&* مــــــــــوسوعــهـ السلــــــطات *&

[،، كشوتـــة ،،]

[align=center]
&* مــــــــــوسوعــهـ السلــــــطات *&

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

كـــيفكم ان شاء الله بخير ؟؟!!

جــبتـ لكمـ اليومـ مجموعــهـ سلطااتـ لمحبينـ السلطااتـ

اتمنـــــــــى تعجبــــــــكمـ..

سلطه بالصلصه المكسيكيه

المقادير :

نصف كوب معكرونة- 1 كوب شرائح ديك رومي مدخن او مرتديلا - نصف كوب ذره- نصف كوب فلفل احمر بارد- نصف كوب فلفل اصفر بارد- نصف كوب فلفل اخضر وبرتقالي بارد..// مقادير الصلصة: --------- 2- ملعقه مايونيز 2- ملعقه خل ابيض - ملح- ½ فلفل اسود - ملعقه زيت زيتون..

طريقة العمل :

-تسلق المعكرونة في ماء مغلي به ملعقه زيت و ملعقه صغيره ملح لمده 8 دقائق تصفى ثم تشطف بماء بارد. -تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا. -تخلط الخضار مع شرائح الديك الرومي او المرتديلا والمعكرونه ثم يسكب عليها الصلصه وتترك لمده نصف ساعه في الثلاجه قبل التقديم ..

سلطه البنجــر

المقادير :

كيلو بنجر مقدار من الصلصة الفرنسية(ارجع للوصفه) قليل من البقدونس ملح حسب الرغبه بصله ..

طريقة العمل :

يسلق البنجر بقشره – ثم يقشر ويقطع حلقات رفيعة جداً وتتبل بالصلصة الفرنسية – وتترك نصف ساعة حتى يتشرب بالصلصة ( يزاد الملح حسب الرغبه) تقطع بصله حلقات وتتبل بالصلصة وتضاف للبنجر يغرف في طبق سلطه ويجمل بالبطاطس المسلوق أو البقدونس وحلقات البصل ..

سلطه الدجـــاج

المقادير :

صدر دجاج مسلوق مجموعه من الخضروات المسلوقه بروكلى-جزر-بطاطس-فاصوليا-بسله- لوز مقشر ومحمص بالسمن مع صنبور رغيف عيش لبنانى محمص خيار مقطع صغير---طماطم شيلى صغيره زيتون اسود شرائح ..

الطريقه العمل:

نكسر العيش فى طبق التقديم(طبق بايركس) ثم نضيف عليها الخضار الطازج طبقات ثم الخضارالمسلوق وقطع الدجاج ونصنع درسينج عباره عن ملح-فلفل-كمون-ربع كوب خل صغير-ربع كوب زيت --2ملعقه مايونيزونرج الخليط جيدا فى برطمان نظيف ونضيفه للسلطه لحظه التقديم وطبعا الكميات حسب الاحتياج ويمكن اضافه انواع اخرى من الخضار حسب الرغبه ..

سلطة خضار منوعه

المقادير :

1-كأس فاصوليا حمراء مسلوقة 0 2-كأس فاصوليا خضراء مقطعة إلى نصفين مع نزع الخيط0 3-كأس حمص مسلوق 0 4-حبتان شمندر مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات 0 5-حبتان خيار مقطعة إلى حلقات 0 6-حبتان جزر مبشورة 0 7-حبتان طماطم 0 8-ربع كاس جبنه بيضاء مقطعة إلى مكعبات 0 9-كأس ذرة – كأس خس مفروم خشن 0 10-حبتان فلفل أخضر بارد مقطع إلى قطع طويلة ..

طريقة العمل :

1-تخلط المقادير مع بعض ماعدا الجبن 0 2-يوضع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون وتقلب جيداً والجبن يوضع فى النهاية ويمكن إضافة البيض المسلوق.. 0

سلطه زبادي بالبطاطس

المقادير :

1-كأس لبن 2-علبتان زبادى 3-حبة بطاطس 4-حبة خيار 5-حبة طماطم 6-نصف كاس بقدونس مفروم 7-ثوم حسب الرغبة ..

طريقة العمل :

1-يقشر البطاطس ويقطع إلى مكعبات ويسلق حتى ينضج دون أن يهترى 0 2-يقطع الخيار والطماطم 0 يخلط الزبادى واللبن وتضاف إليهما الخضار والبطاطس والبقدونس والثوم ، وتقدم ..

الفتــوش

المقادير :

4 حبات خيار 4 حبات طماطم حبتين بصل اخضر ربع باقة نعناع نصف باقة بقدونس 1خس 2 فجل ½ كوب عصير ليمون 1 ملعقة ملح 1ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق 2خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون ..

طريقة العمل :

تقطع جميع الخضراوات قطع صغيرة ويضاف إليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب ثم يوضع الخبز عليها وتقدم ..

