كبه مقليه

[آلعنود]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير:

- للكبة :
نصف كيلو برغل أبيض ناعم
قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
بصلة
فلفل و ملح
ملعقة صغيرة نشا

- للحشوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتين وسط
ملح و فلفل و بهار و قرفة
قليل من الصنوبر
زيت قلي


الطريقة:

- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
- يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .

- تحضير الحشوة :
- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .
- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات .

[أمورة سدير]

يعطيـــكـ العافيــهـ

ومشكـــوورهـ،،،

[طيف انثى]

تسلم الايادى اختيار موفق

[آلعنود]

منوراين يا عسلات

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

ส تـ,ـسلمـ يديـ~ـنكـ ส

[حنين الذكرى]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عوافي عالنقل الرائع
ننتظر جديدك الأجمل اسعدكِ الرحمن

[فقيدة ابوها]

يعطيك العافية
تقبلي مروري