتهاء كانت السفره معده ومعها الببسي وبيرة بربيكان وبصل ( ابيض) وكان عددنا عشره قضينا عليه

وكانت جلسه جميله اعدنا فيها الذكريات

صديقي اعذرني فقد نسيت الموضوع فهذا انا احقق رغبتك وانزل الموضوع في وقت مناسب ستكثر فيه العزايم والمناسبات بدل مايروحون للمطابخ[/align]

[align=center]
اعذروني الموضوع كاتبه منذ فتره واحبتت ان انقله لكم [/align]