بابـا غــنوج

المقادير :

كيلو باذنجان أربع ملاعق طحينة ملعقة خل أو عصير ليمون أو خليط منها إثنان بصله كبيرة ملح فلفل أربعه فصوص ثوم ملعقة بقدونس مفري ملعقة كمون ناعم ثلاث ملاعق زيت ..

طريقة العمل :

يشوي الباذنجان والبصل علي النار أو في صينية بعد غسلهم يقشر الباذنجان والبصل ويفرم جيداً يتم إعداد سلطه الطحينة بمزج الطحينة بالليمون والخل المخفف بالماء يضاف الثوم والزيت علي الباذنجان والبصل ثم تضاف الطحينة وتقلب جيداً مع الملح والفلفل والكمون وإضافة الزيت ثم يغرف في طبق السلطة ويجمل بالبقدونس ..

متبــل الكوســه

المقادير :

ثلاث حبات كوسة عصير ليمون خل ثوم طحينة ملعقة مايونيز نصف علبه حمص مسلوق (بليله ) ملح ..

طريقة العمل :

تسلق ثلاث حبات كوسة ثم تصفي من الماء وتوضع في الخلاط ويوضع عليه عصير ليمون + خل + ثوم + طحينة + ملعقة مايونيز + نصف علبه الحمص+ ملح ويخلط الجميع ويقدم ..

الحمــــص

المقادير :

علبتين حمص ( بليلة مطبوخة ) حجم كبير كاس طحينة علبة ونص لبن زبادي ربع كاس خل ملح ، كمون ..

طريقة العمل :

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم تطحن بالخلاط يوضع الخليط في علبة بلاستيكية في الثلاجة وعند التقديم يزين بالنعناع والليمون والخيار والطماطم ويرش على سطحة زيت زيتون ..

سلطــه المعكرونــه

المقادير :

باكيت مكرونة غير مسلوقة ( النوع صغير جدا ) 3 حبات متوسطة خيار 4 حبات متوسطة جزر نصف كاس حمص ( بليلة مطبوخة ) من ربع إلى نصف ملعقه صغيرة كمون عصير ليمونة ملح وماجي حسب الرغبة (لسلق المكرونه) 3 ملاعق مايونيز فص ثوم مفروم ثوم حسب الرغبة ..

طريقة العمل :

يقطع الخيار والجزر قطع صغيرة نوعا ما تسلق المكرونة مع الملح والماجي والزيت ثم تصفي ثم توضعفي وعاء وبعد ان تبرد يضاف اليها الخيار والجزر وحبات الحمص يعمل خلطة من الكمون والليمون والملح والنعناع والمايونيز وتضاف إلى الخلطة السابقة وتخلط جيدا ثم تقدم ..

!! و بـــ الهنـــــــــــا والعــــــافيــة !!

[/align]

[иσᴚч ♥~]

تبارك مولاي

الله يسلم هاليدين من النار يارب العالمين

وننتظر إبداعاتك بالقلم والصورة

يعني ننتظر عمل يدينك

الله يسعدك دنيا وآخرة

[،، كشوتـــة ،،]

[align=center]
مــشـكـــــــــــــــــــــورة عــلـى مــروركــ عشــــوقــة

والـلــــه يـــــوفــقـــكــ ويــيــســــر أمــــــركــ .. (( آمـــيـــ ـــ ـــ ـــيــــن )) ..
[/align]

[أمورة سدير]

يعطيك الف عاافيه ياارب وتسلم ايدينك.

[،، كشوتـــة ،،]

مـــشــــكـــــــــــــــووررة عــــلـــى مــــروركــ .. أمــــــــورتــــــــي ..

[،، كشوتـــة ،،]

[align=center]
ويـــــــــــــن الــــــــــــــــــررررردود
[/align]

[صقر العرب]

با الهناء والعافية أشكرك

[،، كشوتـــة ،،]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريقك يحتاجك   با الهناء والعافية أشكرك

تـــــشـــــــرفــــت بــمـــروركــ

[شموخ تـميميـه]

يسسسسسسسلموو حبيبتي كشوووته

[،، كشوتـــة ،،]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسـ بشويش ــرعه   يسسسسسسسلموو حبيبتي كشوووته

أشــكـــــــــــركــ مـســـــــــرعـــــــــة عــلــى مـــــرورك الحــلـــــو

[$همس$]

::

تسلمين عالموسوعه

وتقبلي كشوته أرق تحية من هموسه ....

[،، كشوتـــة ،،]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $همس$   :: تسلمين عالموسوعه وتقبلي كشوته أرق تحية من هموسه ....

مــشـــكــــــورة $ همــوسه $ عــلــى مــــرورك الحــلــــو

[أم أسامة]

ماشاء الله سلطات حلووووووووووووة وخاصه الفتوش
تسلم يدينك اختي الغاليه

[عبدالله الفـارس]

مـا شاء الله , موسوعة رائعة

الشكر الوافر لك أختي الكريمة كشوتة

تحيتي

[،، كشوتـــة ،،]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمد   يعطيك العافيه موضوع متعوب عليه

مــشــكــوور أخـــــــوي حمـــــــد عــلــى المــرور الحـلـــــو