كبسه حاشي

[عذبة الصفات]

وهذي هي المقادير








والباقي سلمكم الله صور الطبخ والنفخ

منقوووووووول

[بنت عشيرة]

الشغل يفتح النفس..ماشاءالله
مع إني أفضل عدم إضافة البهارات المخلوطة مع اللحم يكفيني نكهته

يعطيك العافية قمورة
أحسنت الإختيار

[أسد نجد]

الحقيقة عنوان الموضوع رهييييييييييييييب

شّدني غصب عنّي

ومحتواه أروع أختي الكريمة

هذه أول مرة أدخل هذا المنتدى

الله يهديك بس ... السعابيل قطرت

[فهد المنيع]

أحلى طبخة في العالم

شكراً على النقل ..

[رحيق الياسمين]

للي مسويها فيه عرق هندى لابهارات ولا لون
يسلموووو بالغلا
لاهنتى على النقل

[أبو حمـد]

والله شغل عدل ،، وتسليمن أخت قمر الزامل على النقل ،،


ذكرني طبخي بالبر ،، اضيف كل شي مره وحده ،،


بالنسبة للبهارات ،، لحم الحاشي غير لحم الغنم ،، ماله ذيك النكهة تبان بالكبسه ،،

لأن اللي يضفي النكهه الدهن ،، اما لحم الحاشي لحم صافي ،، مهو مثل لحم الغنم ،، عشان كذا اضافة البهارات اشوف انها ضرورية ،، تضفي مذاق ويبان طعم لحم الحاشي ،،،


اللي ما فهمته ،، ليه وضع الثوم بدون تقشير ،، وش الحكمه ،، يعني لو ما يبي ريحة بالكبسه ،، يقشره ويضع الفصوص عدله ،، اما كذا .. فمنظرها لك عليه شوي ،،

وبعدين السلطه لو وضعها بروحها مهو فوق الكبسه ،، يمكن أفضل ،،

[أمورة سدير]

يعطيــكـ الـف عافيــهـ أختــي

وتسلميــــن،،،

[عذبة الصفات]

الشغل يفتح النفس..ماشاءالله
مع إني أفضل عدم إضافة البهارات المخلوطة مع اللحم يكفيني نكهته

يعطيك العافية قمورة
أحسنت الإختيار

وانا مثلك اللحم مااضيف له بهارات بس يمكن لحم الحاشي غير لحم الغنم عاد ترى انا ماعندي خبره في اللحم لاني مااكله ومااحبه الله يكرم النعمه لي سنين ماذقت اللحم بس اطبخه احيانا عشان اهلي
اشكرك على المرور

[عذبة الصفات]

الحقيقة عنوان الموضوع رهييييييييييييييب

شّدني غصب عنّي

ومحتواه أروع أختي الكريمة

هذه أول مرة أدخل هذا المنتدى

الله يهديك بس ... السعابيل قطرت

اجل كل يووم بنزل كبسات حاشي عشان تشرفنا
نور قسم الطبخ بتواجدك
اشكركم على المرور

[عذبة الصفات]

أحلى طبخة في العالم

شكراً على النقل ..

مشرفنا الاستاذ فهد متواجد في متصفحي
لا لزووم كل يوم احط طبخات حاشي ولحووم عشان تشرفونا
كنت متوقعه ان هالموضوع بيشد الرجال
اشكرك على مرورك

[عذبة الصفات]

للي مسويها فيه عرق هندى لابهارات ولا لون
يسلموووو بالغلا
لاهنتى على النقل

اشكرك على المرور

منوره

[عذبة الصفات]

والله شغل عدل ،، وتسليمن أخت قمر الزامل على النقل ،،

ذكرني طبخي بالبر ،، اضيف كل شي مره وحده ،،

بالنسبة للبهارات ،، لحم الحاشي غير لحم الغنم ،، ماله ذيك النكهة تبان بالكبسه ،،

اها عشان كذا حط بهارات

لأن اللي يضفي النكهه الدهن ،، اما لحم الحاشي لحم صافي ،، مهو مثل لحم الغنم ،، عشان كذا اضافة البهارات اشوف انها ضرورية ،، تضفي مذاق ويبان طعم لحم الحاشي ،،،

