•• || المطيط || ••

[[ لؤلؤة اليمن ]]

المطيط هو أحد الأكلات اليمنية الشهيرة, لهـ عدة طرق وتختلف طريقة إعدادهـ من منظقة لآخرى ومن بيت لآخر. عادة تُأكل فِ الصبآح وأحياناً فِ الليل.


أعتدت سماع النصائح اللآمنتهية عن فوائدهـ لما يحويهـ من شعير ولبن, وكم هو مفيد للبدن.

أترككم مع المقادير وطريقة العمل..

ملعقتي طعامـ دقيق شعير
علبة لبن زبادي
صعتر مطحون (مَ كان عندي صعترلحظتهآ فـ ما حطيتهـ)
القليل من الملح
فص ثوم
حبة من الفلفل الأخضر
بصل مشهف
( البصل المشهف: هو عبارة عن بصل مقطع ومن ثمـ يُحمر فِ الفرن حتي يتغير لونهـ ويصبح قاسياً نوعا ما, ومن ثمـ يتركـ حتى يبرد ويصبح قاسياً. ومن ثمـ يطحن وتضاف لهـ بعض البهارات)








توضع كل المكونات فِ الخلاط الكهربائي حتى يطحن جيداً ومن ثمـ وضعهـ ع نار هادئة حتى يصبح قوامهـ كالباشميلا.

من الممكن إضافة القليل من الماء كي يصبح خفيف نوعا ما.

الشكل النهائي
⇊



وبـ الهنآء والـ ع ـافية