الإحصائيات المعقولة تقول إن نسبة السكري بين السعوديين قد تصل إلى 10 % من السكان. وهناك دراسات تقول إن النسبة أكثر من هذا بكثير وهي في زيادة ملحوظة في السنوات الأخيرة, وهذه النسب التي تخرج بها الدراسات قريبة من انتشار السكر في العالم أجمع.
يرجع المتخصصون هذا الارتفاع إلى تغير نمط الحياة ويؤكدون أن للغذاء وعدم توازنه الدور الأهم في انتشار السكري, ففي مقابل المطالبة بتقليل كثرة الأكل وتخفيض الوزن والبعد عن الدهون هناك دعوات تقول إن لبعض الأغذية دوراً في الوقاية من السكري
تقول دراسة حديثة نشرتها دورية العناية بالسكري الشهر الماضي إن لتناول الأغذية الغنية بفيتامين (هـ) دوراً في الوقاية من السكري عند البالغين، ومن أمثلة هذه الأغذية المكسرات والقمح الكامل .
الدراسة أجريت في فنلندا على 4000 رجل وامرأة تقع أعمارهم بين 40 إلى 69 سنة؛ حيث وجد أن الأشخاص الذين يتناولون في عاداتهم الغذائية كميات أكبر من الأغذية المحتوية على فيتامين هـ والألفا - توكوفرول ( نوع من أنواع فيتامين هـ تقل نسبة إصابتهم بالسكري مقارنة بالأشخاص الذين يقل تناولهم لهذا الفيتامين. ومعلوم أن هنالك 8 أنواع من فيتامين هـ أشهرها الألفا - توكوفرول الذي يتحرك عبر الجهاز الدموي في الجسم ليصل لجميع الأنسجة. الأغذية التي تحوي هذا النوع من الفيتامين تشمل زيت جنين القمح وزيت فول الصويا واللوز والجوز والكاجو والربيان والأرز البني. الدراسة توصي بالمكسرات خاصة اللوز.
نقلا عن جريدة الوطن.
اتاني عبر البريد
سلام
22-04-2004, 06:30 PM
العرض العادي
