~منوعات~

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

.




المقادير
الطبقة الأولى :
بسكويت أولكر الكبير ( مطحون )
ملعقة كبيرة قشطة
نصف اصبع زبدة مذوبه
الحشو : 2 سنكرس مقطع مكعبات
الخليط :
ربع علبة حليب محلى نستله كبيرة
3 حبات جبن كيري
التغطية : فليك
الطريقة
اشعلي الفرن من أسفل قبل البدء
اعجني الطبقة الأولى وقسميها إلى كرات بحجم القوالب المتوفرة عندك
ساوي كل كرة على جوانب القوالب
ضعي في كل قالب قطعة سنكرس
اخلطي 4/1 علبة حليب محلى مع 3 حبات جبن كيري
وضعي في كل القوالب البسكويت مقدار 2/1 ملعقة كبيرة
ادخليها الفرن على نار متوسطة 10 دقائق وتحمر من تحت فقط
ضعي فوق كل قالب من البسكويت مقدار من الفليك ، وقدميها ..







المقادير
مقادير الطبقة الأولى :
كأس حليب بودرة محمص على النار
4/3 كأس سكر
5 بيضات
2/1 كأس زيت
ملعقة طعام ممسوحة باكنج باودر
4/1 ‫ملعقة نسكافية
مقادير الطبقة الثانية :
8 حبات جبن كيري
فنجال سكر
فنجال حليب سائل
مقادير الطبقة الثالثة :
4/3 كأس ماء
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كاكاو بودرة
كيس كريم كراميل
الطريقة
الطبقة الأولى : اخلطي جميع المقادير بالخلاط حتى تمتزج
واسكبيها في صينية مدهونة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
الطبقة الثانية : ضعي الجبن والسكر والحليب بالخلاط واسكبيها فوق الطبقة الأولى
وادخليها الفرن مرة أخرى من أعلى واتركيها دقائق حتى تتماسك بدون أن تتحمر
الطبقة الثالثة : ضعي جميع المقادير بالقدر على النار وعندما تبدأ بالغليان ازيحيها عن النار
واسكبيها بسرعه فوق الطبقة ، وادخليها الثلاجة











المقادير
2 كأس دقيق أبيض
5 ملاعق حليب بودرة
1 و 2/1 فنجال سكر
بيالة زيت
ملعقة صغيره باكنج باودر
ملعقتان خميرة فورية
كأس ماء دافي
للحشوة : تويكس
الطريقة
اخلطي مقادير العجينة الجافة مع بعض
ثم اضيفي السائلة واعجنيها بالدقيق
ثم اضيفي الدقيق بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة ولينة
اتركيها بمكان دافئ نصف ساعة ثم قسميها إلى قسمين
افردي العجينة بسمك نصف سم وقصيها بالطول على شكل أصابع





لفي العجينة على أصابع التويكس وادهني الوجة بصفار بيض



ادخليها الفرن على نار متوسطة حتى تتحمر من أسفل وحمريها من أعلى ، وقدميها











المقادير
كيك شوكلاتة امريكانا
قشطة
ظرف دريم ويب
1/2 كوب حليب سايل
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودره
ملعقة كبيرة نسكافية
2 فنجال سكر
2 فليك
الطريقة
نفتت الكيك ونضعه في الكاسات
نخلط المقادير المتبقية ونضعها على الكيك
ونرش الوجه بالفليك ..







المقادير
بيضتان
بيالة زيت
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة متوسطة فلفل أحمر ناشف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 فنجال حمص مطحون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
مقادير الخضار :
ربع حبة فلفل رومي لكل من : أحمر - أصفر - أخضر - مقطعة مربعات صغيرة
ربع فلفل حار مفروم
3 أعواد بصل أخضر مقطعة صغيرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة متوسطة كزبرة خضراء مفرومة
حبة طماطم صغيره بدون اللب مقطعة صغير
ملعقة مخلل خيار مقطع مكعبات صغيره
الطريقة
ضعي في كأس الخلاط البيض والزيت والحمص والملح والفلفل الأسود
والفلفل الأحمر والباكنج باودر ، اخلطيهم جيداً
ضعي الخليط بوعاء وضعي جميع الخضار ومخلل الخيار وامزجيهم جيداً
ضعي ورق البليسية في القوالب وصبي من الخليط في كل قالب
بحيث يمتلئ أكثر من المنتصف
وادخليها الفرن من أسفل على نار متوسطة حتى تتحمر وحمريها من أعلى







المقادير
1 كوب دقيق
4/1 كوب زيت
4/1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة شطه
رشة ملح - رشة كزبرة مطحونة
الحشوة :



1 حبة بطاطس مكعبات مسلوقة
1 حبة جزر مبشور
2/1 كأس بازلاء مسلوقة
1 فلفل أخضر حار مفروم
1 حبة بصل مفروم
1 فص صغير ثوم مفروم
رشة ملح - بهارات - شطة بودرة
1 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة زيت
الطريقة
ضعي الدقيق بوعاء وضعي عليه الزيت
وافركي الدقيق مع الزيت باليدين جيداً
ضعي الشطة والكمون والكزبرة واسكبي الماء واعجني جيداً
اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة



ضعي البصل والثوم والزيت في صاج وقلبي
ضعي الجزر والبازلاء والبطاطس وضعي الشطة والملح والبهارات
ضعي الكزبرة واقفلي النار واتركيها لتبرد



كوري العجينة بحجم البيضة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
افردي الكرات وقصصيها دوائر بحجم قطاعة العجين
ضعي في دائرة العجين ملعقة صغيرة من الحشو واقفليها جيداً



اقليها بزيت متوسط الحرارة حتى تكتسب اللون المطلوب
ضعيها في طبق التقديم مع الليمون والبقدونس والشطة وقدميها









المقادير
قوالب جاهزة
جبن مالح & سائل
لبنة
الطريقة
نخلط الجبن مع اللبنة ونحشي القوالب
وتجمل بـ ( الزيتون - السماق - الفلفل - الحبة السوداء )













.
منقول

[أمورة سدير]

منوعــات رائعـــهـ جــدآ

يعطيـــكـ الــف عافيـــهـ

ومشكــوورهـ ماقصرتـــي،،،

[عيون عسليه]

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون عسليه

الله يسلمك
نورتي

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمورة سدير   منوعــات رائعـــهـ جــدآ يعطيـــكـ الــف عافيـــهـ ومشكــوورهـ ماقصرتـــي،،،

الاروع مرورك
الله يعافيك
الشكر لك
نورتي

[نوره عبدالله]

ماشاء الله
حرم الله يدينك عن النار

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

اهلا نوره
نورتي ي الغلا