فعلالحم الحاشي مافيه دهن مثل لحم الغنم

اللي ما فهمته ،، ليه وضع الثوم بدون تقشير ،، وش الحكمه ،، يعني لو ما يبي ريحة بالكبسه ،، يقشره ويضع الفصوص عدله ،، اما كذا .. فمنظرها لك عليه شوي ،،

احس منظرها يخوف
حطها كذا من غير مايقشرها عشان تعطي نكهه
وهو ماقشرها لان في ناس مايحبون الثوم عشان كذا حطها من غير تقشير عشان الي يبي ياخذ اما لو كان مقشر بتطلع ريحته قويه

وبعدين السلطه لو وضعها بروحها مهو فوق الكبسه ،، يمكن أفضل ،،

صح صادق

وحتى لاحظت انه ماشخل البصل
عاد انا عن نفسي لازم اشيل البصل مااحبه مترزز في الرز

بس ترى في بعض الرجال مايخالفون عادي يحطون السلطه فوق الرز وفي بعضهم اذا كانوا مسوين مرق خضار يكبونه فوق الرز عاد احس بيطلع مطاريس الله يكرم النعمه

اشكرك على المرور

[أبو حمـد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الزامل   احس منظرها يخوف حطها كذا من غير مايقشرها عشان تعطي نكهه وهو ماقشرها لان في ناس مايحبون الثوم عشان كذا حطها من غير تقشير عشان الي يبي ياخذ اما لو كان مقشر بتطلع ريحته قويه

منظرها مو يخوف وبس .. إلا يسد النفس ،،

كان يقدر يقشره ويضعه فصوص عدله ،، بدون تقطيع وما تظهر له رائحة ،،


هذا ذكرني بموقف سمعته .. وشبيه له نوعاً ما ،،

هذا واحد عنده مزرعه ،، وجايب عامل يلقح النخل ،، القصد الظهر راحوا للبيت يتغدوا ،،

لما وضع الصحن وعليه الدجاجه كامله ،، وبدوا ياكلون ،، إلا العامل جر كيس من الدجاحه ،،

أثر المدام متعوده على الدجاج المبرد الوطني ،، ما يجي بداخله أكياس ،، وهالمره طبخوا دجاجة من الخارج ،، وبعضها يجي بداخله كيس فيه قوانص الدجاج ،،

عاد الرجال متمسك بعادات أول ،، ويهمه سمعته ومظهره وكلام الناس ،، فطلعت برأسه .. وشعر بالفشيلة ولو أنه اللي عنده عامل .. وراح يهاوش أهله ،، وحصل الطلاق بسبب ذلك ،،

[رحيق الياسمين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمد ولد أبو حمد   منظرها مو يخوف وبس .. إلا يسد النفس ،، كان يقدر يقشره ويضعه فصوص عدله ،، بدون تقطيع وما تظهر له رائحة ،، هذا ذكرني بموقف سمعته .. وشبيه له نوعاً ما ،، هذا واحد عنده مزرعه ،، وجايب عامل يلقح النخل ،، القصد الظهر راحوا للبيت يتغدوا ،، لما وضع الصحن وعليه الدجاجه كامله ،، وبدوا ياكلون ،، إلا العامل جر كيس من الدجاحه ،، أثر المدام متعوده على الدجاج المبرد الوطني ،، ما يجي بداخله أكياس ،، وهالمره طبخوا دجاجة من الخارج ،، وبعضها يجي بداخله كيس فيه قوانص الدجاج ،، عاد الرجال متمسك بعادات أول ،، ويهمه سمعته ومظهره وكلام الناس ،، فطلعت برأسه .. وشعر بالفشيلة ولو أنه اللي عنده عامل .. وراح يهاوش أهله ،، وحصل الطلاق بسبب ذلك ،،

صادق يسد نفس مشرفنا .
امـــــــــــا هذى الخبله للي ما نظفت الدجاجه ..
صح انها غلطانه
لكن هو واضح مايبها من اول وماصدق يمسك عليها شئ
وعلى طول طلق..
اما ثوم ماقشر انوع التخلف من جدا

[عذبة الصفات]

يعطيــكـ الـف عافيــهـ أختــي

وتسلميــــن،،،

الله يعافيك

منووره