برست ضبان

بين السطور · 02-05-2007, 08:25 PM

[[
السلااام عليكم ورحمة وبركاته

اليوم جبت لكم موضوع شفه في الانترنت

طريقه طبخ الضب

ترى هذا موسم الضبان

نبدأ بالموضوع

يالله ان تمسيهم بالخيررررر

(((طبخت اليوم)))
بـــروســتــد ضــبــــان
المقادير:
1- الضببه
2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
3-مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
6- زيت

طريقة التحضير
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)

2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع
شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره

4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )

والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة

7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي
8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم

9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضببه على جنب والى يبغى مرقه يمديه يتمرق منها

10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط

11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه

واتمنى اني وفقت في الشرح وماطولت عليكم [/align]

عبدالعزيز · 03-05-2007, 01:27 AM

شغل عدل

بس اللي مايحب الضبان

عافاك الله يالغالي

**عبدالله الفـارس** · 03-05-2007, 02:18 AM

/

شكرآ

/

بين السطور · 03-05-2007, 02:29 PM

المشرف علي المنتدي ابغاك تنسق المشاركة لاهنت
الشكر للجميع

أمير سدير · 03-05-2007, 02:41 PM

ماشاء الله

بس المشكله اني ماحب الضبان

بين السطور · 03-05-2007, 03:01 PM

ترى العلاج فيها
للركب ودم الضب للحسسيه

بن جعيثن · 03-05-2007, 03:09 PM

اممممممممممممممممممممم ....

طبق و لا أحلى ...

محبك ...

**عبدالله الفـارس** · 03-05-2007, 03:19 PM

/

للعلم فقط ..

لاحظت أن هناك كثيرين يوصون بشرب

دم الضب المسفوح بزعمهم أنه علاج ..

وفي شريعتنا الإسلامية يحرم شرب الدم ..

لقوله تعالى : ( إنما حرّم عليكم الميتة والدم )

حتى وإن كان علاج ..

/

متفائل · 05-05-2007, 03:03 PM

ما شاء الله

كبسة ضبان

رائعه

موضوع جميل

وينقل لمنتدى الصيد لتعم الفائدة

X-Ray · 05-05-2007, 03:12 PM

شغل مرتب..

يعطيك العافية...

ابو هاجر · 06-05-2007, 04:43 PM

شغل نظيف

بالعافية عليهم

وتسلم على النقل يالغالي

بنت الشيوخ · 06-05-2007, 07:40 PM

هههههههههههههههههههههه
<<<انهبلت

برستد ضباان

وش هالبطر عااد..
مليتو من الدجاج
وطحتو بالضبان..<<<<مادرى عنكم كنتاكي والا كان اخذ الوصفه
هههههههههههههههههههههههههههه

والله عسااي آكل دجاج عشان آكل ضب

يعطيك العافيه وان شاء الله نطبق الطبخه اللذيذه جداً

فمان الله
وبس خلاص